10/06/04 18:13:00 rsYfHDo2
小麦粉を通販で買ったけど（ちなみにゴールデンヨット）
コメントに「窯伸びが良い」と書いてありました
作ってみると、庫内の天井についてしまうほど膨らんでしまいました
コレが「窯伸びが良い」ってことでしょうか？
ちなみに大きく膨らむ時は
小麦粉、水、イースト・・・のどれを減らします？
10/06/04 18:13:00 rsYfHDo2
小麦粉を通販で買ったけど（ちなみにゴールデンヨット）
コメントに「窯伸びが良い」と書いてありました
作ってみると、庫内の天井についてしまうほど膨らんでしまいました
コレが「窯伸びが良い」ってことでしょうか？
ちなみに大きく膨らむ時は
小麦粉、水、イースト・・・のどれを減らします？