07/09/11 00:17:54
たまには、自家醸造酒に合う自作ツマミ紹介など。
辛口のシードル飲むときによく作ってる一品。
「鶏手羽中の甘辛焼き」
●材料
・鶏手羽中を好きなだけ
・蜂蜜
・濃縮タイプの麺つゆ
・粗挽き黒胡椒
●作り方
・手羽中を油で炒め、だいたい火が通ったら、粗挽き黒胡椒を
たっぷり振って、黒胡椒まみれに。
・蜂蜜適量と麺つゆを投入して、手羽中と絡めながら煮詰めていく。
・ソースがトロトロになってきたらできあがり。
片手に辛口の自家製シードル、他方で手羽中を掴み、
手と口の周りをベタベタにしながらかぶりついてから
シードルを胃の腑に流し込むと最高です。