08/05/12 21:03:02 8NpqNcQW0
>>243
公式サイトを見るとシェフ達は教授って呼ばれいるから、
講師ってアシスタントのことかもね?
過去に女性シェフがいたなんて聞いたことないし、
その経歴でシェフは無理でしょうね。
中にいた人によるとｗ、シェフとアシスタントの採用は全く別で
どんなに長くいてもアシスタントは永久にシェフにはなれないそう。
実はコルドンに通っていたんだけど、○○シェフとか
(アシスタントの)××さんって呼んでいたから
教授や講師なんて肩書きがあるのを知らなかったｗ
代官山校のシェフ陣
URLﾘﾝｸ(www.cordonbleu.co.jp)
247:ぱくぱく名無しさん
08/05/15 02:10:49 ZMdXAY3q0
>>243
１５年？くらい前にコルドンの製菓に通っていたとき、
女性のシェフがいました。
アシスタントではないけど、メインのシェフではないような感じの人でした。
ただ、この人かどうかは覚えていませんけど。
248:ぱくぱく名無しさん
08/05/16 22:57:07 1l+fvRU20
ふーん
249:ぱくぱく名無しさん
08/05/17 06:37:32 iLeMJlc20
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★ [製菓・製パン]
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お菓子 稲田多佳子さんを語る ２ [製菓・製パン]
250:ぱくぱく名無しさん
08/05/17 20:47:44 c9EZv/Oq0
>>247
アシスタントではないけどメインのシェフでないって
上級コースを担当しないってことですか？
ただ公式サイト見るとシェフ達の肩書は一律教授だし、
講師っていうポジションは聞いたことがなかったのですが、
247さんはあるのですか？
251:ぱくぱく名無しさん
08/05/18 00:07:26 b+Ff6fJc0
247です。
なんせ１５年くらい前なので肩書きまではちゃんと覚えていないのですが、
アシスタントとはコックコート等が違っていたし、実習の指導もしてくれて
材料などを準備するアシスタントは他にいたから。
252:ぱくぱく名無しさん
08/05/18 10:44:08 /n3CP62vO
SHIORIって人はなんであんなに若いのに誰かのアシから独立して料理本出せるの？料理教室も大人気らしいね～。
253:ぱくぱく名無しさん
08/05/18 11:51:44 acPEQZ5G0
＞シェフとアシスタントの採用は全く別で
数年前だけど、仏のコルドンにいたんだけど
アシスタントは、上級が終わった生徒に対して募集してた。
お菓子と料理とパンの３つが終わってる人ね。
もちろんそこから選考されて、アシスタントになるんだけど
正直、応募者がいないから、ずーっと掲示板に募集の紙が貼られてたよ。
シェフはホテルや星のついたレストランの（最低でもスー）シェフを
勤めた人ばかりだったよ。
アシスタントさんと通訳さんは、代官山では兼任だって聞いた事あるけど・・
昔は別だったのかも。
254:ぱくぱく名無しさん
08/05/19 09:28:44 onYQjsSg0
>>252
最初はシロウトブログレシピ本みたいなもんでしょ。
ずっとやっていけるのかは、本人のこれからの努力次第だと思う。
勉強だってそんなしてないだろうし。
255:ぱくぱく名無しさん
08/05/19 19:33:24 17TRLHP40
>>228 >>229
この店、ティーエスプレッソって言うから期待して行ったら
ミルクティーは薄くて不味くてクオリティー低すぎ。
雰囲気も、商品の価格帯と内装が合ってなくて
金だけかけてセンスゼロ＆すべてにおいて客に不親切な設計。
ス○バを意識してか、意味不明なオリジナルグッズ多数ｗ
さすがチンペープロデュースだけあって、
非常に痛い店でした。
256:ぱくぱく名無しさん
08/05/19 23:41:19 R8bq1cgu0
>>251,253
去年まで通っていましたが、アシスタントはシェフとコミュニケーションを
とる必要があるので先ず仏語ができることが前提で、
フランス校修了者、辻調や服部卒あるいはフランスの
パン屋？さん(名称不明)で働いていたことがある人・・・等でした。
入学する前にコックコートはデザインが変わったので
古いのを着ていた人もいましたが、原則皆同じでポジションで違うと
いうことはなかったと思いますし、アシスタントの方が通訳していて
比較的新しい人が材料出しで古い人はプラテックの時に指導もしていたけど、
長くいてもポジションが変わる訳ではなので、ある程度いたら
見切りをつけて辞めてくような印象を受けました。
257:ぱくぱく名無しさん
08/05/19 23:52:28 ve3AuWbI0
>>256
スレ違いだけど。。。
コルドンは受付の方がアシスタントより断然給与などの待遇が良いけど
フランス語出来ない人がすごく多い。
258:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 01:10:17 0PSwgFqO0
>>255
ある意味見応えありそうｗ
259:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 01:21:26 0PSwgFqO0
どこかに画像でもないかな、って「栗原心平」でググろうと思ったら
候補の真っ先に「栗原心平 めんつゆ」って出てきてワロタｗ
260:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 13:17:19 NURhOLBi0
どの料理本もだいたい青菜のゆで方は
根のほうから入れてちょっと経ってから葉まで沈めると書いてあるけど
小林カツ代さんの本だけは、葉の方から熱湯に入れると書いてある。
その方が熱がスーッと早く全体に通るって。
これはどういうメカニズムなんだろう。
これを実践している人は居ますか？
261:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 19:45:54 fA3okzaT0
>>259
ﾜﾛｯｼｭ。美味しくないんだね、紅茶屋。行こうかと思ってたのに。
262:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 22:32:17 jKbeUA530
栗原はるみさんの和食は味が濃いのでしょうか？
それともしょっぱいのでしょうか？
それともおいしいのでしょうか？
263:ぱくぱく名無しさん
08/05/21 02:17:42 aLeweBDk0
>>260
それ、衝撃的だった。
実践したことないけど。
いつもの癖で、どうしても根から入れちゃうんだよね。
264:ぱくぱく名無しさん
08/05/21 08:12:35 WCIXPh+20
>262
濃いと思う。それがハマるレシピもあるんだけど…
265:ぱくぱく名無しさん
08/05/21 14:30:21 UGM4v0X70
>>255
そうなんだ～コーヒーより紅茶好きなんで
シンペーの割に良い所に目をつけたなと思ってたのに、
266:ぱくぱく名無しさん
08/05/21 21:37:38 MzklIjPN0
甘じょっぱさが強い味だと思う。
伊豆出身だからなぁ。
267:ぱくぱく名無しさん
08/05/21 21:59:37 1uDTXEvJ0
>>262>>266
ありがとうございました
268:ぱくぱく名無しさん
08/05/23 00:38:14 A3AQnwt80
あー早く土曜日にならないかな
イチカワ ヨウスケ 見たいよ ヨウスケ
でも過去レシピ見てたら
何かとすり流すよね。
和えずにチョットずつ盛り付けるよね。
野菜だから仕方ないか・・・。
269:ぱくぱく名無しさん
08/05/23 23:38:08 MFEs1xAl0
ここってあの本のあのレシピがおいしい、とか
はスレチになるの？
レシピまでは書かなくていいから
教えてほしいのよ。
270:ぱくぱく名無しさん
08/05/23 23:42:54 b8m3kWWV0
おいしいレシピの紹介は歓迎
教えてクン（サン）には、質問スレがあるのでは
このスレは目障りな料理評論家をあげつらって批判するスレだからね
271:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 00:52:19 vFvfxtWj0
そういうスレなのか・・・
スレチスマンかった
272:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 01:49:37 CX0g4yz+0
栗原心平 めんつゆ
273:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 12:26:14 nYcDj3B20
心平くんの黒酢のレシピも美味かったぞい。
274:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 16:45:22 7W+smNjV0
栗原心平、黒酢でググッたら
おいしそうな料理でてきた
今度作ってみるわ
>>273サンキュー
275:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 19:41:00 qNCT++k40
三分クッキングの石原洋子
噛むと言うか、つっけんどんな話し方が生理的に受け付けない
料理の手際も悪いし出来上がりも微妙
もしかして不器用？本だけの仕事のほうがむいていると思う
276:ぱくぱく名無しさん
08/05/25 16:16:28 sXz0DZmU0
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
277:ぱくぱく名無しさん
08/05/27 10:13:17 AarwdPRz0
>>128
亀レスですが
桜さんて初めて知りました～セレブ？
何か女の子らしい感じですね
海外勤務が多い旦那さんて商社かなー
278:ぱくぱく名無しさん
08/05/28 22:38:21 A1egb2yI0
なんかしんぺいのお嫁さん
なんかの雑誌にでてた。
ベランダでガーデニングしてますみたいな雑誌。
お嫁さんも進出しようとしてるんだね。
279:ぱくぱく名無しさん
08/05/29 22:14:49 bpEIU5P10
しんぺーよりはいいんじゃないかい？
280:ぱくぱく名無しさん
08/06/01 01:16:59 X5q9J8ve0
自分はイチカワヨウスケの料理を観た時に
「天才現る！！」って思った。
すごく驚いた。
281:ぱくぱく名無しさん
08/06/02 13:21:45 +DiMZW4P0
>>280
そうですかねぇ？
若手としてはいい料理を作るとは思いますが。
天才と驚くほどのことはないと思います。
282:ぱくぱく名無しさん
08/06/04 23:19:15 S2RXqjJQ0
まあ普通考えない組み合わせの料理を作るという点ではある意味天才かもね。
283:ぱくぱく名無しさん
08/06/06 18:38:02 Uk550pIQ0
HARUMI夏の栗原はるみさん、なんだか体調の悪さが（勝手に推測）肌に出てるかんじ・・
もともと華奢だったけどさらに痩せちゃって。
写真撮られる仕事ってこういうとききついなあ。
284:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 23:45:08 4eS57kW80
毎年6月の恒例、NHK「きょうの料理」超マンネリ企画の梅干特集。
実は、出版の企画で生まれて初めて漬けた梅干を、
「きょうの料理」で披露した和装ヲバサン。あのね、タスキのかけ方が変だよ。
というより、とにかく胡散臭い。臭い。臭い。ぷんぷん臭う。
なぜ、実の母親や祖母に料理を習わずに、
他所の高齢者に習った事にするの？あとね、友人ショップのタスキの値段高すぎ。
｢ミサトノユウベ」でググってみたよ。
歌手志望で上京するも才能の無さに気付き、料理研究家に転向って。。。
ちょっと前までやっていたはずのケータリング屋、｢アヲルカ」での相方は何処に消えた？
285:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 23:52:22 4eS57kW80
「ミサトノユウベ（ジャイアンのリサイタル）」
286:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 00:09:37 Fd1roZyW0
>>283
新聞のオージービーフの広告で見たけど、やつれている上に
髪の毛もパサパサで入院患者みたいだったｗ
287:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 02:09:07 EPKbh+pa0
>>284
誰かと思ったら、あの人かあ！
ものすっごく胡散臭いよね
288:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 03:30:14 45UXNArf0
最近「暮らしの手帖」の料理記事レベルが、底無し沼状態だなぁと。
他記事のレベルも横並び状態で、ドボンドボンと沈んで逝く。
雑誌は買わなきゃよいのだけれど、NHKの受信料は支払う義務が。
まともな講師の手配が出来ないのなら、番組自体もう制作するな。
昔の番組の再放送をしたほうが、世の為人の為。視聴率も上がる。
289:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 17:38:15 NqkyyfYX0
>>288
それ、物凄い的を射てるから
NHKに投稿してあげたら？
290:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 22:27:44 7xqYaSI60
栗原さん、最近、イトーヨーカ堂のＣＭでてるね、
きゅうり○かじり。
291:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 22:55:51 4BnvKDiI0
栗原さん、旦那と息子と娘に生気吸い取られとるのかな・・
3人ともぷりっとしとるやん
292:ぱくぱく名無しさん
08/06/14 23:55:52 CPoRuLhL0
栗原の旦那も子どもも未だに手がかかりそうだしなｗｗｗ
293:ぱくぱく名無しさん
08/06/15 11:38:34 y+4vfZTM0
彼ごはんのSHIORIの「パーティー」を「パーリー」っていうのがマジでうざい。
DQNかよ！
294:ぱくぱく名無しさん
08/06/15 11:39:08 y+4vfZTM0
しかも、自分のこといちいち「フードコーディネーター」ってやたら言うのが嫌だ。
ナルシストすぎ。
295:ぱくぱく名無しさん
08/06/15 14:51:22 ZcaRUW+k0
>>293
>DQN
じゃなかったの？
296:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 17:45:34 POK3eTPL0
>>284
それ、濱田美里って人だよね？
「うかたま」に取材記事が出てたけど、旅仲間の実家に
荷物を届けに行ったらそこの親に料理を習うことになった、
ということらしいよ。
なんかこの人、すごく胡散臭いんだよね。
無駄に和服着てるところとかさ。私も着物に興味あるし
おばあちゃんの郷土料理とか好きだけど、
あの年齢でそれを売りにするのがすごく違和感ある。
