08/06/29 01:39:31 clFu7ujk
過去スレ
パート２
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート３
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート４
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート５
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート６
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート７
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート８
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート９
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート１０
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート１１
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
パート１２
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
3:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 01:40:08 clFu7ujk
徳島のラーメン基本知識
・徳島ラーメン
濃口醤油使用の黒～茶色のスープ
豚バラや生卵を入れたりするやつ
（代表店：いのたに、春陽軒、東大、王王軒・・・）
・支那そば
薄口醤油使用の黄～茶色のスープ
（代表店：よあけ、阿波一、可成家・・・）
・小松島ラーメン
支那そばよりさらに薄い白～黄色のスープ
（代表店：岡本中華、カサイ、三八・・・）
参考となるＨＰ
男どアホウらーめん（徳島のお店は網羅されています）
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(sramen.exblog.jp)
URLﾘﾝｸ(marquee.homelinux.com)
URLﾘﾝｸ(www.nmt.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(joecool.s13.xrea.com)
URLﾘﾝｸ(home.384.jp)
4:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 01:40:58 clFu7ujk
用語
キング＝男どアホウラーメンのＨＰの管理人様
汁夏＝スープナッツ
偽キング＝King of RamenのＨＰの管理人様、元徳島在住
大阪支部長＝大阪在住の徳島ラーメンファン
5:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 07:20:31 nguwlcGu
もうラーメン食うのきついんで、うどんばっか食べてる
半年以上、ラーメン食ってないじょ
6:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 09:17:53 Ne3FlK1f
>>1
乙！
7:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 11:30:32 MLcfnY4p
>>5
乙！
8:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 11:37:07 Ne3FlK1f
>>5
ヲッサン乙！
9:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 17:45:12 pREbmUJz
鈴ラーって味が変わったって事なん？
10:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 18:10:53 qM70JTOr
味は変わってないんちゃうで？何で味が変ったと思ったん？
11:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 20:59:11 oBwXXXsW
2get
12:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 22:42:21 fB3rgh1x
奥屋の塩ラーメンが最強だろ
13:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 02:12:17 gKJlUl7k
>>10
何か、看板変えた云々って前スレに書いてなかった？鈴ラー。
14:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 02:56:53 LfB60Dui
>>12
普通の中華そばしか食ったことないわ 塩美味しいのか
15:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 13:54:21 4VMRXIuC
久々に広東行ってみた
味はまぁまぁだけど、具材がショボくなってる感大
16:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 22:31:53 i/RuzJfY
壱屋に続いて蜂屋も潰れてたのか
17:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 23:16:38 vF56xr0i
閉店＝潰れた(倒産)と思ってるバカって多いよな
18:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 23:18:50 wPCPyGk9
>>17
確かに。お前とかお前とかお前とかな
19:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 15:13:33 3/8RACH8
やまきょうに行ってみた
最近、だしの熱い時とぬるい時の差が日によって激しいように思う
20:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 19:14:01 Ct7tdZi3
>>16
潰れたの？ 移転先近辺をうろうろしても見つけられず、「どこじゃーい」と思ってたんだけど。
21:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 20:16:46 00Xu03pS
奥屋はチープ
22:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 20:19:28 NS1XC5qd
うどん亭国の住人だけど、今日三好市池田を走っていたら、かずら橋らーめん
御当地限定って書いた、黄色いバンが走ってたんだけど、あれなに？
