08/07/11 04:54:07 HD0Tvoxo
味千の本店は結構美味しくて、桂花の本店はびっくりするぐらい不味い。
この事態は何なんでしょう？
24:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 08:47:38 hEmoBCS/
>>23
おまえの舌が麻痺してるだけｗ
25:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 11:26:41 JPzcwdoT
やっぱ、天和でしょ？
26:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 20:13:25 TfVPzoHw
>>22
おちかは親父が作ると塩っぱい。
おちかさんの方が美味い。
これは地元民も言っていたが本当だ。
27:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 21:26:32 Ef4OSMO2
>>26
同じ素材を使っていても、作る人によって味は変わりますよね。
どっかの若造が、親父が仕込んでいるから味は変わらないとか寝言を言っていたな。
28:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 21:38:56 RNTV7sbW
ずいぶん根に持つタイプだな
人生もっと気楽にいかないとハゲるぞ
29:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 21:46:14 JKdyDwft
>>23 俺が造るうまかっちゃんが、味千ラーより美味い件について
30:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 23:09:21 DGgqT2YX
幸帝はいいかげんオープンしましたか？
あそこのラーメン以外クマモトでは食べる気がしないんですよね。
31:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 23:17:52 zXCxtoZQ
好きにしなさい
32:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 23:41:48 Ef4OSMO2
>>28
真実を述べただけ
33:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 00:05:23 oen7zS4h
たかがラーメン
されどラーメン
34:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 04:34:55 WJNV0elN
たかが味千
されど呑龍
パクリとろ黒
35:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 09:46:59 Ccoy98Wa
渡鹿黒亭は大黒よりも安くて美味しい
36:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 09:50:45 mkTHhEeK
>>35
スープの味が薄いと思う。
漏れはこってりした方が好き。
37:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 10:53:57 Ccoy98Wa
渡鹿黒亭は真面目にスープを煮出している
あそこのスープは秀逸だ。
38:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 11:01:45 KDChO3mD
最近はこってりやギトギトなハッキリした味が主流なん？
知人のラーメン屋が脱化調で天然だしのみでやってたけど
結局背脂どっぷり入れないと客受けしなかったらしい。
39:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 12:57:34 7yNpoXiL
>>38
ギトギトばっか食べてると大津の文化ラーメン(本物)みたいな
シンプルなラーメンの良さが引き立つね。
ところで、57号線沿いの文化ラーメン(偽？)は食べたこと無いんだけど
おいしいの？それなりに客入ってるみたいだけど
40:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 15:00:40 MkHcbasi
>>29
俺の作るアベックラーメンはもっと(ry
>>39
まずくはないよ。くたびれた味千みたいな味。
41:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 16:42:06 GnEOOHrD
自転車で広島から鹿児島、現在熊本
xch:ｽﾚﾘﾝｸ(news4vip板)l50
42:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 19:36:04 7yNpoXiL
>>40
くたびれた味千ってｗそれじゃまるでマズ…
教えてくれてありがとです
43:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 23:20:22 JObWQf2t
人吉の好来にいってきた
量が多くてリーズナブルなラーメンだた
味は・・・悪くはないが、うーんまあこんなもんかな
行ったついでにぐらい
近所の松龍軒が気になったから次回行ってみる
44:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 00:28:15 wl3RR6aV
済々の学食にある済々ラーメンがおいしい
２００円の豚骨なんて安いしうますぎ
45:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 01:41:15 nFxej2Gs
>>43
松龍軒にはラーメン無いぞ
あそこはギョーザ専門店だ
ちなみにライスも無い
あるのはギョーザと飲み物だけ
いわゆるこだわりの専門店ってやつだ
でも自衛隊通りにある支店のほうはライスもあるみたいだな
46:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 02:47:51 ztwvv3r1
>>44
学食できたのか？
47:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 10:00:25 yhutJk0x
>>45
ショウリュウケンと読むのかい？w
48:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 10:30:38 7skGLsxf
ﾀﾁｭﾏｷ
ﾀﾁｭﾏｷ
ﾀﾁｭﾏｷｾﾝﾌﾟｳｷｬｸ
49:45
08/07/13 10:38:25 Oa8oeRKf
>>47
「ショウリュウケン」でおｋ
地元ではかなりの人気店だ
確かにラーメン屋っぽい店づくりには見えるけどな
50:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 11:15:56 MiQ29ZwP
>>49
その店が健軍自衛隊通りにあるのですか？
どこら辺りですか？
51:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 11:24:04 7p5uCRS7
>>50
ヒライの横あたりだよ。駐車場は裏にある
セットでご飯とみそ汁(豚汁？)ついてくる
ってラーメン屋じゃないけどね。
52:45
08/07/13 11:25:07 FPOo/ULQ
>>50
実際自衛隊通りのほうの店に入ったことないからよく覚えてないが
通りを車で走ってたら普通に通り沿いに見かけたぞ
ちなみに本店のオヤジによると以前楠のほうに支店出してたら
あまり客が入らなくて、自衛隊通りに移転オープンしたらだいぶ客が増えたそうな
53:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 11:30:07 gBzxuxO9
>>50
ググればすぐ分かるのに聞くって事は携帯なのかね？
じゃー携帯のページを貼っとこう
URLﾘﾝｸ(www.higonavi.net)
54:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 13:06:10 YVZY/VF8
スレ違いだから続きはB級か外食事情でやってくれ
55:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 13:48:11 MiQ29ZwP
>>51-53
有り難うございました
今度行って参ります。
56:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 17:03:59 wl3RR6aV
>>46
済々スレの人が詳しく教えてくれるよ
おいしくいただきました
57:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 17:15:20 ztwvv3r1
>>56
shine
58:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 17:51:34 RUoZA3UZ
うしじまの博多とんこつラーメン高菜・玉子入りを食ってきた。
若干ブタ臭さがあった。まずいとは思わなかったが、もう一回…とは思わんな。
59:姉ご
08/07/13 20:00:41 uXP8M+f4
済々高校には、学食あるのか？ 私学なら判るけど、
公立で学食なんて、初めて聞いた。本当だったら、部外者
でもラーメン食べれるの？
60:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 21:14:09 3YIkwWwv
皇帝まだ～？
61:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 21:29:07 a8soqtMG
>>60
今月中旬だ
しばらく辛抱な
62:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 21:52:38 wl3RR6aV
>>57
なんだいきなり
63:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 22:38:38 RUoZA3UZ
おっ？皇帝そんなに美味かったですか？
おいらはスープの味・コク物足りなかった。
チャーシューも薄かったし…
去年の印象だから、味の向上を研究したのかな？
64:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 23:58:53 90oOW0fV
>>57
やめとけ
何年もセイセイスレに張り付いてアンチ行為をしてるニートだから
65:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 03:54:40 Pg3CTZC7
味千ってそこらの店より旨いだろ
好き嫌い別でな
チェーンだからとかほざく奴がいるがそれで決めようとする奴ほど
おめでたいんだよな
66:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 04:58:33 1FQ7IXIn
味千は日によって全然味が違うな
不味い時は本当にひどい
特に本店
67:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 06:59:00 KfpGER2P
>>66
マジで？そこいらのフランチャイズに比べて本店はまあまあと聞いたが…
68:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 08:31:19 dZUYD3vq
>>67
不味いと思うところに度々ブレがないか確認しにいく基地害はスルー汁
69:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 12:18:55 pD7SCKkR
味千よりうまかっちゃんの方が旨いのは間違いない
70:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 13:18:01 xLID3O1H
>>69にとってのソウルフードはうまかっちゃんなのですね。
わかります。
71:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 14:11:07 a355pifz
>>70
69じゃないが、俺にとってうまかっちゃんはソウルフードだぜ
関東にいた頃は、よく送ってもらってた。
中途半端な豚骨ラーメンよりうまいとおもう。
味千と比べるのはどうかと思うが…店舗によっちゃアリか
味千はなんで店舗によって味がああも変わるんだろう？
72:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 14:37:08 YonEzZOQ
幸帝今週でもう７月半ばだからあくんじゃないの？
73:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 16:04:19 p+D+D39A
>>71
うまかっちゃんより、アベックラーメン♪
74:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 19:08:49 2uTdGWzK
味千本社の人間（今は退社）と話した事があるが
スープに手を加えたりの裁量は店舗側に任せているっぽい。
店舗に依って美味い不味いの差があるのも当然把握していた。
ラーメン定食にしたって各店で全然違うと言っても過言じゃないし。
感謝デー不参加の店もあると聞いたこともある。
75:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 20:11:39 a355pifz
>>74
FCなのにかなり自由に出来るんだね。
なるほどサンクスです。
76:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 20:18:09 KxmCm426
俺も味千本社辞めた人間知ってるけど社内イジメひどいらしい。
店にも対応ひどいらしいから感謝デーしない店とは何かあるんじゃ？
社内もチェーン店もどっちもうまくいってないから味に出るんだろ。
77:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 20:28:23 oqEwUyX8
昔、京塚店は感謝デーやってなかったが、何時の間にか感謝デーやるようになった。
78:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 21:04:59 xLID3O1H
感謝デーは店休日
79:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 22:01:17 aDa3cKfX
>>74
ショッピングモールのフードコートに入ってる味千はのきなみ最悪にまずい
あれがデフォの味なのかな？
数年前に友達の運転で北熊本店に行こうとしたが、俺は場所を知らず、
さらに友達も方向オンチなため北熊本店に辿り着けず、仕方なく近くに見えた
味千ラーメン永江店に入ったら案外うまかった記憶がある
あの記憶が間違いでないかどうか今度確かめに行ってくる
80:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 22:39:35 a355pifz
ここにいる味千通の方に質問ですが、
どこの店舗が一番美味しかったですか？
やっぱり本店ですかね？
81:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 23:19:49 T8ZL5D23
特に絶賛されてる訳じゃないんで情報集めてまで行かなくていいよ
82:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 23:33:40 3Ewo3mZZ
>>78
>感謝デーは店休日
どっちかっつーとそれは北熊だな
売り切れとかじゃなくて純粋に15日に店を閉めてたとこがいくつかあった
83:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 00:04:22 dfQ7NBIr
>>80
本店だね
84:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 10:31:05 T5q+n4BP
>>80
どこもベースは同じだから
底辺でのどんぐりの背くらべ
85:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 11:14:30 fpfBrU4R
いまだ幸帝はオープンしてないんでしょうか？
86:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 11:24:12 Lko/44rH
皇帝厨少し自粛しろよ
ウザ過ぎ。電話して聞けや
87:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 12:01:43 T5q+n4BP
今日は15日北熊感謝デー
今日も浜千北熊は休みです。
88:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 19:24:14 pZOP+lu2
>>87
そこはいつも感謝デーはあえて休業してるのですか？
89:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 21:22:39 K188cieU
前スレ終わりの方で出てきた話題に乗っかり秀ちゃんに行ってきました。
ラーメン、チャーハン、ギョーザを食べました。
美味しかった。ギョーザって１０個で１人前３５０円安い！
90:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 21:52:11 wo1tQsZs
>>87
今度行って聞いてみるわ
91:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 22:01:52 NCVgZmu2
>>89
秀ちゃん薦めたの俺だけど、
ラーメン・チャーハン・餃子の三種の神器はメタボ街道まっしぐら。
92:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 22:03:18 T5q+n4BP
>>88
毎月15日は店休日です
93:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 23:09:24 K188cieU
>>91
ありがとう、あなたのおかげでメタボ・・
いやいや、楽しい熊本旅行の話題の１つになりました。
で、あのコは気になっちゃうカンジですか～？
94:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 23:25:02 NCVgZmu2
あのコって、あの店に可愛いコがいたっけ？
１ヵ月ほど行ってないけど、今度見に行こう。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 23:37:57 wo1tQsZs
>>92
>毎月15日は店休日です
じゃあ浜線店は何日が北熊の日？
96:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 01:05:01 rqsC+5eN
>>95
割り引いてまで客にラーメン食わせる気は無いんじゃね？
だから、あえて感謝デーは何かと理由を付けて休むんじゃね？
97:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 01:51:19 f6j4qBCd
上海に中国人の友達の案内で旅行に行ったんだけど、味千ラーメンすごいぞ。コンビニに袋のラーメンあるし、友人の親に出身聞かれて熊本と答えたら味千と言われたし、店舗にも連日客がいてすごい賑わいで正直あせった。
98:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 01:56:12 hYygVupd
味千は企業。
職人とか、ラーメン屋のおやじとかいったものとは次元が異なる。
99:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 08:25:35 leLdlzW0
>>98
その味千もラーメン屋のおやじの１店舗から始まった。
100:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 08:30:02 3/s+CZU+
アジセンに敵わない店はたくさんある
101:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 10:09:05 aXuHIrPL
>>85
ちょっとはこのスレ読んで書こうぜ。
オープンしたら誰かカキコするだろうし。
電凸でもしたら？
店員じゃないんだから知るかw
オープン日まで。
102:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 11:36:09 Utz2l9kd
薄々焼豚はイヤだー
103:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 14:33:38 GxP147AT
北熊もだめだな。
感謝デーやるのかやらないのかはっきりしろや。
中途半端にやったらそのうちつぶれるわ。
104:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 15:28:00 fBWZTAnb
なんのかんのいいながら数十年200円くらいで感謝デーを頑張った味千は漢ということか
105:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 17:02:13 l9hlVnRK
>>96
>だから、あえて感謝デーは何かと理由を付けて休むんじゃね？
だったら最初から北熊の日の部分を消して「誠に申し訳ありませんが、諸般の事情により当店では北熊の日の4割引はやっておりません。」と書いておけと言いたい
106:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 20:05:04 etkBAbXi
チェーン店なんだからあんまり好き勝手にやるわけにはいかないだろ
感謝デーに休むのが精一杯の抵抗なんだろ
数年前は「店内にテレビ置くの禁止」とかいう規則があったらしいぞ
今は亡き北熊某支店でこっそり小さいテレビ置いてあったが
そのうち普通にでっかいテレビに変わってたｗ
107:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 21:00:46 dR6yskOB
マジな話、俺の造る出前一丁の方が旨いよ
108:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 21:19:32 CaJvTsla
>>107
ちゃんと麺のゆで汁を捨てて新しくスープ用にお湯沸かしてるだろうな？
109:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 21:33:19 rqsC+5eN
>>106
そうゆう客のための抵抗というか、ルール違反ならば許せる
割引で売るのは嫌だみたいな店の都合による抵抗というか、ルール違反はどうかと思う。
110:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 21:52:44 rADAuN0c
割引の場合、本部からの補填とかあるんか？
奨励金みたいな感じでさ。もし無けりゃ強制は出来んな。
雇われ店長なら知らんが、個人事業主なら違法になる。
111:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 21:59:55 rqsC+5eN
>>110
チェーン店の規約に書いてあっても違法？
112:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 22:07:53 rADAuN0c
規約に書けないんじゃないの？詳しい事は知らんが、
やっぱ規約より法律が上だと思う。
思いっきりグレーな部分でFC店をこき使うのが
FC方式の美味しい部分だから、目に見えない圧力が一番です。
113:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 22:24:51 rqsC+5eN
>>112
フランチャイズ契約に書いてあっても？
114:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 22:33:57 EmuC+lEc
お前うっせえw
115:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 22:38:05 rqsC+5eN
でちらにしても看板と味は貸して貰って商売はしたいんだけど
我が店が損する感謝デーについては協力出来ないから
なにかと理由をつけては休みますよって考えはどうかと思う。
116:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 22:47:05 rqsC+5eN
それじゃあ、馬鹿にも判るように言ってやろうか？
マックに行って、うちの店ではマッククーポンは使えませんよって言われたらどう？
クーポンのお客さんお断りでもいいし
同じ系列のスーパーで、チラシの特売品の価格が違ったりとか
毎月22日は休みの味千ラーメンとか
117:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 23:03:33 /MLTWXiq
たぶん契約書に感謝デーの事は書かれてても休日の事まで書かれてないんだろう
だから大して儲からない（赤字？）ことわかってて働くくらいなら休日にしちまえって
判断したんだろうな
消費者からすれば褒められたものではないが、経営者として間違った判断なのか
どうかは部外者にはわからない
実際北熊はここ最近極端な閉店ラッシュだったわけだし、感謝デーがその一因だった
かも知れない
まぁ真相は俺たちにはわからないけどな
118:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 23:16:19 Q1LzJ5zP
