06/09/21 20:14:12
ゴーヤの切り方による違いか知らんが、普通、両端を切り落とし、縦に包丁を入れて、半身に割るよな。
んで、腸とって、半輪でスライスして、水に晒すなりするよね。
けど、斜めに長くスライスしてみると、腸の残りの部分が、メラ硬くて、歯が立たんね。
なんでじゃろね？
252:困った時の名無しさん
06/09/21 20:34:01
>>251
繊維の方向
たけのこの根元でも食うほうで
全然堅さ違うからなー
そうちゃうか
253:困った時の名無しさん
06/09/23 12:16:54
ゴーヤ植えてる方に質問ﾉｼ
種は食べたゴーヤから取り出してますか？
追熟とかさせるんでしょうか？
254:困った時の名無しさん
06/09/23 16:57:58
>>253
食べるために割った実から赤くなった果肉つきの種が出てきたら洗って取っておく。
種取り用にわざと完熟させて取り出すのもアリ。
255:困った時の名無しさん
06/09/23 17:13:45
ばあちゃんに作ったら、好評だったレシピです。
一本を縦割りし、ﾜﾀを丁寧に取りのぞく。
焼き網でじゅーじゅー焼いて冷水に取り、
薄切りスライス→塩もみ。
おかかとすり胡麻、醤油を垂らして和える、これだけ。
これだけは褒めてくれ、しょっちゅう作りました。
でも私は、ばあちゃんが作る苦瓜＋茄子の鍋しぎのほうが好きだったな。
256:困った時の名無しさん
06/09/23 17:47:29
>>254ありがとう！
ﾃﾞﾊさっそく
257:困った時の名無しさん
06/09/25 12:34:34
キャベツと人参とまいたけ、薄切りゴーヤ、豆腐を
パッパと油で炒めて、塩とコショウと醤油と酢と本だしをぶっかけてグチャグチャ
適当な料理でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ゴーヤ万歳。水にさらさない方が苦くて好きだな
258:困った時の名無しさん
06/09/25 23:18:30
シンプルに、ゴーヤとエリンギのみ。
油で炒めて（257と同じ）粗挽きこしょうをかけるだけ。
卵入りはあまり好きじゃない。色が悪くなってしまって。
259:困った時の名無しさん
06/09/26 04:37:58
ｸｸﾊﾟﾄﾞも含め、ネットに出てるゴーヤレシピは、かなり試したけど
結局ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰが一番美味しいような希ガス。
260:困った時の名無しさん
06/09/26 22:26:48
ゴーヤチャンプルーを豆腐じゃなくておからで作ると美味い。
261:困った時の名無しさん
06/09/26 23:23:25
チャンプルは、ゆで卵でやれば良い。
262:困った時の名無しさん
06/09/27 02:08:07
昨日近所のスーパーで９８円セールにゴーヤもあったぁ
３本買って、１本は今日ツナ塩昆布和えにしました。
これで今年のゴーヤ納めとなりそうです・・・
263:困った時の名無しさん
06/09/28 00:51:51
ゴーやは輸送費たかいから200円もする・・
264:困った時の名無しさん
06/09/29 17:03:11
ゴーヤいっぱいもらったからリゾット作った。
玉ねぎをみじん切りして、オリーブオイルで炒めてしんなりしたら
米そのあとゴーヤのスライスを投入
炒めて、ワインを入れ煮詰めて
コンソメスープ又はブイヨンで米が好みの固さになるまで煮る。
最後に牛乳を入れて煮詰め、
火から下ろし、バター、コショウ、粉チーズ をかける。
ゴーヤの苦味が程よくきいて旨かった(*´Д｀)
265:困った時の名無しさん
06/10/02 07:43:18
ごーやのにがさがくせになるとはおもわなかった。
だけどたかい
266:困った時の名無しさん
06/10/03 08:24:32
薄く切ったゴーヤにキャベツとみょうがにゴマ油で炒めた煮干しをのせたサラダ。
ポン酢をかければうまいよ。
267:困った時の名無しさん
06/10/03 21:49:43
もうゴーヤがスーパーに並ばなくなった。
268:困った時の名無しさん
06/10/03 22:50:13
ゴーヤじゃなくて正式にはゴーヤーだよな
メイクイーンが誤りで、メ－クインが正解なことと同じように
269:困った時の名無しさん
06/10/03 23:24:05
「ごー」まで打つと自分の携帯は、予測変換でゴーヤ、ゴーヤチャンプルって出てくる。
ちなみに薄く切ったゴーヤにカニカマを割いてマヨネーズと塩こしょうで和えたやつが好きです。
270:困った時の名無しさん
06/10/11 17:48:55
このスレも終わってるな
ゴーヤ人気も下火だな
271:困った時の名無しさん
06/10/11 18:09:11
いや、旬が過ぎただけ
272:困った時の名無しさん
06/10/15 06:54:59
>>271
なにゃかんか言い訳してもスレは終わってるな！！！
273:困った時の名無しさん
06/10/16 12:41:57
そうだね。なにゃかんか言い訳したところでスレは終わってるね。
でも気になってわざわざ見に来る人もいるんだね。
274:困った時の名無しさん
06/10/16 17:44:40
なにゃかんかって何？
275:困った時の名無しさん
06/10/16 18:34:42
>>274
そんな事もしらんのかよ
276:困った時の名無しさん
06/10/16 19:01:50
なにゃかんかはさっと茹でてポン酢で食べた方ががうまい
277:困った時の名無しさん
06/10/16 19:05:00
昨日はなにゃかんかが足にまとわり付いてきてまいった
278:困った時の名無しさん
06/10/16 21:21:15
なにゃかんか（･∀･）
279:困った時の名無しさん
06/10/17 04:19:39
なにゃかんか、が寝かしてくれない(´･ω･`)
280:困った時の名無しさん
06/10/17 12:35:03
ヤフオクでドルガバのなにゃかんかゲットしたぜ
281:困った時の名無しさん
06/10/17 14:34:28
なんだかんだの間違い？
282:困った時の名無しさん
06/10/17 16:31:31
なんやかんやだと思う
283:困った時の名無しさん
06/10/17 17:19:13
なべやかん？
284:困った時の名無しさん
06/10/17 21:45:51
方言か。じゃあわかんないわ～。
285:困った時の名無しさん
06/10/17 21:47:01
「なんだかんだ」で十分分かると思うんだが・・・
286:困った時の名無しさん
06/10/17 22:27:38
>>281
なんやかんやだろ
287:困った時の名無しさん
06/10/17 23:23:40
ジャパネットでなにゃかんかセット買っちゃった(´･∀･`)
288:困った時の名無しさん
06/10/18 01:20:21
ゴーヤー半分を薄切り、胡瓜も薄く輪切り
軽く塩を馴染ませ5分くらいしてから搾る
木綿豆腐の水気を切って↑に混ぜる
みりん大匙2（適当）、すったゴマ、味の素を加えて混ぜる
冷蔵庫で冷やす
kcal少ないのになかなかいけます、便通もよし
甘い玉子焼きが好きな人は砂糖を加えたほうがいいかも
289:困った時の名無しさん
06/10/18 02:49:00
まだ売ってる
290:困った時の名無しさん
06/10/18 12:09:37
売ってるけど
しょぼいのが300円近くする
291:困った時の名無しさん
06/10/18 15:21:56
ゴーヤって冷凍保存できる？
292:困った時の名無しさん
06/10/18 23:33:00
綿とって切って冷凍でもいいみたいよ。
293:困った時の名無しさん
06/10/19 03:12:26
>>290
高いよね。
もう時期はすぎたし。
294:困った時の名無しさん
06/10/19 18:19:23
まだ採れてる。
295:困った時の名無しさん
06/10/20 00:22:59
ゴーヤのにがみがおいしいと言う風になってしまった。
でも高い
296:困った時の名無しさん
06/10/27 02:49:49
ゴーヤも
終わったな
人気ねーじゃん
297:困った時の名無しさん
06/10/27 03:49:08
ゴーヤが終わったんじゃなくて時期が終わっただけ。
298:困った時の名無しさん
06/10/27 06:16:02
>>297
つまり >>296 の最初の2行に真理がある
沖縄ならまだゴーヤーがあるのかねー
299:困った時の名無しさん
06/10/27 17:43:51
疑似餌じゃ
１６時間粘って
２匹かよ
300:困った時の名無しさん
06/10/27 23:23:38
ゴーヤー買おうとスーパー行ったのに流通しなくなったな
301:困った時の名無しさん
06/10/28 17:20:11
ゴーヤの種の部分に、痩せる成分があるらしい
種の油にはダイエット成分の「共役リノレン酸」が６０％含まれていて、それがいいらしい
来年は、ゴーヤの種捨てずに、干して、ゴーヤ茶にしよう
302:困った時の名無しさん
06/11/10 03:50:09
ゴーヤって人気ないな
303:困った時の名無しさん
06/11/10 04:20:14
１ヶ月くらい前に９８円でゲットして、それで最終かと思っていたが、
まだたまに９８円でゲットできる時がある。うれしいなぁ
せっせと塩昆布＆ツナ和えにしています。
304:困った時の名無しさん
06/12/05 01:56:01
クリスマスはゴーヤだな。
305:困った時の名無しさん
06/12/05 16:02:08
>>304
ゴーヤじゃなくてセーヤだよ
306:困った時の名無しさん
06/12/05 19:50:13
乾燥ゴーヤの使い道ってない？
薄切りにしたのを干して保存してるんだが
試しに揚げてみても苦くて固くてとても食えたもんじゃない。
お茶にするしかないのかな……
307:困った時の名無しさん
06/12/06 00:48:34
>>306
少しづつしか消費しないけど
↓すべての大きさが5mm程度の角切りで
サツマイモ、にんじん、ゴーヤを配合５：３：１で天麩羅
サツマイモとニンジンの甘味にゴーヤの苦味がアクセント
おいしいよ
308:困った時の名無しさん
06/12/06 02:07:01
よく子供のお弁当にいれる真っ赤なウインナーの
もっと大きいサイズって誰か見たことない？
外国にいたとき食べたホットドックが、それのでっかい
サイズの奴で、日本で作りたいのに近所に売ってない。。。。
309:困った時の名無しさん
06/12/06 02:08:27
よく子供のお弁当にいれる真っ赤なウインナーの
もっと大きいサイズって誰か見たことない？
外国にいたとき食べたホットドックが、それのでっかい
サイズの奴で、日本で作りたいのに近所に売ってない。。。。
310:困った時の名無しさん
07/01/08 10:03:50
あけ（ｒｙ
311:困った時の名無しさん
07/01/14 14:51:54
ベランダで育て収穫したゴーヤを味噌に漬けておいた。
年末から少しずつ食べてるがしみじみ美味い。
312:困った時の名無しさん
07/01/14 20:36:01
凄いな、ベランダで栽培収穫できるのか
313:困った時の名無しさん
07/01/14 23:07:28
>>312
園芸板でお待ちしてます
314:困った時の名無しさん
07/01/17 05:09:29
ゴーヤをぬか漬けしたら旨かったよー
315:困った時の名無しさん
07/02/07 17:56:13
>>313
どこすれ？
316:困った時の名無しさん
07/02/07 17:57:34
>>290
おきなわから送ってもらうというのはむりなんだろうか。
向こうで70円でうってたとしたら10個くらいかっても
輸送料金ひいてもやすいよね
317:困った時の名無しさん
07/02/19 18:55:50
age
318:困った時の名無しさん
07/02/20 03:05:57
この時期でも売ってんのね。
319:困った時の名無しさん
07/02/20 03:40:18
>>318
売ってるけど高いでしょ。
ちっちゃいのが200円ぐらいする。
320:困った時の名無しさん
07/02/20 08:26:29
ゴーヤのツナ昆布合え食べたくなったぞ！
夏はまだかのぅ・・
321:困った時の名無しさん
07/02/26 18:15:08
地域によって苦さが違うんだってさ
322:困った時の名無しさん
07/04/02 06:38:28
ほしゅ
323:困った時の名無しさん
07/04/04 14:25:43
ゴーヤ、まだ高いねぇ。
324:困った時の名無しさん
07/04/04 14:37:33
そうですねぇ
325:困った時の名無しさん
07/04/05 09:21:06
ゴーヤじゃなくゴーヤーだよ。
コーヒーにコーヒって言ってるような物だぞ
326:困った時の名無しさん
07/04/07 10:04:29
いきなりですが、ゴーヤーチャンプルの仕上げにカレー粉入れるとゴーヤー嫌いさんも食べやすいよ。
327:困った時の名無しさん
07/04/08 02:50:56
洗ってワタとって切って、カツブシと出汁(粉の)とポン酢で
そのままスナック感覚で食べるんだが、
胃には良くない気がして来た。
328:困った時の名無しさん
07/04/26 12:40:19
>>325
そうかもしれないけど、この近辺で
ゴーヤーとは言いにくい。
329:困った時の名無しさん
07/04/27 13:19:38
ルーターをルータ、ゴーヤーをゴーヤ、コーヒーをコーヒと略すのは正しくJAS規格
330:困った時の名無しさん
07/04/29 15:28:47
今年は暖かいからもうかなりゴーヤが出回ってるね。
331:困った時の名無しさん
07/04/29 22:59:54
でもまだ298円
まだだ
200円切るまでガマンだ
