08/07/30 23:12:54 KESaHSH30
黒豆もやし専門に買ってるけど、\39/250gで買ってる。
中国産の種100%の緑豆もやしは買わなくなった。
201:ぱくぱく名無しさん
08/07/31 02:05:49 oVK3/3P00
195 のアドバイスどおりに、
水につけて保存ってのが最も長期保存できるのかな？
ゆでて冷凍したら筋筋ですげー歯に挟まってしまい美味しくもなかった。
それなら水没保存？
ひげ根っこはとったほうがいいのでしょうか？
202:ぱくぱく名無しさん
08/07/31 02:10:27 XLY8g44E0
毎日水変えてたら、コスト的に特売もやしを買う意味ないだろ。
基本的に、もやしは当日か翌日には消費すべし。
それができないなら、もやしを買う意味は無い。
203:ぱくぱく名無しさん
08/07/31 09:48:02 mU9OIeze0
>>202
いや、どんだけ大量の水に漬けるつもりなのかと……。
手間こそかかれ、水のコストなんてたかが知れてるっての。
204:ぱくぱく名無しさん
08/07/31 23:17:12 J6/ZIcZR0
水につけるつけないはともかく
もやしは一両日中に消費するのがベストなのは同意
205:ぱくぱく名無しさん
08/08/04 12:21:16 EiQG00i20
使いきれない分は庭に植えるとエダマメが取れる
206:ぱくぱく名無しさん
08/08/04 23:53:38 ojkV34i3O
キャベツ刻むのメンドイから、
もやしでお好み焼き作ってる。
オタマで軽く押して
細かく折ってやると
もやしもやしし過ぎず
しゃきしゃき美味い。
207:ぱくぱく名無しさん
08/08/06 13:44:23 s4i3G10V0
>>200
西友は中国製しかないんだよな。。。
208:ぱくぱく名無しさん
08/08/09 15:17:41 cjBG2XNp0
>>207
中国産というか、緑豆しか置いていない店が多いね。
黒豆もやしのほうがしゃきしゃきして美味しいのに・・・。
209:ぱくぱく名無しさん
08/08/11 19:02:09 rZiYRaKl0
>>208
西友はかろうじてひげつきもあるけどあまりおいしくない。
210:ぱくぱく名無しさん
08/08/24 20:32:22 yzFHnpEj0
もやしが近所のスーパー全て売り切れなんだが・・・
もやしショックか何か発生した？？
211:ぱくぱく名無しさん
08/08/24 21:05:47 H88LUuGJ0
大きいタッパーに、もやし・にら・えのき・豚肉なんかを適当に入れて、キムチ鍋の素を適量掛けて、
電子レンジでチン。ｳﾏｰ
実は職場で泊まりのとき、今までは外へ食べに出てたんだけど、だんだん面倒くさくなり、今は簡単
キムチ鍋を食べてる。
ビールにもぴったりだし。
食べ終わったら、中華麺なんかを入れて再度チンしてもよし。
212:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 18:11:03 5ZI+pqvq0
大き目の皿の中央に豆腐。その周りに洗ってチンしたもやし。
豆腐の上に納豆を乗せる。
柑橘系の果汁が入ったポン酢をかけて食べる。
おいしいしダイエットにもよい。
213:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 19:47:57 6yOd23Ou0
キムチ食って喜んでるヤツって何なの？
在日朝鮮人か。
214:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 21:36:50 pyBLRecC0
ぺペロンリーノとかチリソースとか駄目なの？
２ｃｈ脳は氏んでね＾＾
215:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 21:49:39 6yOd23Ou0
ぺペロンリーノ
リーノ
リーノ
リーノ
リーノ
^^
216:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 23:30:31 SJjqvXfZ0
キムチとはまったく別もんだしな
217:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 01:31:22 OI/Znspc0
ネトウヨってほんと馬鹿ばっかりだな
218:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 01:54:53 tjs6hVts0
>>213
で、在日だったら何か問題でも？？？？？？
よかったね君はたまたま日本にたまたま日本人として生まれて
もしたまたま韓国人として生まれていたら
そのように差別されてるところだったね
219:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 08:38:10 mA7Ba/Fe0
>>218
俺は>>213じゃないが、本当に日本人で良かったと思う。
朝鮮半島人じゃなくて本当に良かった。
で、>>218は在日朝鮮半島人なの? 日本政府からいろいろな援助があって良かったねえ。
220:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 12:48:18 lhfkVnau0
そろそろ夏も終わりか・・・
221:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 16:45:48 VGE1hT7l0
$キムチは韓国起源じゃないよそもそも
222:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 18:03:24 GnbEfZDF0
起源かどうかは問題でない
223:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 20:01:05 Kd5SjBar0
>>213がアフォなのはわかった。
224:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 22:11:40 QHrX1zFa0
唐辛子を使うキムチの起源は、日本の漬け物。
いわゆる鷹の爪を一緒に漬け込んだ、ピリ辛の漬け物。
元々朝鮮では、宗主国だった中国から、塩の自由な生産を
認められてなかったから、調味料代わりに日本から持ち込まれた
唐辛子を多用するようになった。
225:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 23:30:12 AoFC5U4G0
しらんがな
226:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 01:50:14 PLK716FN0
もやし電子レンジに入れてうまいの？
227:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 08:09:12 uuv6NLFV0
入れるだけでは変化がない
228:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 08:30:29 QZPgPDP40
はなまるでやってた“もやしだらけ”
やってみたら美味かったすよ。
ホットプレートないからレンジでチンしたけど。
229:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 13:58:02 PLK716FN0
>>228
ｋｗｓｋ
230:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 21:30:29 QZPgPDP40
>>229
はなまるのモヤシ特集で
育ち盛りの男子３人を持つのお母さんの超節約簡単レシピ、
ホットプレートの上にモヤシ６袋ぐらいを
敷き詰めて、その上に豚バラ薄切り肉を敷き詰める
強めに塩コショウをして、蓋をして５分間加熱、それをポン酢で頂くというもの
まあ、家は６袋も食えないのでｗ
１袋を耐熱ボウルに入れて、ばら肉ひいて、酒と塩コショウして
レンジで適当にチンしたけど、私はおいしかったです。
はなまるのHPに行けばもっと詳しいレシピあるかも。
231:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 21:34:08 5z41NzHr0
優作鍋のホットプレート版ですな。
232:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 21:43:06 0tYOQC/40
定番中の定番だよね。
安くて美味しい。失敗無し。
233:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 23:47:08 PLK716FN0
>>230
さんくす
ちなみに何分チンしました？
234:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 13:14:09 VVytmDk80
直径18cmくらいのボウルにもやしてんこ盛りにして
肉のせてラップして、３分くらいチンして５分蒸らしてみました。
あと、肉に火が通っているか確かめて、生っぽかったら
１分くらい追加チンしてみるとか・・・
電子レンジ自体のくせもあるし
私は分量も調味料も調理時間も適当な人なので
参考になりますかどうか・・・ｗ。>>233
235:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 13:45:00 nEMsaXWq0
とりあえず、キムチの素かけてもやし電子レンジでチンして
みたらおいしいんだけど、水気が下の方にたまっていて最後の方はあまりおいしくない
この水気なくするにはどうすればいいの？
236:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 14:41:09 9kOfCM/+0
もやしとはそうゆうもんだ
237:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 15:02:53 O9Z8Np8t0
俺はいったん冷ましたもやしを
ぎゅっと絞ってしまう。
でも、もやしの栄養分も流れ出してしまう気もする。
238:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:45:25 mjmwMAjH0
>>235
レンジして水分きってからキムチの素かければ？
そんなにアツアツでなくても美味しいでしょ。
239:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 13:57:49 CoFWff9X0
フライパンにもやし一袋とシーチキンを一缶油ごと乗せ、黒胡椒を好きなだけ振りかける
あとは強火で炒めて、しなしなになる前に火を消します
皿に移して、醤油で味付けして食う
安上がりでお腹いっぱいさ
240:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 17:40:40 zcSlWlaAO
もやしの酢の物が好き。もやしと人参茹でて、ツナ缶、酢、砂糖、塩まぜるだけのやつ。食べ始めると止まらない
241:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 14:04:29 SymxFwg00
モヤシを茹でて
ポン酢、芥子、胡椒、ごま油を合わせたのであえる
芥子風味がくせになる。
