06/12/02 22:43:53 gAOfQACw0
>>150
そのやりかたもウーウェン本に書いてあるけど、
つまんだ生地をネジ状にひねるような感じだよ。
でもまあ、油を塗って折り畳んだ生地がパイ生地のように
層になっていて楽しい、ということを目指しているだけなので、
厳密にこうひねれだとか90度だとかじゃなくてもいいと思う。
06/12/02 22:43:53 gAOfQACw0
>>150
そのやりかたもウーウェン本に書いてあるけど、
つまんだ生地をネジ状にひねるような感じだよ。
でもまあ、油を塗って折り畳んだ生地がパイ生地のように
層になっていて楽しい、ということを目指しているだけなので、
厳密にこうひねれだとか90度だとかじゃなくてもいいと思う。