09/08/09 23:21:23
本部の意見は。
非デイリーは原価以下値下げしても、差額は本部が負担してあげている。
との事。
デイリー見切りの廃棄について、定価に戻して廃棄。
これは、売価還元法による計算となりますが、
半額見切りにした場合、セブンチャージが減ります。オーナーは、不良品原価が減る分、利益は増えます。
これが、マイナスチャージと言われています。
３割でも半額でも、見切りした価格で廃棄登録すれば、セブンチャージが減るのです。
だから、定価に戻して廃棄登録と言うのです。
発注して、納品された以上、仕入れ原価はお店の負担になります。
原価は原価でしかありません。
見切りする時は、価格が変わるだけで、原価は変わりません。
ですから、見切り価格で廃棄しても問題はないはずですが、本部チャージが減るので、本部が困ると言うのです。
また、FCは粗利率が～と言いますが、お店で大事なのは、率ではなく、額である事です。
セブンチャージは、粗利率で算出されますからね。
もっともらしい事を言ってきますが、惑わされないで下さい。