好みで、薬味（生姜、茗荷、大葉）や胡瓜を加える。
242:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 18:06:21 MSrQSfbW0
「小倉優子、小倉優子でございます！！」
胴長全開
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
三宅裕司・中山秀行と
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
進化中（整形と声変え・キャラ変え途中）
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
243:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 21:05:10 9jp+oAWMO
もやしにはどんな栄養があるの??ここのスレ勉強なる(>_<) 試したいメニューたくさんだ！私はポン酢でたべるのも好きだけど焼き肉のタレが一番好き！
244:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 23:24:28 4Tok9gVy0
>>243
>>3
245:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 07:34:30 T1+c7odc0
>>244
このもやし19円で買ってきたんですけどぉ～
246:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 08:06:07 p7LR67Jw0
しらんがな
247:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 23:28:34 t/o8+KIW0
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
もやしに脚光 安くてヘルシー、栄養豊富
9月14日10時1分配信 産経新聞
「もやし家」のメニューから。（手前から時計回りに）チーズ風味のドレッシングが
よく絡まった「もやしシーザーサラダ」（６０９円）、食感が楽しい「もやし入りキッシュ」
（１個３１５円）、ポン酢をかけて食べる「もやしときのこの風船焼き」（７８８円）、ゴマ
油の風味が効いたお通しのあえ物（撮影・中川春佳）
URLﾘﾝｸ(ca.c.yimg.jp)
食品の値上げが止まらない中、にわかに注目を集めているのが「もやし」。安さと
ボリュームだけではなく、淡泊な味わいで料理を選ばず、ひ弱な見た目からは想像
できないほど栄養も豊富だ。そんな魅力に目をつけ、趣向を凝らしたもやし料理を
看板メニューにした店まで登場した。（榊聡美）
若者でにぎわう東京・渋谷に８月、ユニークなもやし料理が味わえるダイニング
バーがオープンした。その名も「もやし家」。
メニューブックをめくると、所々にもやしのマークがついており、一目でそれがもや
し入りの料理と分かる。１２種類ものもやし入りメニューは、だし巻き卵やゴーヤチャン
プルー、春巻きなど、和洋中、エスニックとバラエティーに富んでいる。お通しのさっ
ぱりとしたもやしのあえ物は、「おかわり」続出のひそかな人気メニューだ。
阿部勝雄店長は「２０代から３０代前半のヘルシー志向の女性客が多いですね。
飲みに来て、野菜不足も解消できるとリピーターが増えています」と話す。
ボリュームがあるのにカロリーも値段も抑えめ。ヘルシーな料理を手ごろな値段で
提供したいと、多くの野菜の中から、もやしに着目したのだという。
248:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 23:30:19 t/o8+KIW0
>>247の続き
■ビタミンＣや食物繊維
「意外かもしれませんが、栄養もしっかり詰まっているんですよ。メタボでダイエット
中の人にも、食べ盛りのお子さんにもおすすめです」と話すのは、野菜ソムリエの
小林かおるさん。
もやしは、緑豆や大豆などの豆を発芽させたもの。この発芽によって、ビタミンＣを
はじめとするさまざまな栄養素が生成され、消化、吸収もよくなる。食物繊維が豊富
なのも特長だ。
調理する際のアドバイスを、小林さんに聞いたところ、「加熱時間を短く。『サッと』が
原則」。しゃきしゃきした食感を生かし、ビタミン類の流失を防ぐためにも、火の通しすぎは
禁物。また、細長いひげ根にも食物繊維などが含まれるので、気にならなければ切ら
ずに、そのまま食べるのがおすすめという。
また、ゆでるときのコツとして、独特の青臭さが苦手な人はゴマ油を、また変色を防ぎ
、食感をアップさせるためには酢を、それぞれ少量加えるとよいとか。
小林さんはもやしを夜食に食べることも多いという。「ゆでもやしをめん代わりに使うん
です。上にあんをかけて、やきそば風に、タラコバターであえてパスタ風に…。カロリーが
抑えられ、夜遅く食べる罪悪感も軽くなるんですよ」
■物価の優等生
キッコーマンの和風おかずの素「うちのごはん」シリーズから８月に発売された「もやし
のねぎ味噌炒（みそいた）め」も人気を呼んでいる。必要なのはもやしと豚ひき肉だけで、
まな板も包丁も不要という手軽さと、適度なとろみが出て、水っぽくならず、食感よく仕上
がると好評だ。
店頭では概ね５０円玉１つで１袋を買うことができ、しかも大きな価格変動を長くしてい
ないもやし。卵と並ぶ「物価の優等生」といわれてきたが、原油高騰の影響は避けられる
のだろうか。
生産者団体の全日本豆萌（まめもやし）工業組合連合会は「もやしは日光を当てず、
湿度や温度、酸素量などを微細に調整をしながら育成するので動力が不可欠ですし、
包装フィルムにも原油高騰の影響が出ています。また、原料の緑豆も、バイオ燃料とな
るトウモロコシに作付けが移り、価格が上昇しているのです」と窮状を訴えている。
249:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 12:27:45 NVHcfFH20
味の素ほんだしだけでグタグタに煮た。
意外とｳﾏ
250:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 15:59:34 SX86jnpR0
生春巻きの具ももやし多めが美味しい。ビーフン抜きで。
251:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 00:44:15 Y+B9LMLv0
>>238
それは変だよ
だってレンジしたらもやしの水分が出てくるんだもん
252:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 00:50:06 opNKNk+X0
水分すてろ
あとはおとなしく茹でるかなんかすればいいのではないかと私は思ふ
253:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 01:02:56 wLe4lBqK0
味の素と、ほんだし。。。。
ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
254:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 01:22:23 r8ZxOcr50
>>253
最近味の素が化学調味料だから体に悪いとか言われてるけど
その流行に乗っかって 味の素＝食べちゃいけないみたいに騒ぐ奴って
自分がミーハーであることに気付いてないんだよな
流行のファッションや芸能人追いかける奴となんら変わりない
255:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 01:30:55 dBvg4g1WO
えっ？？！(ﾟДﾟ)
256:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 01:37:12 wLe4lBqK0
自然に存在するものではない食品（添加物）を警戒することと、
ファッションや芸能のミーハーを混同するヤツって、
いざ健康に問題が出たときに、それまでの持論を覆して
助けてくれどうすりゃいいんだって騒ぎ出すんだよな。
「最近の研究では、精製されたグルタミン酸ナトリウムは
人体に無害だってことが判ってる」っていう大本営発表を
鵜呑みにしてる連中と、なんら変わりない。
257:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 01:54:40 opNKNk+X0
食べちゃいけないことはないけど、できるだけ食べたくないってのが一般的な考えだと思うけど
日本はそもそもだしメインで味付けしてきたような文化だし
変なとこで味付けしたくないっていうのは普通の感覚だと思うよ
実際の生活で化学調味料を食べてるかどうかは別にして
258:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 10:15:57 2BfCcTWG0
科学調味料は人体には無害だろうが
味覚には確実に影響を与える
とくに成長期の子供がいる家庭では注意すべきだな
259:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 10:39:06 ByCwu4K/0
それは濃い味付けの家庭すべてに言えるのでわ
260:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 12:00:19 wLe4lBqK0
塩分の過剰摂取にも注意しなくちゃだな。
杉樽は及ばざるが如し。
261:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 12:18:51 iANznVny0
杉樽熟成の焼酎を片手に蒸しもやしおいしいです
262:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 12:26:31 wLe4lBqK0
昼から飲みたくなってきたぞ！ｗ
263:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 13:44:24 Y+B9LMLv0
>>252
電子レンジでゆでることできるの？
264:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 14:13:47 Ool9oe7xO
>>263 できる。
265:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 16:23:03 GvhMdCepO
一人暮らしなのだが、肉だんご、大量もやし、豆腐の水炊きが秋冬の定番。
266:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 16:41:53 Ee/2Su3N0
「節分用の豆からもやしが･･･」メーカーに苦情訴え
ｽﾚﾘﾝｸ(yasai板)
267:ぱくぱく名無しさん
08/09/21 12:33:26 WB0kdILsO
炒めたりしたもやしって、冷凍して食べても大丈夫ですか？！
いまいち、どういう栄養があるか、分からないですが、
食べとけと言われました。
魚肉ソーセージと炒めて、冷凍してお弁当に持っていこうかと思います。
食べても平気でしょうか
268:ぱくぱく名無しさん
08/09/21 12:45:46 dNiK8wNh0
>>267
長期保存しなけりゃ冷凍しても大丈夫なんじゃない?
