08/08/10 12:11:07
とん太（高田馬場）
とんかつ通曰く「とんかつは塩で食うもの」とのことだが
私の経験から言わせてもらうと、よくとんかつを食べてると
単にソースに飽きてくるので、塩でサッパリ食うようになるというだけの話である。
とんかつはソースで食っても全然問題ない、
私はたいてい塩とソースで半分ずつ食べる。
だがしかし、この店のとんかつは塩で食べるべきだ。
衣も肉も柔らかく、口の中でとろけるようなとんかつ、
ここまでやわらかく、繊細なとんかつは無いだろう。
ソースが下卑た味付けであると恥ずかしくなるような、お上品な味である。
抱きしめると壊れそうなほどとろけるとんかつ・・・
なので、あまり食べた気がしない店でもある。
特ロースかつ 2100円