07/02/01 15:25:27
>>323
まず第一に、
「あまり神経質にならず、適当にやっても蜂蜜酒はできる」
のでご心配なく。
ちょっと気になったのは、
「グラニュー糖加えるくらいなら蜂蜜の濃度高くした方がいいんじゃね？」
ってことと、
「ジンは独特の風味が強いので、それを意図しているのでなければ避ける」
ってこと。
俺は市販のアルコール加えることに抵抗があるので、アル添はなしで
冷暗所に２～３日置いて発酵を止め、上澄みだけを濾して仕上げてる。
07/02/01 15:25:27
>>323
まず第一に、
「あまり神経質にならず、適当にやっても蜂蜜酒はできる」
のでご心配なく。
ちょっと気になったのは、
「グラニュー糖加えるくらいなら蜂蜜の濃度高くした方がいいんじゃね？」
ってことと、
「ジンは独特の風味が強いので、それを意図しているのでなければ避ける」
ってこと。
俺は市販のアルコール加えることに抵抗があるので、アル添はなしで
冷暗所に２～３日置いて発酵を止め、上澄みだけを濾して仕上げてる。