【創作歓迎】麻婆料理のスレ【豆腐以外も】at COOK

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301:ぱくぱく名無しさん
08/10/26 06:17:00 N57aJG1d0
>>300
「山椒」って花椒（ホワジャオ）の意味で使っているのか？
山椒と書くと日本の山椒を指すことが多いが、花椒は近い種類だけど別物だし
味も違うから区別したほうがいい
ちなみに花椒（中国山椒）と花山椒（山椒の花）は別物

サンショウ - Wikipedia
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