07/11/10 23:03:56
いや酒粕って、普通はもろみを絞ったものだろ？
もろみは、通常清酒のものだし、それなら米だから白くて当たり前だろ。
時間が経ったら、みりんと同じように色が付くけれど。
普通売っている酒粕が清酒のもろみというのは、別に自家醸造とか
した事が無くても、常識的なものだと思っていたのだが、
他にも意味があるのか？ それだったら、俺の勘違い。
07/11/10 23:03:56
いや酒粕って、普通はもろみを絞ったものだろ？
もろみは、通常清酒のものだし、それなら米だから白くて当たり前だろ。
時間が経ったら、みりんと同じように色が付くけれど。
普通売っている酒粕が清酒のもろみというのは、別に自家醸造とか
した事が無くても、常識的なものだと思っていたのだが、
他にも意味があるのか？ それだったら、俺の勘違い。