08/08/31 21:36:25 FHScKtY40
>>164
＞クエン酸
ご飯を腐りにくくするために酸性にしておくんだよ
酢飯と同じ原理だけど酢酸は匂いが強いが
クエン酸は分子量が大きいので匂いはしない
あとは…カルシウムを解けやすくする働きもあるね
土鍋ご飯はや5年
物臭なウチの嫁でも続いているんだから
土鍋ご飯を知らない人は一度お試しあれ
因みにウチの土鍋は中蓋付中国製750円（三合焚き）
安ﾓﾝだからどうせすぐ割れるだろうと思っていたけど
全然大丈夫 中国製でも良いものはあるよ
08/08/31 21:36:25 FHScKtY40
>>164
＞クエン酸
ご飯を腐りにくくするために酸性にしておくんだよ
酢飯と同じ原理だけど酢酸は匂いが強いが
クエン酸は分子量が大きいので匂いはしない
あとは…カルシウムを解けやすくする働きもあるね
土鍋ご飯はや5年
物臭なウチの嫁でも続いているんだから
土鍋ご飯を知らない人は一度お試しあれ
因みにウチの土鍋は中蓋付中国製750円（三合焚き）
安ﾓﾝだからどうせすぐ割れるだろうと思っていたけど
全然大丈夫 中国製でも良いものはあるよ