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『ベジタリアンの医学』蒲原聖可著 平凡社新書だけによる」蒲原聖可個人が定めた狭義のベジタリアンの分類
●ビーガン（vegan）：動物性食品を厳格に避けるベジタリアン
●ラクト・ベジタリアン（lacto-vegetarian)：乳製品を摂取するベジタリアン
●オボ・ベジタリアン(ovo-vegetarian)：卵および卵製品を摂取するベジタリアン
●ラクト・オボ・ベジタリアン（lacto-ovo-vegetarian)：乳製品や卵を摂るベジタリアン
●ペスコ・ベジタリアン（pesco-vegetarian)：魚介類を摂取するベジタリアン
●ポゥヨゥ・ベジタリアン(pollo-vegetarian)：鳥の肉を摂取するベジタリアン
準ベジタリアン
●ビーフ・ベジタリアン：牛の肉を摂取するベジタリアン
●ポーク・ベジタリアン：豚の肉を摂取するベジタリアン
人類の殆どはベジタリアン