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西川農相、家庭用バターの増産を要請 需要増に異例の対応
西川公也農相は２８日の閣議後記者会見で、スーパーの店頭などで家庭用バターの品薄状態が続いている状況を解消するため、
大手メーカーや業界団体に増産を要請したと明らかにした。クリスマスケーキなどを用途とした需要がさらに伸びるとみられ、異例の対応を取った。
昨夏の猛暑や離農の影響で国内の生乳の生産量が落ち込み供給量の不足が予想されたことから、
農林水産省は既にバターなどの緊急輸入を決めており「来年３月までの原料は確保できている」との認識だ。
しかし、大手メーカーが生クリームや業務用バターに生産の比重を置いており、家庭用バターの供給不足が深刻化しているという。
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