ちょっと例えが違うかもしれないけど片岡鶴太郎の絵っぽい。
そういうの好きなんだろうけど、その年齢じゃまだ自分の
ものになってないでしょ、って思うからかな。
あとあの年齢であれだけ露出が多いのも何か裏があるんじゃって
勘ぐってしまう。出版、放送関係にコネありそうだよね？ 上智だし。
297:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 19:56:44 9Ctpj5+50
>>296
もしやと思って検索して思い出した。この人か。
フーディーズ見てても、なんか鼻につくんだよね。個性的っぽいのがウリなんだろうけど
作るものが微妙だと思った。プレゼンの仕方がうまいんだろうけど
ちょっとトゥマッチな感が否めない。
298:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 21:48:39 85Qj5g6c0
和服を着ている理由は確か
「ベトナム（かどっか。アジア系かインドか）に行ったとき
土地の人が民族衣装を着ているのを見て思った。
どうして日本人は和装、着物を着ないんだろう。
こんなに美しいのに。もっと着よう。」
と思ったとか何とかだったと思う。
年齢云々は別に関係ないと思う。
炊飯器調理はちょっとあんまりいただけないけど
ヒント程度にもらった。
299:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 22:01:25 EcEdo+Fm0
あー、黄金比率で作るとかいうパンの本の人か。
あの表紙なんかヤダ、と思ってた。
300:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 22:13:02 biIpKcGV0
>>296
うまいこと言うなあ、鶴太郎の絵。
コネも実力のうちだからそのへんは別にいいけど、
肝心の料理の実力が全く伝わってこないのが問題かと。
あと、目が怖すぎ。
着物の着こなしは最低だってどこかに書いてあった。
301:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 22:58:54 VqOkQe5K0
自分も着物素人だからよくわからんけど、
なんか胸元がぶくぶくしてるんだよね。>濱田さん
たすきの結び目が後ろに回ってる？のも変な感じだし。
辰巳芳子ちゃんみたいに日本の伝統を守る、というコンセプトで
アピールしたいのかな、でもたしかキッチンばさみで作る料理本とかも
出してたような気がするし、梅干もえらい低塩分。
いろいろぶれててなにがウリなのかよくわからない。
やってる料理だけ見たらジーパンとかで出てきてくれたほうが違和感ないと思う。
302:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 00:08:06 UNShlGuY0
>>301
擁護じゃないけど。
（炊飯器調理は基本嫌いなんで）
Foodiesで見た情報から推測する。
着物に関しては>>298で書いたとおり。
キッチンばさみで作る料理本ってのは炊飯器調理と同じ趣旨。
一人暮らしや料理初心者に対して、難しいこと考えないで
手近にあるものを使いましょうってこと。
梅干しの低塩分は知らないけれど、うちの実家は５％くらいで作っている。
実験みたいなものかもね。料理研究家、といえば確かに研究しているｗ
で、着物とのギャップがあるわけだけど
着物に関してはおそらく、民族衣装のようなつもりで気軽に着ている。
着こなしとか関係ない。それが自分スタイルって思っているかもしれない。
伝統もあるかもしれないが、まず着ようっていう気持ちが
だらしなさになるんだが、別にスタイリストついているわけじゃないし
周りも無頓着なのだろう。誰も注意しない。
まぁあれだ、イタイ人はほうっておけばいい。
私のことかｗ？
303:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 00:19:09 yxeNQxxV0
濱田美里っていうのか。とにかく話し方、声が気味悪くてチャンネルを変えてしまった。
ここまで不快な印象を受ける人も珍しい。生理的にダメだ。
304:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 01:33:56 LlVzWtmi0
>>302
着物の着こなしって、おしゃれという意味じゃなくて、
シャツで言ったら、ボタンちゃんと留めてないとか、ネクタイ曲がってるとか、
そういう次元の話ですよ
305:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 01:43:09 vNw3BDcH0
本人っぽいｗｗｗ
306:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 01:59:19 2azitwWe0
濱田美里って31歳なんだ？！40歳ぐらいかと思ってた。
307:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 03:11:24 tUu0pYmX0
ルール無視するアンティーク着物っぽい着こなしをするルックスでもない気が…。
飛田和緒的な世界にも憧れがあるのかしら？ 色々ブレているというのは納得だね。
308:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 10:22:04 EczgHyhF0
>>298
着物姿の理由、おっしゃることは正しい。でもその理念が空回りしすぎというか
正しいんだけど実際やっちゃうとｱﾁｬｰ、な感じ。
世界各国を旅行（笑）した人によくありがちな思考だよね。
本の表紙で見る限りすごくコスプレっぽい。
辰巳芳子嫌いだけど、あの人や登紀子ばばの着物には違和感がないんだけど。
友達の元同僚とか「知り合いの知り合いの知り合い」くらいな
関係だったら「わーすごーい！ 料理上手なんだねー！」と思うだろうし、
ネット上でレシピサイト位なら見るだろうけど、雑誌・テレビでは
「だから何？」レベルだと思う。
料理の腕のわりにばらばらの方向のコンセプト盛込みすぎだよね。
>>302の擁護レスで誰も注意しないって書いてあるけど、逆に私は
代理店とかの「こうすれば売れる」的な演出をすごく感じる。
辰巳芳子みたいな着物や伝統にも憧れる、でも調理は簡単にしないと
誰も食いつかない。年配の料理研究家に簡単料理やれなんて言えないし、
ばあさんの上から目線の説教よりも、同世代の「自由にやりましょうよ」
に共感する読者がいることを想定してるんじゃないかなって。
309:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 10:33:12 CcBPMfjC0
あの減塩梅干しは失敗する人続出で、二度とだれも作らなくなる予感。
最低でも15％はないと。
「『かびませんように』と祈りながら、梅を拭くんです」とかいう内容の
ことを言ってたが、ケッと思ったよ。
赤い梅酢がご自慢の着物に撥ねたらどうすんだ。
「鶴太郎の絵」というたとえは禿同。
310:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 14:24:59 pCPdZBYP0
>>309
11％は料理初心者が気軽にできる塩分ではないよね。
>>302の5％の梅干ってどうやってるんだろう。
焼酎多量に使ったり砂糖とかの糖分も一緒に漬けてるの？
藤巻レシピでも60年かかって6％がやっとおいしくできるようになった
って書いてあるぐらいだから、どんなのか気になる。
311:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 17:10:43 EczgHyhF0
>>309
>「『かびませんように』と祈りながら、梅を拭くんです」
水にありがとうって言い続けてると腐らない（or綺麗な結晶ができる）
ウンヌンの疑似科学話を思い出した。
312:ぱくぱく名無しさん
08/06/17 23:42:02 VAGouD2/0
>「『かびませんように』と祈りながら、梅を拭くんです」
そのうち『おいしくできますように』と祈りながら炊飯器を撫で始めるかもｗｗｗ
313:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 01:00:20 Bjvhm3jJ0
平野由希子 って人は超整形なの？
314:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 01:31:32 6xqn9CM00
整形失敗？ｗ
315:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 09:54:37 SAprJKIV0
え？ 整形してあれはないよ。失敗したとしてもああはならない。
316:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 10:28:48 aLTDJnhh0
>>313-315
この人って、フーディーズTVのスレで
「パンスト強盗さん」って以前言われてたｗ
317:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 17:59:35 SAprJKIV0
>>316
ちょｗｗｗ
318:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 17:59:56 WyKaiIsa0
>316
ビシソワーズ返せｗ
319:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 22:15:54 pyVTO1Am0
しんぺーのお店、こんなところで記事になっていたとは。
URLﾘﾝｸ(www.elleatable.jp)
320:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 14:33:50 lV7Cn87n0
濱田美里が胡散臭いほんとうの理由
参考 日経のウエブ記事
URLﾘﾝｸ(sumai.nikkei.co.jp)
URLﾘﾝｸ(sumai.nikkei.co.jp)
URLﾘﾝｸ(sumai.nikkei.co.jp)
記事中の『木賃住宅の玄関に積まれた大鍋類の写真』からも解るように、
数年前まで相方とケータリング稼業。（この方は現在もケータリング業）
高額な料金設定のケータリングは、
配膳・酌等の接客作業があり、衣裳に気を遣う必要があったようです。
この日経の取材記事ではこう答えています。
「着物の生活を始めたきっかけは、洋服を買うお金がなかったから。」
高額な洋服を買うお金はないが、古着物なら安く買えた。
以上が和装生活の、ほんとうの理由のようです。
321:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 15:36:36 lV7Cn87n0
濱田美里が胡散臭いもう一つの理由
参考 セブンアンドワイ
URLﾘﾝｸ(www.7andy.jp)
上記は矢田部 英正氏（武蔵野身体研究所）著書一覧
雑誌等で取材対象にしている、自身の「木賃住宅生活」の薀蓄ソース本類。
322:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 18:22:19 k+sSRvNf0
西荻窪に住んでて、古着の着物ばっか着てた
…って、物凄い分かりやすいベタな中央線沿線の人なんじゃん。
で、成り上がったから田園調布なのか。その辺も分かりやすいね。
323:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 18:31:02 HfSAtUNL0
↑なんだ。
ただの妬みか。
324:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 19:31:40 mK5SCvCa0
>>320 の「本棚には哲学書」にﾜﾛﾀ。香ばしくていいねえｗ
325:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 22:01:23 Gxbu7Z1L0
＞３２３
濱田美里乙
326:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 22:07:02 k+sSRvNf0
あ、地元だからさ。そういう着物の人よく見かけるんよ。
327:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 22:43:59 SbRF0aMn0
>326
ご近所さんだわ。
西荻って読んだ時点ですごく腑に落ちたｗ
328:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 23:06:28 k+sSRvNf0
創作食器の店とか、アンティーク食器の店とかも多いもんね＞西荻窪
自分もあんな印象だと思われてもイヤだなｗ
329:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 02:44:18 FPZxdWyZ0
奥園さんのレシピって本当においしいと思います？
４、５回マネしたのに、どれもコクとか旨味が無くて
結局いつも、あれ？ってかんじ。
京都出身の先生だから薄味で片付いてしまうんでしょうね。
批判がないのも、上品な味付けで納得だからか。
きっと、オレは味つけ好みが奥園さんとは異なったってことか
330:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 02:52:55 +hr1e8cu0
少なくとも、上品なレシピには見えないな＞奥園
やっつけ料理って感じ
331:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 09:06:18 9E4fBK+Q0
>329
「ズボラに手を抜く」が手段じゃなくて目的になっちゃった人
って印象。掃除の松居さんと同じオーラを感じる。
乾物の料理本見たけど、美味しそうなメニューがなかった。
332:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 11:16:59 r3UqqwG90
奥園の作り笑顔が嫌だ。
333:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 11:30:10 4KEQjg+R0
奥薗壽子のほ～むぺえじにおいでやすぅ～
でいり～おくじょの
('A`)
334:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 18:35:16 BlgJDJPH0
着物の若おばちゃん、
何もかも中途半端で結局何をしたいんだか・・・。
とりあえず不細工すぎて嫌いだ。
かといってSHIORIみたいなちょっと可愛いDQNも嫌いなんだけど。
335:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 21:44:21 5wnVoppj0
つうか下駄箱の上に鍋ってどうなのよ
収納場所無くて仕方なく置いてるとして、それを晒すか？
336:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 01:36:02 yHjCWbOC0
