08/08/11 22:34:19 kkLgqFmi
麻醤（マージャン）とは、ごま油とすりゴマを混ぜたゴマダレ。
茹でた（蒸した）麺に絡めるだけのシンプルな台湾の麺料理｡
油そばの先祖の一つかと｡
横浜中華街関帝廟の脇にある【萬和楼】の【麻醤麺】は美味しかったです｡
他に美味しいお店は無いでしょうか？
ちなみに・・・、麻婆豆腐のタレをかけたラーメンやつけ麺に【麻醤麺
】と付けている店も有りましたが却下で。
08/08/11 22:34:19 kkLgqFmi
麻醤（マージャン）とは、ごま油とすりゴマを混ぜたゴマダレ。
茹でた（蒸した）麺に絡めるだけのシンプルな台湾の麺料理｡
油そばの先祖の一つかと｡
横浜中華街関帝廟の脇にある【萬和楼】の【麻醤麺】は美味しかったです｡
他に美味しいお店は無いでしょうか？
ちなみに・・・、麻婆豆腐のタレをかけたラーメンやつけ麺に【麻醤麺
】と付けている店も有りましたが却下で。