07/06/14 01:37:39
このところ、栄養の勉強を必死でしてるのだが（まだまだ足りないが）、
鬱病対策の食事も、生活習慣病対策の食事も、以前愛読していた
「ヘビースモーカーでも長生きできる食事」なんかも、
基本になる食事の組み立て方はほとんど変わらないようだ。
①穀物はなるべく繊維の多いものを摂る（全粒の玄米や玄麦）
②果物を毎日摂る（ビタミンの他、抗酸化機能が高い）
③野菜はカロチンの多いもの・またはアブラナ科をたっぷり摂る
④青魚を週に２～３回以上摂る
⑤肉は脂肪分の少ないもの
⑥豆を食べる
⑦塩気の強すぎるもの・干物・精製糖・脂肪分は控えめに
⑧調理に推奨される油はオリーブオイル（炒め物にもいいが、
加熱しないで摂った方が身体にはよい）
⑨この食事に加えて、抗酸化作用のあるビタミン（Ａ・Ｃ・Ｅなど）を
サプリで摂取する