07/12/27 16:00:23 q2kFCJx7
比較的泡物は熱に強いですよ。
しかし、上等なシャンパンですと注意です。
複雑な香味、細かな要素が薄れて（消し飛んで）しまいますので
やはりセラー管理が一番でしょう。
ブルゴーニュとかもヤバイですね。
07/12/27 16:00:23 q2kFCJx7
比較的泡物は熱に強いですよ。
しかし、上等なシャンパンですと注意です。
複雑な香味、細かな要素が薄れて（消し飛んで）しまいますので
やはりセラー管理が一番でしょう。
ブルゴーニュとかもヤバイですね。