09/05/08 20:58:58 2v0FjRZP0
>東京は実技試験
東京都の場合は身欠の他に「内臓を有毒部位、無毒部位にわけて
種類別にならべる作業、てっさ、皮のとげ引き」も20分に含まれます。
東京の処理免許を取れる人なら他県の免許は楽勝です。
って言うか他県の試験は全部免除されます。
>まさか客にはださないだろうけど･･･？
フグ処理免許所持者の指導の下で調理された物なら
調理師免許所持者の板前さんじゃなくても皿洗いのパートのおばちゃんや
出前持ちのアルバイトが調理して客に食用提供しても問題はありません。
>ハマちゃんは
映画見てないんでわかりません。