08/04/16 11:45:35
>>410
梨の熟し度にもよるかもしれないけど、あまり影響ないんじゃないの？
梨入れると醗酵は多少早くなるかもね。賞味期限は、入れた食材よりも、保存状況だと思う。
俺が作るキムチは、梨も昆布も当然入れるけど、冷蔵庫で１年は余裕で持つよ。
08/04/16 11:45:35
>>410
梨の熟し度にもよるかもしれないけど、あまり影響ないんじゃないの？
梨入れると醗酵は多少早くなるかもね。賞味期限は、入れた食材よりも、保存状況だと思う。
俺が作るキムチは、梨も昆布も当然入れるけど、冷蔵庫で１年は余裕で持つよ。