ただ食感とかは悪くなりそうだな
269:ぱくぱく名無しさん
08/09/22 23:26:59 nEK/dMhn0
>>267
食えるけど・・・うまくない
270:ぱくぱく名無しさん
08/09/24 20:24:27 DiN9FnRo0
丸美屋の麻婆もやしの素で作ったもやし炒めが最高に御飯に合う
しかも激安で腹いっぱいになるから一人暮らしの野郎におすすめ
もやし以外にひき肉でもなんでもいいから肉入れたほうがいい。あとフライパンでもできる
271:ぱくぱく名無しさん
08/09/25 03:46:43 oADR6Q9BO
麻婆もやしの素なんてあるのか。探してみるか
272:ぱくぱく名無しさん
08/09/26 18:01:09 ztCW8XoT0
麻婆もやしか。ちょうどもやし余ってるしてけとーに作ってみるか
273:ぱくぱく名無しさん
08/09/29 20:44:02 CE52nIPq0
もやし、飽きてたんだが、キムチスープに入れればいくらでも食べれる
274:ぱくぱく名無しさん
08/10/09 17:27:47 Sc+gCfcg0
最近豆もやしにはまってる。
味噌ラーメンのスープに一袋突っ込んで煮込んで食べるのが旨い。
275:ぱくぱく名無しさん
08/11/18 02:26:35 C/uc6xnE0
トマトスープの中に余ったもやし入れてみたらウマウマ
本当にもやしって何にでも相性が良いな。
276: ◆T0e.kDbaK2
08/12/05 00:43:10 zBl33hks0
もやしとオイスターソースは相思相愛
277:ぱくぱく名無しさん
08/12/05 01:02:38 yng9GSZD0
もやしと塩昆布も相性いいよ
278:ぱくぱく名無しさん
08/12/08 00:11:36 klZ98ZWd0
で、モヤシから水分抜く方法は？レンジでチンできないじゃん
279:ぱくぱく名無しさん
08/12/08 07:52:52 lqpS25pi0
なんでやねん
280:ぱくぱく名無しさん
08/12/08 12:31:34 j5cHbLmn0
>>278
レンジでチンして絞ればいい。
茹でても良いけど、ﾏﾝﾄﾞｸｾ。
281:ぱくぱく名無しさん
08/12/09 02:19:47 za/n1ySG0
干せ
282:ぱくぱく名無しさん
08/12/21 18:48:05 iUHDCGrc0
もやし初心者です
雪国もやし（37円）を買ってきたけど
茹でてキムチの素あえたら美味しい？
283:ぱくぱく名無しさん
08/12/21 23:02:56 DwPwX+100
>>282
材料有ればこれがうまい
26 名前：やめられない名無しさん[] 投稿日：2007/02/11(日) 09:27:47 ID:wcq/obw+
歯ごたえ残るようにサッと茹でたもやしに
鰹節のせて醤油＋マヨかけて一味ふる。
(´∀｀)ああぁぁ
284:ぱくぱく名無しさん
08/12/22 02:52:14 oOTbwlWp0
雪国もやし、豆が中国産なんだよな。。。
285:ぱくぱく名無しさん
08/12/27 21:02:57 7owLGjyq0
ほんと食えるもんが少なすぎだな
偽装表示とかされたらどうしようもない
286:ぱくぱく名無しさん
08/12/27 23:08:43 0Xe7J4Ur0
なにが食えないの？
287:ぱくぱく名無しさん
09/01/16 20:21:01 uu2EaZ1Z0
.
288:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 09:42:06 GKHSY8nl0
もやしって生でも平気？
289:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 21:37:43 40ilNw0cO
今日はもやし入りの豚ペイ焼きを作る
290:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 23:54:32 /B6LAmg5O
もやし
291:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 07:07:28 Q0NdAN6xO
ふと思ったんだが、もやしの肉詰めって本当にあるの？
292:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 15:33:32 Jgvvgh0M0
どこに詰めるの？
293:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 16:12:01 2bCJGkEg0
もやしを半裂きにして
中のすじを全て除去
皮だけになったもやしに一粒ずつひき肉を詰めていく
294:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 16:28:34 lWapTaz80
ひぇ～、それは手間だね。
295:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 23:37:10 2thJZqL20
酒とウェイパーかけてレンジでチンしてみる
296:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 03:49:51 Ih7qN5jp0
>>293
えーｗそれはさすがにないだろうｗ
ピーマンの肉詰めに、カロリーを抑えるために
肉の量を半分にしてその代わり刻んだもやしをいれるんじゃない？
297:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 08:04:14 g9ZzqP1s0
もやしの肉詰めになってない
298:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 13:54:22 M9bJLi5h0
>>296
チンするか塩をするかしてよく絞っておかないと、ビチャビチャになりそうだな。
299:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 21:36:23 ep/ovOLc0
肉にもやし詰めたらいいんじゃね
300:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 21:50:21 DVQHnMyg0
カーペットバッグステーキ？
301:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 18:32:26 5apDKZCyO
どうも>>293が正解っぽい
縦に切れ目入れて肉を詰めるらしい
ピーナッツもやしなら、俺でもできるかな？
302:ぱくぱく名無しさん
09/01/31 22:52:38 VIg/xvgf0
んなあほな
303:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 23:52:34 BmkGP09mO
もやもや
304:ぱくぱく名無しさん
09/02/03 02:59:52 M+q9zFUl0
電子レンジでチンしたら水が。。。
305:ぱくぱく名無しさん
09/02/03 08:09:53 7hFHQzbj0
水が出るのはあたりまえ
306:ぱくぱく名無しさん
09/02/06 22:49:35 mX8XB1hTO
ラップはふわっとしないと水出過ぎる
でもレンジ内が水滴だらけになるから拭いたほうがいいよ
307:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 08:04:09 JqeLTrKI0
加熱し過ぎ
308:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 12:22:45 LJN1rK6q0
絞ればいいだけ。
309:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 23:42:22 OfLYT7pm0
>>306
レンジ内が水滴だらけになっている時は、レンジ内掃除のチャンス！
310:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 18:02:18 z87XajVr0
今日、スーパーで
もやし１キロが９８円だったから衝動買いした。
すげー大きい袋に入ってるのｗ
だが賞味期限が１１日までだから早く食べたいんだが
もやし炒め・ラーメンに入れるくらいしか思いつかないんだけど何かある？
311:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 18:18:36 qla8Rhs/0
余ったら冷凍しろ
312:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 19:20:35 n+I6P2kA0