ID:rqsC+5eNみたいな奴って
北熊は毎月15日にしか行かなくて
味千なんて22日以外は見向きもせず
龍の家なんて（ｒｙ
119:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 23:24:56 rADAuN0c
>>116
マックあたりは客の使ったクーポンは本部買い取り若しくは
毎月のFC料天引きとかがあるはず。
コンビニでのクーポンの処理も似た様なもの。
大資本は法務部のチェックが厳しいぞ。
ただグレー部分での裁判も多いがな。
経営者に負担させているとしたら論外。
120:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 23:36:15 rqsC+5eN
ラーメン一杯当たりの原価って100～200円だから、利益が少なくはなるかもしれないけど損はないはず
日頃より沢山売れたら薄利多売で、店側の損にはならないと思う
121:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 23:48:57 j6XQShod
>> ID:rqsC+5eN
,､､､----‐‐‐‐‐--､,
／ :ヽ
／ :＼
./ ,,,,;;::''''' ヽ
/ ,,,,;;::::::::::::::: __ ヽ
| . ＿＿ '＜'●, |
|. '"-ゞ,●＞ .:: |
| ::: :⌒ 、 |
ヽ. ;ゝ( ,-､ ,:‐､） | へーすごいじゃん で？
l.. | | |
| __,-'ﾆ| |ヽ_ |
ヽ: ヾﾆ| |ン" /＿＿
.ヽ: | l, へ ::::ヽ,
l.:`. / ／ , ＼ /ヽ ::＼
`､::::: | ￣￣＼/ ﾉ :::ヽ
|:::::: | ー‐/ / ::::＼
122:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 00:14:26 ym7H8By8
いくら薄利多売と言ってみたところで北熊1店舗での1日当たりの対応キャパなんて知れたもん
果たして労力に見合うほどの利益が出ているのかどうか…
それに15日以外の日に食いにこなくなる奴がいる事考えたら…
123:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 00:17:03 dBUxMnJj
>>120
つまり、感謝ディに300杯作って六万円の利益を得るよりも
普通の日に150杯作って六万円の利益を得る方が特だと考えているって事
124:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 00:21:33 6sE6mqpq
味千も北熊も感謝デーなんてどうでもよす。
街でめんくい亭なるゲロまずなラーメソ食わされたから、高松食堂で口直し中ｗｗｗｗｗ
駒鳥もｲｲﾈ!(･▽･)/
125:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 00:43:08 dBUxMnJj
高松食堂はあっさりしていていいんだけど
熊本ラーメンじゃないからなぁ
126:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 04:13:09 fq72OKns
〉駒鳥
ダウト( ~っ~)/
127:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 20:54:58 PezwY9SC
第二空港線の益城インター近くの 劉 はアジセンの系列店だったと思うが
他店舗よりは、数段美味しかったと思ったんだが・・
128:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 20:58:17 fgMT0la4
劉は味千の源流となった味を復元したということだけど、系列店で経営が関係あるの？
劉さんという人が味千のスープ開発に係わったとかいう話を上林町の店で見たことがある。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 21:16:39 +VqDY4L5
本店、東バイパス、銀座通り、劉、千のちゃんぽんはすべて味千本部の直営店。店長は本社の社員らしい。
それ以外の味千はチェーン店。
130:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 22:21:44 FR4JWmej
銀座通りは糞不味かったのだが。FCにも劣る味で良いのか？
131:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 23:43:59 SysP3Tku
東バイパスは美味しくないですが。
132:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 23:49:01 xEKGaSuV
流れをぶった切って悪いが、龍の家もワンダー店はまずいよな。
スープが薄い。
133:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 00:33:33 e0uYdIoZ
味千は直営店は高いがチェーン店は格安。
チェーン店の方が味もしっかりしてるし庶民的。
134:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 02:42:34 GxTFO5Fw
133とは無関係に単純な疑問なんだが、一般的にチェーン店って直営とFCのどっちに含まれるの？
俺は本店以外の直営店がチェーン店だと思ってるんだが、wiki的な説明だとどっちとも取れる。
経験則上、チェーン店は本店とほぼ同じ味・メニュー構成だが、FC店は売りたいものを売ってるし、当りハズレが多い感じ。
どうなんだろう？
135:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 05:27:58 PRmFk1Z3
>>132
確かに、ワシントン通りと比べるとイマイチ
136:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 08:37:25 jtn03PMF
>>135
それは飲酒後とかソープで汗かいたあとだからさ。
137:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 09:30:20 e0uYdIoZ
味千ではFCはすべてチェーン店。
直営は22日は感謝デーメニューしかないのでチャーシュー麺食いてーと思っても食えない。
138:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 13:42:50 ra2JTas0
うまいぜ！なごみや！
139:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 15:29:57 ai9NCB1Q
東京生活で舌が肥えたから
熊本の醤油、味噌ラーメンで満足できる奴が羨ましい
140:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 15:30:21 BroZVKTw
味千ラーメンの爆辛５辛食ったけど、たいして辛くなかった。
昔食べた長浜ラーメンの雷とか言うのが辛かった。
141:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 20:10:16 ox99ROHL
うまいぜ！亜和麺！
でも潰れそう…orz
142:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 20:37:51 B77KbrMz
>>140
長浜の雷ラーメンﾅﾂｶｼｽ
初来店でいきなりオーダーしたら、本当にこれでいいのか？と店員のおばちゃんに聞かれたもんな。あれは辛かったが、食べられない程じゃなかった。
それよりユルイなら、完食で無料券のついてる今がお買い得だな。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 20:49:08 g0aNfk1g
５月２４日（土）、グランメッセ熊本で開催された「くまもとラーメン博」について、
最初に並んだラーメン店が「うしじま」です。
２ちゃんねるや「ラーメン探偵」など、ネット上の前評判どおり濃厚でコクのあり超ウマかった味が
忘れられず、昨日７月１７日昼食時、直接「うしじま」本店を訪問しました。
今回は、「博多黒とんこつらーめん ５５０円」の細麺＋からし高菜１００円＋替え玉１００円を注文しました。
出てきたのは、博多ラーメン特有のソーメンみたいな細麺と熊本ラーメンの有名店「黒亭」を主流とする黒焦げニンニクマー油を合わせた
ユニークなラーメンでした。
いざ食べると、すごか、こりゃ、まうごつうまか！ もうラーメン界の革命だけん！あたも食べてみなっせ！
（ゴメンつい熊本弁が出てしまった。）
と言いたくなるような、美味しいラーメンです。
（余談ですが、くまもとラーメン博で、むしろ「博多黒とんこつらーめん」を展示した方が、
と思うほどです。）
熊本ラーメンと言えば、首都圏では「こむらさき」・「桂花」などあっさり系が有名です。
でも、どうせなら濃厚こってり系の九州ラーメンがお望みの人々に、是非お勧めしたいラーメン店です。
ただ悲しいのは、「うしじま」店は交通の不便な場所に立地していること。
健軍商店街の市電及びバス停から歩いて１０分以上カナ、シカも分かりにくい場所なのです。
それにもかかわらず、午前１１時半頃から入店者が増える人気店です。
「うしじま」店様が、２号店出店を検討しているとするなら、熊本市の場合、鶴屋デパートから下通りをする界隈が、
熊本県内最大の繁華街です。
その付近に「うしじま」店２号店出店されるなら、間違いなく「行列の出来るラーメン店」と推薦出来ます。
144:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 21:10:30 71cl7Z1f
熊本ラーメンなら、うしじまで確かにトップクラスだろうが。
魚介でダシとって、とんこつを呼び戻し法（久留米流）で仕上げたスープにまぜた
分かりやすい味です。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 21:36:25 n0ARSht8
何でかわからないけど
よく行くラーメン屋が称えられているレスを見るとうれしくなる
146:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 21:53:54 cxYTIjkC
うん、俺もうしじまは美味いと思うよ。
でも、ありゃ400円台の味だ。
替え玉or大盛で500円台なら納得できる。
あと、餃子の焼き方が下手だった。。
147:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 22:01:06 Uq/VGvoL
うしじまって駐車場ないの？
たまに店の近くを仕事で通過するんだが、それっぽいのが見当たらん
近くにこっそり無断駐車できるようなとこも無いしなぁ
148:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 22:32:14 n0ARSht8
>>147
あるよ
149:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 00:00:19 PUXDf7O0
>>147
うしじまの店の裏にアスファルトの駐車場があって
その敷地全部がうしじま専用駐車場だ
全部で５・６台止められる様になってる
150:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 12:02:18 dASIhv7N
俺は魚介系の、あのドロッとしたスープはあわないな。
151:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 12:38:31 3uINpy3d
一度医者に診て貰え
152:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 13:20:02 P1nmKWB2
>>146
うしじまが400円なら、い○ら○750円はどう説明するよ？
153:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 14:08:24 eJo15xgS
いんらん？
154:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 14:10:29 aSoXDb/n
>>152
○ち○んは９０％が場所代じゃろ
155:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 16:13:45 nkAv93aL
ついたて代だろ
156:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 16:28:54 txipiFzC
>>149
㌧。航空写真で確認した。あのナナメの駐車場ね。
それにしても、うしじまの正体が花立の牛島酒店だったとは…(^ω^;)
盲学校の裏なんて普通わかんねーよｗ
157:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 18:20:29 VsS9ik3C
