08/02/20 18:27:22
>>136-137
即レスありがとう
格別に清潔…ってわけでもない普通の環境で
家のベランダ(0～10℃くらい？)で味噌用タッパーの中で熟成させてます
タンパク質は小エビの乾物と、イカの塩辛、するめを入れました
前回も同じような製法で3週間目くらいから美味しくなった感がありまする
08/02/20 18:27:22
>>136-137
即レスありがとう
格別に清潔…ってわけでもない普通の環境で
家のベランダ(0～10℃くらい？)で味噌用タッパーの中で熟成させてます
タンパク質は小エビの乾物と、イカの塩辛、するめを入れました
前回も同じような製法で3週間目くらいから美味しくなった感がありまする