うん、火を通してから冷凍すればいい。
313:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 00:09:19 LhHFMoUz0
レンチンしてから、余分な水分を切って、
小分けして冷凍だな。
314:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 16:10:05 gOaNhrdQ0
一キロって、三袋から四袋くらいでしょ。
野菜炒めして、湯通ししてモヤシサラダ作って、>>5 の鍋作って、でなくなるでしょ。
余ってもモヤシナムルにでもしたらそこそこ日持ちするし。
315:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 18:03:50 qQICwwo80
チンしなくてもそのまま冷凍できるぜ
ちょいと野菜を増やしたいときに便利だ
316:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 18:06:22 E4zV8Xr80
生だと場所とるからな。
レンチンし、水分絞って冷凍がベストじゃね？
317:ぱくぱく名無しさん
09/02/11 11:04:03 y/x++/1+O
シャキシャキの食感が好きだからつい生モヤシ買ってしまって、冷凍庫のモヤシを使う機会がありません
318:ぱくぱく名無しさん
09/02/19 19:39:09 HeXLc1bJ0
ＶＩＰのもやし買占め乗り遅れたよう
くやしいよう
くやしいよう
319:ぱくぱく名無しさん
09/02/22 11:37:25 44JjPuY40
>>318
ｋｗｓｋ
320:ぱくぱく名無しさん
09/02/22 17:08:04 pk525Wn/O
冷凍したけどしなしなになった
321:ぱくぱく名無しさん
09/04/24 05:56:30 U2HY2rH5O
もやしはお味噌汁にいれます 長ネギとｽｺ~ｼ豚ﾊﾞﾗも(^w^)
322:ぱくぱく名無しさん
09/04/26 08:23:05 kq0PApp00
ちょっと豚汁風味だね。おいしそう。
323:ぱくぱく名無しさん
09/04/26 10:18:43 SJ8ylb080
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
もやしが人気(18:00)
景気の低迷により物が売れない時代に売り上げを伸ばしている食品があるんです。
「もやし」です。今回は、その「もやし」にスポットを当てました。
1日あたりおよそ20万袋のもやしを出荷している県内で最大級の工場が竹田市にありました。
もやしのもとである、緑豆の種を、竹田の豊富な湧水を使って低温でじっくりと9日間かけて育て商品化します。
大分もやし協業組合によりますと、県内のもやし1袋あたりの値段は
この15年間、ほぼ変わらず30円前後、不況になると売り上げが伸びるんだそうです。
この工場では、現在、朝と夜の2交代制で生産にあたり、まさにフル稼働の大忙しです。
工場関係者は「1日の製造が日勤だけでは間に合わなくて夜の12時から始めて朝の8時に交替してまた日勤が作る」
「この不況下の中で安価で使用できるもやしが注目をあび出荷が増えている」と話していました。
脇役になることが多い「もやし」ですが今回メインとなるアイディア料理を田北料理学院の衛藤先生に作ってもらいました。
まずは大豆もやしを使ったナムル、生臭さを取るために沸騰したお湯でゆでて、ゴマ油やコチジャンで味つけしました。
もやしのしゃきしゃき感が楽しめます。続いては、「もやしのクリスタル巻き」水でぬらしたライスペーパに、
茹でたもやしと彩りのかいわれを、巻いたら出来上がりです。
ドレッシングは、マヨネーズにユズごしょうを効かせました。もやしの透明感がすずしげな一品です。
おしまいは、「もやしのペペロンチーノ」、パスタのかわりにもやしを使ってヘルシーに仕上げました。
オリーブとにんにくの香りが食欲をそそります。もやしは安いだけではなく栄養面でも優れているということです。
田北料理学院の衛藤先生は「ビタミンCは疲労回復も含めて抗酸化といって老化予防する」
「栄養素の宝庫、いろいろな料理に変身できる」と話していました。
今からおよそ40年前から始まったというもやしの大量生産、
まだまだ先の見えない不景気が続くなか、もやし人気はしばらく続きそうです。
324:ぱくぱく名無しさん
09/04/27 20:59:13 HRs3UoDT0
モヤシって袋の中ですぐにすっぱくなるよね、
あれって植物性乳酸菌なのかな？
325:ぱくぱく名無しさん
09/05/07 16:59:29 S7rEQ/JAO
レンジで加熱して味ぽんかけて食うの大好き。豚バラをちょっと足すとリッチだし更にうまい
326:ぱくぱく名無しさん
09/05/07 17:37:30 la8EbROJ0
:: .|ﾐ|
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:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
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:: / i 人＿ ノ .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
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ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
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/ ヽ::
327:ぱくぱく名無しさん
09/05/12 23:58:00 kKDVyzHR0
【料理】もやしの「すごいレシピ本」が売れている…「炒めるくらいしか使いみちがない」「水が出やすい」というイメージを覆す
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
328:ぱくぱく名無しさん
09/05/13 16:22:48 2zVg0bGL0
不況でもやしがの売れ行きが２割増だって
329:ぱくぱく名無しさん
09/05/14 14:00:31 lFgKNpxp0
強火でさっと炒めると水分が出ないように思いがちだけど
実は、それやると水が出る
水気を押さえたいなら、蓋して蒸してやるのが正解
330:ぱくぱく名無しさん
09/05/18 06:15:53 9wINAs520
>>329
電子レンジで蒸す方法或る？
331:ぱくぱく名無しさん
09/05/18 07:51:46 6oMiwoze0
チンするだけやがな
332:ぱくぱく名無しさん
09/05/18 16:24:09 xamM88Ky0
モヤシラーメンおいしい。
あのシャキシャキしたのがたまらない。
333:ぱくぱく名無しさん
09/05/18 17:47:36 wTyts39RO
もやしとニラと豚バラ肉を炒めて、我が家は焼肉屋さんのコチュジャンたれをかけて食べる。
簡単だしすごく美味しい。下味の塩、胡椒は好みで
334:ぱくぱく名無しさん
09/05/18 22:45:23 Q3cwAliP0
>>332
うん、特に味噌ラーメンとの相性は抜群だよね。
俺は、軽く茹でたもやしを使ってる。
335:ぱくぱく名無しさん
09/05/22 17:47:27 XBR466GK0
去年のレタスクラブに載ってたもやしの味噌炒めが超簡単なのにすごく美味しかった。
豚コマ炒め、千切りピーマンともやし投入して1分位炒め、
酒・砂糖大1、味噌大2を順に入れ手早く絡めて出来あがり。
336:ぱくぱく名無しさん
09/05/22 17:58:44 ephhsT2p0
もやしはホルモンの野菜炒めようにいれてる
パワーつきそう
337:ぱくぱく名無しさん
09/05/22 21:15:35 RpVf2oWI0
豆もやし大好きなんだけど、韓国・中国系の炒め物か和え物ぐらいにしか使われてないんだよな
338:ぱくぱく名無しさん
09/05/23 08:24:10 NIZmqInz0
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/ ヽ::
339:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 08:23:18 lcteTGD2O
>>5 優作鍋？ 昨日まねして作ったわ！
めっちゃうまいやんけ♪
340:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 15:52:13 eWIbD+NN0
