07/08/13 16:34:11
レタスの代わりにキャベツじゃ変かな？
やったことある方いたら教えて下さい
313:困った時の名無しさん
07/08/16 06:06:03
>>312
味覚的にバランス取れれば、良いと思うよ
豚肉とかに合うんじゃないかな？
キャベツはレタスより分厚くて、生のままだと存在感が大きいから
さっと熱湯をかけるか、漬けるかして柔らかくしておくと良いよ
茹でてしまうと、しなしなになってしまうが、これだと半生でちょうど良いよ
生に比べ、色も良くなるし、たくさん食べられるし、栄養の吸収率も良いし
消毒にもなるし、良いこと尽くめだと思う
自分はサラダを作るときも必ずそうするよ
314:困った時の名無しさん
07/11/08 21:16:04
生春巻はじめて作りたいんですがライスペーパーって普通の西友とかマルエツとかスーパーには売ってないんですか？
315:困った時の名無しさん
07/11/08 21:53:57
>>314
売ってると思うよ。
日本ハムだかどこかから簡単なセット（レタスが有ればすぐ出来る、ってやつ）もあるからそういうのも置いてあると思う。
中華やアジア系の調味料のあたりにあるんじゃないかな？
因みに日本ハムのやつは餃子とか、加工肉コーナーの辺りにあるんではないかと思われます。
316:困った時の名無しさん
07/11/08 21:58:22
ありがとうございます！
さっきは餃子とか普通の春巻の皮が売っているコーナーしか見なかったから後でアジア系のコーナー見てみます。助かりました
317:困った時の名無しさん
07/11/08 22:02:43
おぃし～い生春巻作ってね。
318:困った時の名無しさん
08/02/05 19:02:54
久々に生春巻き！鳥胸肉を酒蒸しにしてさいたものと、長葱とキャベツをレンジで蒸したもの。
（鳥も塩胡椒をまぶして日本酒かけてレンジで蒸した。）
焼き豚と千切りキャベツとキュウリのも作った。
タレを棒々鶏用の辛いゴマダレ、コチュジャン入りマヨ、スイートチリの三種類つくってみた。
激ウマだったけど、生野菜はちょっと冷えるかも。次は洋風か、肉入りニラ玉やってみよう。
319:困った時の名無しさん
08/02/12 14:14:18
サンチュとか用意するの面倒だったから、千キャベツ・キムチ・たまごサラダで挑戦したよ。
意外とうまかった。
320:困った時の名無しさん
08/03/08 21:30:37
生春巻き大好きで、もう何十回も作ったけど
お湯で戻すと早いと気づいたのはつい最近・・・
ウチでは野菜をたくさん包んでサラダ代わりにいただいています。
321:困った時の名無しさん
08/03/11 06:37:26
>>320
破けない？ 霧吹きでシュッシュしてるけど
やぶけないならお湯・・魅惑的だｗ
322:困った時の名無しさん
08/03/13 23:57:39
お湯でもやぶれないよ。
かなり時間短縮できるからオススメ。
323:やめられない名無しさん
08/06/11 02:16:39
うまうまage
324:困った時の名無しさん
08/06/11 05:25:37
サラダ巻きの中身をライスペーパーでつつんで食べるのが好き。
きゅうり、卵焼き、カニカマ、レタス、ツナマヨ、かいわれ、です。
325:困った時の名無しさん
08/06/18 14:47:34
鳥を茹でたあとの汁でもどしました。アクはちゃんと濾してます。
適度に油分もはいってるしちょっとひたしたらすぐ巻けたので簡単だった。
具は、サーモン・玉ねぎスライス・ニラ数本・レタス・大葉・水菜
市販のスイートチリソースにケチャップを1:1に醤油をひとたらしして混ぜたのに付けてｳﾏｰでしたよ
326:困った時の名無しさん
08/07/19 19:09:55
千切り大根を入れる時は、大根を千切りにして何かで味をつけるのですか？
それとも切干大根を戻して味付けするのですか？
すみません 変な質問で
327:困った時の名無しさん
08/08/17 04:11:36
そりゃ千切りでしょう。
328:困った時の名無しさん
08/08/17 08:16:15
>>325 水菜と大葉は美味いよね
329:困った時の名無しさん
08/09/01 04:20:19
水菜と冷しゃぶ万葱うますぎ
330:困った時の名無しさん
08/09/01 04:22:11
生ハムクリームチーズ水菜をシーザードレッシングで！うまー！！
331:困った時の名無しさん
08/09/01 10:39:08
先週行ったおしゃれっぽい創作料理居酒屋では
バーニャカウダソースってのが出てきた。
オリーブオイルとチーズとなんか香りのもの数種？って感じのソース。
下にろうそくがついてて常にあっためられてて、それが良かったよ。
あたたかいソースで食べたの初めてだったけどうまかったー
全然使ってないチョコフォンデュセットで家でも出来ないかなぁ･･･
332:困った時の名無しさん
08/09/01 19:22:55
さっき道歩いてたら>>1がキモい顔して近寄ってきたでまじムッカついてボコボコにしたら
鼻血出て眼鏡割れて前歯折れて「あがああ！まえば！おれた」て叫んでうざかったで
口に牛肉ねじこんだら「んごごごごご」とか呻いてたでオメガ便器に顔突っ込んだら
鼻血まみれで「ばぶう」とか言ってて超絶笑えたでとどめにしねバーカとか罵声あびしたったｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ>>1悲惨ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