08/08/07 19:42:35 ReQ7ewsm0
ぶった切りスマソ
使用鍋＞みすず 3合炊き
米＞秋田小町、七分付き
炊く量＞2合
炊き方＞①吸水 30分超→水切り 30分→中火で15分→蒸らし 15分
②吸水 5時間超→水切り 10分→ためしてがってんの７，７，５，５
①②とも、炊きあがりの米がパサパサで、しかも水を吸ってる感じになるのです。
希望は弾力のあるツヤツヤのご飯なんですが・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･
どなたかアドバイスよろしく御願いします。
08/08/07 19:42:35 ReQ7ewsm0
ぶった切りスマソ
使用鍋＞みすず 3合炊き
米＞秋田小町、七分付き
炊く量＞2合
炊き方＞①吸水 30分超→水切り 30分→中火で15分→蒸らし 15分
②吸水 5時間超→水切り 10分→ためしてがってんの７，７，５，５
①②とも、炊きあがりの米がパサパサで、しかも水を吸ってる感じになるのです。
希望は弾力のあるツヤツヤのご飯なんですが・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･
どなたかアドバイスよろしく御願いします。