こんにちは
質問があります
お店で「カット野菜」なるもの売ってますよね。あれって漂白処理してるらしいのですが、
もやしだけ単品で売ってる物は無漂白なのでしょうか？
341:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 17:39:22 LwJBnHTx0
袋に書いてある
342:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 18:07:07 eWIbD+NN0
前は漂白のと区別して売ってたのですが、最近は一種類で裏に表示が無いんです
343:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 18:44:15 twUMlJHN0
>>340
なぜこだわる？
>>331
すいぶんでまくりだっ－つの。
344:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 18:59:27 eWIbD+NN0
>>343
漂白剤は水洗いでは落ちないらしいので気なっただけです
どうも前からやってた方法で落とせるらしいので、漂白済みのでも問題ないみたいでした
前にTVで見たなが～いもやしって売ってないかな・・・
345:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 19:07:24 cX63Ytk10
>>344
塩素系とかの漂白剤だったら、なにも問題ないぞ。
346:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 19:19:49 QM1gFwAm0
豆もやしのこと出てたけど、料理のどっかのスレで、炊き込みビビンバっていうのがあって、
それの材料に豆もやしがあったよ。
簡単にレシピ書くと、
炊飯器の底に、焼き肉のタレで味付けした牛肉を敷き詰めて、その上に米。
千切りの人参、豆もやしを載せ、普通に水加減して炊飯して、炊き上がってから
ホウレン草をゆでたのを入れ、全部返しながら混ぜるっていうの。
調味料もなんかいるんだったか・・・忘れたけど、このメニューの時は豆もやしじゃないと
美味しくないそうな。
豆もやし単独で、ゆでたものに、塩振って、胡麻油かけて和えただけでも美味しいよね。
347:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 19:21:09 LwJBnHTx0
>>343
330に言え
348:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 19:44:31 eWIbD+NN0
>>345
え？そうなの？
気にしすぎだったかな
349:ぱくぱく名無しさん
09/06/14 10:41:03 /ZFRYxEcO
ラーメン屋の一風堂のもやしうまいよな
あれなにと和えてるんだろ！
350:ぱくぱく名無しさん
09/06/14 12:38:07 2q3I3cZu0
>>349
前ｽﾚだったかな、保存してたﾒﾓ。
ゆでて熱いうちに ごま油、一味、塩、味の素、ラー油で混ぜる。
ちょっと辛いナムル（一風堂のつまみみたいな感じ）
351:ぱくぱく名無しさん
09/06/14 19:00:02 arF9NADa0
ブタの薄切り・ひき肉とオイスターソースで炒めると美味しいよ。
中華風。
352:ぱくぱく名無しさん
09/06/15 21:51:47 7dTn9g/oO
三茶にある東京餃子楼の肉味噌もやしがめちゃくちゃ美味いんだけと、どうしたらあの肉味噌再現出来るかなぁ…。
女優のりょうさんもファンらしい。
353:ぱくぱく名無しさん
09/06/15 22:55:46 MUXkzjzz0
>>350 炒りごま忘れんでくれ。食感がぜんぜん違う。もやしは火を通しすぎずにしゃっきりした間に味付けね。
354:ぱくぱく名無しさん
09/06/16 01:14:37 sLn0WpBtP
>>352
肉味噌と言えば鹿児島の郷土料理で名産だよ。
多分そっち系で調べれば出てくるんじゃない？
355:ぱくぱく名無しさん
09/06/18 23:33:42 dZs1HoEzO
既出かもしれんが、こないだ初めて麻婆もやしを作った。
ヤバい…旨すぎる。
356:ぱくぱく名無しさん
09/06/27 20:50:30 kUqZgrdD0
この前はじめて丁寧にヒゲとめとったらしゃきしゃき甘くて驚異的なうまさ！！！
もやしってこんなに美味しかったのかと感動したよ。
調理法はただの塩蒸し。
みんなはつねにひげとってるのかな。。
357:ぱくぱく名無しさん
09/07/05 01:51:53 HpWORowM0
面倒だし、根に微量でも栄養素ありそうだからそのまま
358:ぱくぱく名無しさん
09/07/06 00:24:22 pLP7hNs90
ノンオイルドレッシングで炒めるのがイイと気付いた。
キユーピーの和風ゴマ味で炒めたら旨い
359:ぱくぱく名無しさん
09/07/11 12:11:28 J5EbKvfLO
モヤシ炒めがほんとに50円か聞いてみる
360:ぱくぱく名無しさん
09/07/11 12:30:12 J5EbKvfLO
ニラ入りモヤシ炒めが200円か聞いてみる
361:ぱくぱく名無しさん
09/08/16 01:12:23 /tmWUmmqO
優作鍋、ポン酢好きじゃないから胡麻ドレとかにしてるけど何か他に合う物ないかな？
362:ぱくぱく名無しさん
09/08/17 10:19:04 eOIU3ZR70
梅だれ
363:ぱくぱく名無しさん
09/08/17 11:41:04 sAs1Xdvh0
傷みはじめたのを無理して使うときは芽と根取るけど
普段はそのまま。
時間が掛かってやってられん。
364:ぱくぱく名無しさん
09/08/28 19:44:20 GoS42/Ja0
>>363
俺も俺も
365:ぱくぱく名無しさん
09/09/02 12:27:06 U9DTg6Np0
もやしは水分がひどすぎ
366:ぱくぱく名無しさん
09/09/02 12:46:53 NvlqEUtP0
そうゆうもんですので
367:ぱくぱく名無しさん
09/09/04 01:43:08 v++P6rMEO
うまい
368:ぱくぱく名無しさん
09/09/09 01:38:26 nIeE2d/PO
あ
369:ぱくぱく名無しさん
09/09/09 11:31:33 y9pz9h9YO
豆苗・もやし・ベーコンを炒めて塩胡椒で味付けして食べたらおいしかった。
オイスターソース・しょうゆ・ごま油味もいけてたよ。
370:ぱくぱく名無しさん
09/09/09 16:49:30 6rAaeljW0
ナムルが一番
371:ぱくぱく名無しさん
09/09/17 19:28:34 1EBfEYBs0
2袋買ってきておひたしにした。
372:ぱくぱく名無しさん
09/09/26 10:56:38 HcP0LTdI0
URLﾘﾝｸ(23.media.tumblr.com)
373:ぱくぱく名無しさん
09/09/26 21:23:27 nAjai7rCO
ｗｗｗｗｗｗ
すげえｗｗ
374:ぱくぱく名無しさん
09/09/27 00:40:31 L5D8tAi90
ラン ランララ ランランラン
ラン ランラララーン
375:ぱくぱく名無しさん
09/09/27 01:26:30 N2RuFemAO
ﾊﾞﾛｽwww
376:ぱくぱく名無しさん
09/09/27 01:37:22 lzMqddvJ0
>>372の青いバージョンもある
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
377:ぱくぱく名無しさん
09/09/27 01:37:53 8YbCHaov0
バリバリの攻撃色ｗ
378:ぱくぱく名無しさん
09/09/27 01:39:28 8YbCHaov0
ぐはっつ
寸前に青目バージョンがｗ
379:ぱくぱく名無しさん
09/09/27 15:45:27 0+PjWKa80
青って何使ってるの？？
380:ぱくぱく名無しさん
09/09/27 23:47:49 2O5fjWTR0
スーパーボールに見える orz
381:ぱくぱく名無しさん
09/09/28 13:18:22 RSsG1Osy0
>>372
ﾜﾛﾀ、今日はオームライスにする。w
382:ぱくぱく名無しさん
09/09/28 16:09:27 J/Rvkt730
もやしって店頭での価格差が大きいんですが、あれは何でですか？
19円のと59円のは何が違うんですか？
383:ぱくぱく名無しさん
09/09/28 16:14:07 J/Rvkt730
>>372-376
見た後、OS Xのクローズボックスが気持ち悪くなった。。w
384:ぱくぱく名無しさん
09/09/28 18:32:04 yke/039O0
