07/05/08 02:57:52
①中華鍋を十分に熱する
②香味油を回し入れる
③さらに熱する
④といた卵を入れて、すぐにご飯を入れる（ほぼ同時に）
⑤卵が固まる前に、卵とご飯を完全にからめて、ご飯をコーティングする。
⑥塩・胡椒・味の素を適量入れる。
⑦鍋をあおって全体にまわったら、鍋肌に醤油を適量たらす。
⑧さらにあおって、醤油の風味が全体にまわったら完成！
③で十分に熱しておけば、火力は関係ないよ。
④⑤で完成度がほぼ決まるので気をつけてみてね。
07/05/08 02:57:52
①中華鍋を十分に熱する
②香味油を回し入れる
③さらに熱する
④といた卵を入れて、すぐにご飯を入れる（ほぼ同時に）
⑤卵が固まる前に、卵とご飯を完全にからめて、ご飯をコーティングする。
⑥塩・胡椒・味の素を適量入れる。
⑦鍋をあおって全体にまわったら、鍋肌に醤油を適量たらす。
⑧さらにあおって、醤油の風味が全体にまわったら完成！
③で十分に熱しておけば、火力は関係ないよ。
④⑤で完成度がほぼ決まるので気をつけてみてね。