奥薗マンセー
簡単おいしー。
337:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 12:14:50 jcq7SXFr0
着物不細工オバの日記を読んだのだけれど、
あばら屋の四畳半のキッチンに常勤（笑）のアシさんがいて
「先生、先生、先生～。」と呼称させている。
食材の調達は専ら地方からの通販（出版社に請求書をまわす為？）
不細工と関係ないけれど、ちょっと上の方で語られた奥薗さん。
リアル家庭料理の追及のため、キッチンは一般家庭仕様で、
アシさんを使わずにひとりで作業するらしい。
荷台にデカい籠を付けた自転車で自ら買出しにも出かけるらしい。
見栄や権力志向で凝り固まった低レベルな不細工と、
付け焼刃が通用しない京都出身の離婚経験者。
比べるのは野暮過ぎるし、どちらの本も買わないけれど。。。
338:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 12:24:22 B4sxVRU10
あーオクゾノさんのキッチン、ＥＳＳＥだかサンキュだか
安い系奥様雑誌の特集見たことあったよ。確かに一般家庭仕様だった。
オクゾノさんの料理好きじゃないけど、料理研究家としては
オクゾノのほうがまだマシな気がする。本買いたいとは思わないけど。
勿体ぶって思わせぶりなところもないし、タイアップ商品は多いけど
ライフスタイルを売りものにしてない所はいいよね。
339:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 17:24:19 d9SCsWQl0
>>304
そういう意味で言っているんだけど？
本人ではないので意図は知らないけど
ジーンズの穴あきがおしゃれかおしゃれじゃないか
ボタンはずれているのがおしゃかおしゃれじゃないか
ってのは人の価値観の気がするのよ。
私はあの人の胸あたりに違和感を覚えるのだけど、別にどーでもいいって感じ。
叩かれても私は知りませんｗ
>>308
実際一人暮らしの男性や料理初心者にウケているみたいだし。
好かないけどね。
（炊飯器でスパゲティはねーよホント）
>>310
うちの実家の梅干しはかなり焼酎を使っていた。
背中に何かが走るように酸っぱい。
確か５％だったと思う。自分が知っている市販品で８％だったと
思うんだが（ここんとこ梅干しコーナー見ないのでうろ）
それよりも低くて「本当にできるの!?」と聞き返したことを覚えている。
スレ違いになってきたのでこの辺で。
340:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 18:08:48 lj4BzGYz0
>>339
偉そうに感じられる文体なので、5行以上のレスをつけるなら
もう少し好感の持てる文章にしないと読んでもらいづらいと思うよ。
341:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 18:16:43 8sKJvaHm0
フードコーディネーター・スタイリストや料理研究家って、その仕事だけで食べていけるものなんですか？
皆さん結婚しているイメージがあるけど、高齢独身では肩身が狭いもんなのでしょうか。
342:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 18:19:45 flp8Iw2V0
>>340
＞偉そうに感じられる文体なので
意味不明。理解不能。僭越。無礼千万。
君は変だよ。異世界の住人だ。
343:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 18:54:36 9TtDDipr0
>302>339
本人乙、としか…
344:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 19:36:21 XBiVx7YoO
和服炊飯器女とこうちゃんに同じ臭いを感じる。
両方不細工、両方レシピに魅力がない、両方おされ気取り。
そして両方大御所のつもり。
炊飯器はベトナムの貧しい子だくさん一家のかーちゃんみたい。
体格もごつくてドラム缶に着物を巻き付けてるみたいに見える。
こうちゃんは中国奥地の貧農の子供みたいな顔してる。
貧相過ぎて憐れ。嫁が美人なせいで余計に、成り上がった
チンピラみたいに見える。
売れてる筈なのに凄いしみったれてる印象。
345:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 20:12:21 lj4BzGYz0
>>342
分かってるんじゃーんｗ
346:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 02:27:15 lh/OijI30
>>344
347:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 02:32:06 h9nSLCSo0
奥園さんの、試すたびに。これはきっとおいしいはずと思って実践するけれど、
まだ、ヒットがありません。
みそ汁の仕上げに鰹節ってやつは、具材が無駄にならないので、これだけかなぁ。
本、２冊買ったんだけど、時間短縮以外メリットなし。味、それなりだった
348:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 02:39:07 lh/OijI30
>>344
「不細工な大御所のつもり」さん達は、
うぬぼれ鏡の持ち主で幸せ者ですなぁ。
このまま、一生治らないと思われます。
349:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 02:42:04 y6ESO+aKO
オクゾノは嘘つきだよ。
ズボラはテレビなんか出ないで普通テレビの前にいる。
嫌みな謙遜と作り笑顔からどうしても二面性が垣間見えて生理的にダメ。
350:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 03:07:37 lh/OijI30
>>349
離婚した.........元......夫？
351:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 06:13:19 w39FV0qJ0
３分クキングの石原洋子きらい、喋り方が生理的にだめ
顔がソーカおばはんっぽくねぇ？
352:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 12:09:05 5KpoNMTQ0
>>351
わかる。つっけんどんなしゃべり方するよね。
353:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 13:58:43 eqNgreOv0
>>351
私も嫌い。話し方も手際も悪い。
354:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 14:10:46 IR8DxHL10
>>347
味がそれなりならまあいいんじゃないかい？
あれだけ手間隙抜いてるんだし
しかし、たまには好感の持てる料理研究家というのも出てこないものか
355:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 14:57:58 ncpiec0f0
たしかにオクゾノ本は当たり外れがあるね。
チュプ向けの大型本は、安いだけあって中身もそれなり。
「奥薗のスローごはん」はなぜかウチのキッチンで大活躍してます。
356:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 22:03:04 VOLdpm4B0
本人認定された>>302,339ですｗ
自分で着れるのは浴衣だけですが？
海外旅行って何？パスポート作ったことありませんが？
奥薗嫌い。
あの笑顔が恐い。
時間だけ気にすればいいってもんじゃない。
平野由紀子恐い。
ブキミにブサイク（過去にも同じこと書いた）
こうちゃんの言葉遣いが変。
「～してあげて」
食材をそこまで敬う必要があるのか？
そりゃ食材はエライけど何か違うくね？
濱田美里、あのたるいしゃべり方が嫌い。
ちゃっちゃとしゃべれないのか。
信田康代（漢字違う？）のブルーのアイメーク
ベラっぽい。恐い。
>>354の下１行に同意。
コマツザキアケミと植松良枝は好感持てるんだけど、料理が目新しくないんだよなぁ
357:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 22:18:15 22OrJ7B00
好感の持てる料理研究家って誰だろう、って考えて、一番最初に出てきたのが藤井恵。
信太康代も好きなんだけどソフトフォーカスってのがｗｗｗ確かにメークが古いし。
ちょっと毛むくじゃらだけどケンタロウはいいと思う。
植松良枝、伊勢原のじーちゃんトコで野菜作ってるし好感持てるが今後のマスコミ露出次第ではわからん。
358:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 00:19:27 7itcpKVB0
>>357
藤井恵はあの年齢でしゃべり方がブリブリなのが鼻につくけど
好感は持てるね。
ただ、Foodiesで見ている料理研究家たちっていつの頃撮影された
人たちなんだろう。枝元なほみの年齢とか気になって仕方ないｗ
359:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 01:00:33 9ixNBU830
藤井恵はこの板に萌えスレまであるもんなw
エダモンが50越えと知ってたまげたわww
360:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 01:43:42 a4xD5o8T0
え？！５０超え？！でも
高山さんと同期ならそーかぁ。高山さんも５０超えたんですよね
361:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 02:36:37 Ign87rbKO
山本麗子さん、以前縁があって会ったことあるけど、
小柄なとても素敵な人だった。
気さくだったし、イキイキしてたよ。
ミーハーな私はあれからファンだよ。
362:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 02:59:49 5UJtNO6h0
私も麗子さん好き。
でもなんか寂しげな気がする。
363:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 03:08:08 BjzQ2/jx0
2ｃｈで伝説にまでなってる、カオスなクリスマスケーキを作るのは
山本麗子さんだっけ？毎年クリスマス時期になると画像が出回るやつ。
と思ってぐぐったら、あった。これこれ。
URLﾘﾝｸ(hicbc.com)
これはねーよｗ
この酷いケーキをなぜか毎年嬉々として色んな番組で紹介するんだよね、この人。
でも、他の普通のレシピはおいしいんだよね。「101の幸福なレシピ」は使える。
364:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 10:25:00 3K9zNL7y0
料理ライブならクックマンの方が面白いぞw
365:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 13:23:06 pXPFH/QW0
料理研究家といえば先週ＮＨＫの昼の番組に沢田けんじってのが出てた
366:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 13:44:39 ljOPnUrl0
>>363
おいしそう！
パイナップル抜きでクリーム部にアラザンをかけて
ポッキーでスポンジをグサッと刺してクリームに突っ込んで食べたい。
367:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 18:02:17 e0l/TqK10
まあ、美味しいかどうかという以前にジャンクフードだぬ
とてもクリスマスという記念日用に人に教えるものじゃない
368:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 19:01:58 7itcpKVB0
だからホームパーティって。
369:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 20:22:04 R/rkR8TC0
山本麗子
竹内富貴子
小田真規子
キムチ系半島の人？
370:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 20:37:25 K8HmtUDL0
>>363
トライフル風で普通にいいレシピだと思うけどね。気張ってなくて。
371:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 20:53:17 5UJtNO6h0
>>363
これ見ると神戸の元町ケーキのざくろを思い出す。
これはこれで美味しいと思うよ。
372:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 02:05:33 chhbsuo/0
高山さん、朝日新聞夕刊に載ってたぁ！
でも、これといってそこから得るものは皆無。
編集者は。いや記者は何を伝えたかったのか？
きょうの料理の宣伝、ではないし？
次の本の宣伝？でもなさそうだし？
でも、高山さん、昼に朝ごはんとか堂々と言ってる
そんなところが、ファンですわぁ
373:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 11:00:25 EHilJBxz0
自分も麗子先生のレシピは好き。でも、上のケーキは
初めて見たw麗子先生は中国系だったと思う。麗子先生の
軽井沢のお店も美味しかったよ。
374:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 12:57:48 tlCRpRyd0
お父さんが中華料理店やってるんだよね。
中国人かとうかは知らないけど。
レイコさんの「焼肉丼」はうちの定番だ。
（バラ肉を甘辛く焼いたのと生の千切りキャベツを
白いごはんにジャっとのせるやつ。七味をかけて食す）
375:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 15:42:37 g6SzQh+Q0
>>374おい胃液が出るｼﾞｬﾏｲｶ
376:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 19:34:07 pmV7SJAN0
唾液じゃないのか違うのか
377:ぱくぱく名無しさん
08/06/25 01:44:21 jA4s2pB+0
>>363
2chのまとめサイト？が残ってた。
『きょうの料理』のクリスマスケーキが相変わらずひどい件
URLﾘﾝｸ(afterapg.blog97.fc2.com)
378:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 01:01:13 Yl5siA230