>>156
ちなみに食べに行くとわかるが
うしじまは、居酒屋もやってるぞ
158:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 18:25:38 VsS9ik3C
>>156
ちなみに食べに行くとわかるが
うしじまは、居酒屋もやってるぞ
159:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 18:33:20 dASIhv7N
何で急に、うしじまマンセーが湧いてるのｗ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 18:53:59 bF6Y4SBi
けっこう前からいるだろ
161:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 19:26:53 nkAv93aL
うしじまぐらいしか食う所無いからな
一々市外まで行くのは大変だし
162:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 19:44:11 vEmwmQf1
159のイチオシを知りたい
163:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 10:46:19 x5e4sqhI
そもそも魚介系スープとトンコツはあわないよ。
これが旨いという奴の舌は変だと思う。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 11:00:21 ltveR+ET
それ、なんてゆう大金㌧？
165:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 13:23:18 E5dtdsof
うし の新メヌー「つけめん」
美味かった＾＾ 夏は、これで行こう。
ボンボン麺って、まだあるの？
行ったこと無いけど、夏向きな気がして
166:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 15:26:10 LGFXohGp
>>163
おっと、天下一品の悪口はそこまでだ
167:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 17:55:04 ltveR+ET
だれも天一下品の話しなんかしていないし
熊本ラーメンじゃないからスレ違いだし
168:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 18:10:05 j+P/5h8a
>>167
熊本に店出してるんだからいいでしょ
169:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 18:43:33 ltveR+ET
>>168
熊本ラーメンスレだから、京都のラーメンはスレ違いだろ？
しかも、豚骨＋魚介じゃなくてトリガラ米粉スープだし
170:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 18:49:27 PvS8f4he
そんなに厳密に言うのなら北熊も「支那そば」だから
以後禁止な。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 19:01:25 jeC79PMh
アホばっかしだな チンカスでも鼻の穴に塗って冷静になれ
172:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 19:04:42 8EU787Q2
>>165
つけめん始まったのか？
店内の貼り紙にかいてあったから気になってた。
近いうちに逝ってみよう
173:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 19:30:53 j+P/5h8a
>>169
そんなルール俺が許さん
174:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 19:44:00 n3xcehwi
>>173
馬鹿じゃネーノｗｗｗ
175:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 20:27:26 k7MBZHat
はじめてクレアの昭和軒に行ってきた
スープは宮崎の風来軒に似てたな
そして麺は味千そっくり、つーか同じ麺じゃねーのアレ
まぁまずくは無いけどあえてまた行きたいって味ではないな
176:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 20:38:50 ltveR+ET
>>175
宮崎の風来軒に似ているならレベル高いですな
今度行ってみます。
177:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 20:44:11 5fI7vzgH
熊本のラーメン屋のスレをこの>>1が勝手に改悪しただけ
熊本ラーメンしか語れないと言うなら新しいのをたてるまで
178:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 20:46:48 xFPS2vBX
何時も突然沸く自治厨どっか行け
179:175
08/07/20 20:46:59 k7MBZHat
>>176
待て、風来軒のレベルを期待して行くのはやめろｗ
あの味千みたいな安っぽい麺が全てを台無しにしてる
どうにかスープのうまさだけで食えたってだけ
それにそのスープも風来軒よりはやや落ちるし
あんまり期待しないほうがいい
180:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 20:52:40 cbqOZM1h
>>177
やっぱり危惧してたとおりになってしまいそうだな。
ラーメン屋スレ立て直した方が良いかも。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 20:56:28 vufQVqC0
>>177 >>180
立て直すな
熊本ラーメン→熊本のラーメン屋へと脳内変換で済むはず
大人になろうぜ！
182:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 21:01:34 5fI7vzgH
何故それを俺に言う？
183:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 21:08:45 cbqOZM1h
>>182
激しく同意だ。
その言葉は、ID:ltveR+ETに対して言うべきものだろう。
このスレが「熊本のラーメン屋総合スレッド」として機能している限り、俺もこのスレを使うこと
に異議はない。
だが、スレ序盤にしてこの状態だと、いっそのこと立て直した方が被害は少ないんじゃないかな？
184:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 04:39:41 XPBBzDvw
銀座通りの先にある「とん吉」は、
長浜ラーメンの店なのだが、美味いと思う
185:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 07:56:09 R3TdiGeY
とん吉この前喰ったが、マンガんごたヤンキーが作ってて
げろまずだったぞ
186:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 10:22:40 w1FbeHFJ
南熊本の「大将軍」のスープやチャーシューは最高じゃないかな？
187:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 10:41:10 W19bbAqy
キング・オブ・焼豚は同意しておく
188:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 13:40:23 7ZbBru7n
自治厨マジウゼ。書きたいこと書けるのが２ちゃんねるのいいところ。
>>186､187
チャーシュー限定なら、キングは叉焼工房。これガチな。トータルなら黒帝ｗ
189:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 14:06:15 x8biwL7T
叉焼工房ってなくなったって聞いてたけどまだあるの？
190:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 15:50:37 w1FbeHFJ
スープや麺がマジ旨いって思ったところはある？
黒帝はまず過ぎる。。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 15:52:12 VyY5SKeM
>>189
他は知らないけど
うしじまの近くにはある
192:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 15:55:11 7ZbBru7n
>>190
まずsageろ
そして黒停を否定する藻前はここにカキコする四角はないｗ
193:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 16:02:56 Y5Q0oRv9
今の黒亭を支持してる奴は少数派だろ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 16:33:45 iPFYFjnN
黒亭が不味すぎるとは言いすぎだと思うが
そんなに旨くもない。
195:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 16:38:47 w1FbeHFJ
焼工房ってラーメン屋？検索してもたこ焼き屋だけど。。
196:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 17:43:53 vfa8nvrX
>>194
同意。期待してたほど・・・という意見は理解できるが、不味すぎるってのも味覚障害だろ
んなやつらはピザでも食ってろよ
197:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 17:58:10 1jcfBdao
>>195
前10レス位ちゃんと嫁
198:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 18:38:44 Lkkf22fg
黒亭なんて並んでるのは他県からの観光客が大半だろ
一度行った地元人はわざわざ並んでまで食おうとは思わねーよ
その程度の味
199:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 20:08:10 D6Gsclw0
叉焼工房は健軍自衛隊隣にあるサンコーの通りに移ってるね。ついこの前までサッポロラーメンだった所。
店も綺麗で、店員さんも愛想いいし、叉焼も美味しいけど、肝心のラーメンとのバランスが・・
ビールのツマミとしてなら、最高だな。
200:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 20:49:31 vfa8nvrX
>>198
熊本で並んで食うほどの店ってあんの？
感謝デーや開店直後は除いてさ
201:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 21:08:28 uOD4a8q/
>>200
きょう人吉の好来に行ったが行列できてたぞ
あそこの場合、店が狭いというのもあるが
202:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 21:30:51 VyY5SKeM
上通りの先のつけ麺屋はもう並んでないの？
並ばなくいいなら食べてみたい。
今日はうしじまのつけ麺を食べてきた。
203:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 22:38:29 jXil3n/n
ウシジマのツケメン馬～
今まで食べたツケメンではNo.１だねぇ(^O^)
204:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 22:41:55 DXIU9Dzg
うしじまの博多とんこつ食いてぇ～～～
205:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 23:19:53 7ZbBru7n
うしじま行ってきたが、おまいらがいうほどうまくなかった。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 23:51:17 Y5Q0oRv9
黒亭が美味くてうしじまが美味くないって奴ははじめて見たな
207:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 00:00:00 QORViJtN
人それぞれだよ
国定のラーメン食べた時
こんなもんかよおいしいと言われてるラーメンは
って思ったもん
208:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 00:11:30 h7VOJBFg