332:困った時の名無しさん
07/04/30 00:51:05
ゴーヤーは100円以内じゃないと買わない
333:困った時の名無しさん
07/05/02 15:38:35
妹用
334:困った時の名無しさん
07/05/04 16:28:34
２００７年 初のゴーヤ購入 ３００円 こぶり
油で炒めて醤油 塩昆布 ごま かつおぶし
ごーやっておいしいな
早く安くならんかな
335:困った時の名無しさん
07/05/05 10:53:08
友達のお母さんの作った料理がうますぎたからレシピ聞いてきたぞ。
ゴーヤを半分に切ってワタとって３ミリくらいに薄切り
↓
めんつゆに一晩つける
↓
ゴーヤをザルに上げてめんつゆを切って、すりごま(白）を混ぜて食う
あっさりしててゴーヤとすりごまのうまみが絶妙に混ざり合ってﾏｼﾞｳﾏ
336:335
07/05/05 11:05:47
>>335
ごめん。ゴーヤ薄切りにした後に「軽く鍋で３～５分ゆでる」追加。
にちゃんねらに生ゴーヤかじらせる所だったorz
337:困った時の名無しさん
07/05/05 12:55:44
私は、生ゴーヤスライス派だけどな
結構、生ＶＳ茹でＶＳ炒める 番外天麩羅など
338:困った時の名無しさん
07/05/07 12:24:43
ゴーヤ ２ｍｍ厚にスライス（半本）
貝柱をスライスして片栗粉まぶす（２個）
貝柱を油で炒めて、そこにゴーヤを入れて炒める 胡椒、塩
麺つゆを入れたおわんに入れる ごま、かつおぶし
貝柱入れたら美味しいね
339:困った時の名無しさん
07/05/07 13:32:26
ゴーヤのツナと塩昆布あえ。
ゴーヤは茹でるんだっけ？
340:困った時の名無しさん
07/05/07 19:53:27
>>339
苦いのが嫌い人は塩もみする
普通はそのまま
341:困った時の名無しさん
07/05/08 03:31:50
ゴーヤの日age
342:困った時の名無しさん
07/05/08 17:26:47
天ぷらが一番美味しい。
343:困った時の名無しさん
07/05/08 21:37:07
ゴーヤの日なので食べた。
ごま油でゴーヤを炒め、塩コショー、中華半ねりスープで味付け。最後に溶き卵。
色がきれい。美味しかった。
344:困った時の名無しさん
07/05/09 09:25:28
>>340
ありがとう
345:困った時の名無しさん
07/05/16 19:43:50
色々参考になった。みんな有難う
346:困った時の名無しさん
07/05/16 23:30:59
198円になったから１本買ってきたよ。
ニガウリ、まいたけ、人参、もやしを炒めて
スープ少々と卵でとじて食べてみた。
ニガウリは2mm幅、人参は薄めの細切り。
材料は切っただけ。味付けはコショウとスープ。
スープは濃縮豚出汁をお湯で薄めた手抜き版。
347:困った時の名無しさん
07/05/21 23:21:59
庭にゴーヤ植えたよ！
元気に育ちますように。
348:困った時の名無しさん
07/05/26 11:15:55
大きめ二本で70円だた
自分の中でゴーヤーと言うとチャンプルー、天ぷらと
相場は決まってるようなもんだが、
今回は和え物もやってみるかなぁ
349:困った時の名無しさん
07/05/28 00:00:17
まだ一本198円…
この時期はまだ高くて手がでましぇん＞＜
350:困った時の名無しさん
07/05/28 00:37:05
昨日買っておいたゴーヤで、ツナ＆塩昆布和えを作ったら
半分くらい３歳娘に食べられてしまった。（１本まるまるつくったのに）
今日もまた作ったら、ナゼか今日は食べなかった・・・
苦みのバロメータっていうか、どうなってんのかしらん
（親は同じように作ってるつもり・・）
351:困った時の名無しさん
07/05/28 00:43:17
>>347
一杯できたらクレ
352:困った時の名無しさん
07/05/28 00:44:48
ゴーヤの栽培ってどうやるの？
売ってる奴の中身（種）を蒔けばいいの？
種買ってくるの
353:困った時の名無しさん
07/05/28 22:28:30
>>352
下のスレ参照したがいいよ。
ゴーヤー★苦瓜★レイシ★蔓茘枝 5本目
ｽﾚﾘﾝｸ(engei板)
354:困った時の名無しさん
07/05/28 23:20:48
>>353
㌧クス
ちょっくら読んできます
355:困った時の名無しさん
07/05/30 21:31:10
今日ゴーヤーが1本99円だったのでチャンプルーにして食べました。
今年初ゴーヤーです。
356:困った時の名無しさん
07/05/30 23:11:50
>>355
それは安い!!
こっちはまだ一本198円だよ
357:本場降臨
07/05/31 20:35:08
家の母ちゃんいわく、「ゴーヤチャンプル炒める時隠し味にみりん入れてみなさい」昔のバイト先の調理師いわく「ゴーヤ炒める時は業務用コンロで一気に火を通すと苦みがうすらぐ」らし～よ？
358:困った時の名無しさん
07/06/01 21:48:37
チャンプルにモヤシイン。
肉はシーチキン(オイルカット)にチェンジるす。
食費とカロリーは下げたいがボリュームはアップしたいため・・・
シーチキン×卵がそもそもｳﾏｰで、モヤシ水分で苦味も薄くなりｳﾏｰ
359:困った時の名無しさん
07/06/02 00:45:22
>>351 今、毎日米の磨ぎ汁あげて育ててるからね！
360:困った時の名無しさん
07/06/03 04:16:12
ゴーヤの味噌炒めおすすめ
ゴーヤ・バラ肉を適当に炒める
みそ・みりんなどで適当に味付け
卵をぽんと入れて、ざざーっと軽く火を通して食べてもうまい
361:困った時の名無しさん
07/06/03 05:20:39
好きな厚さにスライスしたら沸騰したお湯にさっと鮮やかな緑ゴーヤーになるまで通して熱を冷まし軽く絞ったらチリメン昆布やワカメと混ぜるとオイシイヨ！そのまま食してもよし、マヨにつけて食べてもオッケー！あと鰹節もふりかけて～
オススメはうめちりめんがサッパリおいしいよ～
362:困った時の名無しさん
07/06/03 08:53:05
塩昆布とツナ合え作ったけど、味見したら止まらくなったorz
増量目当てで炒り卵入れたら、さらに食べやすくなった感じ
彩りも綺麗
363:困った時の名無しさん
07/06/07 12:17:19
ゴーヤチャンプル 簡単バージョン 2人前
ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種の部分を取って3～4mmに切る。
豆腐は重石をして水を良く切っておく。
豚肉は適当に切り、紹興酒、醤油、オイスターソース、ごま油、
ウエイパーを混ぜ合わせて漬け込んでおく。
卵は溶いてかるく塩を振る。
中華鍋を熱し漬け込んだ豚肉を炒める。
豚肉が炒まったら、ゴーヤを混ぜ合わせる。
ゴーヤが色よくなったら、豆腐をちぎって入れる。
塩加減を調整したら、溶き玉子を入れひと混ぜして出来上がり。
364:困った時の名無しさん
07/06/07 22:41:02
えーっと
これは簡単なのかしら？
365:困った時の名無しさん
07/06/08 09:19:01
ゴーヤチャンプル ちょっとキレイなバージョン
ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種の部分を取って3～4mmに切る。
豆腐（coopのような固いのがいい）は重石をして水を良く切って、
サイの目に切る。
ミニトマトはスライスしておく。
豚肉は適当に切り、紹興酒、醤油、オイスターソース、ごま油、
ウエイパーを混ぜ合わせて漬け込んでおく。
卵は溶いてかるく塩を振り、スクランブルエッグにしておく。
中華鍋に少し多めの油で豆腐に焦げ目が付くまで炒める。
中華鍋にゴマ油、塩少々でゴーヤを混ぜ合わせる。
漬け込んだ豚肉を炒める。
豆腐を入れる。
塩加減を調整したら、スクランブルエッグとトマトを入れひと混ぜして出来上がり。
366:困った時の名無しさん
07/06/09 01:44:27
既出かもしれませんが。
ｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙｰを作る際の隠し味に沖縄ソバの濃縮スープを使うと美味しくできますよ！
その他のチャンプルーにも使えます。
367:困った時の名無しさん
07/06/10 02:26:54
ゴーヤをスープにするのは既出ですか？
うまいよ
368:困った時の名無しさん
07/06/10 02:34:54
作り方レシピ↓↓
材料…ゴーヤ一本
玉葱
ベーコン
卵
オイスターソース
塩
鳥ガラスープの素
お鍋でベーコン、ゴーヤ、玉葱をしっかり炒めて、塩とオイスターソースで軽く味付けする
水を入れる
沸騰したら鳥ガラスープの素をいれて卵いれる
分かりづらかったらごめん
369:困った時の名無しさん
07/06/11 05:09:28
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ１日で11人前たいらげた。マジです
370:困った時の名無しさん
07/06/11 09:38:11
沖縄ソバの濃縮スープはローカルでも売ってますか？
371:困った時の名無しさん
07/06/11 17:30:59
ゴーヤちゃんぷるうますぎてやばい
372:困った時の名無しさん
07/06/11 21:13:24
>>370
わしたショップに粉末そばダシも液体そばダシも売ってるよ
沖縄の食材扱ってる店にあると思うよ
373:困ったときの名無しさん
07/06/18 21:04:22
安いゴーやーはミキサーでジュースにして余分なのは冷凍しています
ゴーヤチャンプルを冷凍→解凍はあまり、うまくなかった
374:困った時の名無しさん
07/06/19 11:14:52
昨日ｺﾞｰﾔﾁｬﾝプルー作ったが、ｺﾞｰﾔがシャキシャキしなかった。シナシナという食感だった。ふつうはするものなんですか？
火を通しすぎたんでしょうか…
375:困った時の名無しさん
07/06/19 11:17:01
ゴーヤチャンプルはどうも好きになれんな
ゴーヤはゴーヤで炒めて、豚は豚 豆腐は豆腐でくうのがいっちゃんうまいとおもうんだけど
376:困った時の名無しさん
07/06/19 22:38:18
そーめんダシに
炒めたゴーヤ投入して数時間冷やすと
おいしいんだな
ダシもったいないんだけど
他に何をいれよう？
377:困った時の名無しさん
07/06/19 23:18:48
そのダシでそうめんを食べてみたら
ゴーヤの苦味とか程よく移っていて食が進みそう。
378:困った時の名無しさん
07/06/20 00:14:19
瓶一本で開封後賞味期限３日
一日目 そーめん
二日目 そーめん 残り ごーやいれた
三日目 ごーやのだしでそーめん
ってことか！秋田
379:困った時の名無しさん
07/06/20 09:02:01
>>375
胃袋でチャンプルにするの？
380:sage
07/06/20 20:49:27
ゴーヤ＆ツナ和えのちくわバージョン
ゴーヤを下処理して３mm厚さに切る
グリルとかで軽く焦げ目がつく程度に焼きつける
ちくわの輪切り、マヨネーズ、細切り塩昆布と和える
ゴーヤは炒めたり茹でたりするより焼いた方が青臭さがやわらぐ気がする。
381:sage
07/06/20 20:51:45
ゴーヤ＆ツナ和えのちくわバージョン
ゴーヤを下処理して３mm厚さに切る
グリルとかで軽く焦げ目がつく程度に焼きつける
ちくわの輪切り、マヨネーズ、細切り塩昆布と和える
ゴーヤは炒めたり茹でたりするより焼いた方が青臭さがやわらぐ気がする。
382:困った時の名無しさん
07/06/21 00:08:01
俺はゴーヤを薄くスライスして冷奴の上にのせてポンズでｳﾏｰが好き
383:困った時の名無しさん
07/06/21 07:23:30
ゴーヤを、辛子醤油とかでくうと美味しいかな？
384:困った時の名無しさん
07/06/21 09:01:19
ゴーヤを丸ごとかじる。
葉っぱもちぎって食う。
385:困った時の名無しさん
07/06/21 13:44:43
ゴーヤにツナ＆塩昆布が好評ですね！！
今日作ってみます＾＾
ゴーヤちゃんぷるで苦味が気になり人へ
沖縄の友達に教えてもらったんだけど
炒めるときに、少しニンニクすったのを入れると
香りがよくなり、苦味がやわらぎます。
386:困った時の名無しさん
07/06/22 02:24:31
>>376
茹でたゴーヤで漬けてみたら、とてもおいしかった。
明日また食べようと、茹でたインゲンも一緒に漬けてみた。
たまねぎスライスを水でさらしたものも合いそうだけど、
それはまた今度やってみようと思う。
387:困った時の名無しさん
07/06/22 18:08:10
>>386
煮物と同じでないか？ｗ
388:困った時の名無しさん
07/06/22 19:30:45
>>387
い、いやほら南蛮漬けとかも煮込むのとは違うし！
煮込むのと、茹でたのを漬け込むのとでは
やっぱ違うってことで、ここは一つお願いします！
389:困った時の名無しさん
07/06/22 20:32:41
ワタを除いて1cm厚に切ったゴーヤーと5mm厚の豚バラを用意し、潰したにんにく2かけを
炒めた鍋に投入。軽く火が回ったら、醤油出汁を追加してゴーヤがほくほくにならない程度に
煮るとｳﾏｰ。大蒜増量してもいいし、塩豚なら出汁もいらない。
390:困った時の名無しさん
07/06/22 22:53:48
ここでたまに出るツナと塩昆布のレシピ教えて
391:困った時の名無しさん
07/06/23 01:11:28
>>390
前スレより転載
768 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2006/06/02(金) 08:19:52
昨日居酒屋で出てきた付け出し
生ゴーヤを(薄切り・苦みが少なかったから塩揉みされてるかも)ツナ、あと塩昆布(いとはん？)で和えてた