>>365
水分が出てべしゃっとしたら片栗粉を振るといいよ。
粉のままのを手でぱぱっと散らして炒めながらすぐに混ぜる。
初めて見たときはだまになったりしないのか心配だったけど
意外なことに平気なんだよ。
たしか奥園さんがTVでやってたんだったかな…
385:ぱくぱく名無しさん
09/09/29 03:37:10 v9znps+t0
>>382
原料の値段とか人件費とかいろいろ
386:ぱくぱく名無しさん
09/09/29 06:38:11 QcsVj3Sz0
>>382
発芽させるときモーツァルト流すか流さないかによっても上下する
387:ぱくぱく名無しさん
09/09/29 12:51:55 ZQp0wHms0
w w w w
388:ぱくぱく名無しさん
09/09/29 13:11:49 0iWY8qpN0
もやしと豚ひき肉でどれぐらいレパートリー作れますか？
389:ぱくぱく名無しさん
09/09/30 00:53:22 8crLXlnz0
ひき肉？
ハンバーグだろ、ドライカレーだろ、ミートソースだろ、炊き込みご飯だろ…あとは…
390:ぱくぱく名無しさん
09/09/30 02:53:57 7V0A1OVf0
肉団子ともやしの鍋、揚げ肉団子、麻婆もやし。もやしと豚ミンチ以外使わないのならこれくらいしか思い浮かばん。
他に足すのならひき肉なんていくらでもあるじゃんよ。
391:ぱくぱく名無しさん
09/09/30 08:23:23 W6wPzLDl0
>>389-390 thx
キッコーマン もやしのネギ味噌炒めってのを買ったんですが、それがもやしと豚ひき肉だったんで、（まぁ具材がちょっと入ってるんですけど）ほかにこの具材でどんなレパートリーを増やせるのかなぁと思いまして。
392:ぱくぱく名無しさん
09/10/01 12:07:49 9ybjPfmC0
昨日、炒めた残り冷凍してたんだけど、解凍したらすごい臭い。なんか犬みたいな匂いがする。なんで？一応食ったけど。
393:ぱくぱく名無しさん
09/10/01 12:27:40 cI1zghjo0
>>392
犬が混ざってたに１票
394:ぱくぱく名無しさん
09/10/02 11:26:36 DRwwbleE0
やっぱり値段の差はあるの？
395:ぱくぱく名無しさん
09/10/05 00:42:17 9Mm6fDdg0
>>394
何がやっぱりなんだ
396:ぱくぱく名無しさん
09/10/06 01:01:27 7Q8nSYJQ0
そういうやはりじゃないのでは
397:ぱくぱく名無しさん
09/10/06 06:27:36 xRt0x2nF0
ぱやぱや
398:ぱくぱく名無しさん
09/10/06 07:27:24 MY8hp1Fd0
>>397
刺身のつまが好きなんですね
399:ぱくぱく名無しさん
09/10/06 08:27:22 VOq0VxDs0
さあ、早く。もやしのおひたしの上にタンポポを乗せ…
400:んはあ.～ ◆...79L643E
09/10/06 17:19:10 m3M4wQHB0
＿_ ｡ ｡
／ ｀ヽ ノ＿ノ
l ,-､ /= ﾟ ｗﾟ)= ＜ 400
＼ヽ ノ /
401:ぱくぱく名無しさん
09/10/06 17:29:27 zHlG2cSM0
>>399
お約束のツッコミだが、タンポポじゃなくて食用菊な。
ちょっと足りないやる男が言うからタンポポで面白いわけで。
402:ぱくぱく名無しさん
09/10/07 10:07:09 3qbQx0dr0
菊よりタンポポのほうが景気がいいからタンポポでいいよ
403:ぱくぱく名無しさん
09/10/11 21:07:28 T221WptSO
>>402おまえ
10/07､10:07って
狙ったのか？
404:ぱくぱく名無しさん
09/10/12 00:00:17 kpHp434z0
いや
そんなもん狙う価値もないでしょ
405:ぱくぱく名無しさん
09/10/12 19:53:57 YMeqaMs6O
そっか
穿った見方して悪かった
406:ぱくぱく名無しさん
09/10/13 06:10:31 HFYuwNvQ0
もやしうまいー
ラーメンにはもやし
407:ぱくぱく名無しさん
09/10/13 21:09:03 jRXF4qLQ0
峠の釜飯の容器で優作鍋はじめて作ったんだが、こりゃ安くて簡単で旨いな。もっと早く作ってみるべきだったわ。
408:ぱくぱく名無しさん
09/10/14 18:16:55 RUSK1HV60
もやし炒めが一番楽でしょうか
409:ぱくぱく名無しさん
09/10/14 22:46:48 jrnn8zVE0
いいえ
410:ぱくぱく名無しさん
09/10/15 03:17:48 rnmdqL5IO
もゃし
411:ぱくぱく名無しさん
09/10/15 07:07:50 e/gXa4eX0
煮る方が楽だな
412:ぱくぱく名無しさん
09/10/15 07:46:21 NQN4CpmF0
レンチンが一番楽
413:ぱくぱく名無しさん
09/10/15 14:25:24 ErtBOuEMO
同じく
レンチンは楽チン
414:ぱくぱく名無しさん
09/10/15 22:24:44 CEWb44EX0
炒めるのが好きだ。
それで片栗粉でとろみをつけたら最高。
415:ぱくぱく名無しさん
09/10/17 14:06:14 SMKtvCIe0
もやしは安いから結構頑張ってみたけど、やっぱりおいしいと思えない。
他の野菜はいつの間にか好きになってたし、いつか、もやしもおいしいと思える日が来るのかな。
416:ぱくぱく名無しさん
09/10/17 18:38:34 ILJ9uvKjO
来るよ、きっと。
417:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 02:58:11 HsN0f+0c0
>>415
オレも同じだ。ナムルは嫌いじゃないけどツマミ程度だし、ラーメンや焼きそばには
必須だけどそれ以外はちょっとなぁ。
418:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 03:28:22 Z7577dxu0
自分の中でもやしよりも不味かったり使いにくい野菜を挙げてみればいいんじゃないかな
もやしを美味しく感じられる
419:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 12:08:33 mQCpq9wd0
もやし洗わずに加熱調理して食べるとしたら
具体的に実害ある？
420:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 12:40:21 OaCKvtoO0
ない
421:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 14:12:39 Sjr5AHomO
蒸し焼きがうまいよな
422:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 15:35:46 Eu8AuwhL0
もやしのヒゲを効率よく除去する画期的な方法はあるますか？
423:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 21:08:46 wGSrmvqL0
ない。
1本1本、手作業で頑張れ。
424:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 22:00:48 89Faz8iu0
基本的に安いもやしはヒゲだらけだよね。
1/3はヒゲだったりする。
逆に高めのもやしははヒゲが目立たないものが多い気がする。
ヒゲの部分に栄養があるという話を聞いた事があるし、
栄養をとるか、味、食感をとるかって感じだよね。
425:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 22:16:23 gG5pjdLv0
>>415>>417 優作鍋マジお勧め。一袋あっさり食えるよ。
426:ぱくぱく名無しさん
09/10/18 23:03:34 PhKkIz8+O
既出かもしれないけど軽く油切ったツナ缶と
さっとゆがいたもやし炒めたらおいしかった
もやしは旨味吸ってくれるね
427:ぱくぱく名無しさん
09/11/14 22:30:28 tdvgFCZh0
>>425
それって松田優作と関係ある？
428:ぱくぱく名無しさん
09/11/15 00:36:15 X6bQTFxK0
>>427
松田優作が好きだったから優作鍋
429:ぱくぱく名無しさん
09/11/16 07:23:46 5Oaf117o0
超シンプルな萌炒めが美味い。
ラードを煙があがる位モウモウに熱して萌をチャーッと投入して、ガーリックパウダ、塩胡椒のみ。
ラードの炒められた香りがいい。
430:ぱくぱく名無しさん
