04/11/17 19:08:07
早速丸パンを焼きました。
ひとつひとつレシピに忠実に作ってみました。
上新粉をまぶして焼くのは初めてでしたが
レストランで出てくるような見栄えになりました！
味もとても美味しかったです。
外はかりっとして中はもちっとしたパンです。
うちの電気オーブンは熱風と対流が出来るのですが
本だと対流で焼いていたので対流にしました。
熱風（コンベクション）だと水分が飛んでしまいがちらしい説明がありました。
料理の好きな旦那さん、本を教えてくれてありがとう！
それから他の皆さんもこの本を愛用している人が多いのですね。
買って良かった！