ツナのオイルと昆布の塩加減がまっちしてて、後つけ調味料は味の素くらいかと
程よい苦みの生ゴーヤのさっぱり感とオイリー感がまじうまかった
付け出しなのにオカワリもらったよ
781 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2006/06/04(日) 13:07:37
>>768のレシピ作ってみた
自分はツナ缶のオイルがあまり好きではないので
ノンオイルツナ缶で作ってみたけど、それでも十分美味しい～！
しゃきしゃきあっさりしていて、いくらでも食べれちゃいそうです。
784 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2006/06/04(日) 18:04:37
768のレシピ最高でしたよ
うちではちょつと胡麻油足してみました。
うますぎて死ぬかと思いましたよ。
801 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2006/06/07(水) 05:49:01
>>768
塩昆布（いとはん？） ←このいとはん って何を意味するんだろ
塩昆布は、塩ふたのよりもねっとりが美味しいかな
適当に抜粋
392:困った時の名無しさん
07/06/24 15:29:14
>>376
ダシは薄めちゃっていいの？
393:困った時の名無しさん
07/06/24 20:01:33
>>392
そーめん食べる時の濃さだよ
394:困った時の名無しさん
07/06/24 22:52:22
>>391
ありがとう！
395:困った時の名無しさん
07/06/25 17:25:15
>>391
質問した人じゃないけど今作ってみた
めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ありがとう
当分はまりそうな予感
396:困った時の名無しさん
07/06/27 20:53:09
ゴーヤのツナ昆布合えを安物のスープ漬けツナ缶使ったらイマイチだった。
やっぱりあのオイルがいい味を出すのかな？
オイル漬けだと苦味も和らぐ気がする。
397:困った時の名無しさん
07/06/27 21:07:05
ゴーヤーは大好きで、いつもチャンプルーにして食べてるんだけど、
腹壊すことが多い。脂汗が出るような痛みだorz
苦味を減らしたくないから、塩もみだけで水にさらさないのが原因だろうか。
398:困った時の名無しさん
07/06/27 21:19:55
>>397
私はお腹をこわす事は無いけど、時々胃が痛くなります。
ゴーヤってちょっとアクが強すぎるのかも知れませんね。
おいしいんですけどね～。
399:困った時の名無しさん
07/06/28 20:26:26
ゴーヤを漬物にできる？
400:困った時の名無しさん
07/06/28 22:45:18
花が咲いたけど、軸が細いから実のならない花のようだ。
あー待ち遠しい。
401:困った時の名無しさん
07/06/28 22:52:40
ゴーヤ 漬物 の検索結果 約 184,000 件中 1 - 10 件目 (0.11 秒)
402:困った時の名無しさん
07/06/28 23:43:15
ゴーヤ２本
輪切りにして、水にさらす。
ざるで水気をきって、
ミキサーに入れる。
水と青汁の粉を入れて、スイッチオン。
で、そのまま一気のみ。
私は、これで２０ｋｇ痩せました。
403:困った時の名無しさん
07/06/30 03:36:12
ときどきぬか漬けにしてる
404:困った時の名無しさん
07/06/30 21:52:32
>>403
おいしい
405:困った時の名無しさん
07/07/02 21:48:09
スライスしてから塩昆布とマヨネーズぶっかけて食った
なかなか美味かった
406:困った時の名無しさん
07/07/03 07:19:14
マヨネーズかける勇気が出ないな・・
407:困った時の名無しさん
07/07/03 08:48:24
もう収穫してるんですか？
408:困った時の名無しさん
07/07/04 19:42:37
本日、今年初の収穫＠都下
409:困った時の名無しさん
07/07/04 23:24:34
|:::::::::::＠ヽ-------‐‐'′､ , ヽ:::::::|
|::::::::::/■■■■u ■■■■ .|:::::::::|
|:::::::::/￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ|::::::::|
|::::::=ﾛ -=・=- |, | -=・=- ﾛ=:::| おれのスレ見たいだ…
|::::::::/ヽ /ﾉ ヽ /ヽ::| おれをもっとイジレ…
|::::/ ｀─ ''''' '''''── 丶:| 空気嫁…
|::ﾉ （●）, （●）､ U |:|
自己紹介 名前 丼だけ～ ニックネーム 豊丸ﾌｩｰ
年齢 ４○才 職業 ３D検査員 好きなAV女優 豊丸
特徴 キモオタ変態童貞でお茶飲んでﾌｩｰと言う
空気嫁に豊丸と名前を付けている
ｽﾚﾘﾝｸ(kikai板)
410:困った時の名無しさん
07/07/05 03:23:38
このまえﾃﾚﾋﾞでｺﾞｰﾔの餃子作ってた
ｺﾞｰﾔは茹でたり焼くと栄養素が無くなるから
蒸すかﾚﾝｼﾞでﾁﾝしたほうがいいらしい！
ちなみにみのさんのﾃﾚﾋﾞだったからﾎﾑﾍﾟいけばいろいろﾚｼﾋﾟ載ってるとおも…
411:困った時の名無しさん
07/07/05 21:42:01
ゴーヤージュースって牛乳でつくるとおいしいかな？
きな粉とかいれるのがいいかな
412:困った時の名無しさん
07/07/08 06:44:44
ゴーヤチャンプル、水っぽくなるんだが
413:困った時の名無しさん
07/07/08 09:40:32
豆腐の水分かな・・水切りした？
414:困った時の名無しさん
07/07/08 15:10:25
今日父ちゃんがカツカレーにゴーヤを入れますた
415:困った時の名無しさん
07/07/08 20:21:18
炊き込みごはんにゴーヤ入れてみたら、原型とどめてなかった。
416:困った時の名無しさん
07/07/09 08:55:28
>>412
木綿豆腐（出来るだけ固い物）に重石をして水を切る。
サイの目に切り、多めのの油で焦げ目が付くまで炒める。
417:困った時の名無しさん
07/07/09 13:51:10
>>412
豆腐の代わりに厚揚げもいいよ
418:困った時の名無しさん
07/07/09 22:11:55
そうなのか、というか野菜全般からも水が出ている気がする
419:困った時の名無しさん
07/07/09 23:50:08
なら電子レンジや油湯通しでもして野菜や肉に火を通して、炒める時間を
短縮したらいいのではないかと思う。
豆腐を水切りするより、>>417の厚揚げを使った方が私は好きだな
420:困った時の名無しさん
07/07/10 00:36:22
>>416
自分もその作り方で失敗がなくなったよ！
あっしの場合は、焦げ目をつけながら軽く塩して、いったん取り出す。
そんで油を少し追加して今度はゴーヤだけ炒める。ここでも塩少々。
みたいな。島豆腐とは、水分量が違うみたい。
土井さん本のパクリです。
421:困った時の名無しさん
07/07/10 04:45:08
一個質問なんだけど
ゴーヤチャンプルって、健康にいいから
美味しくなくても食ってるの？
ではなくて、美味しいの？
422:困った時の名無しさん
07/07/10 07:51:22
>>421
美味しいから作って食べてる。
一口大に切ったゴーヤに豚バラとか豚薄切り肉を巻き付けて
塩コショウで味付け、片栗粉まぶして揚げるのが簡単で美味しくて大好き。
スライスしてポン酢焼きそばやぺペロンチーノに加えても美味しいし
醤油やポン酢でおひたしも美味しいし、ゴーヤが安く出まわるこの季節は最高だなぁ。
423:困った時の名無しさん
07/07/10 07:55:22
ゴーヤはまずいんだけど、その中にうまさもある、
そのうまさのために食う。
424:困った時の名無しさん
07/07/10 12:26:35
苦ﾏｽﾞうまーー
425:困った時の名無しさん
07/07/10 14:45:14
フキ等の山菜の苦味渋味がおいしいみたいに
ゴーヤの苦味もなんとなくおいしく感じられる
426:困った時の名無しさん
07/07/10 15:20:14
料理番組でゴーヤ料理をやる時に
こうすると苦味がやわらぐ
あーすると苦さを感じなくしてくれる
こうすると苦いのが苦手な人も大丈夫
みたいなことばかりやるのがムカツク。
おいしい苦味を取ることばかりやってどうすんだと。
そんなに苦いのが嫌ならキュウリでも食ってろと。
427:困った時の名無しさん
07/07/10 15:51:06
>>426
おいらｺﾞｰﾔｰは食えるけどｷｭｳﾘは食えないぉｗ
428:困った時の名無しさん
07/07/11 09:34:24
豆腐は一度ゆでてザルに上げれば水分がよく切れるらしいよ。
429:困った時の名無しさん
07/07/11 11:28:04
ゴーヤが収穫できる時期になった！
天ぷらとマヨ炒めが(ﾟдﾟ)ﾆｶﾞｳﾏｰ
430:困った時の名無しさん
07/07/13 08:55:32
初めてゴーヤチャンプル作ったが、水にさらすのとか知らず食べたらニガーでした(ノд`)
431:困った時の名無しさん
07/07/13 13:36:01
ﾆｶﾞｲからうまいんじゃ！
432:困った時の名無しさん
07/07/13 23:09:17
最近は苦いより青臭い方が気になる。
チャンプルにするときは気にならないんだけどネー
433:困った時の名無しさん
07/07/14 18:28:29
ゴーヤって大人の食べ物なんだなぁ。
理解できるものだけが楽しめる。。
434:困った時の名無しさん
07/07/14 20:14:27
苦味は後天的に覚える味だしね。
昔は苦くて美味しいと思わなかったけど、自分で料理するようになったら
ゴーヤの苦味が大好きになったなぁ。
435:困った時の名無しさん
07/07/14 23:13:18
ゴーヤ 我が命
436:困った時の名無しさん
07/07/14 23:28:02
ビールみたいなもの
437:困った時の名無しさん
07/07/15 15:11:43
私の体にはゴーヤの血が流れてるの。
438:困った時の名無しさん
07/07/15 23:31:46
ゴーヤだからさ
439:困った時の名無しさん
07/07/18 11:39:23
にげーよ
440:困った時の名無しさん
07/07/19 08:47:12
ゴーヤチャンプルの味付けは基本的には塩だけですか？
441:困った時の名無しさん
07/07/19 09:07:14
>>440
釣りですよね？
442:困った時の名無しさん
07/07/19 17:52:06
俺は塩コショウ、オイスターソース、中華の素
443:困った時の名無しさん
07/07/19 18:02:41
塩コショウめんつゆ
444:困った時の名無しさん
07/07/19 19:35:29
私はコンソメを少し
445:困った時の名無しさん
07/07/19 19:58:43
塩コショウめんつゆ砂糖
446:困った時の名無しさん
07/07/19 20:05:53
マヨで炒めて塩コショウ。
447:困った時の名無しさん
07/07/19 21:22:25
塩コショウほんだしめんつゆ
448:困った時の名無しさん
07/07/19 21:40:28
塩コショウほんだし醤油
449:困った時の名無しさん
07/07/19 23:05:25
濃縮沖縄そばダシ（豚）
450:困った時の名無しさん
07/07/20 00:45:59
塩豚使うから仕上げに鰹節だけ
451:困った時の名無しさん
07/07/20 01:03:04
コショウほんだし醤油鰹節
452:困った時の名無しさん
07/07/20 04:44:14
昆布茶と酒と醤油、最後に鰹節タップリ。
453:困った時の名無しさん
07/07/20 10:36:53
440です。
皆さん色々工夫されていますね。
色々やって見ましたが、中華スープ（ウエイパー）、酒、醤油、オイスターソース、塩、
ゴマ油が一番美味しいと思っています。
かなり薄味にしますが、これじゃぁ中華ですよね。
本場のゴーヤチャンプルを食った事が無いもので・・・。
沖縄の家庭では、実際どう料理してどう味付けしているのかが気になるｗ
454:困った時の名無しさん
07/07/20 12:46:30
みんなダシ入れるんだね。俺は塩と醤油だけだったよ。
455:困った時の名無しさん
07/07/20 14:24:03
最後にどばーーーーと鰹節かければ
あまりﾀﾞｼいれなくてもおいしいよ
456:困った時の名無しさん
07/07/20 16:24:32
冷やし中華にスライスゴーヤ乗せて食った。
キュウリより合うかもしんない。
457:困った時の名無しさん
07/07/20 18:17:58
何でみんな砂糖入れんの？
本場沖縄では甘い味付けが基本だよ。
458:困った時の名無しさん
07/07/20 19:43:26
天ぷらでゴーヤ一本食べた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
459:困った時の名無しさん
07/07/21 23:22:21
ゴーヤ(苦瓜)浅漬け
1.ﾍﾀと先を切り落とし縦二分。
中のﾜﾀと種をｽﾌﾟｰﾝでくり貫き、よく洗う。
2.食べ易いｻｲｽﾞにｽﾗｲｽした物を鰹節、ﾎﾟﾝ酢で和える。揉む。
以上。
加熱しないからﾋﾞﾀﾐﾝも壊れないし、鰹節多め･お酢多めで美容にも良し。
460:困った時の名無しさん
07/07/22 11:47:46
ゴーヤと豚バラとキムチをごま油で炒めて味噌・みりん・酒で調味
熱々のご飯にのっけてｳﾏｰ(ﾟд､ﾟ)
