10/06/02 10:36:45 kTE7oXwX
>>809
米は中身(胚乳)が固いから、精白することで簡単にヌカだけを除くことができる。
ヌカはタンパク質もリノール酸(米油)も多い。
小麦は中身がもろいから、中身も皮もまとめて砕くしかない。
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>>809
米は中身(胚乳)が固いから、精白することで簡単にヌカだけを除くことができる。
ヌカはタンパク質もリノール酸(米油)も多い。
小麦は中身がもろいから、中身も皮もまとめて砕くしかない。
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>>809
米は中身(胚乳)が固いから、精白することで簡単にヌカだけを除くことができる。
ヌカはタンパク質もリノール酸(米油)も多い。
小麦は中身がもろいから、中身も皮もまとめて砕くしかない。