まぁ親子で楽しく♪みたいな
感じなんじゃないの？
そういう説明してた気がするし。
見本がこういうケーキだったら安心してｗ子どもとできるしね
379:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 02:54:22 kDjzT1cd0
山本麗子さんが
山本益ヒロ（漢字わからないや）氏の
元奥さんだったの知らなかったです
380:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 09:55:09 VOHpyZpJ0
本当だー。私も知らなかった！
381:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 11:02:29 1dmdG8J40
マスヒロが浮気したんだっけ？
売れない頃の食べ歩きは麗子さんとしてたんだよね。
お互い吸収できるものはし尽くして別れたから後腐れなしだろうか。
旧姓知らないけど山本麗子という名前は自然な感じ。
382:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 11:47:47 WomYD2Ct0
フランス料理を日本に紹介する！っていう使命感に燃えて、
あの時代に三ツ星食べ歩きしたんだよね。
どんなにおいしい料理でも、連日のフレンチ三昧はさすがに
大変だったらしい。
半泣きになりながら気持ち悪くなるくらい食べて、
ぶっちゃけ味もわからなくなってたって。
（レイコさん、そういうのを正直に書いちゃうところが結構好きｗ）
マスヒロにとっては、奥さんというより同志みたいな感じだったんじゃ？
383:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 03:08:50 jQKTMzAD0
でも、どうしてもあのふたりが夫婦だったのが想像できない。
けど、お子様はきっと神の舌をお持ちなんでしょうね。
来栖けい氏みたいな絶対音感的な舌感？とでもいうのか、
よく表現できないんだけど、
そういうのがあるんだろうな。
小さい頃からよいもの食べてるんだろうし。
糖尿とかメタボじゃないといいなぁ、イメージ的に
384:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 09:46:57 jJhRmA9M0
益博はうっとうしいけど、麗子さんはサバサバしてそうに見えるから
なんか妙な組み合わせに感じられる。けど、この件を知ってから
自分の中で、麗子さんの株が上がった。なんとなく。
385:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 11:23:06 A0edJnjx0
あの二人に子供はいない筈。
益博の子供は後妻さんとの子供じゃないかな。
お宅訪問みたいな時に、ふぇり詩もの食器を使ってて、
益博ショボイな～と思った。
386:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 11:58:38 lke4gs820
>>385
同じ番組かは分からないけど
TBSのジャストに出たとき見たよ。
調味料が無印だったので驚いた。
別の日だけどこの番組は麗子さんの信州の家も出てたな。
387:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 19:07:00 cYKMHAqB0
先月まで３分クッキングに出てたイチカワヨウスケって既婚者？独身？
388:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 23:19:00 yFLmBbT40
有名店の料理人を料理するスレ
たてようかなぁ・・・。
389:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 23:57:57 cC4jUk5h0
>>387
それ某所で質問しました？
390:ぱくぱく名無しさん
08/06/29 00:18:15 ofTfJjShO
栗原はるみ栗原はるみ
391:ぱくぱく名無しさん
08/06/29 01:29:39 4r5xLxvS0
高山なおみさんが昼時刻にちゃんと朝ご飯と記していた新聞の記事よんで、
ポリシー守っていて偉いって思った
392:ぱくぱく名無しさん
08/06/29 06:58:21 k0YCD2qu0
加山雄三の娘ひでえな。
ブログは小学生みたいな文章だし、
料理は小学校の調理実習並みのレベルだし。
これで料理研究家で食ってけるとは信じられん。
393:ぱくぱく名無しさん
08/06/30 10:33:39 y4QVO66J0
加山雄三の娘って女優じゃなかった？
芸能界で通用しなかったから転向したのかな。
別に料理研究家って肩書きだけで資格いらないけど、
ある程度の実力は持っててほしい。使えない2世タレントの受け皿にしないで。
デビュー時に｢娘はこれから茨の道を歩くと思います」ってコメントして
｢確かに茨の道かもしれないけどいい靴履かせてもらってるからいいですよね」
って誰かに言われてたの思い出した。
394:ぱくぱく名無しさん
08/06/30 13:41:18 SwA6k0Ji0
奥様向け料理教室やってるんじゃないかな
船越さんがナビゲーターやってるソロモン流とかなんとかいう番組でやってた
元々ぺらい番組だけど、ひときわ薄っぺらかったよ
395:ぱくぱく名無しさん
08/06/30 14:30:50 mJxc7Xu00
もちろんここはみんな読んでるんだよねw
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
396:ぱくぱく名無しさん
08/06/30 15:00:48 kK/84OA20
>>395
なんか一瞬、井上絵美さんかとｗ
比べたら怒られるか。
397:ぱくぱく名無しさん
08/06/30 22:08:19 nsXhpwwD0
>>395
何この頭悪そうな芸能コラムｗ
398:ぱくぱく名無しさん
08/06/30 22:28:58 SwA6k0Ji0
ところが番組は・・・特にこの回はこのゲンダイ風(笑)コラム(?)より頭悪そうだったよ
喜八さんときはそこまで頭悪そうでもなかったのにな
399:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 00:23:10 EEP328eR0
兄がレストランやってるんだね。芸能人じゃない方かと思ったら
芸能人の方の兄だった。最近見ないと思ってたら。
400:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 01:23:02 WpfNjIWJ0
マークのお嫁さんと仲よさそうなので
あんな感じの人なんだろうなぁ…と思ってた。
401:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 13:59:23 mxIMRoHH0
尊敬する・・・辰巳芳子
参考にする・・・土井善晴
他にまともな人ってだれかいる？
なかなかいねえよなあ。
402:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 14:13:33 w2tbcGxK0
>>401
スープ婆、信者の皆さんは尊敬するのかもしれないが、非信者からすると
宗教の粋に入っていると思う
403:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 14:25:13 +RkIPUTW0
辰巳さんは読み物とかの感覚で実施しようとは思わない
自分の日常生活とはかけ離れた調理なので
参考にするのは、渡辺あきこさんと3分クッキングのレギュラー先生達
3分クッキングは先生の個性はともかく、レシピはヒントが多い
昔の土井義晴は非常に参考になる。最近のおかずのクッキングは手抜きすぎ
404:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 19:05:18 go2sYUEw0
参考にするなら料理研究家じゃなくて辻調(料理全般)かコルドン・ブルー(フランス菓子)かなぁ
405:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 19:30:47 CZIE5oWJ0
>401
ヨシコは「ある意味ではかなりまともじゃない」と思う。
406:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 20:23:46 QSnrNFuC0
初歩的な質問で申し訳ありませんが、料理研究家って、どうやって生計立てているのでしょうか？
407:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 20:36:29 JQqmJpT60
鍋売ったり
調理道具売ったり
エプロン売ったり
食器売ったり
408:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 12:00:13 1VSw1qbQ0
辻調に居た斉藤辰夫とか沢田けんじとか川上文代なんてどう？
409:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 13:22:45 kMyiKhITO
【ﾆｭｰ速報＋板からきますた】口コミで出来るだけ多くの人達に広めて下さい!!!
69:名無しさん＠全板トナメ参戦中 :2008/06/30(月) 17:36:03 ID:2aGz0rPl0
【世界中から信頼される日本記者ｸﾗﾌﾞの毎日新聞が英語版で､世界に向けて９年間も発信していた記事】
■思春期の受験生の集中力を増すために母親はﾌｪﾗﾁｵで息子の性的欲望を解消する
■日本人の若い女性はﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べると性的狂乱状態になる
■日本人主婦は皆ｺｲﾝﾗﾝﾄﾞﾘｰに附属のｺｲﾝｼｬﾜｰで売春している
■日本のﾃｨｰﾝ(10代)たちはﾊﾞｲｱｸﾞﾗを使ってｳｻｷﾞのようにｾｯｸｽをする
■少女嗜好が発達した日本では､小学校に通うごく普通の少女たちが放課後､売春婦として働いている
■日本の看護婦たちは通常､病院内にﾊﾞｲﾌﾞﾚｰﾀｰを持参し､仕事柄､ｱﾅﾙ開発に興じている
■日本人女性の55％は､出会ったその日に男と寝る
■20才から35才の間の日本人の４分の３がｾｯｸｽの写真やﾋﾞﾃﾞｵを撮ったことがある
■漁師経験者談;日本人は何とでもｾｯｸｽをする
■24時間ｵﾙｶﾞｽﾞﾑが止まらない病気で苦しむ日本人女性の数が増えている
■六本木のあるﾚｽﾄﾗﾝでは、ｺｯｸは食事の前にその材料となる動物と獣姦する
■福岡の米祭りは､顔にﾍﾞﾄﾍﾞﾄの白い液体を塗るため､AV業界が｢顔射｣と呼ぶものによく似ている
■日本の最新の流行:70歳の売春婦
■老人の売春婦の人気にもかかわらず､日本では小学生の売春婦にも仕事がある
■ほとんどすべての漁師は海でﾏﾝﾀとSEXしている
■男色は日本の伝統｡八坂神社では女装祭りを行っている
■日本男子は柔道や空手の部活で男相手に童貞を捨てている
■日本の首相は結婚生活ではなくｵﾅﾆｰで政権が取れると言っている
■横浜の女装祭りはｹﾞｲの宣伝になる
■かつてﾊﾟｰﾙﾊｰﾊﾞｰと南京大虐殺を起こした日本政府が､児童性愛者向けのﾏﾝｶﾞを作ってｵﾀｸを自衛隊にひきつけようとしている
■熱海の伊豆山神社のある木は､屠殺人の木またﾅｷﾞと呼ばれ､その後ｲｻﾞﾅｷﾞと呼ばれたが､
■ｲｻﾞﾅｷﾞは神道伝説の神話の神であり､日本列島は彼のこぼした精液から生まれた
410:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 19:30:36 nGNsZ7lq0
>>408
斉藤先生のはオーソドックスだけど、いいよ
他のお二方はよく知らん
411:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 22:13:59 Mt3Yxm2R0
>>行正り香さんってどう？
アマゾンではにわとり置き去り事件とか某科学調味料で
辛いコメントつけてる人もいるけど、私はこの人好き。
412:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 22:39:16 FBzu5W4F0
>>411
モラルないひとでも？www
こいつ、料理本のなかで
都心マンションのベランダで七輪つかって
魚焼くの推奨してる、真性モンスターだぜｗ
電通いづらくなって辞めてから
ヒマにまかせて２ちゃんねるチェックして
自分の悪口みてけては必死に擁護する
カエルおばさんｗｗｗ 本スレにも降臨乙！
413:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 22:40:47 FBzu5W4F0
>>411
置き去りって、コザクラインコのこと？
414:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 22:48:28 Mt3Yxm2R0
>>413
いや、子供のときに夜店で買ったヒヨコがニワトリになって･･･ってやつ。
>>412
そういえば、ベランダで七輪てのもあったね。
人気ないみたいですね。逝ってきまつorz
415:ぱくぱく名無しさん
08/07/03 12:26:48 Yc7szi420
>>410
沢田けんじさんはNHKにでてた。
416:ぱくぱく名無しさん
08/07/03 14:25:03 i4Kstjw30
>>412
あなた鬼女板でもあばれてなかった？
417:ぱくぱく名無しさん
08/07/03 20:16:23 eFGWwKkT0
ここの板にかぎらず
行正り香関係のレスって
「さん」敬称
つけてるんですよねｸｽｸｽ
評判気にしていろいろ大変なんですねぇ
わかります
418:ぱくぱく名無しさん
08/07/03 20:49:16 oRj5Zu7kO
昨日だったか、ﾁﾝﾍﾟｰ出てたね。
不細工さに磨きがかかってた。
相変わらず包丁はまともに使えんわ、動きは雑だわ、センスは
悪いわ、そしてやっぱりめんつゆだわ。
コイツ本当に成長してねぇぇ！と叫ぶ所だった。
しかし恥ずかしくないのか。
あれで料理研究家なら、うちのばーちゃんなんか、スーパー
カリスマ天才調理人だよ。
419:ぱくぱく名無しさん
08/07/03 20:58:53 eFGWwKkT0
イチカワヨウスケ
禿あがる位お気に入り
かぼちゃの揚げびたしｳﾏｰ
料理する男性ってｶｺﾖｽ
420:ぱくぱく名無しさん
08/07/06 21:52:55 0GakWyj10
＞料理する男性ってｶｺﾖｽ
そこには栗原心平やこうちゃんも含まれるのか？
421:ぱくぱく名無しさん
08/07/06 21:57:27 7978XFUk0
こうちゃんは多分、料理できることでしないよりはもててると思う
私は好きじゃないけど
だけどしんぺーは料理することでより嫌われてると思う
彼がほんの少しでももててるのだとしたら、彼自身が料理することによってではなく、
ママンのおかげでは
422:ぱくぱく名無しさん
08/07/07 23:48:28 vj9yYxGe0
>>414
本屋で立ち読みしたけど中身ひどすぎ
仕上げに味の素はﾋﾞｸｰﾘ
子供＠年中ぐらい、月島の保育園、ﾍﾞﾋﾞｼさんとか名前を本やネットで晒してるのﾋﾞｸｰﾘ
尼の評価は本人と友人ばかりでFA??
423:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 08:13:50 IfI7cBtU0
私は行正さんのレシピは好き
424:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 16:34:42 po0pwkbv0
おいしい？お勧め料理教えてちょ
425:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 18:02:08 6Puk3lcCO
また本人きてるね
子供はベビシまかせで自分２ちゃんと飲み歩き取材三昧、
大変ですね、わかります。
426:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 19:01:32 Gat/1vRc0
あんた個人的に行正に怨みでもあんの？
毎回毎回、いい加減うぜーよ。
427:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 19:52:40 wBfxE7ct0
ほんとだね。ほとんど私怨て気がしてきたｗ
428:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 20:43:02 6Puk3lcCO
アマゾンといい、頼めば書込みしてくれるオトモダチ、いてくれてよかったね、りかちゃんｗ
429:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 20:56:15 +CmFTEr/0
>>426
七輪煙の被害者とか、はたまた月島の保育園の先生とか・・・ エスパーしてみた
430:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 21:09:34 q02LZaOX0
放って置いたって、七輪はどうせもうできなくなってるでしょう
たまたま窓を開けていたおたくで報知器が作動してしまうじゃないか
431:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 22:12:57 Gg5wKJQOO
行正さんのインテリアは好きだけど、文章はｱｲﾀﾀだし、料理のレシピもｱﾚﾚだし、ご面相もﾁｮﾄ残念だし・・・。
アメリカのホストファミリー話も「よし子」話もうっとおしい。
432:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 22:32:58 9+AM2gVz0
あの感性に合う人と合わない人がわかれそう
はまれる人ははまれるんだろうけど
癖はあるわな
433:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 23:07:37 +CmFTEr/0
なんていうか・・・
半端に雑で、無神経だわね
奥薗ぐらいに開き直るわけでなく
半端なカッコつけだけで
インテリアもワインも専門家にっは遠いし
所詮ただのプロデューサ
434:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 16:36:13 V1OFByBV0
でも行正、コネもないのによく電通に入社できたね。
地方出身、リーマン家庭、高卒後アメリカ留学、飛び込みで就職活動だったらしいのに。
フリー枠で奇跡的に入ったヒト？
435:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 18:03:26 uZuP4nqp0
そこらへんは正直どうでもいい
肝心のレシピが好みじゃないから個人的にはいかんともしがたい
436:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 18:16:03 xj8eTwfI0
お調子者な感じがするよ
ウケを狙って書いているんだろうけどウケル人にはいいが
私ちょっと変ったことするのよ～おもしろいでしょ、がミエミエ
437:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 20:18:15 /ZxvBDml0
>>434
もうね、本ときたら
留学と元電通の自慢話でいっぱいで
電通の接待漬けで飲んだ酒でしょ、あれ
相当な酒飲みで子育てまともにやってる
形跡ないし、親に個人情報まで
晒されてる子供が哀れ・・・
インテリアっていっても、カッシーナから
撮影用に借りてきたcabチェアとか
並べてるだけだし・・・
438:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 20:23:33 /ZxvBDml0
>>434
いちおうバークレー卒だから
電通には枠あったんじゃないかな
バブル期の就職活動は金融あたりが花形
彼女ただの学部卒だし成績もそこそこじゃ、
大手銀や外資証は無理だね
439:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 23:22:26 fxBMcha30
ちゅぷくせー
440:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 08:59:53 O5BQOLYW0
河村みち子センセ、お疲れのようですが大丈夫？
URLﾘﾝｸ(www.kyounoryouri.jp)
441:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 13:37:43 KmSgNZv+0
行正キライな人多いんだ。よかった～。前から鼻につくやつだとは
思ってたんだが。KYな人なんだろうね。自分の文章が他人をうざがらせる
事に気付いてないんだから。
442:田畑家です
08/07/10 17:07:22 QP/1n27IO
過去スレでも、りかの批判が出ると速攻で擁護
毎回本人認定されてたよpgr
あれだけ自分とペットと子供は自慢しておいて、旦那は自慢出来るような旦那じゃないんだろうな
443:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 21:07:00 WArFBBlw0
みなさんのお気に入りの人や師匠と思ってる人を教えてください。
444:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 21:13:57 Sr7q7hIx0
>>440
河村さんって年齢いつく？公式サイトには大学卒業後に代理店で
食品メーカーのレシピ開発などに携わり、
それが楽しくて料理を仕事にしようと思い独立、
さらに料理教室始めて２０年がたちました・・・ってあるから、
お疲れと言うより年相応なんじゃない？ｗ
445:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 23:34:43 gOTVAXz30
>>442
旦那って何者？
行正、よほど結婚できたのが嬉しかったのか
結婚後の本には、これ見よがしに左手の指輪強調する写真が多かったwww
446:ぱくぱく名無しさん
08/07/11 00:04:19 ebv9BrC+0
>>445
電通か月島方面にスネーク募集w
あ、鬼女板の前のともさかスレにいたひとが
ここみてたら、この馬か鹿かカエルの
アテクシぶりのレポよろ
447:ぱくぱく名無しさん
08/07/11 00:18:43 ebv9BrC+0
>>442
あら、月島の田畑家のおばあちゃん？
自称料理研究家の幼児を保育園からあずかって、毎晩お食事つくって食べさせて大変ですね
田舎から送ってきたトウモロコシは
味の素仕上げのママン料理よりおいしいでしょうね
行正ママンは今夜も取材兼酒のみ歩きですか
448:ぱくぱく名無しさん
08/07/11 02:58:48 I6BIhQgv0
こうやって行正さんは話題になっているのが、しめたもの！と思ってるので話題にするのよめようよ
他に、なんなんだ？！ってやついっぱいいるっしょ、
ほら、書店の今月の料理コーナーの平積みのとこに並んでる、、、、さんとか。
449:ぱくぱく名無しさん
08/07/11 04:33:59 9IiBNbB+0
>>403
お母さんの方が断然いいよ
450:二日酔いりか
08/07/11 09:24:29 tqhFHcncO
さん、つけてるし
喜んでる、って断定的だし
これって身近な人物からのレポだったりする？
旦那とか月島電通スネークとか痛いとこなのかもね～
451:ぱくぱく名無しさん
08/07/11 12:56:55 FYbEqZW90
>>443
私はやっぱり小林カツ代さんだな。嫁入り前からレシピ本持ってるけど
旦那も子どもたちも大好きな料理をいっぱい教わりました。
またお元気な姿をテレビで見たいです。
452:ぱくぱく名無しさん
08/07/11 16:24:57 sdMvskMP0
>434
まあねぇ・・・
客観的に「なんであの人が？？？」と疑問視されるような女の場合、
マスコミ男（彼氏・愛人）とデキてると思ってほぼ間違いなし。
453:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 05:25:24 XtKrQcAk0
>>452
ん？枕営業や枕入社って電通にもあるの？
454:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 08:09:14 aZUSaESm0
行正は妹の子ですら本のネタにした事でドン引きしますた。
売れるためとは言え料理本に書くネタかよと思った
455:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 09:41:32 xZK6BEJ3O
ようするに行正は無神経でデリカシーがないんだよ。
究極の自己中。
456:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 09:42:30 xZK6BEJ3O
ようするに行正は無神経でデリカシーがないんだよ。
究極の自己中。
457:行正、絶対コレ読んで
08/07/12 11:45:19 XtKrQcAk0
会社やめてからインターネットサイトやっているし
毎回速効で自演擁護レスつくとこからして
間違いなくこのスレも読んでると思われるので
ご本人にひとこと忠告
本やインターネットで自慢ネタさらすってことは
自分がたたかれることぐらい覚悟のうえだよね
ただこの場合、この御時世、
子供の個人情報を晒すのは本当に危険だよ
あなたの場合、居住地域、保育園、
子供姉妹の名前も、ベビシさんの名前や様子も
しっかり自分でさらしちゃったでしょう
消せるものは消しておいたほうがいいけど、もう遅いかな
458:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 11:58:27 XtKrQcAk0
こちらはただの辛口感想だけど
レシピといっても、すぼら系の素人レベルだし
エッセイ？からは子育てに真剣に取り組んでない姿勢が
ありありとうかがえます
ベランダ七輪事件といい、その他
実生活でも周囲に相当迷惑をかけていませんか？
あなたのもはや「２０年前」となった留学経験は
もうobsoleteな使い古しの感
退職した電通での華やかなキャリアは
CMプロデューサとして広く浅くの経験だったのでしょう
料理研究家というかスタイリストというかプロデューサというか
すべての分野において適当で中途半端なのは自覚してくださいね
459:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 12:05:38 ukwUd2KC0
まあ、そのうちこんな「なんちゃって料理研究家」みたいなのは淘汰されるんだろうね。
消えた料理研究家ってどんなのいたかなぁ。
460:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 12:08:43 XtKrQcAk0
話題転換
有名どころの有元クラスは横おいといて
ここんとこちょっと気になるのは
小田真規子
ヘルシー指向の栄養士さんで医者との共著あり
いろいろ野菜系レシピが多い
ミニ圧力鍋用（二人で２回で食べきるくらい）レシピ本は
さっそく買ってきたよ
御面相（笑）も清潔感あってよさげ
461:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 13:10:41 2OG7tmtUO
うち江東なので前に近隣の保育園事情調べたのよ
５年位前から、月島付近の保育園に１歳未満から預けてて、年中？ぐらいの今まで転園してないと仮定すると、認証認可園ではないから。消去法で１、２先しか該当する保育園ないはず
462:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 15:24:12 7J89iggO0
>>460
床隣の元ボスだね。
463:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 17:41:51 HHyYjF5P0
>>454
堀井和子さんだって姪っ子や甥っ子の話題はよく書いてるよ
でも、あっちはそんなにやな感じじゃない
464:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 17:42:38 HHyYjF5P0
>>461
なんか気持ち悪いよ
465:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 18:28:41 xZK6BEJ3O
>463
堀井のｵﾊﾞﾊﾞｶな甥姪ネタもお腹ｲﾊﾟｰｲだけど、行正の場合は障がいを美談調に書いてるからﾓﾆｮる。
自分の子がそうなってもあんな風に本に書けるのかって思う。
466:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 21:22:40 XtKrQcAk0
>>462
床隣は何の略か
おしえてくだされ・・・
467:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 21:29:06 XtKrQcAk0
>>465
そりゃ酷いね・・・
まさか幼児本人の承諾なんかとってないんだろうし・・・
468:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 22:27:06 J2tvxEIA0
床隣
URLﾘﾝｸ(gogoyuka.exblog.jp)
469:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 23:50:52 XtKrQcAk0
>>468
㌧クス～
ゴーヤたべたくなった
470:ぱくぱく名無しさん
08/07/13 21:50:32 vRYGx+yd0
266 2006/09/01(金) 13:28:08 ID:5TVHkwKB0
ぱくぱく名無しさん
初めまして、七輪デビューしたい23歳です。
4階建てマンションの3階に住んでいて、ベランダは横長2畳くらいの大きさです。
このベランダに七輪だけ出して、窓を全開にし、玄関のドアも開けて、
室内から肉や野菜をあぶりながら食べつつ
友人と酒をちびちびやりたいと思うんですが、いかが思いますか？
換気、煙、臭い、すす、近隣からの苦情等、総合してアドバイスをいただければと…。
「問題ない」レベルであれば今週末にでもやりたいのです(*´∀`*)
471:ぱくぱく名無しさん
08/07/13 21:52:44 vRYGx+yd0
267 2006/09/01(金) 16:41:54 ID:3jPdTJwI0
ぱくぱく名無しさん(sage)
>>266
普段のご近所付き合いが大事。
風向きにもよるが一番迷惑かけるのは上の階。
両隣と直上及びその左右は、予め相手の許可を得ておくべし。
洗濯物なんかに被害を及ぼしたら、
「非常識な住人」の烙印を押され、いつまでも後ろ指を指されて、
へたすりゃ補償問題になりかねん。
あと、火災と間違われて通報される場合があるので、
管轄内の消防署に事前に連絡しておく方がいいかもしれん。
換気は家の構造や間取りや風向き次第。
焼く物次第では家の中は煙だらけで匂いは取れなくなる。煤も同様。
初手から肉ではなく、脂の少ない干物や等を炙って、
テストしてみることをすすめる。
問題ないかどうかは一概には答えられない。
472:ぱくぱく名無しさん
08/07/13 23:19:46 uGnGdrmW0
料理研究家ではなくプロだけど、野崎洋光さんが最近すごく気になっています。
図書館で本を何冊か借りただけで、まだ作ってないけど、野崎さんってどうですか？
473:ぱくぱく名無しさん
08/07/13 23:56:21 +KZgrTA00
>>472
かわいいし、やさしそうだし、すき。
誰か料理人の有名人スレたてないかな？
474:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 09:50:07 sQBrPUrj0
最近本を買ったんだけど、大原照子さんの本が好きです。
テレビにも出演されてたみたいなんだけど、どんな感じの人なんだろう？
見たことある人いる？
475:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 11:57:51 7cifTKXK0
>>465
妹さん本人が障害の子の子育てを綴るなら理解できるけど
一緒に住んでも居ない、世話もしない行正が書く意味がわからん
476:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 16:46:39 5iI48Q720
>>472
自分で作ってみたのではどれも美味しかったよ
それと自分で作ったわけじゃないけど、離乳食の本を人に贈ったらとても喜んでもらえた
477:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 17:30:04 XHNSibrR0
私は野崎さんのレシピ、あまり好きではないというか
だったけど
テレビに出てた野口さんを見てファンになってしまった。
478:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 18:09:01 OYnS+z+R0
>>473
立ててみた。
テレビや雑誌などで見かけるプロの料理人
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
479:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 19:23:27 OvZhz6Uf0
>>475
自分の娘ふたりですら放置プレイ中ですから
ヨソの御子は本ネタに活用するのが合理主義の行正流ということでしょうか
480:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 20:42:14 fZs9WleU0
野口といえば野口真紀。
レシピはまあ悪くないんだけど、自分語りがなあ。
実家は汚部屋だったのに今はすっきりシンプル生活。
よほどそれが嬉しく自慢らしくて、ある雑誌の記事で
「彼女の家を訪れたママ友たちは、野口家の居心地いいすっきりインテリアに
触発されて、帰宅したら自分の家をきれいにかたずけよう、と心に思いつつ家路に着く」
みたいなこと書いてあったけどw
どこで裏取ってるエピなんだかw
野口本人がそう言ってて(思ってて)、記者が書いてるの？
ちょっと違和感。
でもどんなにすっきりシンプルライフを標榜しても、本人の垢抜けなさ、モッサリ感はいかんともしがたい。
481:ぱくぱく名無しさん
08/07/14 22:13:09 OvZhz6Uf0
栗原はるみっちのグッズを買ってしもたｗ
ざるとボウルのセット
チェリテラからでてる有元のザルにそっくりなのだが
微妙に細かい細工があってマルだった
両方にフックがついていて
ボウルには注ぎ口があったりする
482:ぱくぱく名無しさん
08/07/15 21:55:20 E/vIjghP0
栗原はるみのダッチワイフを買ってしもたｗ
に見えた・・・。>>481
483:ぱくぱく名無しさん
08/07/15 23:54:04 UYwiOKPj0
>>482
ぜんぜんダッチワイフには見えないジャマイカｗ
そんな自分は「有元のサルにそっくりなのだが」に見えて
失礼な！！！と思ってしまたよ
484:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 12:53:51 H3W/eI7m0
行正さん、WEBで連載してたお魚レシピをしばらく見てたんだけど
どうも活用しにくそうなレシピばっかで結局一度も作らなかった。
ただ語りの多い人だなあ、という印象は強かった。
485:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 14:02:43 wV3pDR/d0
昨日のいいとものコーナーに出てた"人気料理研究家"
ベリッシモ・フランチェスコ・喜広
パンツェッタ貴久子(ジローさんの奥さん)
相田幸二
村上祥子
マロン
浜内千波
486:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 14:50:36 UpN6irVQ0
「料理研究家」というよりも「ライフスタイル切り売り屋」って感じね。
○○さんのライフスタイル（料理含む）に憧れて、関連商品を買う。
教典（憧れの○○さんのレシピ本）を買う。って感じ。
487:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 16:23:49 svZoUmpZO
【日本人女性への性犯罪増加の心配】
毎日新聞が、世界で毎月260万人が読む英語新聞で、日本人女性は老婆から小学生まで売春をしている等と7年に渡って報じていた事件は、ご存じでしょうか
捕まらない少女買春の手引きという犯罪推進記事まで配信され、日本人女性が誤解を受け、性犯罪に巻き込まれる可能性が懸念されています。
どうか皆様も気をつけて下さい。
毎日新聞問題の情報集積wiki
URLﾘﾝｸ(www8.atwiki.jp)
国内外の犯罪防止に役立てば幸いです。
488:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 16:27:13 J/+UyfFA0
村上さん挙動不審。ベリッシモ＆マロンは料理下手その他はレシピ見た事無し
489:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 18:06:25 3ymVW4dj0
>>485
なんか自称・料理研究家みたいな人ばかり
しかも人気があるってのに疑問
490:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 18:21:42 oyt4bFeW0
なんでこうちゃんは本名だったんだろうか。空気だったし
マロン以外はもっとバラエティ向けの人を出せばいいのにね（グッチとかw）
491:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 19:00:36 huNM1tzj0
ウーウェンさん（合ってる？）は、人気ありますか？
492:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 19:16:33 UpN6irVQ0
人気がなくったって、アナタが好きならば、それでいいじゃないか。
私は好きですよ。レシピ本を愛用しています。
お手軽簡単といった馬鹿馬鹿しいことを売りにしていないのが素敵です。
493:ぱくぱく名無しさん
08/07/16 21:23:39 KEVIaJrr0
>>484
行正って、自分を売るのが大事なだけで、肝心のレシピだめだし、雰囲気で売ろうとしてもアノ｢ご尊顔｣がじゃまを・・・
自分語りうざすぎで、もう本とか見ないことにしますた・・・
494:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 20:20:38 KaRU4Lr50
>>493
そうだね。自分大好きみたいだからフジノマキコみたいに
政治家になるっていうトンチンカン路線に走りそうw
495:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 21:01:48 31QG+CCF0
>>494
でもフジノは綺麗で上品だよね
mmmのボウルもってるよ
で、どっかの馬か鹿かカエルなババの写真や自分語りみると、げんなりで食欲なくなるからダイエットにはおすすめ
496:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 21:54:05 xrZ+SEgx0
藤野真紀子はさぁ、アメリカで料理を習っていたころの派手で攻撃的だったころの自分を自ら見せて
あの頃の自分のモットーは「負けないわ」だった、って言いながら笑い飛ばせる余裕があるからいいよ。
497:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 22:12:03 FV9bPC6d0
藤野真紀子は料理がおいしいから好き。
お菓子もおいしい。
だから、好き。
498:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 22:19:25 31QG+CCF0
・調理師や栄養士の資格がある
・国内外の有名料理学校卒
・相応の料理家等に従事した
・・・ぐらいでないと基本的に怪しくね？
よし子に従事した行正とかさ
499:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 22:23:12 31QG+CCF0
>>497
お菓子本みてると愛情つたわってきて
ほんわかする
選挙はｱｲﾀﾀだったけど
500:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 22:23:30 FV9bPC6d0
行正とか葉子はAmazonでは評判がいいけど、本屋で立ち読みすると見づらい本ばっかりだから
買ったことない。
501:ぱくぱく名無しさん
08/07/17 22:30:59 31QG+CCF0
>>500
尼の書評はサクラだらけだから
3がけぐらいと解すれば吉
行正あたりだと広告代理店時代の
コネで埋めてるよ
502:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 05:09:02 UtwdU+A3O
>495
藤野が上品？
ちょっとー、笑わせないでよ。ｲﾔﾐ？
ファッションや作り込んだイメージで上品に見せてるけど、実際は下品でおつむが弱い系でしょ。
>499
愛情って…この人は自己中・自己愛のヒトだよ。
孫のことも新たなメシの種、でしょ。
藤野のﾒﾝﾀﾘﾃｨって松田聖子と同類。
ちょっと病んでるくらいにとにかく自分大好き、自分のこと以外は子供、孫でさえも自分を引き立てるアクセサリー的存在。
503:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 06:36:34 oda+faBE0
>>502
松田聖子がメンヘラなのには同意
藤野がファッションや作りこんだイメージで見栄えとりつくろってるのも同意
肝心のレシピはまあイイと思うよ
504:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 06:57:12 oda+faBE0
>>498
442 2008/07/01(火) 23:04:10 ID:LintTRT+
名無しさん＠お腹いっぱい。(sage)
>>438, >>440
私も。とくにシフォンケーキは他の本絶滅しました。
ルミさん以外でいまつくるのは、
藤野真紀子
（初期の分厚い本以外はほとんど現役活躍中）
津田陽子
永井紀之シェフの焼き菓子
上野万梨子のデザート
（番外編で大川雅子のパウンドケーキ）
いずれにしても、ルミさんの台頭で、
チュプ系親しみやすさのみ（稲●多佳子、石●かおり･･･）
スタイリスト系雰囲気のみ（福●里香、行●里●･･･）
との差別化がはっきりしたわけだ。
製菓学校で本格的に勉強した人の
レシピちゃんとしてると思う。
505:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 07:51:57 TSCfXQcH0
>500
両方何冊も持ってるw
有元さんは初期の頃のレシピは味付けもしっかりしてるし掲載数も多いんだけど
最近のは簡単なものばかりでいい調味料とスタイリングでごまかしてる感じ。
昨日本屋へ行ったらDVDまで出てたw
行正レシピは最近使ってない。
506:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 14:25:38 v9R7h6xj0
>>502
藤野も聖子も実の娘に嫌われているという点では似てるな。
507:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 14:37:06 eOKg5HNX0
福田理科、「かき氷」てｗ
508:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 14:52:45 WhBzIGOgO
レシピ数の多さに惚れてかめきちレシピ購入してみた。
ケンタロウレシピのパクリだらけでガッカリ。
料理の盛り付けや写真にもセンスないしなぁ
509:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 16:54:44 MKDuG9Jw0
はじねてカキコ。
藤野さんの本、以前、図書館で借りてきたら若い頃のご主人とのツーショットの写真見て
まじビックリした。
こんなに綺麗な人がいるの？ってな感じで。
スタイル抜群で、妖精みたいなフンワリふわふわした感じだった。
鰐淵晴子よりインパクトあった。。
その後の彼女は選挙の時見てオバハンになったな～という印象だったけど、
若い頃のあの美しさで、おまけにお嬢様だったら、自己中になるのもまあ許してあげる、
程度の印象。
510:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 17:01:22 ttJ5LjpN0
> 許してあげる
511:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 17:36:45 vZ2y08YH0
悪気のない自己中って感じだな
512:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 17:37:36 vZ2y08YH0
>>511は藤野のこと
513:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 21:33:24 hm9O8e/C0
509のことかと思った
514:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 22:20:47 MKDuG9Jw0
小林カツ代さんは、もう復帰はないのかしら？
何十年も寝不足の生活だったみたいだからゆっくり静養できてればいいけど。
515:ぱくぱく名無しさん
08/07/18 23:27:26 oda+faBE0
>>509
カエル顔では許していただけませんか?
by り香
516:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 00:00:33 T+lQGf/00
>>515
まぁー許してやってもいいけど
性格直してからの話だぞ
517:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 00:26:20 K8aNZPt20
藤野は派手だし、わがままかもしれないけど、レシピがおしいからいいよ。
料理で飯食ってるんだから、おいしいレシピを提供してなんぼ。
その点では、藤野のレシピはお菓子も料理もおしいい。
ケンタロウは激マズ。
あんなのコンビニ弁当と同レベル。
ちゃんと料理作るようになったら、ケンタロウなんてまずくて食べられないと思う。
518:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 00:33:38 K3O1lQ6F0
藤野はお菓子やお料理を究めたくて熱中するあまり自分中心の生活をしてしまって
子供にはさみしい思いをさせてしまってそれが申しわけなかった、と、以前、何かの特集で言っていた。
自分大好き、ってのはそりゃ表に出てくる人は誰だってそうだろうさ。
選挙は確かに勘違いするな！って思ったけれど、でも、まあ好きだよ。
519:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 00:42:53 K3O1lQ6F0
URLﾘﾝｸ(www.elle.co.jp)
520:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 00:48:20 K3O1lQ6F0
↑のサイトの「4.政治の世界へ。「食育」をテーマに 」の項目に
「実は食育に力を注ぐようになったのは、私自身、かつて仕事に没頭するあまり、
娘たちの食事を料理教室の余り物ですまそうとしたりして、思春期の彼女たちに寂しい思いをさせてしまったという過去があるから。
子供に必要なのは"後ろ姿の見える料理"です。待っている時間もごちそうなんです」と書いてあった。