461:困った時の名無しさん
07/07/22 16:52:06
昨日堺正章の料理番組で沖縄焼きそばやってたけど
あれにゴーヤー入れてたね。
おれおいしそうだった。
462:困った時の名無しさん
07/07/23 09:03:49
沖縄じゃ砂糖醤油に塩胡椒なの？
ゴマ油は？
463:困った時の名無しさん
07/07/23 14:26:32
>>459
何となく青臭そうだったので、漬ける前に、2分程度レンジをして、すぐに水で熱をとってから使っているよ
464:困った時の名無しさん
07/07/23 20:29:02
生でマヨネーズつけてくったらまずかった
465:困った時の名無しさん
07/07/23 22:48:34
生で食ったら頭痛がひどい
466:困った時の名無しさん
07/07/23 23:03:31
生は、食ったことないよ…。
塩かけて水に浸けてから、炒めるか茹でるかするよ。
チャンプルーはたまご液に浸したお麩を入れたのが好きだ。
467:困った時の名無しさん
07/07/24 00:13:25
なぜ水につけた
468:困った時の名無しさん
07/07/25 01:24:48
ｽﾐﾏｾﾝ｡苦さが減るかと思って。
469:困った時の名無しさん
07/07/27 14:55:35
ゴーヤーを素揚げして塩振って食べるの美味い
470:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 18:53:18
150円ってやすいのか？
471:困った時の名無しさん
07/07/29 20:59:36
100円ｷﾎﾞﾝ
472:困った時の名無しさん
07/07/29 21:23:37
>>470
俺のところでは普段は198円ぐらいで
安売りの時に99円になる。
473:困った時の名無しさん
07/07/30 20:39:06
>>98
これ作ってみたくて、ツナ缶と塩こんぶ買って、実家の畑のゴーヤーが生るの待ってた
で、今年初なりので作ったらンまかったよーー。
家人にも好評だった
474:困った時の名無しさん
07/07/30 21:39:49
この前、カッテージチーズと酢味噌、コーンで和えた。
どっかで見たレシピです。
475:困った時の名無しさん
07/07/30 23:35:33
塩胡椒に最後に醤油をひとたらし☆
あー豚肉もいいけどラム肉も合う～クサウマ～
476:困った時の名無しさん
07/07/31 06:46:30
ジンギスカンにもいいかもね
477:困った時の名無しさん
07/07/31 07:20:28
ジン、ジン、ジンギスカ～ン♪
478:困った時の名無しさん
07/07/31 10:06:38
>>474
カッテージチーズ、合いそうだね。
酢味噌じゃなくてマスタードでやってみようかな
479:困った時の名無しさん
07/07/31 11:26:39
【これが民意だ】年金－自治労の高笑い【文句があるか】
自治労組織局次長が民主党比例でダントツの５０万票！！
おめでとう「あいはらくみこ」さんトップ当選！
国民は自治労のと社会保険庁を現状を肯定したのだ！
参考画像あり
↓
URLﾘﾝｸ(tech.heteml.jp)
URLﾘﾝｸ(dogma.at.webry.info)
480:困った時の名無しさん
07/07/31 20:20:55
>>470 ２～３本入って１５０円なら安いけど････１本１５０円なら激高だよ。
481:困った時の名無しさん
07/07/31 23:18:13
ちょっと前ならデカイの二本で100円とかだったのに
台風被害で今日スーパーに行ったらこぶりな二本で400円って…
482:困った時の名無しさん
07/07/31 23:39:10
3本はないだろ、だって３０ｃｍくらいはあるぜ
483:困った時の名無しさん
07/07/31 23:51:50
ちょっと前なら覚えちゃいるが、1年前ならちと分からねぇ。
484:困った時の名無しさん
07/08/01 00:34:31
>>483
ダダダダンダン ダダダダン
あんた、ゴーヤの何んなのさ～
古。。。。。。。。。。。世代バレバレやで
485:困った時の名無しさん
07/08/01 01:08:55
居酒屋でスライスした唐揚げ風みたいなのを食べた。
めちゃくちゃおいしかったんだけど作り方しってる人いる？
486:困った時の名無しさん
07/08/01 04:03:44
立派なゴーヤを３本頂いたので(沖縄から)
１本目・生ゴーヤ＋鰹節＋醤油
２本目・茹でゴーヤ＋ツナ缶＋塩昆布
３本目・マーボー(市販のマーボー茄子のもと)＋茄子＋挽き肉＋ゴーヤ
を作ってみました。
結果、マーボーが65歳になる偏食頑固な父に大好評でした。確にウマー。
487:困った時の名無しさん
07/08/01 06:28:08
沖縄のゴーヤはやはりうまいのか？
488:困った時の名無しさん
07/08/01 08:18:26
数年前に、ヤフオクで沖縄からのなにかの出品で、
クッション材にゴーヤーをお入れします・・っての思い出した
489:困った時の名無しさん
07/08/01 08:52:54
昨日ゴーヤ4本初収穫！
おすすめ二品。ゴーヤは基本の下処理してじゃこを先に入れてカリカリになるまでよく炒めてゴーヤを入れて醤油少々で味付け。
あと一品はゴーヤとちくわ炒めて塩昆布ひとつまみ＋胡椒ちょっと多目＋醤油少々で味付け。
油はごま油の方が香ばしくていいかも。
ツナ＋マヨは苦味がマイルドになって子供でも食べやすくなるね。
意外と何でも合うと思うけど、どうせなら苦味を生かした食べ方がしたいなぁ。
ここ見ていろいろやってみよっと。
490:困った時の名無しさん
07/08/01 12:17:04
ゴーヤツナ昆布やったけどうんまー。今までゴーヤの和え物っていまいち美味しいの作れてなかったんだけど、これはいいね！
ツナ缶を油ごとってのが思いつかなかったな～。
491:困った時の名無しさん
07/08/01 15:23:28
>>488
俺もみた・・・・ｗ
492:困った時の名無しさん
07/08/02 08:57:47
アバシがやっと2本収穫出来た。
薄い緑色で短いけど太っちょでイボがでかい。
生でカジりたくなる。
炒めすぎない方が美味しそうだな。
493:困った時の名無しさん
07/08/02 23:04:33
よくデパートで見かける丸越という漬物店で売ってる
ゴーヤの漬物おいしい。苦くない。
店の人がオリーブオイルとはちみつで漬けてると言っていた。
494:困った時の名無しさん
07/08/03 03:25:31
>>487
486です。普通にスーパーで売ってるのに比べると、色も大きさも違かった。くれた人が、沖縄の実家の庭で作ったって言ってたけど、あからさまに立派でウマーでした。
495:困った時の名無しさん
07/08/03 06:13:00
苦さも倍増か
496:困った時の名無しさん
07/08/03 14:31:46
ゴーヤーサラダ
下処理はお好みで
薄くスライスしたゴーヤーに茹でた豚肉ミョウガ、ネギ、三つ葉をゴマペーストとマヨとだし醤油（めんつゆでも）で和える
冷やしうどんや豆腐に乗っけても旨いです
497:困った時の名無しさん
07/08/03 18:30:36
最強なゴーヤチャンプルーの作り方教えてちょ。
498:困った時の名無しさん
07/08/04 20:31:21
>>494の「違かった」←これ最近たまに見かけるけど新語？
ゴメン。すれ違いだけど教えて。
>>497 水切りした豆腐をいったん別の皿に移してから肉、ゴーヤを炒め、
豆腐を戻した後に卵を加えて混ぜてから、２倍濃縮麺つゆ投入。
味がバッチリ決まるよ。（卵を麺つゆの後に入れると色が悪くなるので注意）
499:困った時の名無しさん
07/08/04 21:56:47
ゴーヤのチリソース炒めってのを見かけたから試してみたけど色々入れたら焼肉のタレ味になってしまった
500:困った時の名無しさん
07/08/05 04:03:09
>>498
私は「違う」の過去形みたいな感じとして「違かった」と・・なんとなく30年間使ってました。
(；ﾟд)みんな使ってる言葉なのかと思ってた。
501:困った時の名無しさん
07/08/05 11:29:54
>>500
違うの過去は「違った」とか「違っていた」と思ってたので
（「舞う」→「舞った」「舞っていた」と同じで）
なぜ「か」が入るのが不思議で…
揚げ足とってごめん！チャンプルー試してみてね。
502:困った時の名無しさん
07/08/05 16:46:45
「違った」の口語体というか、幼児語というか・・・もしや方言か？
喋り言葉としては、「違かった」は消防の頃から普通に使ってる＠都下
庭のゴーヤを持て余しはじめたので、スレに出ていたゴーヤツナ塩昆布を作った。
簡単で美味しいし、ゴーヤも大量比消費出来ていいね。
我が家ではミョウガも大量に取れるので、このスレだったか別板のゴーヤスレだったかで見た
ゴーヤ＋ミョウガ＋茄子の赤味噌炒めをよく作る。ご飯に合って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
503:困った時の名無しさん
07/08/05 18:31:47
>>502
そうか～。違かったは東京弁か。
変換もできないしこちら大阪だけどあまり聞かないよ。
若い人と話す機会がないからなかな。
家庭菜園のゴーヤ、うちはまだ、持て余すほどできないよ。
花はたくさんついているが、雄花（軸が細いやつ）が多い。
何かコツでもあるのかな。
たくさんできたら、その赤味噌炒めっていうやつ作ってみたい。
504:困った時の名無しさん
07/08/05 23:16:57
>>503
園芸板へgo
505:困った時の名無しさん
07/08/06 09:31:05
ごーや１０本を一気に消費できる簡単な料理教えて。
家族は誰も食べないし、どんどん収穫できて地獄です(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
506:困った時の名無しさん
07/08/06 10:14:27
クレ
507:困った時の名無しさん
07/08/06 10:41:00
ゴーヤージュースにｽﾚ
508:困った時の名無しさん
07/08/06 11:46:00
マヨネーズつけてガリガリ食え
509:困った時の名無しさん
07/08/06 20:12:19
>505
とりあえず、塩ふってスライスして（＋軽く塩ゆで）
冷凍したらええやん。
すぐ使えるから便利よ。
それと、スライサーで薄くスライスして
ゴーヤーチャンプル風
510:困った時の名無しさん
07/08/06 22:14:20
>485
自己流のゴーヤチップスですが…。
１．片栗粉を適当な量ビニール袋に入れる。
２．半分に切って種を取ったゴーヤをスライサーで薄切りにしながら１の袋に入れる。
３．袋の口をねじってシャカシャカ振り、ゴーヤに片栗粉をまぶす。
４．油で揚げる（面倒なら多めの油で炒め揚げっぽくしても平気）
５．油を切って、軽く塩をふってできあがりです。
511:困った時の名無しさん
07/08/07 07:16:41
>>510
うまそやないの、それ。
512:511
07/08/07 07:19:40
すまん、途中で切れてた。。
今度ぜひやってみるわ。
513:５０５
07/08/07 10:25:29
近くの方がいたら本当にお譲りしたいです(´Д⊂
毎日ｶﾞﾝｶﾞｯﾃ食べて冷凍もして見ます。
でもまだ１０本以上なってる・・・・・・・・orz
514:困った時の名無しさん
07/08/07 12:28:59
うらやましいな
チャンプルにもふんだんに入れられるね
うちは二人で半分でぜいたく気分
515:514
07/08/07 12:32:45
↑すいません
二人分で1本の半分を使ってチャンプルを作るってことです
516:困った時の名無しさん
07/08/07 12:52:39
塩もみしてから1～２分茹でると、和え物とかに使いやすくなるよ
517:困った時の名無しさん
07/08/07 13:06:32
野菜が大量にあるときは、ジュースにて飲んじゃうのが一番だ
前スレにカルピス入れたゴーヤーラッシーのレシピがあったね（やったことないけど）
518:困った時の名無しさん
07/08/07 21:05:31
園芸板じゃ葉から蔓からワタに種まで食べているぞ
519:困った時の名無しさん
07/08/08 00:31:33
>>505うちの大量きゅうりと交換してほしい・・・
ちなみに東京都下です
これだけじゃスレ違いなので
干しゴーヤはいかがですか？
薄くスライスして天日干しすれば半年以上もつみたいですよ。
520:困った時の名無しさん
07/08/08 13:22:53
>505
ものごっつ薄く切ってソレを更に小さく切る。
チャーハンでもハンバーグでも何にでも混ぜる。
細かく切ってるから相手はゴーヤ食わされてるとは気付かない。
薄く小さく切ればゴーヤの風味が無いからゴーヤ好きな人には邪道かもしれんが
ゴーヤ嫌いな人に食わすならコレが一番。
試してみれ。
コレで家族が食べたら毎日こっそりブチ込んでやれ。
521:困った時の名無しさん
07/08/08 18:57:04
URLﾘﾝｸ(c-docomo5.2ch.net)
522:509
07/08/08 19:06:19
うちも毎日大量に消化するのに必死…。
>510さんのゴーヤチップスやってみた。
なんか、片栗粉がくっついて
ﾈﾁｮッ ってなるのはなぜ？
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
523:困った時の名無しさん
07/08/08 19:26:31
天ぷらなんだよ
524:困った時の名無しさん
07/08/08 19:41:11
>>520
そこまでしたら、作っている意味がなくなるんじゃ…
525:520
07/08/08 19:47:06
>524
や。一人でくいきる自信があるなら地道にゴーヤ料理でいいけど
