08/08/02 11:09:24 2vIupjVE0
日本で揚げシュウマイがちゃんとした料理として認められていないように
中国で焼き餃子はちゃんとした料理として認められていない思う。
｢鍋貼餃子｣という名前は聞いたことあるが、知っている中国人（日本語堪能）が
｢手抜き料理の扱い｣だと言っていたし、自分自身もそう実感した。
北京や上海のレストランメニューにはまずないし、たぶん他の地域も同じだと思う。
あるのは｢日式｣として提供される日本人が多いところか、水を確保しにくい
簡易屋台ぐらいだよ。
08/08/02 11:09:24 2vIupjVE0
日本で揚げシュウマイがちゃんとした料理として認められていないように
中国で焼き餃子はちゃんとした料理として認められていない思う。
｢鍋貼餃子｣という名前は聞いたことあるが、知っている中国人（日本語堪能）が
｢手抜き料理の扱い｣だと言っていたし、自分自身もそう実感した。
北京や上海のレストランメニューにはまずないし、たぶん他の地域も同じだと思う。
あるのは｢日式｣として提供される日本人が多いところか、水を確保しにくい
簡易屋台ぐらいだよ。