09/10/28 04:50:47 IXGKpE8O
>>666だけど書き方が悪かったかも
焼きが甘かったのは焼き色設定をうす焼きで1斤の時に感じたこと
1.5斤で焼き設定ふつうだと気にならなかった
材料の分量は説明書のレシピ通りにキッチンスケールで計ってる
ただ、発酵が終わり焼きに入る時に生地の固さとか確認してないので
固さがどうかというのは把握してない
形が偏るのは
焼成カゴの中での生地の位置が前後的にセンターにならず
下の状態で焼成されたんだろうなと想像してのこと
前 L○＿」 後
致命的な欠点ではないし工夫すれば問題ないと思う。