一人で食べるよか家族にも手伝ってもらった方が早いかなって。
526:困った時の名無しさん
07/08/08 19:57:44
乾燥させろよ
527:困った時の名無しさん
07/08/09 01:52:01
ゴーヤの上手な選び方教えて下さい。
色が濃いのと薄いのどちらが良いのかとか、苦味が強いのと弱いのの見分けかたなど。
528:困った時の名無しさん
07/08/09 13:26:33
薄い方が苦くない
529:困った時の名無しさん
07/08/09 15:36:25
濃いほうがいいらしいよ
530:困った時の名無しさん
07/08/09 21:27:30
R25(首都圏で配ってるフリーペーパー）に載ってたおつまみ
ゴーヤ苦手だったけどおいしく食えた
1.豚バラを塩ふって炒める
2.そこに薄く切ったゴーヤを入れて炒める
3.火を止めて、ほぐした梅干をしょうゆと混ぜたものをまわしかける
4.海苔をふる
531:困った時の名無しさん
07/08/09 23:16:42
安いゴーヤは色が薄い、自家栽培のゴーヤは色が濃い気が。
品種もあるのかも。
色が薄いと苦くはないけど、ゴーヤはあの苦さがいいんじゃん。
ゴーヤ＆ツナ＆塩昆布今日やってみた。
てっきりマヨネーズ入れると思ってたけど、これだけでいけるね。
ツナの油がゴーヤの苦味を包むのかしらん。
手軽だしまたやろうっと。
今日はもう一品えびと卵とゴーヤを中華炒めにしてみた。
これもなかなかおいしかった。
ゴーヤは豚肉や卵、油と相性がいいね。
532:困った時の名無しさん
07/08/10 00:52:11
実家から送られてきたゴーヤがまっきっ黄で甘いんです（;´A⊂
こうすればうまいっていう食べ方ありますか？
サラダしか思い浮かばないのだけど、ぐずぐずだからそれも微妙・・・
533:510
07/08/10 00:53:43
>522さん
そうでしたか…。
なんか気をつけること抜けてたかな…すみません！
近々作ってみて、気づいた事あったらまたご報告させてもらいます。
今ちょっと思ったけど、小麦粉を使うか、素揚げでもいけるのかも？
534:困った時の名無しさん
07/08/10 10:30:51
ウチのゴーヤは日が当たってる方は緑が濃くて当たらない方は薄いんだが…
棚の真ん中のヤツなんかは白っぽいんじゃない？
535:困った時の名無しさん
07/08/10 11:41:18
ゴーヤと氷とママレードをミキサーにかけてスムージー
おいしいよ。ゴーヤと氷だけでも苦うま
>>532の黄色ゴーヤをスムージーにしてみたい
536:困った時の名無しさん
07/08/10 11:49:55
>>535書き損ねたｽﾏｿ‥
ゴーヤと氷だけは苦うまだけど青臭い
537:困った時の名無しさん
07/08/10 12:46:38
★ゴーヤージュース★
冷凍ゴーヤー 100ｇ
バナナ 100ｇ
牛乳 300ｇ
氷 300g
はちみつ 大さじ２
作り方
ミキサーにかける
538:困った時の名無しさん
07/08/11 02:02:38
>>505
嫌いじゃなかったら、ピクルスや漬け物もいいよ。
那覇の市場で売られてた。
539:困った時の名無しさん
07/08/11 22:27:39
ゴーヤを頂いたんですが
切ったら種が硬いし種の周りが赤くなってました。
気味が悪くてまだ食べてませんが
こういった種類なんでしょうか？
540:困った時の名無しさん
07/08/11 22:40:51
>>539
熟してるだけで
問題なしよ
たまに、あるね
541:困った時の名無しさん
07/08/11 22:42:55
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
>>539
その種を保存して来年うけてみたら
542:困った時の名無しさん
07/08/12 04:59:09
ゴーヤってあれ食い物におさまるレベルの苦味じゃないだろ。ピーマンとかの苦さ
とは根本的に次元が違う。流行ってるから食ってみてが沖縄以外の人間には無理だと思う。
543:困った時の名無しさん
07/08/12 10:07:09
中心の白い部分は苦味が強いからよくかき出す、
横に切るときはなるべく薄く切る、よく加熱して味付けすると苦味もそこまで気にならない
544:困った時の名無しさん
07/08/12 11:28:42
>>542
>>433
545:困った時の名無しさん
07/08/12 11:37:59
俺だってまずくて食えたもんじゃないと思ったが、
天ぷらにして食べたら我慢できた、
それから数年たって、チャンプルーとか作ってみたら為れて来た
546:困った時の名無しさん
07/08/12 19:41:50
>>540>>541レスありがとうございます。
熟してるだけなんですね!!
あまりにも赤いのでびっくりしてしまいました。
頂いたゴーヤをありがたくいただくことにします。
547:困った時の名無しさん
07/08/16 01:35:23
>>542
そんなに苦くないと思うけど・・・？
その前にピーマンなんか苦味が全くない
548:困った時の名無しさん
07/08/16 02:45:09
にんじん・たまねぎと一緒にかき揚にして食べるとおいしいよ。
衣は醤油で味付けしておくとおつまみっぽくなる。
549:困った時の名無しさん
07/08/19 00:17:38
今年はいいのが見当たらないよ。
去年は安くて立派なのが多くて、沢山食べたんだけど。
早くしないと夏が過ぎてまう。
550:困った時の名無しさん
07/08/19 01:09:09
URLﾘﾝｸ(love.ltkcollection.chu.jp)
苦くないゴーヤーの下ごしらえ。
楽だし重宝したけど、慣れてきたら苦味が
欲しくなってしまう。
551:困った時の名無しさん
07/08/19 09:31:42
苦くないゴーヤなんて、牛肉の入ってない牛丼と同じだ
552:困った時の名無しさん
07/08/21 00:32:36
今年は実家で家庭栽培のゴーヤーを３回に分けて合計３０本はもらってきました。
そんなに消費（食べた）気はしないけど、ひと夏で結構たべるもんですね。
うちは豚バラ、なすといっしょに味噌、みりん炒め（煮？）が一番お気に入りで
その次は塩もみの後オニオンスライスのトッピングみたいにするのがよく売れます。
553:困った時の名無しさん
07/08/21 05:46:01
すみません。
塩昆布とツナの作りたいんですけど
フジッコでもいいのですか？
554:困った時の名無しさん
07/08/21 06:01:13
>>553
ふじっこの意味が、よくわからないけど、安い塩昆布って意味ならＯＫ牧場
555:困った時の名無しさん
07/08/21 06:38:23
>>553
自分家にあった減塩ふじっ子で作った。美味しかったよ。
556:困った時の名無しさん
07/08/21 08:37:09
うちはいつもフジッコだ
子供がいるから、マヨネーズプラス
557:困った時の名無しさん
07/08/21 08:58:05
ツナ昆布あえに限ってはマヨネーズ入れない方が美味しいな
558:困った時の名無しさん
07/08/21 10:25:05
ゴーヤは油と相性がいいね。
559:困った時の名無しさん
07/08/21 12:49:29
ありがとうございます！フジっこ使ってる人いて安心しましたｗ
>>554 市販の塩こんぶの事ですよ～１００均にもありますｗ
>>555 減塩ってちょっと気になりますね、やってみます。
あとゴーヤの下準備とかは何もしないで そのまんま和えてます？？
今家にあるのは色薄くて苦味なさそうなんです。
560:困った時の名無しさん
07/08/21 13:09:23
>>553 塩昆布ではなく、佃煮になったアレのこと？
561:困った時の名無しさん
07/08/21 13:16:10
>>560
あれって佃煮なんですかね？
塩昆布で検索したら出てきたんですよお。
562:困った時の名無しさん
07/08/21 13:56:37
苦味が気になるんなら塩揉み
もっと気になるなら軽く湯がく
ゴーヤの下準備はこんな感じだと思います
昆布とツナと合えて一晩寝かせたら、さらに苦味がへるような気がしましたよ
563:困った時の名無しさん
07/08/21 14:06:13
>>562
色が薄いから苦味もなさそうだし 何もしないで作ってみます (｡･ｘ･)ゝ
564:困った時の名無しさん
07/08/21 16:12:57
おいしそうだけど、フジッコとか塩昆布って塩以外の変な(アミノ酸とかの)味しない？
そういう余計な味しないのってないのかな…
とりあえずフジッコ買ってくるけど
565:困った時の名無しさん
07/08/21 16:18:59
歯槽膿漏で悩んでいました。
はじめてゴーヤを食べました！すると歯をみがいても血がでない！！
これはゴーヤ効果ですか？
566:困った時の名無しさん
07/08/21 17:37:48
>>564
アミノ酸の味、多分する。
私は麻痺しているからむしろアミノ酸の味が心地よいけど
敏感な人はダメかも。
567:困った時の名無しさん
07/08/21 17:39:55
色が薄い＝ものすごく青臭い
ってイメージなんだけど、どうなん？
568:困った時の名無しさん
07/08/21 17:42:49
>>550
この保存方法便利と思ったけど思ったより塩気が綺麗に抜けなくて辛くて捨てた・・
569:困った時の名無しさん
07/08/21 18:00:16
>>568
私もやったよ。使う時の3時間位前に水に出してから
時々水入れ替えしたら、塩抜け過ぎて美味しくなかった。
570:困った時の名無しさん
07/08/21 18:01:39
569だけど
ペットボトルの蓋とスライサーは良かった。
571:困った時の名無しさん
07/08/21 22:43:53
>>565
ビタミンＣが不足してただけじゃ…
572:困った時の名無しさん
07/08/22 00:01:35
昔、航海に出た船乗りがなった病気？
573:困った時の名無しさん
07/08/22 01:33:51
壊血病か？
574:困った時の名無しさん
07/08/22 03:42:35
シーチキンのオイルをアナルに塗ってゴーヤ突っ込みました
塩昆布はそのまま食べます
ツナは猫にあげました！
575:困った時の名無しさん
07/08/22 04:29:06
フジッコの裏にゴーヤチャンプルーのレシピが
卵とか入れて作ってみた。昆布がアクセントになって(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
576:困った時の名無しさん
07/08/22 07:20:26
>>575
詳しいレシピキウ゛ぉん
577:困った時の名無しさん
07/08/22 08:29:44
>>576
別人だけど
URLﾘﾝｸ(www.fujicco.co.jp)
じゃないか？
578:困った時の名無しさん
07/08/22 09:43:30
>>577
ありがとう別人さん！
579:困った時の名無しさん
07/08/22 09:51:53
毎日、4分の一はくってるんだが、
夏にはバテる
580:困った時の名無しさん
07/08/22 11:22:21
たまに出てくるツナ昆布合えだけど、炒めたら不味いかな？
生野菜が無理なんで・・
581:困った時の名無しさん
07/08/22 11:38:27
ゴーヤはやったことないけど、ツナのオイルで野菜炒めると普通に美味しいよね
生がにがてなら、茹でてから和えたら？うちはそうしてるよ（家族がニガイのにがてだから）
582:困った時の名無しさん
07/08/22 11:50:51
>>546
やべえｗｗ俺もそこらへんに放置してたら黄色くなってて、
中開けたら赤い種がはいっとった、
赤いというよりも血のようなドロドロな気持悪さで、きめえｗｗｗ
583:困った時の名無しさん
07/08/22 12:51:53
>>582
来年植えろってことだね
おめでとう
584:困った時の名無しさん
07/08/22 13:29:55
赤い種は植えたら生えてくるのか
585:困った時の名無しさん
07/08/22 14:47:59
全然ｺﾞｰﾔと関係ないけど
>>577の出し巻き卵のレシピがどうしてもうどんに飛んでしまう
586:困った時の名無しさん
07/08/22 16:12:19
>>585
文字部分、リンクの張り間違いだな。
だし巻きの写真をクリックしてごらん。
ｽﾚﾁｽﾏｿ
587:困った時の名無しさん
07/08/22 20:03:49
sage
薄くスライスして、塩胡椒と小麦粉まぶして油で揚げる。
カリッとはならないケド、後をひく味で止まりません。
588:困った時の名無しさん
07/08/22 22:56:13
薄くスライスして、湯がいてからネギ油と鶏がらスープの素と和える。
よく冷やしてから食う。
間違いない美味さ。
589:困った時の名無しさん
07/08/22 23:39:30
>>566
昨日買ってみたけど、塩味も効いてたんでOKな味でした。
体質的には化調大丈夫だけど、しょっぱいはずの物が
甘いと許せないんで。アミノ酸の入ったヌルい味の梅干とかｗ
で、そのまま食べてもうめぇｗ都こんぶ気分で食べてしまった。
ツナと和えるやつはオカンが作ったゴーヤーがやたら青臭かったんで
レンチンしてみました。昆布柔らかくなったけどうまい。
うーめんがあったんで混ぜてチャンプルー風とか言いながら。
590:困った時の名無しさん
07/08/23 00:41:57
>>589
うーめん＝ラーメン？
591:困った時の名無しさん
07/08/23 02:16:21
庭のゴーヤの消費が追いつかなくて、ピクルスにしてみた。
日持ちもするし、暑い日のビールのおつまみに最高！
592:困った時の名無しさん
07/08/23 03:46:41
ゴーヤスライスして
乾燥しとけば
真冬にこのスレで
毎日
おいしいおいしいて
