09/04/10 00:29:26 7nRAsVja0
野菜中の硝酸塩に関する情報 （農林水産省）
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
家庭でできること
・ほうれんそうなどの野菜に含まれる硝酸塩は、ゆでるなどの調理により、減少することがわかっています。
葉菜類には、特に多量蓄積するようです。
09/04/10 00:29:26 7nRAsVja0
野菜中の硝酸塩に関する情報 （農林水産省）
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
家庭でできること
・ほうれんそうなどの野菜に含まれる硝酸塩は、ゆでるなどの調理により、減少することがわかっています。
葉菜類には、特に多量蓄積するようです。