10/07/10 20:24:42 WLu4Pfxl0
沖縄は豚肉を食べるから長寿だと言う人がいるが、それは女性だけであって男性の
平均寿命は２００５年には２５位だよ。１位は長野だ。また長野は男女ともベスト
５に入っているし、全国でも一番癌死亡率が低い県の一つだ。豚肉イコール長寿と
言う発想はあまりにも短絡的だ。
では何故長野が長寿県なのかと言うことになる。海に面していないため、新鮮な魚
を直ぐに食べることはできない。魚にはダイオキシンと言う強力な発癌物質が含ま
れていて、魚を食べ過ぎると癌になり易くなることが分かっている。魚ではないが
一番怖いのは鯨であり、あとあんこうの肝、マグロなどの大型魚類、魚類の内臓な
どにはダイオキシンが多く含まれているんだ。ＤＨＡやＥＰＡが動脈硬化を防ぐな
どとテレビで言っているが、魚を多く食べる人に動脈硬化が多く、脳血管障害や心
疾患で亡くなる人が多いと言うのは昔からの定説なんだ。水産資源が豊富な地域が
ある青森、秋田、岩手、茨城、和歌山などが男女とも短命なのはどう説明するのか。