07/04/21 13:47:38
>565
いちおう信者(^^)だけど、マクロビ協会なりのサンプル料理
には油で炒めたりしたのが多いのは少し気になりますね。
だいたい他の健康食事関係では、急に高温になってしまう
炒めるという調理法は素材に対して・・
なんていうのが一般的ですからね。私は火を通さないと
食べにくいようなのをのぞけば、油はあまり使いません。
とはいえ油をいっさいとらないというのも、あまり良くない
だろうから、サラダなどにはオリーブオイルを使うように
しています。オリーブオイルも凝りだすと、ワインみたいに
産地による違いやオリーブの種類による違いなどがあって
楽しいです。