08/09/28 06:01:48
納豆じる言うんは納豆をすり鉢で練って味噌代わりにして
味噌汁と同じ要領で作るんよ。一煮立ちさせるから
納豆臭くはない。
ただ善玉菌系は死んでしまうから栄養的には
味噌汁と変わらんか。まろやかな味噌汁と
考えてもらったらいい。
地元ではタロイモの茎みたいなヌメッとした野菜が
入ってて独特だけど、よそで作るんならナメコと
絹ごし豆腐がベストマッチかな。
食前に刻みネギ(ぬめりの強い寒冷地産)をたっぷり入れて。
七味入れてもグ～
08/09/28 06:01:48
納豆じる言うんは納豆をすり鉢で練って味噌代わりにして
味噌汁と同じ要領で作るんよ。一煮立ちさせるから
納豆臭くはない。
ただ善玉菌系は死んでしまうから栄養的には
味噌汁と変わらんか。まろやかな味噌汁と
考えてもらったらいい。
地元ではタロイモの茎みたいなヌメッとした野菜が
入ってて独特だけど、よそで作るんならナメコと
絹ごし豆腐がベストマッチかな。
食前に刻みネギ(ぬめりの強い寒冷地産)をたっぷり入れて。
七味入れてもグ～