10/06/13 10:41:51 E/NzbI4p0
URLﾘﾝｸ(u171nt.at.webry.info)
★大腸癌と腸内細菌：
ヴァージニア工大のW.E. ムーア教授は，嫌気性細菌学の世界的権威ですが，
1971年にアメリカ国立衛生研究所の日本-ハワイ癌研究を担当し，癌と腸内細菌の関係を調べました．
検査は，大腸癌の危険性の高いグループとして18人のポリープを有するハワイ日本人，
15人のハワイ在住の日本人，17人の白人を対象とし，
大腸癌の危険性の低いグループとして22人の田園生活をする日本人，
16人の地方のアフリカ人を選び，糞便を培養しました．
この際，最もハイリスクはポリープのある日本人とハワイ日本人で(大腸癌の危険度が約4倍)，
その次ぎが白人，最も低リスクは日本食の日本人とアフリカ人でした．
同じ西欧食を摂っても，日本人は白人より危険率が高くなるのです．
培養された菌と大腸癌の関係について統計的に処理したところ，
悪玉菌のバクテロイデス属が大腸癌ハイリスクと相関したほか，
なんといわゆるビフィズス菌のBifidobacterium longumとBifidobacterium angulatumも，
明確に有意に大腸癌のハイリスクと相関したのです．
一方大腸癌の低リスクと相関する菌は，日本食の日本人と地方のアフリカ人の腸内細菌で，
ラクトバシラス(乳酸菌)とユーバクテリウム属(Eubacterium aerofaciens：乳酸を産生する)でした．
つまり，日本食を食べる日本人の腸内細菌は，(ラクトバシラス〔乳酸菌〕とユーバクテリウム属)型であるのに，
西欧食を食べる日本人の腸内細菌は，(バクテロイデスとビフィズス菌)型で、大腸癌の危険率は4倍になるのです．