>>206
有名店のプラシーボ効果で舌が麻痺しちゃってるんだろ
209:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 00:21:36 g3/2DHmk
黒亭美味しいよ、
うしじまも、文龍の油抜きみたいで美味しいよ。
美味いまずいは個人の味覚の問題なんじゃね？
自分が美味しいから、他人も美味しく感じるとは限らないし
自分がまずいと思うから、万人がまずいと感じるとは限らない。
210:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 02:44:00 Nu649WdX
うしじま信者が「美味い美味い」としょっちゅう書き込んでたら
そりゃ黒亭みたいに「期待してたほど美味くなかった」って感想を持つ人が居てもおかしくないだろ
宣伝するにしても程々にな
211:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 08:32:47 1Sc0lMOI
俺的には黒亭>うしじまだな。
魚介系は生臭さが残っててあわない。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 09:04:11 g3/2DHmk
>>211
前から気になっていたんだけどさ
うしじまは魚介系じゃないよ
純豚骨だよ
213:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 09:10:59 1Sc0lMOI
>>212
どこのうしじまの事言ってるんだ？
メニュー見た事ないのか？
214:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 11:36:00 CKG3dyR3
魚介系の生臭さは分かってもブロイラー臭さ全開な
ラーメンは絶賛される不思議。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 13:06:20 FYTyxgw7
>>214
鳥使ってたの？
216:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 13:15:11 1Sc0lMOI
北熊のこと言ってるんだろ。
217:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 15:06:57 3MR213q1
で、うしじまってどこにあんの？
218:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 15:19:13 Nu649WdX
＿
／ 丶_ -ーー - _ _/ ⌒ ヽ ＿ ＿
| .＿ ／ヽ_ ー ._｀丶
＼／. ￣/ ┌--__ | | ﾉ .丶丶
./ ./＿ | ｀丶 .| | | |
/ ⌒ ￣￣^ ＼ ｀. ＼ヽ 丿ﾉ
|. ＼ .| ﾌ| ／／
| ⌒＼ ./.＾ヾ~ | | ／／
丶 ﾍ ||. ’| └ ┐( （
/ ┬---＿ ￣ く ノ _＼|
.| .| ￣ ﾉ ﾉ |＼
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丶 ￣ 丶回回回回回回回回回回/
｀ ─--y--ーー´丶 ／
| __Ｌ＼ ＿＿＿＿___／
／￣￣￣￣￣ √Ｌ＿ -っ||
/ ＿＿＿＿＿ノ ＿つ
| o |＿＿＿ ソ
＼ ||
￣￣￣￣￣￣￣
忘れてたが、今日は味千感謝デー！
219:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 15:30:56 DZn5Khs5
>>217
sageたら教えてやるよ
220:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 16:06:10 g3/2DHmk
うしじまって何軒もないだろ
全部入っているわけじゃあるまいに
魚貝が嫌なら魚貝スープ入りを食わなけりゃいいだけだろ
221:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 16:07:47 XR9H9u5a
sage？
何で？
222:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 16:12:49 1Sc0lMOI
>>220
ヒント：店長お薦め
223:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 16:15:13 RPsYXbjJ
もしかして博多とんこつじゃなくて塩とか醤油を食ってるのか？
224:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 17:18:39 g3/2DHmk
きっと醤油トンコツしか食ってないのに、すべてを判断しているのだろうな。
225:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 17:26:23 DZn5Khs5
>>このスレsage推奨じゃなかったか？
>>うしじまの魚介があんまりうまくなかったんだよ
こんど違うの食ってみる
226:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 18:13:04 ICFml5Dv
水俣３号線沿いのおっちゃんラーメンって気になってるのですが
食べた人いますか？
227:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 23:15:22 g3/2DHmk
>>226
たいして美味しくない
228:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 02:56:05 MV2BfaU6
で、うしじまってどこ？
229:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 15:05:28 lZLqgJcJ
ちょっと聞きたいんですが
つけ麺(冷たいやつ)でオススメなお店ってありますかね？
出来るなら熊本市内から車で30分以内の所で あっさり系よりこってりよりな感じがいいんですが
230:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 15:48:36 wjhNJg8D
>>228
熊本聾学校の前
231:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 16:49:47 R1l+gkHm
>>229
ＢＣスピリッツの闇金
232:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 21:03:58 EV1Zy5UH
熊大通りの長浜にいってきます。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 21:18:00 bUJHZ5ug
>>229さんじゃないんですが横から失礼します
来月の上旬、急遽出張が決まりました
黒亭とどっかの味千には行くつもりなんですが、さすがに熱いのばかりだとｗ…
>>231
ググり方が悪いのか特定できませんので、もう少しヒントを頂けませんか？
また、冷やし中華が美味しいお店でお薦めはありますでしょうか？
234:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 22:13:51 OnRn9FOC
>>233
つけ麺ならこんな店もありますよ
URLﾘﾝｸ(www.nagomiya.biz)
235:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 22:27:39 Q+0Y3tHy
>>233
名前は忘れたが日赤の近くの中華料理屋の冷やし中華が美味かった
236:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 08:36:26 Kj4GFteY
>>234
お酢を入れるなんて見るからにさっぱりいけそうですね
場所もありがたいです、行けるようなら是非食べてきます
>>235
楽しみです、じっくり探してみます
割り込みにもかかわらずありがとうございました
237:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 08:49:54 x15rIwYL
うしじまは、魚介系スープとトンコツのブレンドが店長一押しなのに
普通のトンコツが旨いというのは、店長形無しだなｗ
238:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 12:08:52 TYGpoXMP
>>236
どういたしまして
239:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 18:52:28 e7EhWptE
拉麺帝国＞うしじま
240:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 19:34:17 69kOJ/3q
熊本のラーメン屋でうまい店１、２、３位を教えて。
241:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 19:44:46 TYGpoXMP
一位 文龍
二位 ごえんや
三位 大金豚
242:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 20:09:46 +LoQzFUP
１、肯定
２、川柳
３、うまかっちゃん
243:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 20:35:59 Wi8lWJU+
>>241
お、久々に文龍好きが…俺もそう思う。
ただ、あれは熊本ラーメンではないけども
１、文龍
２、健軍自衛隊前の近く（確か市が運営してるホテルの前）
３、北熊
244:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 20:42:15 QH2sXOAC
1 山鹿天琴
2 うしじま
3 菊地桂千
異論は認める
245:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 21:50:16 69kOJ/3q
>>243さん
別に熊本県内なら熊本ラーメンってゆうくくりに入らなくてもいいです。
みなさん色々な意見ありがたいです。
246:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 22:04:32 TYGpoXMP
>>245
どういたしまして
247:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 23:10:16 0sHu1WI1
>>244と漏れは全く嗜好が違うなー
１亜和麺
２山鹿丸新
３なごみや
248:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 23:52:17 jNiIY/fV
どんりゅう亡きいまとなっては、虚しいけれども
1黒亭（力合）
2黒亭（渡鹿）
3黒亭（二本木）
かな
番外編として
いっぷく
豚平
文龍
うしじま
桂千
皇帝
桃苑
武蔵
天和
天琴
一麺屋
位かな？
おそらく忘れている店が何軒かあるかもしれん
249:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 00:25:37 FY4i7uMQ
いちいち改行すんなよ
250:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 04:05:18 4KvVrpyd
豚平最近美味しくなった希ガス。
251:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 09:43:45 U7b8R8Ad
ところで皇帝はオープンしたのかな？
252:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 10:00:54 YNLRg7sE
>>251
昨日、お店に貼ってあるの見た。
７月２９日、幸帝らーめん再オプーナらしい！！市内からだと、菊池に向かう３８７号をいって、右手にうどん屋・車のディーラーが、
左手にローソン、左手前にすし市場がある大きな交差点を左折。しばらくいくと、道路右側にある。
一度、いってみるかな・・・・
253:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 10:03:57 h0e+NuEu
>>251-252
うぜええええええええええええええええええ
254:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 10:08:06 S82ZmHRm
何でそんなへんぴな場所にオープンするのかな？
今一番の人気スポット、光の森に出せない店は駄目だな。
255:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 10:32:38 B4ORZLpF