かきこめるぞ
593:困った時の名無しさん
07/08/23 08:09:33
>>592
それは乾燥させて保管して、食べるときは水で戻せばいいのですか？
あたりまえですかね、、
母の作ったゴーヤを食べきれずほとんど処分してきてるので
とても朗報です！
594:困った時の名無しさん
07/08/23 08:30:13
>>590
うーめん（温麺）とラーメンは違うお
595:困った時の名無しさん
07/08/23 09:41:24
>>590
589じゃないけど、うーめんはうーめんだよ。
温麺と書く、素麺みたいな麺。
宮城県白石市の名物。
うー麺が普通に通じると思ってる589は多分宮城県人。
596:困った時の名無しさん
07/08/23 11:46:46
ホンキートンクうーめん
597:困った時の名無しさん
07/08/23 12:20:19
>>588
それに冷蔵庫にあった腐乳もいれてみた。
うまー
598:困った時の名無しさん
07/08/23 12:21:51
腐った乳？
599:困った時の名無しさん
07/08/23 13:15:16
検索機能って知ってる？
600:困った時の名無しさん
07/08/23 14:17:57
ここは初代からググレ禁止
お互いに教えあいましょう
601:困った時の名無しさん
07/08/23 20:14:09
きょうの料理「地元の味をいただきます～沖縄県・糸満市～」
放送日 ：2007年 8月29日（水）
放送時間 ：午後9:00～午後9:25（25分）
旬の食材を求めてスタジオを飛び出す地方収録シリーズ。
今月は「ゴーヤー」をテーマに、沖縄県糸満市より２日間にわたってお送りする。
１日目は、地元糸満の３組の出場者が、自慢のゴーヤー料理を紹介。
定番「ゴーヤーチャンプルー」や、マグロとイカをミンチにし、
ゴーヤーにつめて揚げる「ゴーヤーのセーイカハンバーグ詰め」、
ゴーヤーを洋風にアレンジした「ゴーヤーのキッシュ」が登場する。
ゲストは中国料理の陳建一さん。
放送日 ：2007年 8月30日（木）
放送時間 ：午後9:00～午後9:25（25分）
２日目は中国料理の陳建一さんに、新感覚のゴーヤー料理を教わる。
ゴーヤーとひき肉をじっくりいためて、甜麺醤（ティエンメンジャン）で味付けした
「ゴーヤーとパラパラひき肉のいためもの」、具だくさんの「ゴーヤーとキャベツの卵スープ」、
豆板醤で味付けをした「ピリ辛ゴーヤーチャンプルー」が登場する。
602:困った時の名無しさん
07/08/23 22:56:53
ゴーヤのツナと塩昆布、めっちゃ美味しい☆
ハマった！！
塩もみにしたりさっと茹でたりオニオンスライスとあえても
美味しかったー！
レシピじゃないけど、市販の「うちのごはん」（？）ていう
ゴーヤと卵と炒めるだけってやつ、美味しい。お気に入り。
一緒にしめじを入れるのが好き☆
おつまみ系でサッパリと食べれるレシピきぼん。
安かったから２本買ってきたんだよー
603:困った時の名無しさん
07/08/23 23:19:51
マーボー茄子ゴーヤもうまいお
604:困った時の名無しさん
07/08/24 00:02:04
>>593
URLﾘﾝｸ(iqsupli.livedoor.biz)
グーグルで検索すれば
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
いいのみつかるかも
頑張ってね
605:困った時の名無しさん
07/08/24 02:35:38
>>596
不覚にもわらた
606:困った時の名無しさん
07/08/24 05:36:54
>>604
ありがとー！
こどもの夏休み中実家で携帯しかなかったから助かりました。
ゴーヤ、そんなにたくさん植えてないんだけどね出来る出来るw
冷蔵庫にも入りきらないしすぐ黄色くなるし、でも捨てるのももったいない。
乾燥すると栄養価も高まるって事らしいので良いことばかりですし。
がんばります！ありがとう
607:困った時の名無しさん
07/08/25 18:07:15
若ゴーヤ収穫
半分に割ったら種のまわりが赤くてマジびっくりした。
ごめんそれだけだ。
これからスタンダードなちゃんぷるー作ってみる
608:困った時の名無しさん
07/08/25 20:12:33
熟れてるってことは若くないんじゃ
609:607
07/08/25 23:13:41
>>607です。
本体の緑が少し薄いけどまぁいいかなーと収穫。開けてびっくり。
ぐぐりかたが悪かったようで、何で赤いのかわかんなかったのよ。
中が白いのしか見たことないけど、悪くはなってなさそうだしなーと。
緑の濃いのが熟成だと思ってたからびっくりしてカキコしてしまった。
さっきぐくりなおしたらちゃんと熟成の赤い種の話が出てきた。
>>608さん種って書いてくれてありがとう。
610:困った時の名無しさん
07/08/26 00:20:42
>>607
初めてだとびっくりするよね
ネット社会って便利だと思ったよ
まさか、あんな真っ赤なってると
思わないもんね
611:困った時の名無しさん
07/08/26 02:59:18
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
612:困った時の名無しさん
07/08/27 23:03:45
ゴーヤ＆ツナ＆塩昆布もおいしいけど、浅漬けもうまかったです
ゴーヤを薄くスライスして塩もみしてしばらく置く
ゴーヤから出てきた水分をよくきっておく
ゴーヤと塩昆布と好みで鷹のつめをビニール袋に入れて
材料が良く混ざる様に軽くもんでからビニール袋の口を
縛って冷蔵庫に入れて一晩おく
簡単でおいしいのでおすすめです
613:困った時の名無しさん
07/08/29 10:17:17
>>607
熟してるので苦みが少ない。
少量の塩入れてサッと茹でてそのままお浸しで食えるよ。
614:困った時の名無しさん
07/08/29 20:56:17
ワタのとりかた教えて下さい
615:困った時の名無しさん
07/08/29 21:18:42
スプーンで削る。
616:困った時の名無しさん
07/08/29 22:15:44
縦半分に切ってスプーンや指でががーっとほじるだけ
ピーマンの種取るより楽なぐらい
617:困った時の名無しさん
07/08/29 23:10:23
きょうの料理見忘れた
明日録画しとこう
618:困った時の名無しさん
07/08/29 23:29:49
半分残しておいたゴーヤーは、冷蔵庫で保管する場合どのくらい持つもの？
あるいは、痛んだ状態を見極めるのはどうすれば良い？
619:困った時の名無しさん
07/08/29 23:43:48
長くて一週間くらいかも
すぐカビが生えてくるから分かるよ
620:困った時の名無しさん
07/08/29 23:45:19
>>619
即レスサンクﾁｭ！
ちょっと日が経ったゴーヤーって苦みも抜けてくるね
621:困った時の名無しさん
07/08/30 10:43:04
グレープフルーツ用のギザギザしたスプーンで取とよく取れるお＜ワタ
622:困った時の名無しさん
07/08/30 13:18:22
ペットボトルの蓋最強。
623:困った時の名無しさん
07/08/30 14:08:44
>>617
教えてくれてありがとう!今見てる&携帯で録画中
624:困った時の名無しさん
07/08/30 14:09:27
★☆★ ゴーヤのレシピ ２本目 ★☆★
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
ここから飛んできますタ！
625:困った時の名無しさん
07/08/30 14:10:05
誤爆
626:困った時の名無しさん
07/08/30 14:25:59
可愛いな
627:困った時の名無しさん
07/09/01 12:53:23
スライスしたゴーヤをさっとゆで、めんつゆとマヨかけて、鰹節をたっぷり盛り付けるとﾝﾏ～です。
ｷｼｭﾂかな…
628:困った時の名無しさん
07/09/01 13:53:42
ｷｼｭﾂって何だよｗｗｗｗｗ
ｶﾞｲｼｭﾂって読むんだよ池沼ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
629:困った時の名無しさん
07/09/01 14:36:27
意味不明な釣り
630:困った時の名無しさん
07/09/01 18:04:16
3日前にゴーヤを貰って放置してたら、今日爆発してた・・・。
なんで・・・？
料理と関係なくてｽﾏｿ
631:困った時の名無しさん
07/09/01 18:59:44
追熟したんでしょ
632:困った時の名無しさん
07/09/02 09:38:09
わたしもずっとｷｼｭﾂだと思ってた・・・
吊ってくる
633:困った時の名無しさん
07/09/02 10:49:16
材料：ゴーヤ(１～２本)、鶏ささみ(200グラムくらい？)、かつお節３袋ぐらい
梅干し１～２個、ごま油、醤油、酒、塩、胡椒(粗挽きがベター)
①鶏肉に塩胡椒(きつめに)、酒をふりかけラップしてレンジに。
その後細く裂いておく。
②ゴーヤ薄切り→さっと茹でる
③梅干しをペースト状になるまでよく包丁でたたき、ボウルにいれたごま油に加え、
よーく混ぜ混ぜ。
④鶏肉とよく水気を拭いたゴーヤを③のボールに加え、まぜる。
⑤鰹節を加え、醤油を少し(香りづけ程度に)垂らし、あえる。
注意・基本の味付けはどちらかというと、鶏肉の下味の塩味がメイン。
梅も醤油も隠し味程度にほんのりときかせる感じ。
鰹節はたっぷり。ゴーヤから出る水分を吸収してくれるので、翌日も美味しく食べられる。
634:困った時の名無しさん
07/09/02 12:07:28
>>632キシュツであってるよ
635:困った時の名無しさん
07/09/02 17:30:24
>>632
ここでは間違ってる
636:困った時の名無しさん
07/09/02 19:25:23
スライスしたゴーヤを納豆と玉子で炒めてみたー♪
うまー♪
637:困った時の名無しさん
07/09/02 19:30:04
普段はゴーヤでもいいけどスレタイはゴーヤーと書いて欲しいよな
638:困った時の名無しさん
07/09/02 20:06:12
ゴーヤーはどーやー・・・・なんてな。
639:困った時の名無しさん
07/09/02 20:21:17
ラタトゥイユにゴーヤ入れたらうまかった
640:困った時の名無しさん
07/09/02 21:38:40
タマネギと一緒にかき揚げにしたら苦くなくてビックリした
641:困った時の名無しさん
07/09/02 23:13:37
ソーセージとタマネギとゴーヤを炒めて卵でとじてみた
なかなか旨かった
それを一晩おいたら変な臭いがしたがそれでも食ってみた
卵でとじただけのはずなのにチーズのような風味でさらに旨かった
とりあえずそれから1週間・・・・腹をこわしてはいないｗ
642:困った時の名無しさん
07/09/03 01:48:24
もうゴーヤブームはおわった
643:困った時の名無しさん
07/09/03 02:41:36
ということは、日本人に受け入れられたって事かな？
よし、次はなーべーらーを流行らそう。
644:困った時の名無しさん
07/09/03 03:33:03
ゴーヤー縦割りにしてわたをとり。
んで、Uみたく輪切りにして(なるべく薄く)熱湯でゆで。
はでな緑になったら、天日干し。茶色くひからびたら、砂糖水で軽く煮るんだっけな？
ちと忘れたけど、オレンジピールみたいになるよ。
645:困った時の名無しさん
07/09/03 14:14:36
ゴーヤーのことまだ知らなかったころ・・
実家からキュウリを貰って、その中に小さいゴーヤーが一個だけ入ってて（キュウリくらいの大きさ）
病気のキュウリかと思って、ギャッとなって速攻捨てた、、
ゴメンよゴーヤー
646:困った時の名無しさん
07/09/03 14:23:16
>>643
化粧水
たわし
食えるかっ
647:困った時の名無しさん
07/09/03 20:07:00
ヘチマは食べる地域もあるらしいが
648:困った時の名無しさん
07/09/03 21:17:50
>>645
すげーーーーーーーーーーーわかるｗｗｗ
自分は実家に帰ったとき、縁側に置いてあって ギャあってなったよ
18歳くらいまでゴーヤを見たこと無かった自分も恥ずかしいが
649:困った時の名無しさん
07/09/03 22:09:29
なーべらーは栄養的にどうなんだろうな？
沖縄で何回か食ったけど、ちょっと泥臭いよな。
650:困った時の名無しさん
07/09/03 23:28:01
ナーベラーは女性にオススメらしい。
味噌炒め煮にすると食べやすいし
土っぽい感じも慣れれば風味のうちなんだけど
本土だと味噌がいろいろ違うからどうだろう。
651:困った時の名無しさん
07/09/03 23:31:15
ヘチマは皮をケチらず取除くのがポイントだな。
数年前に屋久島の実習で先生に食わせてもらったのが初だった。
京都では手に入らないからずっと食ってない
652:困った時の名無しさん
07/09/04 16:56:24
今日親戚にゴーヤチャンプルー作ってもらって、生まれて初めて食べた。
苦さがはんぱないんだな…ゴーヤって…。
塩もみしなかったからだろうか。
豆腐とシーチキンと豚バラと卵、醤油と砂糖と本だし入れてた。
こんなに苦いとは思わんかったよ。
味覚が子供なんだろうか。
653:困った時の名無しさん
07/09/04 18:34:00
だんだん慣れてくると思う
色がイボが細かくて濃いほど苦いよ！
654:困った時の名無しさん
07/09/04 21:27:21
初めてコーラを飲んだときもそんな感じかも
655:困った時の名無しさん
07/09/05 01:21:04
スーパーで鹿児島産158円買ってきました。
色が濃い緑で、デコボコが細かいの選びました・・
苦いの、選んじゃった？
塩もみ＋ゆでないとやばい？
