08/11/10 01:18:10 6wtE2Q2i0
>>548
その炊き上がりは、全て圧力鍋の特徴。
圧力鍋がおいしいって言う人はそれが好きな人。
あなたの好みからいうと、土鍋通り越して普通の鍋の方がいいかも。
しゃきっと温度が上がって、火を切れば冷める、そんなのがよさそう。
テフロンでもなんでもいいから、手持ちの鍋でやってみ？
適度に薄い方がいいかも。
時間配分は好みに合わせて調整が必要だよ。
５回ぐらいは微調整して見てね。
基本は、
強火→沸騰したら弱火１０分→消火して１５分→混ぜる→５分後ぐらいから食べ頃。
かな。