まあこれじゃ実の娘に嫌われることがあったとしても仕方のないことだとは思うが
北海道の☆澤幸子みたいに娘がＤＱＮになったわけじゃないっしょ。
521:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 06:20:35 vOy86rCE0
でも人気のある料理研究家って小林カツ代にしろ栗原はるみにしろ、料理の
修行のない人も多いのよね。
経験も資格もない人が第一人者になれるっていうのは、考えてみれば不思議だし、
ほんとに実力の世界かも。
522:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 10:44:11 lQjcnUmm0
いくら修行を積んでも味に関するカンが鋭くなきゃだめだよね
アイディア、工夫も必要だし
523:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 19:44:10 1Z6ZPeCnO
>509
鰐渕晴子ってw
どんだけ年輩者なのよ…分かる私も十分年寄りだけどw
若い頃の藤野は妖精ってよりはケバいお水系（老け顔。旦那の方が年下に見えた）。
実際見ると背低い、顔大きい、猫背だよ。
急に食育と言い出したのも胡散臭い。
524:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 22:14:21 qXiQDxMs0
>>521
最終的には実力かも知れないけど、そうなる前には
コネとか運とか色々あるんじゃあないの？
栗原はるみは旦那の関与が大だしさ。
525:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 23:37:56 6B7Df1oh0
>>523
私も知ってる鰐渕晴子・・・
ハーフだよね？
526:ぱくぱく名無しさん
08/07/19 23:48:50 vtyyhdg70
>>523
藤野さんは若い頃の本とか見ると、確かにお水っぽいね。
でも、日本の80年代はああいうファッションが全盛だったではなかったかな。
今見るとケバいなーと思うけど、W浅野とかにしても、アイドルにしても
８０年代って総じてみんなあんな感じだったよね。
>>524
料理の世界に限ったことではないけど、やっぱり実力より「運」だと思うな。
芸能人と同じで、演技力なくても有名になる人は有名になるし。
歌手だと、歌がうまくなきゃいけないけどさ。
料理研究家ってプロとは違うから、やっぱりイメージとか売り方がうまかったりとか、そんなだよね。
527:509
08/07/20 07:13:15 o2n0WlTG0
36歳だけど鰐淵晴子は子供の頃から知ってたよ。
雑誌やらテレビに昔の姿出てたから。
藤野さんは鰐淵晴子みたいなハーフの顔立ちだよね。
純日本人には見えない。
図書館で借りた写真は映りが特にきれいだったのかもしれないけど、ほんと綺麗だったよ。
横の旦那さんは冴えなかったけど。
528:ぱくぱく名無しさん
08/07/20 13:35:50 dcuDFIFs0
>>527
旦那さん、落選しちゃったね。せっかく繰り上げ当選したのに。
529:ぱくぱく名無しさん
08/07/20 14:55:54 YYIrquBCO
藤野と鰐淵晴子は全然違うでしょ。
ハーフっぽいんじゃなくて、九州沖縄あたりの南方系の濃い顔。藤野の実母も南方系の濃い顔してた。
肝心のレシピだけど皆絶賛するほどいいかな？
最近は食育だのヘルシー志向になったみたいだけど、以前はｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ多用をはじめｹﾐｶﾙでﾒﾀﾎﾞなレシピの人って印象しかない。
あれだけ時間と手間かけて採算度外視すれば、そりゃ納得いくものは作れるだろうけど。
mmmは藤野へのマージンがのっかってあんなに高いのかと思うと馬鹿馬鹿しくて買う気にもなれない。
藤野は自分で必死に宣伝しているほどお育ちがよいとは思えない。むしろ下品な見栄っ張り。
カツ代の方が余程お嬢様育ちだと思う。
530:ぱくぱく名無しさん
08/07/20 16:45:23 YmpDZByk0
藤野のことはもう、そのくらいでいいじゃん。
531:ぱくぱく名無しさん
08/07/20 17:16:42 8UsbpBYd0
藤野さんはお菓子は美味しいけど料理はイマイチ
なんか美味しいのあった？
532:ぱくぱく名無しさん
08/07/20 17:19:35 okAb2qjx0
小林カツ代は、大阪人らしい大風呂敷なところがあったよね。
私の大発明の「エビとジャガ芋のすりおろしカレー」が最近、自衛隊で真似されてるらしいと
書いてたけど、そんなの発明というほどのレシピじゃないし、自衛隊が真似してると考えるかな？
糠漬けにビールを混ぜるという大発明を、アシスタントが「本当に本当に、公表しちゃうんですか？？
そんな大発明を」と聞くけど、私はケチケチしないの、とか書いてた。
でもビール入れるのなんか、昔の人がやってたというのはよく聞く話。
なに言ってケツカンネン！と思ったよ。
レシピも良かったけど、ああゆう図々しも持ってた人だと思ふ。
533:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 01:44:20 1xGJ8RqX0
池内千波さん。
油抜き、砂糖抜きのレシピでご本人が何十キロも痩せたそうですが
ハイビジョンじゃないふつうのテレビの画面でみていても
肌がぱっさぱさのカラカラで、
年齢より老けて見えます。
多少の油分は必要だなと、思いましたよ
534:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 02:12:25 rLY++mn70
>>533
砂糖取らなくても澱粉が体内で代謝されて最終的にはブドウ糖に変わるから
取っても取らなくても一緒ですよ。
また、人間の脳と性ホルモンにはコレステロールは必須だから、
油抜きすると老化とボケが早まると思う。
535:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 11:24:18 fDesjqLs0
藤野さんが妖精みたい！っていってる写真は
だんなさんと並んで座ってる写真かなー。HPにちょこっと掲載されてるね。
藤野さんのお菓子は、家庭でも手軽にできて綺麗だから好きだな。
選挙とか出ないで、料理だけでよかったのに。
536:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 18:34:54 geG8cPZC0
愛すべきお菓子馬鹿（良い意味で）ってのがよかったのに。
なんか勘違い入っちゃったね、残念。
537:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 20:15:43 Y7uOSsxmO
あの写真の藤野夫妻、高校生とチーママにしか見えませんw
どう見たら妖精に？
538:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 20:18:22 0qVvB+aa0
藤野夫妻の娘、2人とも旦那に激似。
539:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 20:22:35 Y7uOSsxmO
いい意味でのお菓子バカ、ってのはすごく同意。
ただそれだけじゃ満足できなかったのと、お金が欲しかったんだろうね。
あの人、見た目と違ってwお金に困っていたはずだし。
540:ぱくぱく名無しさん
08/07/21 21:16:35 rLY++mn70
>>539
白百合や聖心でお金持ちのお嬢さんを嫌っというほど
見てしまったから満足できなかった？ｗ
541:ぱくぱく名無しさん
08/07/22 01:27:24 9Uk6/i7U0
最近、奥薗さんって見かけないね。
薄味志向の関西で活躍してんのかな。
レシピがズボラでいいけど
味もその分ズボラで平べったい味な人！
542:ぱくぱく名無しさん
08/07/22 12:05:56 IQSxyTZk0
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)
こんなの発見。
栗原親子とケンタロウ親子ってライバル関係みたく思ってたから以外。
ケンタロウは、結構如才ない感じだけど心平はその辺どうなの？
顔見る限り、ちょっと陰険さを持ってそうな気がする。
親父に似たんなら、それはそれでいいけど、頭はいいのかな？
543:ぱくぱく名無しさん
08/07/22 12:35:45 YMpqV/bg0
>>542
この板のはるみ心平スレを見ればわかると思うよ
544:ぱくぱく名無しさん
08/07/22 16:43:15 qdn1mTWn0
>>339
遅レスすまん、炊飯器でスパゲティー？www
手品かよ
545:ぱくぱく名無しさん
08/07/23 17:53:07 171OzWrM0
最近、引き篭もってるからわからなかったけど、世間には得体の知れない、
自称、料理研究科がワラワラと沸いてるんですねw
20代や30代のさほど経験も積んでなさそうな料理研究家に教えてもらうことなんてあるの？
奥園さんくらい、ぶっとんでたらそれはそれで認めるけど。
546:ぱくぱく名無しさん
08/07/23 21:29:22 Mz8dnLue0
>>545
女を喰っちゃう人とか？w
４０代だけど･･･ww
547:ぱくぱく名無しさん
08/07/23 22:09:41 Sil9o6HP0
>>545
都心マンソソのベランダで七輪で魚焼くレシピとかね
いやね、このひと40すぎのカエル顔おばばで
なんと実子や姪の個人情報までさらして本のネタにしておいて
しかも電話帳ぐぐるとベビシの住所や電話番号ｇあ・・・くぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ
548:ぱくぱく名無しさん
08/07/24 00:10:47 ifk1FdIJ0
>>539
うまく表現がみつからんのだが、フジノとお菓子の写真みてると、なんだか作りたくなってくるのよ。わくわくするっていうか、小さいころの夢の続きをみているような。
有元や加藤レシピも持ってるんだけど、こっちは萌えない。
549:ぱくぱく名無しさん
08/07/24 00:12:50 ifk1FdIJ0
>>547
そろそろこのネタ飽きたからスルーでよろ
550:ぱくぱく名無しさん
08/07/24 11:47:57 UbbdfkrZO
わたしは舘野さんがお気に入りです。コマツザキさんもかわいい
551:ぱくぱく名無しさん
08/07/24 15:02:20 bnV2Yd7D0
私もだ>>550
552:ぱくぱく名無しさん
08/07/24 18:55:39 Bc6af+z90
そのお二人はかわいいけど肝心のレシピが・・・。
553:ぱくぱく名無しさん
08/07/24 19:42:02 Sfz71szM0
舘野鏡子？舘野真知子？
554:ぱくぱく名無しさん
08/07/25 19:24:42 pkNetdqK0
>>548
わかる。
子供の頃にあこがれたようなお菓子が、手の届く方法で作れそうなところ。
かといって野暮ったくもなく、やたらとオサレな今風でもない。
丁度いい。お手軽感と少しの頑張りが同居って感じ。
政治なんて向いてないのは明らかなんだからw
はやくお菓子馬鹿に戻ればいいのに。そしたら応援するw
555:ぱくぱく名無しさん
08/07/29 23:19:10 S0czeOAP0
本を出したりお店始めたりと大活躍の小林かなえさんは、
実は雇われでオーナーはリプトンという話を某ブログで見たけど、
検索してみたら本当だった！因みにユニリーバのリプトンと
リプトンティールームも経営は別らしい・・・
フクナガ
URLﾘﾝｸ(job.mynavi.jp)
556:ぱくぱく名無しさん
08/08/01 00:09:18 +56k1j7D0
漬けもので注目の杵島さん、マチャミに見えてレシピに集中できません～
557:ぱくぱく名無しさん
08/08/01 02:34:33 AIfQaaf40
杵島さん、二代目だね。
三代目のきじまりゅうたは化けるかな。
ブログはアフィリだらけだけど。
まだ顔出ししてないよね。
558:ぱくぱく名無しさん
08/08/01 09:46:12 w6qGlBnK0
村上昭子さんが亡くなってたの知らなくて、
このスレで教えてもらった覚えが。
三代目って、小さな頃から、雑誌によく載ってたよね。
ケンタロウみたいになりたいんだろうか？
最近２０～３０代の男性料理研究家は人材供給過多だな。
559:ぱくぱく名無しさん
08/08/01 18:50:26 lNHt0NJE0
>>555
しらなかったー。
なんかいかにも夢がやっとかなって自分の店を出しました。
みたいな事いってなかった？！
本とかも自分語りが大好きな人だよね。
560:ぱくぱく名無しさん
08/08/02 22:52:53 LnTDIgX40
>>559
夢がやっとかなって自分の店を出しました・・・って、
研究家が売る手段として良く使う『物語』なのかもね。
パティスリー・カナエのことを実質経営者のフクナガは
求人サイトには載せているけど、一般の人が見る会社の公式サイトには
一切載せてない↓ところを見るとオーナーが誰かは知られたくないのかも？
株式会社 フクナガ 店舗案内
URLﾘﾝｸ(www.fukunaga-tf.com)
561:ぱくぱく名無しさん
08/08/04 13:19:57 p2Np1ET60
友達がリッツ・エスコフィエで製菓ディプロマ取って、
リッツ修了後のスタージュはリッツでしかできないはずなのに、
何で小林さんは色々なところで出来たのか不思議？
どんなコネ使ったのかしら？と話していたけど、
小林さんって何か色々と裏がありそうね？ｗ
562:ぱくぱく名無しさん
08/08/04 13:55:07 74iPJDbz0
>>561
この小林って人、確かに強力なスポンサーがいそうだね。
すっごく胡散臭い感じの人だなぁ。
563:ぱくぱく名無しさん
08/08/05 14:08:23 npPsQSYW0
967 可愛い奥様 sage 2008/08/05(火) 12:50:36 ID:jPeM5aM40
料理板の研究家スレで裏がありそうとか胡散臭いとか
ボコボコの小林かなえさん。彼女の公式サイトを見たら、
なんとブログに「おみやげページ」がある。叩かれる訳だ・・・
このスレ的にはブラックｗ？
ＫＡＮＡＥ’Ｓ ＢＬＯＧ お土産
URLﾘﾝｸ(kanae-kobayashi.seesaa.net)
わざわざ既婚女性板まで出張お疲れ様。
>>561
小林さんはリッツで半年スタージュしてますよ。
そのあと自力（か他力かしらんが）レストランの厨房入ですよ。
時期によって違うのかもしれないけど、リッツでしかスタージュできないってことはないです。
成績上位者は、星の付くところに推薦状書いてもらえますよ。
564:ぱくぱく名無しさん
08/08/05 14:22:33 7cNLa/s50
>>563
最新記事の「恋愛成就・開運マカロン」すごいな。
ここ一度だけ買ったことあるけど、こんな香ばしいとは知らなかったw
565:ぱくぱく名無しさん
08/08/10 08:17:58 LIqoVMkI0
>>563
リッツ修了生はリッツでしかスタージュできないはずなのに、
何で他所でも出来たのか不思議・・・って意味では？
>>564
ご本人は独身ですよね？？？
566:ぱくぱく名無しさん
08/08/11 00:00:21 MoMRMGWX0
よくフランスでスタージュしたらすごい！みたいな雰囲気あるけど、
実際はその店で何やってたの？ってのもあるよね。
たかだか１ヶ月そこそこだと、袋詰めとかの雑用で終わりとか．．．
567:ぱくぱく名無しさん
08/08/11 15:45:00 4xyKcvWn0
>>566
リッツの実習は共同作業だし、ディプロマを取れるコースは
経験者対象を謳っているけど自己申告だからどうみてもリッツ入ってから
初めて本格的に作るような人もいるような学校というより料理教室・お菓子教室だから、
そこを出ただけでは有名店に入ってもたかが知れているんじゃない？
568:ぱくぱく名無しさん
08/08/12 11:26:14 wg8ZaDpf0
辰巳芳子のことは話題に上ってないようですが・・・
569:ぱくぱく名無しさん
08/08/12 12:10:05 SI74Iv0F0
>>568
話題というほどではないけど「辰巳」でスレ内検索したら
>>51>>301>>308>>401>>403
570:569
08/08/12 12:14:05 SI74Iv0F0
途中で切れてしまった。
…あたりに書かれてる、と続けたかった。
個人的には土井善晴が好き。
今はなきお父さんも好きだったなあ。
何となく好きなだけで土井善晴の本は一冊も持ってないんだけどｗ
あんまり近所の本屋に売ってなくて、ネットで買おうにもどれがいいか分からない。
571:ぱくぱく名無しさん
08/08/12 12:22:11 l913wor80
>>563