あの外側のデコボコは皮ごとむいて、捨てるんですか？
親切な方、教えて下さいましm(_ _)m
656:困った時の名無しさん
07/09/05 01:35:03
一本釣りされよう。
あの外側のデコボコは食べるところ。きれいに洗う。皮むかない。捨てない。
内側のわたはスプーンでこそげ取って捨てる。
657:困った時の名無しさん
07/09/05 06:58:06
>あの外側のデコボコは食べるところ。きれいに洗う。
あれってさ、タワシとかで洗ってるの？
658:困った時の名無しさん
07/09/05 17:19:49
お手手であらいなさい
659:困った時の名無しさん
07/09/06 02:55:42
>>655
>>657
俺も釣られてやる。
きみんちのパソコンでは2ちゃんねるを見ることはできるのに、
yahooやgoogleを見ることはできないみたいだね。
おもしろいね。
食べたことも調理方法もわからないような食材を自分でわざわざ買ったくせに
こういうとこでいちいち他人に頼る人の思考って本気で理解できない。
普段どうやって生きてるんだろう。
660:657
07/09/06 05:33:38
>>659さんの言う通りだな。がっくり。
いぜんはチャンプルばっかりだったけど
今年は塩昆布買ったりして
ずいぶんレパートリーが増えました。
このスレには方たちにはいつも感謝しています。
661:困った時の名無しさん
07/09/06 05:35:35
失礼。
×このスレには方たちには
○このスレの方たちには
662:困った時の名無しさん
07/09/06 06:39:44
ﾌﾟｯ
663:困った時の名無しさん
07/09/06 09:15:19
家庭菜園でゴーヤが大量に取れたので、このスレを見たら参考に
なる事ばかりで料理が楽しくなってきた。
特にヒットしたのが「ゴーヤごはん」で子供も何倍もおかわりし
てくれる。ゴーヤの塩味と椎茸の風味が最高でした。
これからも作るぞと思ってたら、祖母がゴーヤを全部近所の人や
親戚に配って無くなってしまった。
迂闊に食べ切れないなんて言うんじゃなかった・・・。
664:困った時の名無しさん
07/09/06 09:51:46
>>663
ヒント スーパーで買えばいい
665:困った時の名無しさん
07/09/06 14:07:53
>>663
どういう風に作るの？作ってみたい
666:困った時の名無しさん
07/09/06 16:18:43
>>665
んだなぁ。レシピが知りたい。
667:困った時の名無しさん
07/09/06 17:17:35
>>665-666
>>7
668:665
07/09/06 18:51:56
>>667
オー、ありがとう！早速明日試してみよう！
669:困った時の名無しさん
07/09/07 22:59:56
>>628 アホだなオマエ ww
670:困った時の名無しさん
07/09/08 06:27:12
ツナ缶は、カツオよりマグロの方が柔らかくて美味しいぬ・
671:困った時の名無しさん
07/09/08 08:55:19
昔、父さんがチャンプルー作ってくれたが、あまりの苦さに｢ｷﾞｬｰｽ!!｣だった。
しかし最近、彼氏宅で天ぷらが出てきてモリモリ食べられた。
ありがとう。
672:困った時の名無しさん
07/09/08 20:36:33
知り合いからゴーヤを５本貰った。
一本白いやつがあったけど、あれ本当に苦みが少ないね。
とりあえず２本は消化したものの、連日ゴーヤでもう何作ったらいいかわからん。
もうゴーヤが憎い
673:困った時の名無しさん
07/09/08 21:47:26
一本目・ゴーヤチャンプルー
二本目・ゴーヤのツナ昆布合え
三本目・ゴーヤの炊き込みご飯
四本目・ゴーヤジュース
五本目・アナルに突っ込む
674:困った時の名無しさん
07/09/08 22:08:39
ツナ昆布合えを作りたかったけど材料がなく、ゴーヤを昆布茶の粉末で合えたら美味しかった
675:困った時の名無しさん
07/09/09 14:15:48
すいません、お知恵拝借させてください。
母が持って帰ってきたでっかいゴーヤーを、下準備しておこうと
切ってワタを取ろうとしたら、熟れ過ぎていたらしく身がボソボソになって
いたんです。表面のイボイボからポロポロ割れていってしまいます。
これ、もう食べられないんでしょうか？
食べられるとしたら、どう調理したらいいのでしょうか？
ちなみに家にはミキサーは無いので、ペースト状にするのは無理です。
どなたか、よろしくお願いします。
676:困った時の名無しさん
07/09/09 16:06:21
形さえ気にしなければ、どんな調理法でもいいかと思います
熟れすぎてると感じてるなら火を通す調理法がいいかな？
あまりアドバイスになってないけど
677:困った時の名無しさん
07/09/09 16:28:05
>>675
熟れすぎってことは
真黄色になってるってことかしら？
678:困った時の名無しさん
07/09/09 18:47:05
にが熟りっていう熟女サイトがある。
679:困った時の名無しさん
07/09/09 22:39:10
>>677
真緑なのはむしろ若いんだよ
680:困った時の名無しさん
07/09/09 23:05:26
>>679
熟れてから食べてることが多いの？
681:困った時の名無しさん
07/09/10 00:24:11
緑色のこゆーいのを食べる
682:675
07/09/10 01:45:56
レスポンス遅くなりスミマセン
>>677
表面は緑60％黄40％。
ワタを取り除いた内側の実は、ほぼ真っ黄色です。
683:困った時の名無しさん
07/09/10 08:57:11
>>682
うちはその程度なら普通に処理して
チャンプルーやツナ和えやサラダにして食ってる。
黄色と緑で色取りがきれい。
自家栽培してるから
収穫時期を見誤るとそんなゴーヤだらけになるｗ
684:675
07/09/10 10:53:33
>>683
モソモソボサボサして食感悪くないですか？
685:困った時の名無しさん
07/09/10 21:59:00
>>684
そんなに嫌ならもう食うな
捨てろ
686:675
07/09/11 00:52:21
>>685
実がシャキシャキしたゴーヤーしか調理したことなかったもので…。
ウザくてスミマセン。お騒がせしました。
687:困った時の名無しさん
07/09/11 13:40:47
ゴーヤってまずくね？
688:困った時の名無しさん
07/09/11 14:06:58
美味しいです。
味覚は人それぞれ。
689:困った時の名無しさん
07/09/11 15:53:12
ゴーヤ美味しい
今年の夏もツナ昆布合えでばっかり食べてますた
690:困ったときの名無しさん
07/09/11 16:31:11
ゴーヤに塩昆布合いますね！
一緒にカラーピーマンも切って入れたら
お弁当のいろどりがキレイになりました。
蓋開けたらめっちゃゴーや臭かった。
好きだから良いんですかね。
691:困った時の名無しさん
07/09/11 19:58:40
ツナとゴーヤを炒めて塩・香り付けで醤油
卵でとじたら美味しかった
692:困った時の名無しさん
07/09/11 23:12:13
美味しそう
主役+ゴーヤー+卵 って美味しいね
693:困った時の名無しさん
07/09/11 23:27:00
それを人はゴーヤチャンプルと呼ぶ
694:困った時の名無しさん
07/09/12 06:07:58
豆腐が入ってるのがチャンプルーではないの？
695:困った時の名無しさん
07/09/12 12:17:16
炒めれば全てチャンプルー
696:困った時の名無しさん
07/09/12 13:07:26
やっぱシンプルに炒めるのが一番いいんじゃない？
美味い豚油でゴーヤを炒めてゴーヤに油を吸わせる。
そこにあらかじめ炒めておいた豚肉・豆腐を投入。
天日塩・醤油で味付け。鰹節を振り掛ける。
卵は味がぼやけるから入れないほうがいいと思う。
697:困った時の名無しさん
07/09/12 14:38:10
卵を入れると味がまとまるしマイルドになるし
栄養価もうｐするから個人的にはｵﾇﾇﾒ。
698:困った時の名無しさん
07/09/12 15:12:55
同じだ
最後に卵を入れるの好き、ぐちゃっと混ぜて半生状態がたまらない
699:困った時の名無しさん
07/09/12 15:43:21
ウチで栽培してるのは、レイシという細長いゴーヤーです。ナスと魚肉ハンバーグと炒めたのが人気でした。苦味を和らげるのに、アボカドと炒めるのも良いかと。
700:困った時の名無しさん
07/09/12 21:49:03
麻婆ゴーヤがうまいよ。
麻婆ナスだと、栄養もないし見た目も地味だけど、ゴーヤを入れると
華やかになるし、栄養も取れる。
701:困った時の名無しさん
07/09/12 22:44:51
おー麻婆おいしそう。
冷蔵庫のナス使おうとしたら腐ってたから丁度いいや。
明日の夕ご飯にしよう。
702:困った時の名無しさん
07/09/12 23:46:30
ゴーヤー好きな人ってサンマのハラワタ好きなのかな？
自分はハラワタの苦味も好きで、省かれて出されるとかなり悲しくなる
703:困った時の名無しさん
07/09/13 00:30:38
ワタは苦いから嫌い
ゴーヤーは苦いから好き
704:困った時の名無しさん
07/09/13 01:46:16
>>702
苦さの質が違うｗ
705:困った時の名無しさん
07/09/13 01:50:18
ゴーヤーが好きすぎて、丸かじりして食った
706:困った時の名無しさん
07/09/13 01:50:38
ゴーヤ初チャレンジです
チャンプルー・ツナ昆布合え・麻婆茄子と色々気になるレシピがありますが、一番苦味が気にならない(食べやすい？)レシピはどれですか？
707:困った時の名無しさん
07/09/13 04:25:08
別にどれでも。
薄目に切って
塩もみして
水にさらすか湯がいてから使えばおｋ
またはアバシゴーヤーを買ってくる
708:困った時の名無しさん
07/09/13 09:45:43
熱加えて油で炒めると苦味薄まるね
709:困った時の名無しさん
07/09/13 10:50:23
>>702
ワタ単体だとあんまし好きじゃないけど、身と一緒に食べるんなら好き。
>>707
俺は水にさらしたりするの嫌だな。
あの苦味がいいんであって、あえてその苦味を抜くこともない。
まあ好みの違いだけどね。
710:困った時の名無しさん
07/09/13 13:03:18
>>709
好みっていうか、706さんが苦味を気にするみたいだから。
711:困った時の名無しさん
07/09/13 15:01:51
706です
お昼ご飯に豆腐、豚バラ、卵を使ってチャンプルー作りました
湯がいて使ったんですが、湯がきすぎたのかふにゃふにゃになってしまいましたorz
でも苦味はほとんど気にならずに美味しく出来ましたよ
今度は生で使ってしゃきしゃき感を味わいたいと思います
レスありがとうございました
712:困った時の名無しさん
07/09/13 16:53:21
>>706
塩もみして水にさらして、味付けのときに砂糖入れるといいかも
713:困った時の名無しさん
07/09/13 16:54:07
うわ、調理終わってた
714:困った時の名無しさん
07/09/13 22:02:37
>>713
次回、参考にさせていただきますね
ありがとうございます
715:困った時の名無しさん
07/09/14 02:32:55
>>714
やさしい…�･
716:困った時の名無しさん
07/09/14 02:54:41
弱火～中火で炒めて、ゴーヤーがまったりねっとりもっさり風になって失敗
強火でイッキにやった方が美味しいね
717:困った時の名無しさん
07/09/14 07:18:45
ゴーヤ好きに悪人はいない
718:困った時の名無しさん
07/09/14 17:15:46
私はあえて蒸し焼きにするよ
柔らかい方が好きだ
719:困った時の名無しさん
07/09/15 01:13:31
ゴーヤカレー美味いよ
720:困った時の名無しさん
07/09/15 01:35:59
ゴーヤの砂糖菓子。
結構癖になる。
721:困った時の名無しさん
07/09/15 03:52:04
>>720
気になる
レシピきぼぬ
722:困った時の名無しさん
07/09/15 08:32:31
昨日安売りしてたゴーヤを割ってみたら、種が真っ赤でわたの部分が無かった・・・
チャンプルーで食べてみたらなんだかネットリしてて気持ち悪かったよ
半額で買ってきた自分が悪いけど、これ身体には悪くないよね！
723:困った時の名無しさん
07/09/15 08:36:33
熟れ熟れなだけだと思う
724:困った時の名無しさん
07/09/15 08:50:00
>>723
そ、そうですよね熟れ熟れなだけですよね！
別に今お腹も体調も何とも無いですので安心しました、ありがとうございます！！
でも自分的にはもうあのねっとり感は味わいたくないかな・・・・ﾟ・（つД｀）・ﾟ・
725:困った時の名無しさん
07/09/15 09:57:56
>>721
・中のタネとワタをしっかり取り除いて、7ｍｍほどの輪切りにする。
・２～３分茹でる。（ちょっと苦味が取れる）
・フライパンで乾煎りして、砂糖投入。（ゴーヤの重さの4分の一から半分くらい）
・ゴーヤから水が出てくるからそれを煮詰めて、表面が乾くくらいまで炒める。
苦甘で、疲れに効きそうです。
726:困った時の名無しさん
07/09/15 16:41:01
>>725
ありがとうございます
沖縄繋がりということで黒糖で試してみます
727:困った時の名無しさん
07/09/15 18:20:16
初めてシーチキン塩昆布を作ってみたら塩昆布を入れ過ぎた。。
塩辛くて仕方がないので余分な塩昆布を取り、すだちをかけてみたらさっぱりして美味しくなった
728:困った時の名無しさん
