04/04/14 21:58
おまいらは筍の正しい食い方も知らんのか?(ﾌﾟｹﾞﾗ
まずなべに水を張る。
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分厚い皮をすべてむいて(先っぽの薄い皮は残す)、なべいっぱいに放り込む。
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ふたを載せて小一時間似る。
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適度に柔らかくなって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰな匂いがしてきたらOK。
（圧力鍋を使う場合は、数十分煮る。）
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あとは刺身なり味噌汁なりにすれば(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ
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醤油と味醂で煮物にして、１晩放置してから天麩羅orフライにするとより一層(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ
下のほうが黄色い香具師
穂先が緑色の香具師
皮の色が黒い香具師
↑の筍は(+д+)ｴｸﾞｰなことが多いので、注意！！
その場合はよく煮ればマシになる
以上、筍の産地より