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梅雨明けした途端、やけに暑い。「暑いですねぇ」「いや、本当に暑いですねぇ」。
こんなやり取りが挨拶代わりになっている。そもそも今年はエルニーニョの影響で冷夏になるのではなかったか？
と思ったら、冷夏予報はいつの間にか取り消されていた。暑い夏の風物詩といえばアイスクリームである。
誰もが幼い頃から親しんできたこのアイテム、実はなかなか複雑だ。
■「スーパーカップ」はアイスクリームではない？
アイス売り場に並ぶ商品は厳密には４種類に分かれ、パックの「種類別」の欄に明記してある。
分類の基準は乳成分。
正真正銘の「アイスクリーム」は乳脂肪分を８％以上、タンパク質、乳糖など乳脂肪以外も合わせた乳成分を15％
以上含むのが条件だ。
「ハーゲンダッツ」を筆頭に、高級路線の商品が多い。
乳脂肪分３％以上、乳成分10％以上は「アイスミルク」で「チョコモナカジャンボ」（森永製菓）などが入る。
乳脂肪分は問わず、乳成分３％以上だと「ラクトアイス」になり、以上の３種類に当てはまらないアイスキャンディー
やかき氷は「氷菓」に分類される。
カップアイスの雄「エッセルスーパーカップ」（明治）は乳脂肪分を含まないラクトアイス。
４種類の総称として使われる「広義のアイスクリーム」ではあるが、厳密な種類別ではアイスクリームではない。
日本経済新聞[2014/8/1 6:00]（吉野浩一郎）
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アイスクリームのメーカー出荷額は13年度、過去最高を記録した(東京都世田谷区のスーパー)
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アイスクリームのメーカー出荷額
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年間売り上げ100億円以上のメガブランドは発売から何十年もたつ定番ばかりだ
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