07/11/13 21:08:07 ozDu4QVZ
やっと評価されたかとうれしいかぎりです。
開店してから週一ペースで通い続けています。
シャリもかまができあがり、酢も赤酢に変え、十段階くらい進化しました。
バランスもそのたびに変えている!
すごいよ
大将!
もう銀座に通う必要ありません。
名だけの有名店より、今後の成長がが楽しみな店に通いたいと思います。
まだまだ改良の余地はあると思うのでこれからが楽しみです。
食べず嫌いにならず一度、足を運んでみてはいかが。
まず酒を飲まず、鮨だけをご賞味ください。