07/02/10 14:24:53 9I2xLYIW
>>308
砂糖は蔗糖だから二糖類だよね。単糖類は果糖とかブドウ糖。
まあどっちみち「糖類」には変わりないが・・・
麦や米や穀類は「糖類」には属しませんよ。糖質には属しますがね。
糖類、糖分とは栄養学では炭水化物に属されるけれど、麦、米、穀類などに含まれる糖質とはあきらかに構造が違うんだろうな、恐ろしい。
07/02/10 14:24:53 9I2xLYIW
>>308
砂糖は蔗糖だから二糖類だよね。単糖類は果糖とかブドウ糖。
まあどっちみち「糖類」には変わりないが・・・
麦や米や穀類は「糖類」には属しませんよ。糖質には属しますがね。
糖類、糖分とは栄養学では炭水化物に属されるけれど、麦、米、穀類などに含まれる糖質とはあきらかに構造が違うんだろうな、恐ろしい。