10/03/25 16:03:55 y7QBgDLV
ニッテンのドライイーストってこれ？
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赤サフの倍以上するじゃないかｗｗ全然安くないぞ
>>200
文面通り。粉300gに水210ccのレシピだとしたらイースト3gに対して10倍の水で
30ccで予備発酵。で、後から加える水は210cc-30ccで180ccにイースト使用量の
1～2倍で3～6ccを足せばいい
予備発酵させるタイプだからタイマーでは焼けないよ
あと、仮に1％としたけど、HBで1％でちゃんと焼けるかどうかも知らん
発酵具合、膨らみ具合を見ながら調整した方がいいかも