09/04/17 14:03:28 aghQIVhs0
蕎麦粉も修験道の穀断ちには出てくるけど、道教の僻穀には出てこない。
時とともに「蕎麦なら食べてもいい」ってなったんだと思う。生でも消化がいいし。
川島四郎さんの本には米と麦の違いが出てくる。米はベトベト粘着質で糊になる。
麦はパラパラしていて糊にならない。
小腸のべた付き具合(病気の原因)に明らかに差があると思う。
また、麦は搗いてリンやフィチンを落としても、真ん中のフンドシ(胚芽)の部分にビタミンＢがほとんど残る。
蕎麦もベタベタしないけど、稲垣式でいう糖体質と関係があるのかな？
蕎麦は粒子が丸くない？らしいけど、糖がたっぷり。
２ちゃんの糖質制限関係のスレはなぜか荒れている。