09/05/19 10:38:50
>>293
発注分担のいいところは
①従業員のロイヤリティアップ
うちの場合まだオープニングスタッフが6人いる。3月に卒業で退職した人の変わりに採用した新人以外はすべて1年以上の高い定着率。もちろんただ、発注させているだけではない。
売り場から死筋排除、原価率を意識することまで教える。これによりコミュニケーションが活性されるし、ほめるところも増える。シフト以外でわざわざ発注だけしにくる子もいる。
デメリットもある。定着率が高いので人件費は高くなる。教育が進むとオーナーが暇になる。だからネットで遊んでいる。