07/03/20 14:26:27 Lkv3IfbI
たぬきはまずい
アナグマはうまい！！
27:ななしの珍味
07/03/20 17:35:03 wTOUX60n
タヌキは射殺したら、膀胱をすぐ抜かないと臭い
アナグマより、ハクビシンの方が美味い。
28:ななしの珍味
07/04/28 16:56:58 NHZy2nmX
つい先月、東京、両国にあるももんじゃってところで狸汁食べたよ。
確かに獣臭いけど、私的にはドジョウ汁よりは好きかと。
肉はコリコリみたいなかんじの歯応えもあって、牛筋の固めに煮たやつみたいかも。
29:ななしの珍味
07/08/10 06:43:57 xF+urCo2
jb::o]
30:ななしの珍味
07/09/10 03:11:48 vDxAsW7f
「狸」という文字は元々ネコを指していたんだそうな
ネコは香港ではごく当たり前に食われるので…
31:ななしの珍味
07/11/17 08:09:38 0jibNqUT
>>25
超遅レスだけど、コンニャクを煎ってナベ仕立てにしたものを
たぬき汁と称していたものは江戸時代前期からあったぉ
たしかボウヅが作り方を言ってたところからすると、精進料理だぉ
関係無いかもしれんけど、たぬき蕎麦にたぬきの肉が使ってあると思うやつはいない
32:ななしの珍味
07/12/31 12:19:34 ZkRqBku+
■■■■■■■■■■■■■■■■
■ ■ 違う板にｺﾋﾟﾍﾟすると､四角の枠の中に
■ ■ ﾒｯｾｰｼﾞとURLが現れる不思議な絵｡
■ ■
■ ■ (その仕組みがﾘﾝｸ先に書いてある)
■ ■
■ ■ この原理を応用すると､まったく新しい
■ ■ ｺﾋﾟﾍﾟが作れる予感｡
■■■■■■■■■■■■■■■■
33:ななしの珍味
08/01/02 00:40:12 C8mAL5Pf
たぬき汁ってなんかうまそうな響き
ガキの頃昔話読みながら想像してよだれたらしてた。
じいさんばあさんうまそうに食ってたからなあ
実はまずかったんだ、あれ
34:名無しの珍味
08/04/08 12:09:06 oblrD3Cf
ハクビシンの食べごろも、冬かな？
誰か教えてもし
35:ななしの珍味
08/04/25 05:55:10 nHiLbXil
近々知人から頂けるんだが…
どう調理したら良いんだ？
36:ななしの珍味
08/06/17 04:53:06 8STDB3U2
>>33
某グルメ漫画には、両国橋のたもとのももんじやで色々食べたけど、たぬき汁だけは超糞マズだったっぽく描かれていたなｗ
37:ななしの珍味
08/08/01 17:45:26 89J5/QVr
轢いちゃった奴を食べた。
…結論から言うと肉自体は美味い。イノシシと同等。ただ臭いが…粗悪なマトンのをさらに濃縮した感じ。ただ、揮発性らしく煮込めば臭いは飛ぶ（その代わり部屋がスゴイ事に…）。
つーこって次は置いて帰る！
38:ななしの珍味
08/08/01 21:43:28 dD9N0sN4
藁に包んで土の中に1週間ほど埋めておくとヤな臭いが消えて、結構美味く食えるらしいな。
シーナ誠の本に書いてあったよｗ
39:ななしの珍味
08/08/16 01:40:00 V592gE54
東北の山奥で育ちました、狸のことをマミと呼んでましたが何でなのかは判りません。
冬の晩御飯に登場したマミ鍋は至上最悪の悪臭でした、前の晩が野うさぎ鍋で余りの臭さに夕飯が
食べられずにひもじい思いをした後だけに辛かった・・・仕方ないから大雪の降り積もる外で臭いから逃れて
おにぎりを食べながらイルカとウサギとタヌキだけは食うもんじゃないと思ったよ！
40:ななしの珍味
08/08/16 21:45:59 dHzZOlh6
狸ビールという本を読みな！ 確か伊藤整の息子で伊藤何とか言う人が書いた本。
狸は時期によるが一般的には臭くて喰えない。
江戸時代は蛋白源は貴重なので、食べていたのは確か。
（アナグマ）は時期によるが臭くなくて美味い。
41:ななしの珍味
08/08/16 23:54:22 d0hn9c5o
>>39
東京・赤坂に狸穴（まみあな）って言う地名があるよ。
昔は狸の事を「まみ」って別名で呼んでたのかもねｗ
42:ななしの珍味
08/08/20 20:08:37 UuQfl3K2
>>31
語尾に「ぉ」なんか付けて人間として恥ずかしくないの？
43:ななしの珍味
08/08/23 01:25:16 d9MgCz4n
今は食べ物の流通が本当に良くなって山間部でもそこそこの生鮮モノが手に入る前の時代の話ですが
あの頃は動物性たんぱく質の摂取そのものが家禽か野生動物で自分の家でまかなうという時代ですから
自己流でやってたんだろうね。
44:ななしの珍味
08/08/23 21:10:39 WDnNanKm
>>31
それは、タヌキ肉があまりにも激臭・糞マズ故に、コンニャクを煎って肉風にして使い始めたと言う事らしいよ。
45:ななしの珍味
08/08/24 07:56:00 0UBG/xei
1年前のレスに突っ込むオトコの人って・・
46:ななしの珍味
08/09/18 22:39:36 jzjgm8Zr
>>10 ←ｶﾜｲｲ