07/09/15 23:12:34
今日、ゴーヤをいただいたので早速料理してみました。
ゴーヤと玉葱を２～３ミリの薄切りにして軽く茹でる。
ツナを混ぜてマヨネーズで和えて、塩・胡椒で味を整えて食しました！！
美味しかったです。
729:困った時の名無しさん
07/09/16 00:07:37
>>726
いやむしろ、黒砂糖ではクセが強くなりすぎないだろうか。
グラニュー糖くらいの方がオススメできるが、結果レポを期待する。
730:困った時の名無しさん
07/09/16 15:01:25
>>727
すだち入りは美味しそうだな
731:困った時の名無しさん
07/09/16 16:04:43
小さめで、ちょっと形が悪いゴーヤを
安い八百屋で、いつも５本１００円ぐらいで買ってます
毎日ゴーヤばかりになってしまいますが
732:困った時の名無しさん
07/09/16 16:06:37
毎日のように食ってると、あの苦さがたまらなくなってくる
水にさらしたり塩でもんだりしなくなってしまった
733:困った時の名無しさん
07/09/16 17:15:35
>>727
私も塩昆布入れすぎて辛くなったことあるｗ
味を調整するんでツナとゴーヤを追加してアホみたいな量になったよ
塩昆布は味を見ながら少しずつ入れた方がいいね
味見しながらだといつのまにか量減っちゃうけどねｗ
734:困った時の名無しさん
07/09/17 16:12:35
>>729
黒砂糖で作ってみました
最初黒砂糖の分量が分からなくて適当に入れたら、甘さと苦さが5:5になって微妙～な味になったので、後追いで黒砂糖を倍の量をぶち込みました
そしたら甘さの中にちょい苦で、かなり美味しくなりましたよ
でも想像したらグラニュー糖の方が合うかな？とも思います
今度はグラニュー糖で作ってみますね
735:困った時の名無しさん
07/09/17 23:35:22
>>734
黒砂糖だと甘みを得るためには結構な分量が要りそうですね。
でもちょっとそっちも試してみたくなった。
736:困った時の名無しさん
07/09/18 00:00:17
涼しくなってきて発育不良の奴がたくさんあるので作ってみた。
なんというかゴーヤを甘く煮た味だねｗ でもウマイからよい。
初回なんで素直に白く仕上げたけど、火力あげてカラメル化させると
どうなるのかな、苦味同士でケンカしてしまうだろうか。
737:困った時の名無しさん
07/09/18 14:40:21
ゴーヤのチョコフォンデュとかでもいけるかな
738:困った時の名無しさん
07/09/18 14:49:22
ゴーヤのチョコフォンデュとかでもいけるかな
739:困った時の名無しさん
07/09/18 19:43:51
私は最近ツナ＆ゴーヤ和えを大量に作り過ぎて余った時は卵焼きの具材に混ぜ込んでいます。
卵液にがごく少量出汁醤油＆塩胡椒を足しています。
これにマヨネーズと一味を添えたらもう完璧にお酒のあてです。
彩りも良いのでお弁当にも良いかもですね。
740:困った時の名無しさん
07/09/20 11:44:56
ゴーヤ食べたい
でもお金がない
741:困った時の名無しさん
07/09/21 12:00:15
>>740
庭でゴーヤを育ててる家の人と知り合いになるんだ。
そのうちお裾分けでゴーヤくれるはずだ。
とても家族だけで消費しきれる量じゃないからね。
うちは日１本くらいのペースで食べつつ、
それでも余るので近所にゴーヤ配ってる。
742:困った時の名無しさん
07/09/21 17:36:21
あなたのご近所になりたい
743:困った時の名無しさん
07/09/22 05:28:39
＞740
東京のどこかで、電気使用量を抑えるために、ゴーヤ－を壁一面に這わせている役所の写真を見たけど、
あれって只でもらえるんじゃない？
744:困った時の名無しさん
07/09/24 14:58:11
>>743
優しい・・・
東京に行きたい
745:困った時の名無しさん
07/09/24 15:41:53
東京も既にゴーヤオフシーズンなので来年おいで
746:困った時の名無しさん
07/09/24 19:07:05
>>745
はい
ありがとうございます
747:困った時の名無しさん
07/09/25 02:09:10
ゴーヤの塩昆布和えにパプリカやオニオンスライスを加えてもうまいね
それを更にタコスの具にして食べたけどこれが激うまっす！
サルサソースとあうんだわ
748:困った時の名無しさん
07/09/25 04:03:57
ツナ昆布あえって、一晩寝かせた方が美味いな
749:困った時の名無しさん
07/09/25 09:31:17
昆布無しでツナだけでシークヮーサーかけると美味しいよ。スライスして少し乾かした方がべちゃっとしないよ。ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰにもシークヮーサーかけると美味しい。
750:困った時の名無しさん
07/09/25 14:29:34
>>749
現在本州・西日本ではすだちが安いんだがこれでもいいかな？
レモンとどっちが近いだろう
751:困った時の名無しさん
07/09/25 18:51:25
俺神奈川県民ですよ。シークヮーサーの原液？を使ってますよ。こーれーぐすなどといっしょに売ってました。
752:困った時の名無しさん
07/09/27 00:59:47
漬物酢に一晩つけてみた。
ハマったｗ
753:困った時の名無しさん
07/09/27 01:24:39
シークワサー100％ジュースは高いけど台湾産のシークワサーもどき(シキカン)の100％ジュースはそれなりの値段だよ
754:困った時の名無しさん
07/09/27 12:39:34
ゴーヤをみじん切りにする
にんにくみじん切りと炒める
あなたがよく家で食べるうどんやパスタやラーメンにかける
うますぎて泣く
755:困った時の名無しさん
07/09/27 13:29:42
エバラの浅漬けの素で黄色いラベルの「甘酢」に漬けたらウンマーーー！
試してみて！
756:困った時の名無しさん
07/09/27 22:05:52
ゴーヤのゴママヨ和え。
ゴーヤを薄めにスライスして塩もみ後、水洗いして水気を切る。
みそ・マヨネーズ・砂糖・いりごまを同量であわせたものとゴーヤを和える。
お好みで調味料の量は加減してください。
マヨ好きな方お試しあれ
757:困った時の名無しさん
07/09/28 21:11:59
ゴーヤチャンプル、はじめて食べたよ。ヨーカドーでふわふわの鰹節かけて
パックされてた。豆腐、卵、豚肉も入っていておいしかったよ。
758:困った時の名無しさん
07/09/28 22:42:26
ゴーヤーちゃんぷるーの具の、豚をイカに変えて、たらこで炒める。
お好みでバター、塩などで味付け。
意外にうまー。
759:困った時の名無しさん
07/10/01 16:58:13
ゴーヤー＋ワサビ・・ん？
ニガミが消えた？・・ような気がする
760:困った時の名無しさん
07/10/01 21:09:53
ゴーヤとポークで作るチャンプルーが一番美味しい。
なのにチューリップの減塩タイプが手に入らないよ・・・
761:困った時の名無しさん
07/10/04 19:07:06
ゴーヤーが個包装になり
値段が200円を超え始めると
ああ、秋だなあと思う
762:困った時の名無しさん
07/10/04 21:05:41
>>761 それに「細く元気なさそうなゴーヤー」を付け加えて
763:困った時の名無しさん
07/10/05 01:29:39
ゴーヤ食べたいな
お金がなくて食べれないや
夏の安い時期に無理して買えば良かった
764:困った時の名無しさん
07/10/05 01:34:43
家の庭（さいたま）の3本、まだ頑張って実をつけるよ。
段々小さくなってきたけれど、ゴーヤーって結構強いんだな。
765:困った時の名無しさん
07/10/08 00:27:10
大丈夫、まだ売ってる。
766:困った時の名無しさん
07/10/16 05:50:04
ゴーヤを細切りに、塩揉みしてからゴマ油･刺身醤油(または甘口)で軽く和え、鰹節を上に盛る。
サラダ感覚で、薄切り玉葱(塩揉みする)を入れても美味しいです。
767:困った時の名無しさん
07/10/17 20:34:08
>>766
それいただき！
実家の畑からラストゴーヤーが8本来たよ
最後の祭りをするよ
768:困った時の名無しさん
07/10/21 23:11:32
8本も出来るんだ
769:困った時の名無しさん
07/10/24 20:56:42
八本どころか、毎日出来すぎて嫌になるくらい・・・だお・・・
夏真っ盛りは
770:困った時の名無しさん
07/11/12 02:27:13
細々と実をつけていたゴーヤがとうとう逝った・・。
この夏、いっぱいオイシイ実をつけてくれてありがとよ～＠さいたま/合掌
今年は甘酢漬けがご近所で大うけだったよ。
種とったから来年もチャレンジしてみるよ！ 多謝！
771:困った時の名無しさん
07/12/05 04:03:32
質問させてください
俺の親がゴーヤを買いたいらしく、
近所のスーパーで探したら無かったらしいです。
それで、ネットで探すように頼まれたのですが
何処か信用できて、安心できるサイトはないでしょうか？
日本全国でもかまいませんので教えてください。
772:困った時の名無しさん
07/12/05 04:04:25
訂正文
質問させてください
俺の親がゴーヤを買いたいらしく、
近所のスーパーで探したら無かったらしいです。
それで、ネットで探すように頼まれたのですが
何処か信用できて、安心できる通販サイトはないでしょうか？
日本全国でもかまいませんので教えてください。
楽天とかだったら信用できるでしょうか？
773:困った時の名無しさん
07/12/05 07:32:13
シーズンオフです。
774:困った時の名無しさん
07/12/05 20:59:12
沖縄なら売ってるよ
楽天でも買える。
通販当たり外れは正直運だけど、店名・ゴーヤ とかでぐぐれば
そこで買った人のレビューとか出ることもある
775:困った時の名無しさん
07/12/24 01:35:29
ゴーヤが３９０円で売られてたよぉ
さすがに冬は高い・・・・
776:困った時の名無しさん
08/01/16 01:47:12
なにも冬に食べなくても・・・
777:deigo210.nirai.ne.jp
08/01/20 23:52:19
新年明けても相変わらず来客なくて暇だから、営業中に2ちゃんやってるシケた店www
居酒屋野郎りょう○ 〒○○0-0015 ○○県○○市久○○2-18-18 tel０○８-８○１-８○○３
不定休 ５時～翌１時
わ○○じ○堂町 〒○○0-0021 ○○県○○市泉崎○-7-1○ tel０○８-８○１-８○○３
不定休 ５時半～翌１時
○○新麺 ○堂小禄本店 〒○○1-0155 ○○県○○市金○○-4-6 tel０○８-８○７-５○○７
無休 １１時～翌１時
○○新麺 ○堂西原町 〒○○3-0125 ○○県西原町上原○○2-2 tel０○８-９○６-９○○０
無休 １１時～翌１時
○○新麺 ○堂○保駅前店 〒○○3-0821 ○○県○○市○里○保町○-○1-9 tel０○８-８○５-８○○９
無休 １１時～翌１時
778:困った時の名無しさん
08/01/23 02:51:25
塩焼きそばにゴーヤをいれるとうまいんじゃないかしら
779:困った時の名無しさん
08/02/09 12:27:33
age
780:売国マルハン
08/02/10 14:51:46
パチンコスレで遠隔、ホルコン、サクラ、マネーロンダリングなどについて書き込むと渋谷マルハン社員やマルハンに依頼された
ネット工作会社がスレ荒らしをしてスレが機能停止します。
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2008/01/10(木)ID:iA54n BU50
■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→1165/783-784
【宮崎県都城市】パチ事情その②ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→89246/658-659
【山と川】宮崎県児湯付近PART１【自然ｲﾊﾟｰｲ】ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→8235164/471-472
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→85488/401-410
2008/01/13(日)ID:1HLcWz UK0
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→8885488/461-462
■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→021165/809-810
【香川】パーラーグランドのスレ２【徳島】ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→315438/324
【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→865970/186
パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。
新スレ→○○○マルハンパチンコタワー渋谷パート１０○○○
★★★★★このスレの解説★★★★★を読んでみるとよく判る。
ｽﾚﾘﾝｸ(pachij板)←右左くっけて→304777/52-54
ネット工作員については→【電通ＴＢＳ】ピットクルー（株）【プロ工作員】
ｽﾚﾘﾝｸ(mass板:65番)