09/11/16 20:42:33 4FdiPqtLO
最近もやしが売り切れてて買えない(T_T)
431:ぱくぱく名無しさん
09/11/16 21:38:38 4FdiPqtLO
深い耐熱容器にもやしをドーナツ状に入れてめんつゆ三倍濃縮を二倍に薄めて(もやしから出る水分加味)真ん中に卵を入れてチンしてみようと思うんだけど…
片栗粉入れた方が良いかな？
って、まずもやしが売ってないんだけどね(T_T)
432:ぱくぱく名無しさん
09/11/16 23:42:49 AqwTX8QcO
卵爆発しない？
433:ぱくぱく名無しさん
09/11/17 00:10:35 uM3vxrsZO
卵は割り入れてお箸でﾌﾟﾂｯと刺して下さいな
434:ぱくぱく名無しさん
09/11/18 02:23:26 7ttPKBG60
もやしと春菊一緒にゆでてナムル。うまー
435:ぱくぱく名無しさん
09/11/19 01:11:28 3XNa8UuG0
>>429
ラードってあまり体に良いイメージがないなぁ
オリーブオイル使ってる私は。
436:ぱくぱく名無しさん
09/11/19 01:15:53 3XNa8UuG0
>>429
ラードってあまり体に良いイメージがないなぁ
オリーブオイル使ってる私は。>
437:ぱくぱく名無しさん
09/11/19 13:31:50 eq2FSf8G0
>>429じゃないけどラードには旨みあるよ。
うちは煮豚とか脂身っぽい豚を料理した時浮いた脂を再利用。
でもやっぱ健康考えるとあんまり頻繁には使わなくて気が向いたときだけ。
オリーブオイルはにおいがあるから洋食には合うけど
和食や中華っぽいものには使えないなあ。
料理にはなんでもオリーブオイルって人、私の知り合いにもいるけど
逆にあれで美味しいのかなあ？って思う。
438:ぱくぱく名無しさん
09/11/19 22:03:20 Lhvk0y5T0
>>436
実際、危険性はオリーブ油の方が上なんだが。
URLﾘﾝｸ(www.kinjo-u.ac.jp)
上の資料の19ページね。
439:ぱくぱく名無しさん
09/11/21 18:18:39 vx/lnq/Z0
>>437
日本でいうところの醤油みたいな感覚だからな。
なんにでもかけてみる姿勢は理解はできる。
440:ぱくぱく名無しさん
09/11/21 20:16:02 lKlwRUNZ0
ラードは調味料の一つだから味を決める為に欠かせない。（ラードに限らず油・脂は味付け調味料の一つだろ？）
ラードの味のあるモノを作りたい時はラードは必ず使うから、オリーブオイルや他の油で代替するなんて事は愚の骨頂だと思っている。
同じくスパゲティのアーリオ・オーリオ・ペペロンティーノを作る時にオリーブオイルは味を決める為に"絶対"欠かせない。
これを他の油で代替するなんてあり得ないだろ？。
それと同様の理由で>>429はラードを調味料としても使っているのだろうにもかかわらず、それに対し>>435=>>436=ID:3XNa8UuG0は>>429のレスを否定するような暴言を吐いてるのは何故なんだ？
>>429は味障？ ただ単に自分目線の自己中発言？
>>429のレスには、なんかいい気がしない。
441:ぱくぱく名無しさん
09/11/21 20:56:15 iZ4V6kIo0
とりあえずおちつけ
442:ぱくぱく名無しさん
09/11/21 23:07:36 7D9k0gj30
オリーブオイルの産地（日本）で食パンにオリーブオイルをたっぷりかけて
食べてるの見てまねしたらホントにうまかったな。
443:ぱくぱく名無しさん
09/11/21 23:45:45 LJcaF4Bm0
パンにオリーブオイルつけて食べるのは、普通の範囲だと思うけどな。
昔、オリーブオイルが手に入りにくかった時代には、普通とは言えない食べ方だったろうけど、
イタリアンの店で、パンとオリーブオイルが出てくるのが珍しくもない今の時代、
とりたてて珍しい食べ方ではないよね。
444:ぱくぱく名無しさん
09/11/22 04:08:42 pWIZUGnfP
442の素直な感動に水を差す443はきっとつまらない人生を送ってるんだろうな・・ｗ
445:ぱくぱく名無しさん
09/11/22 19:43:27 m1tBeP9r0
醤油とオリーブオイルを混ぜてお好み焼きに塗るとおいしいよ
446:ぱくぱく名無しさん
09/11/23 00:04:40 7CpPbJLc0
もやしスレ
447:ぱくぱく名無しさん
09/11/23 03:48:56 REOu8rUa0
間違ってオリーブオイルスレ開いたかと思った
448:ぱくぱく名無しさん
09/11/24 09:26:08 uqcLdYHs0
>>438
全く逆の説もあるようだ
URLﾘﾝｸ(aromahonjin.way-nifty.com)
URLﾘﾝｸ(www.microbes.jp)
449:ぱくぱく名無しさん
09/11/24 20:17:07 lEzm4K6d0
オリーブオイルはもやしに合うよ
450:ぱくぱく名無しさん
09/11/25 01:43:35 og89UVF2O
地中海の国は結構健康的だし、そういう経験則的にOliveoilは体に良さげではある
451:ぱくぱく名無しさん
09/11/25 13:06:09 CFvdBxMC0
よさ毛ってどんな毛？
452:ぱくぱく名無しさん
09/11/25 13:08:07 i4eYImknO
皿の上にもやしひいて、その上に豚バラをのせて、またその上にもやしを載せてラップしてチン！！
最後に下に汁がいっぱい出てるからラップを少し開けて汁捨ててポン酢かけたらかなりうまい↑↑
既出だったらスミマセン(o。o;)
あともやしじゃなくて白菜でも出来るみたいです！！
肉はももとか色々あるけどバラが一番うまいと思う！！つか前もも肉でしたらまずかった…(笑)
簡単なんでよかったら試して下さい！！
453:ぱくぱく名無しさん
09/11/25 17:32:36 yLbJFlQB0
>>452
豚肉は火通さないと危険！
454:ぱくぱく名無しさん
09/11/25 20:34:47 seq7LpeJ0
>>452
> 汁捨てて
捨てちゃもったいないよ ＞＜
豚肉の旨いエキスが出てるのに…。
455:ぱくぱく名無しさん
09/11/25 22:41:37 QQO6Fte50
>>453
レンジでもしっかり加熱すれば大丈夫
456:ぱくぱく名無しさん
09/11/26 00:23:52 39gbSlNT0
>>453
それね、都市伝説。トキソプラズマとかどの肉にもつくから。
457:ぱくぱく名無しさん
09/11/26 04:57:06 0Gd14d/kO
>>452
自分もそれよくやる。
酒を多めに入れて、具材を残した汁にウェイパーと水を入れてレンチンすると中華スープになるよ。
458:ぱくぱく名無しさん
09/11/27 00:56:35 9tJRhoHb0
スーパーのラーメンコーナーにあるグリコとかのラーメン汁の元、
味噌味(\50)を買ってきて頭と髭根取ったモヤシ(\30)を茹でて食べた。
頭と髭根は、別途味噌汁にして食べた。
葱を加えることで端材の臭みが取れる。
美味しく食べ尽くすことが『戴きます』の精神だ。
459:ぱくぱく名無しさん
09/11/27 01:12:45 6VWqLNCV0
カップラーメンに萌やしいれるだけでへるしーになるよ！
460:ぱくぱく名無しさん
09/11/29 00:40:18 WdYyCI1V0
>>459
いや、ならんなw
461:ぱくぱく名無しさん
09/11/29 04:17:06 eRRpEAoSO
>>458 味噌味のラーメン汁の元はどこへ？
462:ぱくぱく名無しさん
09/11/30 23:13:27 Ang/cHM80
ペペロンティーノｗ
463:ぱくぱく名無しさん
09/11/30 23:41:00 I3hAejgHO
もやしって加熱したら栄養無くなるの？(´･ω･`)
464:ぱくぱく名無しさん
09/11/30 23:41:55 DcpRtLNx0
加熱しなくてもそもそも栄養なぞ微々たるものだ。
465:ぱくぱく名無しさん
09/12/02 03:46:58 Sbgj1gB80
思っている以上にはある
期待している以上にはない
466:ぱくぱく名無しさん
09/12/02 14:16:03 VVhZdWFO0
カップ焼きそばにもやし投入最高
①鍋でもやし一袋をシャキっと茹でる
②箸でもやしを押さえながらお湯だけ焼きそばに
③もやしはザルでよく水切り
④麺を湯切りしたら、ソースと一緒にもやしを投入
⑤あとは喰らうだけ
150～200円で満足ヘルシー、お湯も一回沸かす量ですむし楽
洗い物も鍋すすぐくらい
ポイントは一回沸騰したお湯でもやしをサッと茹でる、麺は固めがベター
467:ぱくぱく名無しさん
09/12/02 17:01:29 fZVz44yI0
>>464
意外にある
URLﾘﾝｸ(www.moyashi.or.jp)