>>254
光の森になんか出さなくていいよ。渋滞ウザイし
週末ファミリーとか飯食えればいいレベルの客で占拠されるのはイヤ
256:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 10:53:01 yVk718Nr
やっとオープン日が決まったんですね。
うれしいです、久々の幸帝の味。
257:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 12:04:44 QIepbRmb
29日っていったら火曜日でわあるまいか？
やはり開店日を普通の日に持って来たのには深い理由があるのか！
これは、仕事をサボってでも食いに行かねばなるまいて！
待っていろよ！皇帝ラーメン！！
258:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 14:38:07 JedFInrR
幸帝の話してるのって本当は３人くらいな気がする。
259:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 17:00:21 jvD0p1lQ
>>258
俺は多くて２人だと思ってる
260:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 18:08:13 jYdnDU0G
スープ使い回し営業停止ラ店をここに書き込むのは、マズイですか？
261:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 18:38:36 c9/iUuTd
ほほう、気になるな
262:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 18:41:14 wfgRhzI8
>>260
名前出して
訴えられないためには、
カキコの前に
まずは、保健所に相談が正しいぞ
酷いときは、おおやけになるから･･･
263:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 19:16:14 tK9Be/vR
やっぱりそうなん？俺も噂で聞いたんだけど。
昨日、一昨日２連休してたしなー。今日も休みなら、停止かもね。仕事帰り見てくるわ。
264:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 19:37:42 n/btrlre
そういうのって公表する必要ないのかねぇ
何年か前に○ンター○バーで食中毒起きたときは
熊日の記事ではわざわざ店舗名伏せてあったのに
同じページに○ンター○バーの実名おわび広告載ってた
265:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 19:56:20 tK9Be/vR
ただいま。
お店電気ついてたよ。お客さんいない感じだったけど。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 20:00:23 pHo/AdGW
なんか熊本で営業停止になったラ店があると聞いてここに来たんですが。
知ったのがmixiのカキコだったんで書いた人も店名は書いてませんでした。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 20:21:00 tK9Be/vR
mixiコミュ見てたら、心が痛くなりました。
俺も噂で聞いたんで、店名などは出せません。
保健所に電凸しても、教えてくれないんじゃ？
詳しい人いませんか？
268:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 21:29:21 4KvVrpyd
>>251>>252店長と関係者乙
269:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 22:02:21 Ke6aKCbU
このスレッドによく出てくる店か、誰も知らない店かだけでも教えてくれ。
270:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 22:42:10 ZAclUnxu
ID:4KvVrpyd 店長か関係者乙
271:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 22:48:49 tK9Be/vR
>>260さんの書き込みを見れば分かると思いますが、名前を聞けば分かる店だと思います。
もうちょっと確実な情報があれば良いんですが。
他のスレにも、似たような書き込みがありましたよ。地域もそこで分かるかもです。
272:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 23:27:46 9g/jrHow
少なくとも、未開店の皇帝ラーメンでないことは確定事項だな
273:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 23:31:43 ub+BdRqq
営業停止の店が気になる
店の名前は、出なくても何かヒントでもあればなぁ
274:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 00:37:03 zjD8qUO1
>>259
どうも俺とお前のことラシスｗ
275:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 00:45:57 RcWX9I8j
>>273
自分も気になって眠れない
276:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 09:23:04 AJXXO8sx
253:ラーメン大好き＠名無しさん :2008/07/25(金) 10:03:57 ID:h0e+NuEu [sage]
>>251-252
うぜええええええええええええええええええ
277:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 10:05:16 1OavFmlx
上の人はどうしたの？
278:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 11:47:00 6rAjZK4L
荒尾、大牟田スレが馬鹿のせいでやたら伸びてるな
279:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 16:22:26 Oi6epl2C
気になってラーメン食えなくなったわｗ
280:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 17:02:46 yWV710QG
あ～いまはおらいラーメンテレビでてるは
281:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 17:17:16 6znVTsxZ
スープの使いまわしを防止するために食い終わったスープには餃子のタレorラー油を垂らして帰る
282:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 18:33:21 zjD8qUO1
>>280
なんかの間違いだと信じたい(^ω^;)
283:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 22:47:51 RcWX9I8j
いわゆる、呼び戻しスープですね
わかります。
284:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 09:26:07 YO5urPH5
玉名でしょ？３日間の営業停止
285:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 10:00:27 Z7NJW1d6
それ熊日に載った？
286:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 10:46:09 dzqqVZ0c
最高の接客で有名な店なら良いなぁ
潰れても気にならないし。
287:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 10:58:27 pwdL83qQ
協議会からたたき出されないのかな？
スタンプラリーとかやってたのに泥を塗ったとかいって除名へ
288:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 11:08:31 TQlEdjjl
おー、やっぱり噂は本当だったんだ。
>>284
最高の接客www思わず吹いたw
今日も仕事帰りに前通ってみるかなー。
他の店に影響無いと良いんだけど。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 11:11:09 I3fwLpJ9
天琴玉名店が営業停止になったの？
290:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 11:44:45 MtsxFjYt
こんなカキコ見つけた そしてﾜﾛﾀ
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2008/07/23(水) 09:21:18 ID:※※※※※
天琴ラーメンはオヤジが金玉をボリボリかきながらラーメンを作るので行かなくなった。
俺達の間では「テンキン」ではなく「インキン」と呼ばれている。
291:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 11:59:04 dzqqVZ0c
まじでインキンだとしたらサービスを蔑ろにする店は
それなりの仕事しか出来ていないってことだね。
客を第一に考えるのが商売の基本だから。
292:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 13:25:53 pwdL83qQ
あのスレは変なのばっかだからなあ
>>288に開いてるかどうか確認報告してほすぃ
293:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 14:51:56 WCS1xZn7
転勤だったら、昔からその系統の噂はあったからな
噂の裏打ちが証明されたって事になるんだろうな。
ソースが無いのだし、ただの噂を真に受けずに、転勤で無い事を祈るばかりだよ。
294:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 15:38:02 Z7NJW1d6
いまどき食い残しのスープを再利用するなんて考えられないけど…。
マジなら営業停止どころじゃ済まんような。
だから、ソースが出るまでは信じない。つーか、信じたくない。
295:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 15:51:01 xEUhhtpL
まず営業停止くらった店ってのが本当にあるのかどうかも噂の域を出ないよな
たまたま転勤が閉まってたからデマ飛ばしてる奴がいるだけかも
296:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 16:08:19 ppOzT7E/
再利用は老舗でもやってたしな
再利用ってなんの法律に触れるのか
詐欺罪？
297:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 17:16:07 TQlEdjjl
>>294
使い回しで食中毒なら済まないけど、使い回しだけなら停止数日っぽい。
俺も、噂なのか本当かなのかが知りたい。
ただ、初めは床屋で話を聞いて、次の日、会社で何人かに聞いたらその人達も知ってたんだよね。
んで、このスレ見てたら、書いていいですか？みたいなの発見して。。。
どうなんだろ？
298:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 17:25:31 Ic9TmXgd
>>294
>いまどき食い残しのスープを再利用するなんて考えられないけど…。
金龍
299:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 17:26:23 92BZBfjE
>>296
食品衛生法とかに触れるんでない？
これが問題じゃなければ船場吉兆とかあんなに騒動になってないだろ
300:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 17:34:42 I3fwLpJ9
>>299
船場吉兆は高級料亭なので衛生面というよりも、他の客の食べ残しを高い金出して食わされることに怒った人が多いと思う。
高級料亭じゃないそこらの飲食店で、前の客の食べ残しのパセリとか流用してるのは、故青木雄二氏の本にも書いてあるようにごく当然なこと。
301:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 17:46:14 92BZBfjE
>>300
「事実として裏でよく行われていること」であったとしても「ごく当然なこと」では無いだろ
みんなやってるんだから俺もやっていいじゃん、なんてのはガキの理屈
302:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 18:13:33 I3fwLpJ9
>>301
言葉の使い方としてはそっちの方が正確だった。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 18:25:05 dzqqVZ0c
美味けりゃ接客なんて関係ないと言ってた
天厨はどこにいますのやろ？
304:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 18:56:08 scBYNEY0
取調べ中で署内にいたりして
305:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 19:04:48 ppOzT7E/
大阪市保健所によると
「食品の使い回しは食べても健康を損なう恐れがなければ食品衛生法に抵触しない」というが、「飲食店として道義的な問題はある」としている。
「新鮮な食べ物を提供してもらっているとして料理の代金を払っていた客にとって、そのような使い回しの食材なら注文しなかったであろうとすると、詐欺罪に当たる可能性があります。」
と言う法律家もいます。
いづれにしても、料理店のモラルが問われますね。
306:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 19:11:16 TQlEdjjl
仕事帰り見てきたよ。元気に営業中でした。お客さんもイッパイ入ってた。
23、24日は店休みだったの見たんだけど、22日が確認とれないんだよね。
3日間ならこのあたりかな？25日は開いてたし。
つーか、このスレでこんな話していいのかな。。。
微妙に荒らしてるっぽくて申し訳ない。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 20:28:10 dzqqVZ0c
それは荒らしとは言わんでしょ。
有用な情報であって店を中傷しているわけでもない。
事実なら伝えるべきものだと思う。
身から出た錆を周りが掃除してやる必要などなし。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 20:47:43 Ic9TmXgd
>>307
>それは荒らしとは言わんでしょ。
>有用な情報であって店を中傷しているわけでもない。
>事実なら伝えるべきものだと思う。
つ「名誉毀損」
309:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 21:15:50 X4IOawA0
確定な話ならまだしも、憶測の域を出てないうちからアレコレ言うのはどうかと
誰かソースつきで真実カモン
310:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 21:39:45 TQlEdjjl
ダメだ。ソースでねー。
食べログとか言うところに、一瞬書かれた後があるけど、自主削除してますwwwグーグルから、キャッシュ？残ってるのでちらりとみれた。
誰か助けてくれ、本当なのデタラメなの？
311:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 21:57:20 dzqqVZ0c
>>308
事実を伝えて名誉毀損になるのか？
だったら世の中のメディア全滅だな。
312:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 23:00:29 OhejDIKF
>>311
だから事実だというソースを出せよ
そもそも本当にスープ使いまわしで営業停止になった店があるのかも怪しい
俺もぐぐったけど>>310みたいなのしか見つからなかったぞ
代わりに似たような話が過去に尾道ラーメンスレでも出てたの見つけた
313:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 23:16:53 ppOzT7E/
どこの店か知らないけど「噂が・・・」って教えてあげれば？
真偽はどちらにせよ釈明か謝罪はしたほうがいいかもね
あらぬ噂を流布されたら営業妨害だろうしね
314:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 23:18:28 J9iyO1tp
>>311
ググレカス
まぁ、お前はアウトだなｗ
315:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 23:35:13 nZh0hhGE
ほら湧いてきたぞ
316:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 23:37:29 2XkkQDWN
あえてこの流れで
呑厨氏ね！
317:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 00:00:19 IvN6HT2H
呑龍食った事ないんだろ？
可哀相な奴（笑）
ちなみに、お前等ラーメン素人に教えておいてやるよ。
ラーメンスープを使い回したりしたら、塩分濃度が変わってしまうんだよ
318:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 00:06:38 Aue4PV9L
塩分濃度あがれば、水入れりゃいいじゃん
319:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 00:11:52 IvN6HT2H
>>318
何処に水を入れると言うのかね？素人君
320:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 00:30:35 +8G9ZFwP
>>317
塩分濃度とかそんなエサでageるの？
釣る気あるの？ゆとりなの？氏ぬの？
321:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 00:42:39 w7ZHTFz8
自分でラーメンスープって限定しといて何処って…
釣る気あるの？馬鹿なの？氏ぬの？
322:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 00:55:24 RNjPVGnZ
天琴が話題になると、何故か湧いて来る不思議。
323:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:00:20 IvN6HT2H
気違いが涌いてきたみたいだな（笑）
ラーメンスープは塩分が少しでも変わったら、違う味になるんですよ。
好みもあるのですが、スープ自体に塩分が乗る事はあまりありませんね
普通はタレで調整しますからね
324:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:23:34 KQxSTzCw
>>317
見事なまでの釣られっぷり！
325:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:34:17 IvN6HT2H
ちなみに、麺から滲み出る塩分まで計算に入れなければ玄人とは呼べませんね。
水で薄めるなんて、以っての他です。素人の浅はかな考えを如実に現していますね。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:50:06 /eUjuOqQ
>>325
池沼はお帰りください。
麺からにじみ出る…塩分濃度を語るなら
浸透圧とかもう少し勉強してください。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:55:58 IvN6HT2H
>>326
君は何も理解していないようだね。
浸透圧を語る前に考えねばならないことがあるのではないかね？
328:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 02:33:58 Aue4PV9L
ID:IvN6HT2H
そこまでうんちく垂れるなら
オマエがラーメン屋を開け
食べに行ってやるぞｗ
329:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 03:02:14 IvN6HT2H
>>328
能書きはいいから、はやく何に水入れるのか答えろよ
330:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 09:06:54 niiNcuPV
>>329
これだから素人は…むやみやたらにageるし、
誰もおまえ程度の質問に答えなきゃいけない義務や義理は
ここにはないんだぜ？後、能書きの意味しってる？
前スレにあった立町食堂に行ってみたら、名前が
白虎ラーメンにもどってた。白虎復活で俺歓喜
331:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 11:17:27 D6WXuwO3
>>329
オマエ性格悪いなwww
332:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 11:37:52 Mz6jnlpQ
>>323
タレ？
インスタントラーメンですね。わかります。
333:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 15:35:20 bO0x2IsW
あのお店は食中毒で３日間の営業停止だったよｗ
スープが悪かったらしいけど使い回しとかはわからん。
ソースは近くで働いてる嫁(笑)
334:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 16:08:48 MShonSOq
うしじま、つけ麺はじめました。６５０円。つゆは、魚介系で少し濃い目。
大盛り（＋１００円）頼んだら、結構山盛りだった。つけ麺ははじめてだったけど、
うまーでした。
あと、明日菊池の幸帝オープンだけど、大きな交差点を左折せず、右折すると新しいガソリンスタンドができてる。
そこ、リッター１６８円だぜ。今なら。明日幸帝のついでに満タンにするといい！
335:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 16:51:38 ISI6QVuI
>>333 あのお店とは最高の接客で有名なお店のこと？
336:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 16:57:23 bO0x2IsW
>>335
そうです。
337:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 17:14:08 6dciB1w2
そうなんだ、武勇伝増えましたね。
338:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 17:24:23 g1w5esHc
インキンは、ちゃんと薬で治さんといかんバイ！
339:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 18:04:36 zI3gAUxy
>>337
誰の武勇伝？お前も、店煽るなよｗｗｗｗｗ
340:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 18:08:23 bK+2O3VT
久しぶりにみそや行ってきた 旨かったバイ
みそラーメンでは熊１じゃー、もやしがまた旨い
しかしお客少ないみたい、店つぶさないで！！
341:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 20:10:21 FoXwtTtc
>>340
味噌やの味噌ラーメンは、普通に旨いしモヤシタップリだし、奥さん気さくで雰囲気いいんだが、
豚骨味のミルクで育ったような熊本人からしてみたら、リピーター獲得にはもう一つ何か欲しいな。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 21:40:44 5djqmg7k
最高の接客っていいフレーズだなｗ
た、高菜(ry
に続きラー板に語り継がれる代名詞になりそうな予感wwww
343:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 23:16:46 66IC2cEa
「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
344:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 23:22:47 nzE90scb
ID:IvN6HT2H
345:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 23:42:50 5bWrGmm1
１ 山鹿天琴
２ 北熊本店
３ 玉名天琴or文龍
はい異論はないです
346:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 23:43:35 xf1I60rE
347:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 03:29:54 KdObYSYt
