08/07/08 14:36:02
夜浸水した場合夏は朝焚く前に水取り替えた方がいい
んですよね？その場合米が水を吸ってる訳ですが水は同じく3合だったら
3合のメモリまで入れてもいいんでしょうか？それともへらすべき？
別スレでフィチン酸とやらの問題であんまり玄米だけだと身体に
良くないと読んだのですが100%玄米の場合でも短期だったら問題
ないのかな？
364:困った時の名無しさん
08/07/08 15:27:19
君が誤爆したもう一つのスレに回答書いてる人いたよ
365:363
08/07/08 15:31:15
>>364
はい。。今気付いてお礼してきました。
教えてくれてありがとうございました！
366:困った時の名無しさん
08/07/09 11:53:07
発芽玄米を作ってみようと思いますが、5-6時間に一度水を取り替え
ないと腐るとありますが、夜寝てる間は皆さんどうしてるので
しょうか？発芽玄米作ってくれる炊飯器が欲しいとこです。
最近は暑くなってきたので24時間位で大丈夫ですか？
367:困った時の名無しさん
08/07/09 16:19:55
玄米を洗って水に浸して冷蔵庫に3日位入れて置いたら出来るのとちゃう？
水の交換もしなくて良いよ、それ以上置いとくのなら交換した方が良いかも。
368:困った時の名無しさん
08/07/09 16:52:41
>>367
あら？そうなんですか？いくつかHPを見たところだいたいがぬるま湯に
つけて5-6時間に一度水を取り替えるようにして夏は常温に置いて
24-48時間で発芽となってました。
369:困った時の名無しさん
08/07/09 17:12:50
低温方式と保温方式があるから自分に合った方にすれば良いよ。
私は、時間は掛かるが手間なしの低温方式。
370:困った時の名無しさん
08/07/09 17:31:38
低温に決まって
371:困った時の名無しさん
08/07/09 18:01:43
>>368
玄米を洗う(これやらないと夏場は腐る)→完全に乾いたころ洗う→ざるにあげる
これを二日くらい続ける
ひたす必要なし
できるだけ涼しいところにおいてる
私はコレで発芽させてる
372:368
08/07/09 18:19:01
なるほど。。色々なやり方があるのですね。
私は面倒臭がりなんでできるだけ手間のかからないのがいいので
低温方式というのを見てみます。
>>371さんのやり方も楽そうでいいですね。
373:368
08/07/09 18:22:38
お礼を書くの忘れました。
レスくれた方々ありがとうございました。
374:困った時の名無しさん
08/07/10 09:56:41
俺は鍋で人肌まで水をあたためてそこに米投入
夏はこれで24時間
冬は24時間後水を換えてしかも暖め直して48時間
375:困った時の名無しさん
08/07/10 21:51:02
ぬるま湯に入れて一晩置いてるけど発芽してるのかイマイチわからん。
確かに先が尖ってる気はするけど。
376:困った時の名無しさん
08/07/11 13:45:36
ホットプレートとかで常に加熱してない場合は水替えて二晩
377:困った時の名無しさん
08/07/14 11:00:06
初めて低温方式で発芽玄米作ってるのですが、水を切った米を
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて今２日たちましたがｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸの中で米がパラパラ
に乾燥して水分はない状態ですけどあってますか？
肉眼で発芽状態はみれないようです。
378:困った時の名無しさん
08/07/23 21:21:45
低温式は目では確認できないよ
379:困った時の名無しさん
08/07/23 21:22:45
>>371の方法でプラスするとしたら上に濡れ布巾を置いておくといい
380:困った時の名無しさん
08/07/23 22:59:43
くず米は変化ないな、だから屑米か。
381:困った時の名無しさん
08/07/29 18:33:33
簡単に発芽できてるよ
30分鍋で浸水
水捨てて再度米の深さの4分の1まで水を入れて上に濡れナプキンと蓋をゆるめに被せ室温放置
臭ってきたら水を変える
発芽するまでこれの繰り返し
冬は時間かかるがまあ楽に出来る
382:困った時の名無しさん
08/07/29 22:39:47
今日、市販のとり釜飯の素を使って炊いたら少し半生の炊き上がりになり失敗しました。
手順は、玄米を洗って水を入れ（炊飯器の釜の玄米の線まで）釜飯の素を投入、タイマーをセット。
この場合ある程度、吸水させて炊く直前に入れたほうが良いのでしょうか？
いつもは夜１０時くらいに水に浸して、朝７時に炊きあがるようにしています。
（炊飯器の玄米モードを使用）
383:困った時の名無しさん
08/08/04 09:44:34
【社会】中国から輸入の圧力鍋のふた外れる、中身飛び散り２人けが
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