07/08/10 13:07:42
今和風あんかけオムライスつくってみたけど、作り方は
これで良かったのかな？
1 しめじを炒める→鶏挽き肉も投入、炒める。
2 和風たれ（だし汁、醤油、酒、砂糖、塩）を1に投入し片栗粉でとろみをつける。
3 （ご飯はたく前に醤油極少々とだしを少々いれスイッチＯＮ）蓋を開けた瞬間蒸気が
ブワーっとなっていい香り。
4 そのご飯を、２杯分フライパンに投入→醤油を少々いれ、炒める。凄くこうばしい。
5 ご飯を皿によそう。
6 卵２個に牛乳適当、砂糖ひとつまみを混ぜたものをつくる。
7 あつあつのフライパンに卵をいれ少しかき混ぜる。適当な大きさにして、ごはんにのせる。
8 和風たれに片栗粉をいれ変身した和風あんをオムライスの上に豪快にかける。
こんな感じです。たれはとーってもおいしかったのですが、ご飯がイマイチでした。
でも全体としてＧＯＯＤでした。
あと、どこかのオムライス屋さんで食べたのですが、醤油ごはんにコーンをいれ
それを卵でみごとにつつみ、その上からタラコのマヨネーズ和えのタレをかけたもの
が美味しかったです。
あと緑色のホウレンソウカレーを
もう一度食べたいなぁ。