06/11/21 12:55:54 GeKcwpTQ0
マントウを作ろうと思います。
いっぺんに生地を作り置いておくにはどうしたらよいでしょう？
１．１次発酵後 冷蔵 または 冷凍
２．２次発酵までして冷蔵 または 冷凍
３．蒸し揚げてしまってから冷蔵 または 冷凍
朝、ちゃちゃっと蒸してホカホカを食べたいのですが、
発酵させて… という時間がないのですよねぇ
良い方法ご存知の方、教えてください…
06/11/21 12:55:54 GeKcwpTQ0
マントウを作ろうと思います。
いっぺんに生地を作り置いておくにはどうしたらよいでしょう？
１．１次発酵後 冷蔵 または 冷凍
２．２次発酵までして冷蔵 または 冷凍
３．蒸し揚げてしまってから冷蔵 または 冷凍
朝、ちゃちゃっと蒸してホカホカを食べたいのですが、
発酵させて… という時間がないのですよねぇ
良い方法ご存知の方、教えてください…