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柴田年彦：『ほとんど食べずに生きる人』（１４０－１４２頁）
【基本食のレシピ】
主食： 玄米ごはん
副食： きんぴらごぼう／切干しダイコン／ひじきレンコン のいずれか一品
みそ汁
漬物
【微食レベル ４００～５００ｋｃａｌ】
朝食： なし
昼食：
玄米ごはん（８０ｇ）
ひじきレンコンの煮付け（３０ｇ）
ダイコンとニンジンのサラダ（１００ｇ）
梅ごぼう（５ｃｍ中４切）
夕食：
玄米ごはん（８０ｇ）
切干しダイコンの煮付け（３０ｇ）
四菜のおひたし（レモン醤油）（３０ｇ）
納豆（３０ｇ）
あと、少食レベルのレシピなんかも載ってます。