客を銭運ぶモノとしか考えていない店は潰れて良いと思う。
前にも書いたが、身から出た錆を客が掃除する必要なし。
それでも通う馬鹿は死んで欲しい。肉の偽装よりたちが悪い。
残飯を客に出していたわけだから。
348:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 03:44:18 itfESqDL
↑はラーメン屋に何を求めてるんだ？
客は神じゃないぞ
食うか食わないかそれだけの存在だろ
食いたい店に行って食いたくない店には行かないってだけだ
349:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 11:34:12 cLshutrC
>>347は、経営者視点
>>348は、客視点
どちらも正しい意見だなw
350:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 13:24:39 oMysV4IV
349だけが間違ってるんだ。
351:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 18:24:33 QA4gCZ3/
350だけが頭ｶﾜｲｿｽ
352:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 19:54:51 3ocert++
店が金儲けのことしか頭になかろうが正直どうでもいい
俺は美味くて気に入った店に通うだけ
それを他人につべこべ言われても余計なお世話としか思えない
でも残飯出されるのは勘弁な
353:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 21:45:57 0XczPPd0
大将軍最近閉まってるらしいけど
なんかあった？
354:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 22:55:58 CEsiZfoV
ニューデリーの所に移転そして ニュー大将軍？
355:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 23:37:35 mbbL6Jso
オープンの幸帝に行ってきました。
言われたように近くのスタンドは168円だったし、最高でした。
ただテンション上がってニンニク抜きって言うのを忘れてしまいちょっと下がりました。
356:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 00:38:17 wQzTclLF
これからは夜は開けるの？
357:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 01:06:11 +0Lh0JFB
龍の家とか一蘭とか博多ラーメンだと思ってたけど全然違う、ニューウェーブ系。
本来の博多ラーメンはセブンに売ってるだるまのカップ麺みたいに
バターみたいな脂の味がする。
飛田バイパス沿いにある某博多ラーメン屋みたいのを指す。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 01:39:55 EWowf5v2
うしじまの博多風豚骨？あれが博多の味に一番近い
バターみたいな味はしない
359:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 11:05:20 cqgW4Thk
>>355
味変わってなかった？
客の多さと、接客態度もレポ希望
360:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 12:02:05 4o2O56/r
355ではないが
客は最初から続けて入っていた。接客は問題なく感じた。スープは初日のせいか以前よりあっさりだった。
361:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 12:08:24 JS03Z49B
みそや行ってきた。旨かった。ニンニクが置いてあればさらに旨かったと思う。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 15:12:42 TELYHwr1
本当に、ラーメン素人ばっかりだな
>>357とか、味覚音痴なのかなんか他の病気か知らんが
>>358がほぼ正解
あと、タレをスープで割るのは間違いないが
>>332なんか、インスタントしか食ったこと無いのだろう
ラーメン道を語りたければ、ちゃんとラーメンを外食してからにしたまえ
363:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 15:36:50 wQzTclLF
臭え口で語るなよこのダボ
364:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 16:19:17 pFNVr5cI
>>362
タレ(笑)ですか？
ちなみにドチラのラーメンがタレをスープで割ってるのでしょうか？
タレねぇ～(^w^)
365:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 16:28:06 TELYHwr1
ラーメン方程式
まず初めに覚えておきたいのは、すべてのラーメンにおいて
スープ＝メインの豚系食材＋メインの鳥系食材＋サブの動物系食材＋和風だし＋香味野菜
という式が成り立っているということです。
こってりとんこつラーメンも、あっさり醤油ラーメンも、すべてこの式の中で材料の配分を変えることにより生まれます。
またラーメン作りにおいて「スープ」というとき、その意味はみなさんがお店でラーメンを食べるときに飲む「スープ」とは少し異なります。
（広義の）スープ＝（狭義の）スープ＋タレ
という式があり、これも頭に入れてください。
そばにおいて「つゆ＝だし＋かえし」であるのと同様です。
お店のラーメンで「スープ」といえば完成品の広義のスープのことですが、ラーメンを作るという文脈の中で「スープ」といえば通常はタレを入れる前のものを指します。完成したスープ（だし）に最後にタレ（塩味）を加えて、初めてラーメンになります。
これら２つの式を頭に入れておかないと、ラーメン作りを語ることはできません。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 17:13:56 TELYHwr1
>>364
どこのラーメン屋ででもやっていると思いますけどなにか？
>>365はラーメン作りのさわり部分だけのコピペですけど、読めましたか？
無知程恥ずかしい事はありませんね。。。
367:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 17:53:39 6ZQrDSPN
元祖 長浜屋があればいい。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 18:15:44 qbMGTIEh
まーた、ラーメンを外食君かｗ
369:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 18:23:29 pFNVr5cI
>>365
だからどこの方程式なんだよｗｗｗ
ラーメン作ってる所見た事ありますか？
マーユってアイテムご存知ですか？
塩水は？
知ったかぶりは恥ずかしいですよ(笑)
370:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 18:36:42 +wi/tgUW
>>369
ここまで恥ずかしい書き込みは、堪らないので
勘弁してください。
「まーゆってアイテム」 面白い＾＾
371:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 18:38:42 13vPLzpL
盛り上がってますねー
372:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 18:38:42 M0IGHcvz
いいぞもっとやれｗ
373:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 18:56:57 4i/Kxrmv
369
恥の上塗り見苦しい
マーユ（桂花の登録商標） ＝焦がした香味油（葱やニンニク
塩水？
何のことだろうか？
透明なタレのことかな？
374:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 19:51:50 pFNVr5cI
透明なタレ(笑)？
塩水も知らんで作り方語ってんの？
375:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 20:08:28 kAUMRbvr
>>374
どこまで無知丸出しすんの？
376:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 21:36:13 OpnvZUeE
ID:TELYHwr1
ID:TELYHwr1
ID:TELYHwr1
377:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 21:40:09 WfOJ9PZR
>>361
みそやのラーメンににんにくはどうだろう？
俺個人的には生卵だな。あとはニラと唐辛子。
なんにしろ、旨い味噌ラーメンだし、続けてほしい。
378:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 21:41:53 LxcdqDrw
敢えて問う。ラーメンの作り方は一通りしか無いのか？
料理人の感覚や経験で多種多様だと思うのだが？
何か作法とか儀式めいた事して作るのか？
379:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 21:56:11 EWowf5v2
どうでもいいよ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 22:03:40 VbhGXJiI
>>ID:TELYHwr1はグルメ漫画読んで全てわかった気でいる子供なんだろう
もしいい年した大人だったら単なる可哀相な人だがw
381:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 22:26:35 kePbzwbi
ここでみそやの評判良かったんで行ってみた。
久しぶりに食べるみそラーメンだったが非常に美味かった。
連れがトッピングにあるバターを注文したけどこれが最高！
個人的にはコーンもあると良いんだけど。
近いうちにまた行く。
教えてくれた人ありがとう！
382:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 23:30:39 aSVqggWJ
昔東バイにあった「どさん子ラーメン」が好きだった
383:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 00:13:37 EfF89Ugw
ID:TELYHwr1さん、コテつけてください。
かわいそうなんであぼんしてあげます。
384:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 00:38:15 eApnr7aM
どさんこ大将だったかもしれん。
385:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 01:06:43 yH2yhikE
>>378
一般的な流れなので「敢えて問う」必要ないです。
386:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 11:09:26 H1K7R1w2
基本的な作り方だが、君達のようなラーメン素人でもわかりやすいと思うぞ
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
どうせ、夏休みで暇してるんだろ？
作ってみてはいかがかな
>>378
基本があって、アレンジするのだよ
君のように間抜けな事を尋ねる人間は
インスタントラーメンさえまともに作れないのだろうがね
387:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 11:59:01 EfF89Ugw
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（ ´,_・・`）目合わせるなって ∧＿∧
. _/ ヽ ＼ （ ） うわー、こっち見てるよ
388:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 12:29:15 KQkq5lHd
マジ半端ねえなｗ
389:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 13:55:24 H1K7R1w2
最近の餓鬼共は｢教えていただきありがとうございました」も言えないのかよ、、、
390:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 14:40:11 KQkq5lHd
世の中には話の通じない馬鹿が居ることを教えて頂き有難う御座います