だから、リッツ終了した人が誰でもできるのがリッツでのスタージュなの。
それが終わった後に、自力（他力）でよそでスタージュするのは自由。
学校は優秀な成績なら、推薦してくれる場合もある。が殆どはノータッチ。
リッツでしかできない、リッツ以外ではしてはいけない契約とかがあるわけではない。
>>566
小林さんがやってたのは、フルーツサラダの皮むきｗ
一ヶ月ほぼ、グレープフルーツの実をポコポコだしてたと本人も語ってたよｗ
572:ぱくぱく名無しさん
08/08/13 14:12:20 q56APoB/0
結局の所、小林って人のレシピは美味しいんですか？
573:ぱくぱく名無しさん
08/08/13 19:50:30 xCSPZBm20
>>570
土井善晴いいよね。
本より「おかずのクッキング」に載ってる料理がすき。
574:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 12:11:59 JET1u8Ys0
土井善晴の料理っておいしいの？
なんかAmazonのレビューみたら、「劇的においしいかと思ったけど、普通だった」みたいなレビューを
ちらほら見かけて、たいしたことなさそうなんだけど。
わたしはあのホモっぽい顔立ちが気持ち悪くて仕方ない。
575:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 12:46:11 xba1WmFy0
>>574
普通にうまいよ。気を衒わない基本のおかずが真骨頂だと思う。
このヒトの肉じゃがは我が家の再頻出レシピのひとつ。
２chでよく話題になる無水系の肉じゃがレシピじゃなくて、水入れる方のレシピが好き。
576:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 13:05:36 UCLv26Sx0
>>575
ちょっと素朴な疑問なんだけど、肉じゃがってレシピ必要？
普通の肉じゃがなら、自分で作るのとどう違うの？
577:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 14:49:44 xba1WmFy0
>>576
自前のレシピに満足してるんならそれでいいじゃないか。
578:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 15:43:33 UCLv26Sx0
うん、そうなんだけど。肉じゃがのレシピを試してみようと思う
ビギナーじゃない人って、どういうことなのかピンと来なくて。
579:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 16:18:48 vJMAj6WC0
>>578
質問の意図がよく分からないが、自分の作り方以外の作り方をやってみようってことじゃん。
肉だって牛なのか豚なのかとか、ちょっとアレンジしたものまで入れるといろいろあるよ
580:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 16:22:25 7S/3Qu+R0
土井息子の料理はハヤシライスがえらく旨かった。
おかずのクッキングの何年か前頃のレシピがとても良かったよ
普通のおかずがえらくおいしくなるレシピやコツが多かったから
581:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 16:46:11 HDynAcvS0
>>576,578
私は我流からよくある料理本のレシピを試し、そして今は小林カツ代レシピ
を豚肉にして使っているよ＠肉じゃが
北海道だから、通常使うのは豚肉なんだけど、本見たら牛肉なんだよね。
どう違うのかと思って試したよ。
>>577じゃないけど、自前のレシピに満足しているんだったらいいじゃん。
今Foodies見ているんだけど、井澤さん、精進弁当って言いながら
たらことかさくらえびとか使っちゃダメじゃんｗ
ぱきぱき喋るし、ふんふんと思いながら見ていたんだが減点20。
582:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 19:17:17 ScGkqJlH0
>>575
普通にうまい料理なら、有名どころの基本の料理系のレシピならどれも普通にうまくない？
そうじゃなくて、「やっぱり違う！他のレシピよりおいしい！」と思えるおいしさはあるの？
「普通」では困る。
583:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 20:03:03 xba1WmFy0
>>582
「普通」で困るような料理上級者の貴方にはおすすめしません。
基本のレシピだから安心して作れる感じ。
584:ぱくぱく名無しさん
08/08/14 21:20:00 e6a3vRK50
困る程なら、本なんかに頼らずに
修行にでも出なよｗ
585:ぱくぱく名無しさん
08/08/15 00:30:43 ZuXq8xOL0
>>582
普通の定義が人によって違うから、万人ウケするレシピって
実際存在するんだろうか。
このレシピのほうがいい、いやこっちのほうがいいってのは
その人の好みなんだから。料理研究家や料理人がいっぱいいて
それぞれにレシピが違って当たり前なのに、何を困ることあるのよ。
選べないで困るってんなら、自分に対して困っているんじゃん。
586:ぱくぱく名無しさん
08/08/15 16:30:13 js1cUvWO0
>>582
素人では思いつかないようなレシピで尚且つウマーなレシピが欲しいってことかな？
587:ぱくぱく名無しさん
08/08/15 17:06:09 8IgVP3wp0
「普通」では困るとかクレクレ厨がダメ出しですかそうですか
588:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 02:05:20 B1IbJulw0
>>586
基本的な料理でも、「絶品！」と思えるレシピがほしいってことじゃないかな？
確かに、クックパドとかでも絶賛されまくってるけど、いざ作ってみたら「普通」っての多いよね。
589:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 05:19:58 ouGpqE7W0
無料の２chやたかだか素人の集大成Cookpadで自分本位な情報を求めようとするなって。
しかも偉そーにダメ出しw
自分で金出していろいろ本買って作って確かめれ。
590:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 11:14:34 Cgou773P0
そんなカリカリ起こるようなことかな？
土井なんかで満足する貧乏舌って言われたことがそんなに気にいらなかったんだろうか？
591:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 11:40:57 ouGpqE7W0
>>590
涙目で煽るなよ
592:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 12:01:39 QZSfmPKl0
(ﾟДﾟ)ﾊｧ？
574 ：ぱくぱく名無しさん ：2008/08/14(木) 12:11:59 ID:JET1u8Ys0
土井善晴の料理っておいしいの？
なんかAmazonのレビューみたら、「劇的においしいかと思ったけど、普通だった」みたいなレビューを
ちらほら見かけて、たいしたことなさそうなんだけど。
わたしはあのホモっぽい顔立ちが気持ち悪くて仕方ない。
582 ：ぱくぱく名無しさん ：2008/08/14(木) 19:17:17 ID:ScGkqJlH0
>>575
普通にうまい料理なら、有名どころの基本の料理系のレシピならどれも普通にうまくない？
そうじゃなくて、「やっぱり違う！他のレシピよりおいしい！」と思えるおいしさはあるの？
「普通」では困る。
えーっと、貧乏舌ってどこに出てくるんですか？
それとも590はクレクレ厨？
フツーが一番。
絶品も食い続ければフツー。
593:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 12:13:22 L8lbUIH90
彼ごはんの人ってなんであんなにもてはやされてるの？
いくつか作ってみたけど、どれもおいしくなかった。
594:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 14:59:17 eT75OxNg0
言えてる
ビジュアルと若さで得してるのかな
でもテレビで見たらイマイチだった
意外と顔が大きくもっさりとしていてダサかった
595:ぱくぱく名無しさん
08/08/17 12:07:23 rsogfGnh0
重信初江さんはどうですか？
596:ぱくぱく名無しさん
08/08/17 14:11:14 EercMopR0
ケンタロウってゴマとニンニクとオイスターソースが好きすぎて料理の幅を狭めたと思う
好きすぎてそれらを入れないと物足りないと感じる舌になってしまったんじゃなかろうか？
597:ぱくぱく名無しさん
08/08/17 17:20:14 d5Z25pjH0
ケンタロウ、里芋と烏賊の煮物にまで、
オイスターソースを入れていたのには驚いた。
598:ぱくぱく名無しさん
08/08/17 17:44:24 h16nyih40
ゴマとにんにくはおいといて、
オイスターソースは「入れないと物足りない」ってなるらしいね。
ねつ造発覚したあるあるで言っていた。でも少量ならいいって。
自分はケンタロウの作る物は嫌いじゃないから、こういう人だと
思ってみている。
白金台３丁目では若干ノンケを否定したっぽく…ｗ
599:ぱくぱく名無しさん
08/08/18 23:43:10 NN4ErOI50
ケンタロウの腕毛がいやだけど、レシピはうまいのもある。
コウちゃんていつのまにか結婚してたんだねｗ
奥さんどんな人なんだろう。
600:ぱくぱく名無しさん
08/08/19 21:28:45 DxQO99sC0
ケンタロウ、男子ごはんって言う番組でチゲ作る時に
僕はいいけどケンタロウさんの汗はちょっとテレビ的にどうか、と
国文に言われて「何言ってんですか、僕の汗はマニアのお兄さん方が黙っちゃいないですよ」などと
言い放ってたので今後はそういう気も匂わせる方向でやってくのかな、と思った。
601:ぱくぱく名無しさん
08/08/19 22:08:50 PmymRVTE0
>>600
ワロタｗ
602:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 20:58:58 EH1bo3Vl0
>598
え？どういうこと？
オイスターソースって摂りすぎると体に悪いとか？
味覚が破壊されるとか？
603:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 21:01:23 rHQbWEEV0
あな吉おいしくないのに、信者ばかりが絶賛。
レビュー見て本買って損した。
604:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 21:29:32 0Gb0XfQm0
>>602
体に悪いとか味覚が破壊されるとかそういうのではなくて
その味に慣れてしまうと、他の味付けで物足りなくなるってこと。
例えば、ダシをとるのにかつおぶしとこんぶを使うとしよう。
ある人は面倒だから顆粒を使うとしよう。
またある人は液状を使うとしよう。
この、顆粒や液状に使われているうまみ成分の凝縮したものに
慣れてしまうと、本当にかつおぶしとこんぶでとったものでは
物足りなくなってしまうんだ。濃い味に慣れた現代人ってのもそうだね。
（老人の漬け物や味噌汁好きはまた違うレベル）
昔はもっと美味しかったはず…っていうものも実は慣れや
自分の味覚が他の美味い物に淘汰されてしまっている場合がある。
>>600
まじー？
いいなケンタロウｗ
それが冗談でも本気でもいいｗ
605:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 21:50:11 rHQbWEEV0
オイスターソースにも課長つかわれているしね。
アミノ酸等
606:ぱくぱく名無しさん
08/08/21 01:22:14 NcPMCzc20
確かにちょっとコクを出そうとオイスターを使ってしまう
607:ぱくぱく名無しさん
08/08/21 08:31:24 d37Ps0pi0
中華以外にも？
608:ぱくぱく名無しさん
08/08/21 12:55:21 Gj4L+HSR0
>>607
そうなの。例えばミートソースやカレーにオイスターをチョロっと入れたり
今まで醤油、砂糖、みりん、味噌などで味付けしてたものも
オイスター入れちゃおうかな、って感じになってしまった
オイスター入れた時点でもはや中華ってことなのかな？
609:ぱくぱく名無しさん
08/08/22 20:35:07 KwEqCBEW0
オイスター、切り干し大根の煮物にも入れてる。
まぁまぁ合うと思う。
610:ぱくぱく名無しさん
08/08/23 11:40:13 d45XncFa0
>>607
それが慣れなんですよ。
中華ってわけではないけど、完全にうま味調味料と同じ扱い。
そして使わないと物足りなくなって結果、味覚が
611:ぱくぱく名無しさん
08/08/24 00:32:42 uScF/riv0
糖分もすごいよ
612:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 01:01:39 V1rdNbeJ0
>>610
化学調味料の中毒症っぽいよねえ。
精製されたものだから、グラニュー糖とかもそうだけれど、
やめられない。とりたくなるってなるんだよねえ。
613:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 15:10:21 k78rqYwG0
オイスターソースって精製されてるの？ 知らなかった。
オイスターソースの味って海苔の佃煮にそっくりじゃない？
だから中毒的な人は代わりに使ってみたらどうだろう。
そういう理由じゃないだろうけど板井のりおの料理で調味料として
使ってるのあった。
614:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 20:42:13 23CLGmPb0
ごめん。精製されているのは、化学調味料でしょ。
白い結晶って意味で使ってるが間違ってたらまたごめん。
要するにアミノ酸中毒。
615:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 22:09:43 3axQbOFo0
グラニュー糖と上白糖の差なんてたいしたことはない。
気にするのはビョーキに過ぎる。
616:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 22:30:01 23CLGmPb0
白い砂糖なんて誰が使うかよ！
617:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 22:50:47 eFP5a9Ok0
>>616
何で甘み出してるの？
618:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 23:50:26 szUfyjr20
三温糖って上白糖にカラメルで色つけただけなんだよね・・・。
619:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 00:33:38 v6geIlJ20
きび糖とか甜菜糖とか、ちょっと高いけれど、
ずっと使ってるとね、久しぶりに食べる白糖でめまいがしたり頭痛がしてきたことあって、
体によくないなーって思ったのよ。
さっきは口が悪くなってごめんね。
620:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 09:16:02 yoStGuef0
白糖でめまいは、悪いけど気のせいだと思う。
621:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 10:25:30 Ftv22Gpm0
それはそれで、ちゃんと受診すべきだと思うんだが…。
根拠としては弱いと思うし。
622:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 10:38:35 um0p3QCl0
えっ三温糖ってそんなものだったの？
長年愛用してきたわたしって…
623:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 15:37:39 Yly75e7p0
カラメルで色をつけてない三温糖もある。
カラメルが嫌なら袋に記載されている原材料表示を見て選べばいい。