08/09/11 15:34:56 rzw8Ekx0
>>876
お前がパスタの名店はどこも自家製麺みたいに言った
乾麺は仕入れだと言われると、
そうなんだよパスタは丸投げしないんだよ（よそからの仕入れ自体を悪く言っていた）
とさも知ってたように、話の方向をずらしつつ取り繕う。
十何種以上の乾麺に一種類の手打ちが混ざったからといって
それはパスタの名店は自家製麺だとは到底言わない
その日の麺の状態で使い分けてるみたいなことも言ってるが
これも大嘘で料理によって使い分ける目的が主だ
大体、乾麺文化のイタリア南部はどうなるんだ？
名店はどこも自家製乾麺だと言い出すか？
要点も何も1個1個答えりゃいいだけじゃね？