【釣り人の】　カワハギの肝　【特権】at TOBA

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136:ななしの珍味
04/08/22 14:35 LaDvVU9B
>>121
塩焼きもいいよ
宮崎のさわち風料理屋（ややこしい）で食べたウマズラの塩焼きがGOOD！
いままでハギを焼くって発想が無かったんで目から鱗でした
皮を剥いだハギに塩を振るんじゃなく、一刻塩水に漬け置きしたら近い味になった
結構おすすめ
肝は…次は腹腔に入れて焼いてみようかな

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