468:ぱくぱく名無しさん
09/12/06 03:32:55 TuVvfIgv0
ひげをとらないもやしを食べられない体になってしまった。
ひげ取るの面倒くさいけど、取らないと泥臭い・・・
面倒くさい・・・
469:ぱくぱく名無しさん
09/12/06 10:22:34 i8wNKx6w0
もやしのいい保存方法があれば教えてください。
冷凍出来ると言うのをよく見るんですが実際やってみましたけどどうも・・・。
買ってきたのをそのまま冷凍して
解凍する時は使う分だけを沸騰した湯につっ込んで１０秒ちょっとぐらい・・
ざるにあげて・・っとしたんですがなんか・・生ごみのようなフニャフニャな感じに・・ｗ
シャキ感など欠片もなかったです・・。
結構冷凍しても紹介してる人たちはシャキっとなると言われてますが・・。
自分のやり方がおかしいのですかね。
やっぱ冷凍はきついですか・・？タッパーとかに入れて水張ってぐらいなのかなぁ・・。
470:ぱくぱく名無しさん
09/12/06 12:09:08 p2N4Wc8F0
>>469
買ってきたもやしはすぐに袋に小さな穴を開ける。
あるいは袋の角をちょっと切るか、袋を開けて口を軽く折る。
冷凍する場合はさっと茹でて保存袋などで空気を抜いてから。
自然解凍か、凍ったまま調理。
471:ぱくぱく名無しさん
09/12/11 08:40:18 9B+jYjDt0
もやし安いのはいいけど
生産は国内なのに元の豆は中国産なんだよね…
豆も国産のってないのかな？
近所のスーパー数軒まわったけど全部中国だった
472:ぱくぱく名無しさん
09/12/11 10:45:39 ShKBRvnz0
>>471 元の豆が国産でも、その親の代、あるいはその前まで遡れば中国産かもしれないぞ。
どうするんだww
473:ぱくぱく名無しさん
09/12/11 23:18:14 Fj9dfEA50
汚れているのは土なんです！
474:ぱくぱく名無しさん
09/12/12 21:01:42 yPjdWs6y0
緑豆はほぼ中国産
ブラックマッペはミャンマー産だった＞うちの近所
475:ぱくぱく名無しさん
09/12/25 03:19:50 ML4IbXqYO
もやしスープって、もやしの煮汁なの？ それとも最後にスープにもやしを入れるの？
もやしスープを放置してたら、汁をもやしが全部吸ったゲテモノになった、食べる勇気がない。
476:ぱくぱく名無しさん
09/12/25 07:58:13 Yok+ZhIP0
んなあほなｗ
477:ぱくぱく名無しさん
09/12/30 03:35:09 hFWn7Tj/O
ブラックマッペおいしい
478:ぱくぱく名無しさん
10/02/02 22:49:44 aiYJs/td0
もや酢炒めのレシピまとめてくれ
479:ぱくぱく名無しさん
10/02/03 03:59:31 5Oy0DJa8O
手順としては以下の通りだけど、調味料の分量とか炒める時間はわからない
・ニンニクをつぶしてみじん切り
・中華鍋で菜種油を熱してニンニクを炒める
・種を取った唐辛子も加えて炒める
・ざるにもやしを入れて湯通しする
・もやしの水気を切って中華鍋で炒める
・塩、コショウで味を整えて、最後に寿司酢を絡める
480:ぱくぱく名無しさん
10/02/12 17:01:16 964lXUFt0
VIPから失礼します…
ちょっと宣伝させて下さい
もやし買い占め祭りを開催しますので、
料理板の方も手が空いてる方は是非ご参加願います
wikiでもやし調理方法も募集しているので
もやし料理スレ住人の方々の力を貸して下さい！
もやし買い占め祭り 2nd GIG ～もやしチョコで草食系男子もメロメロにしちゃえ☆～
買うもの もやし
日時 時間 2月13日夕方～14日夕方（14日は特に正午に重点を置く）
領収書の宛名：さとうゆうや
領収書の但し書き：チョコの具材
服装 装備 サングラス もしくは うまい棒
なるべく証拠写真をID付きでうｐ （どうしてもという人はレシート+ID付きでうｐ)
vip現行スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(news4vip板)l50
シベリア出張所
ｽﾚﾘﾝｸ(siberia板)
鬼女板
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
wiki
URLﾘﾝｸ(www21.atwiki.jp)
動画
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
もやしの保存方法
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
もやしレシピ集
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
481:ぱくぱく名無しさん
10/03/17 19:48:39 06RcWb8Q0
>>480
熱しやすく冷めやすいね。
宣伝するならもっと早くしないと。
482:ぱくぱく名無しさん
10/03/31 18:14:32 xz6jmSec0
>>475
単に茹で過ぎなんじゃ…
483:ぱくぱく名無しさん
10/04/18 05:20:31 q1ah4y/H0
もやしのヒゲを簡単に取る裏技を大募集！
484:ぱくぱく名無しさん
10/04/18 06:10:39 4wCNlToGP
最初から取ってあるﾔﾂ買えばいいじゃない
485:ぱくぱく名無しさん
10/04/18 12:01:46 cTdhebPI0
むしろ逆に難しい取り方を教えて欲しい
デフォルトで簡単なのに
486:ぱくぱく名無しさん
10/04/18 17:24:29 DUe1kBIe0
量の問題だろう
487:ぱくぱく名無しさん
10/04/18 23:02:37 q1ah4y/H0
>>485
ひとつひとつの処理は簡単だけど、数が多すぎる。
スターシップ・トゥルーパーズの兵士の気分になってくる。
一発で一気に殲滅できる新兵器がほしいんだよ。
>>484
うちの近所の惑星には根無し売ってないんです。
488:ぱくぱく名無しさん
10/04/19 20:13:50 0ZKcm/Yv0
ザルにあけてタライに水を張って洗っている間にだいぶ取れる。
最後の一本まで取るというなら、残ったひげを捜して、結局似たような労力になってしまうと思うけども。
489:ぱくぱく名無しさん
10/04/19 23:26:20 cDNw9IEP0
パンチングメタルのざるで洗うと結構取れる。
490:ぱくぱく名無しさん
10/05/06 15:41:56 LM0yzpBZ0
>>488
最後の一本まで取りますよ。
491:ぱくぱく名無しさん
10/05/07 10:16:43 fUYhv/P80
いつも御飯にかけている納豆を
茹でたモヤシにかけてみましょう。
492:ぱくぱく名無しさん
10/05/09 22:23:34 oJMxOoRE0
国産もやし、もっと店に置いて欲しいよね。
中国産もやしは、他の野菜より危険だって書いてあって、なるほどって思ったよ。
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
493:ぱくぱく名無しさん
10/05/10 09:17:37 ZXU6ZTkf0
もやしは輸入できません。
494:ぱくぱく名無しさん
10/05/10 09:40:01 kGmNw3hO0
でも原料のマメは中国産多いんじゃ
495:ぱくぱく名無しさん
10/05/10 09:45:50 dRyIoUoQ0
中国のマメはちょっと不安だ。
最近も野菜を下水にひたして増量する中国の生産者をニュースで紹介してた。
496:ぱくぱく名無しさん
10/05/10 11:28:22 vaq/a5SB0
切るために並べてるときが幸せ
497:ぱくぱく名無しさん
10/05/10 21:09:15 6a+yaoW30
豆もやしを家で作ってみたけど
めちゃくちゃ面倒くさい。
一日何度も水に漬けるとかカビに注意とか…（すごく生えやすい）
豆はまだいっぱいあるがもう作る気はしないよ。
もやしメーカー凄いわ。でも多分漂白剤っぽいの使ってそう。
使う前には洗ったほうがいいね。
498:ぱくぱく名無しさん
10/05/11 18:16:32 UJZEPd8o0
もやし、ニラ、豚肉をバターで炒めるとウマー
499:ぱくぱく名無しさん
10/06/05 12:08:21 DdZLl2PZ0
>>491
どうなるん？
500:ぱくぱく名無しさん
10/06/05 16:25:34 xqCdc9+q0
納豆ご飯が納豆もやしになるようにしか思えないが
501:ぱくぱく名無しさん
10/06/05 21:53:35 3hOi1CdU0
もやを卵でくるんでオムレツにする
502:ぱくぱく名無しさん
10/06/05 22:40:20 ntz8Rqoa0
>>501
バインセオ？