食べに行きたいんだけど、詳しく教えて。
徳島ラーメン亭国のシト
23:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 22:59:40 2dM9naCX
大川って移転したの？
24:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 23:19:50 Ct7tdZi3
>>23
ちょっとややこしい事情らしい。以下「男ドアホ(ry より。
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
25:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 23:43:21 xthD2GX8
元の大川の場所は借り店舗。
カサイは奥さんの実家だから、家賃がいらないのですよ。
多分。
26:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 00:18:28 AuCUWFai
>>25
さすがキング！
27:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 00:29:11 MtvZ3gEz
昨日は石井町の「十三八(とみや)」に行ってきた。
国道192号をたどっていくと徳島市国府町と石井町の境あたりに看板がある。その看板の矢印に
従って横道に入ると、ほどなくして目立つ赤い屋根の建物が見えてくる。店舗周辺に8台分くらいの
駐車スペースがある。
正面入口から中に入る。目の前のフロアには4人掛けのテーブルが6脚。左手奥が厨房。その
周囲にはカウンター席。
壁の御品書きには「支那そば」と並べて「鳥坂(とっさか)ラーメン」なる名前が記されている。横には
能書きを書いた張り紙。「鳥坂ラーメンは当店のオリジナルで、とんこつ、鶏ガラ、塩の風味豊かな
ラーメンです。一度ぜひご賞味ください」とのこと。で、それの肉入り中を頼む。630円ナリ。
小ぶりに見えるが実は結構量がありそうな丼に入ったラーメンが出てくる。スープはやや白っぽい
色合いの混じった茶色。表面にいくらかの白ゴマが浮いている。程よい厚さにスライスされた、
わりと大きな断面のチャーシューが丼の周囲に沿って6枚。中央にモヤシ。その横に刻みネギ。
チャーシューの裏に隠れるようにして少量のメンマ。それらの下にある麺は一般的な中細麺。
茹で加減は少し固め。量は標準的な量よりちょっとだけ多いか。
チャーシューは格別ウマイというわけではないが、脂っこくなく、塩辛くもなく、固くもなく、軽めの
味付けでそこそこ食べられる。モヤシの鮮度と茹で加減はなかなかよい。メンマもチャーシューと
同様、ごく軽い味付け。水煮そのままに近い味がする。食べやすいが特筆すべきこともない。
スープは確かに能書きの通り、豚骨の風味と鶏のダシが合わさったような味がする。そしてその
上にさらにゴマダレのようなものと豆板醤のようなものが加わっている・・・ような気がする。
ゼラチンっぽい粘りは少ないが、啜ったときに舌に乗っかってくる風味はわりと強め。多少ケミカルの
雰囲気を感じないでもないが、結構ウマイと感じられる味。最初は麺がやや固すぎ、スープとの
相性が今ひとつのようにも感じられたが、食べ進むにつれて麺がしんなりしたのか、あるいは当方の
感覚がバカになったのか、あまり気にならなくなった。
意外なところにちゃんとしたラーメン屋さんを見つけられて、今日はなかなか面白かった。
28:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 00:38:03 AuCUWFai
>>27
次は汁夏のつけ麺のレポよろしく
29:初レポ
08/07/02 10:05:56 ySgMCy8w
先日、散々名前は聞くが、行った事の無かった三八へ行ってみた。田宮店。
昼時という事もあり、混雑していた。店内は白を基調として清潔感があり、食堂のような感じ。
炒飯は３時から販売で、食べられなかった。
チャーシューは、とろとろ感はゼロ。モヤシ少なめ。私はモヤシ苦手だから調度良かった。
麺は柔らかめだけど、嫌味の無い、見た目よりしっかり味のついたスープと、意外と合うのかもしれない。満腹でもスープは飲み干してしまった。
こってり甘辛黒スープが好きな人にはむかないかな。
30:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 15:35:21 anlrEJVO
初めて大孫行ってきたけどあまりに微妙だった
味も色も濃いのに全く深みがないような…
後味悪すぎて、チャーシュー大食べて腹いっぱいなのにふく利に駆け込みそうになった
色んなブログで見た評判は良かったのに残念
31:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 16:53:57 YHJODRIW
>>30
同意
黒いし濃いし塩っぱいのに、うまみも香ばしさも弱い
32:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 19:10:48 3J5iCfJ8
東大に行けばよかったのに
33:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 21:29:28 jL3nddhE
大損、あかんよね。黒く濃いのに味がない。そういうとこ多いけどね。
34:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 21:43:19 AOfLbqx0
それって化調とか入れてないってこと？
35:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 21:46:16 eSHPRVWn
俺も大孫は何回も食べたい味じゃないなぁ
でも先日前通ったら暑い中３人ぐらい座って待ってたしそこそこ入ってるんだろうか
まぁ通ったのが昼時だったからってのもあると思うけど
36:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 22:18:41 /HWSoaD6
38ゲロ不味
37:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 22:21:28 /HWSoaD6
38関係者は専用スレ立ててそっちでやってくれ
宣伝だとわかっていても不快な気分になる
38:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 23:09:12 MtvZ3gEz
>>29
レポ乙。大体の感じは分かる気がする。
漏れも三八はずっと昔に鳴門の黒崎に一度行ったきりなので今度暇なときに行ってみる。
黒崎と田宮ではだいぶ違うかもしれんが。
39:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 23:39:44 HOgSpEo2
昨日さつまラーメンの後に出来た店（名前ど忘れ；）に行ってきた。
スープが澄んでるので淡白な味かと思ったら意外に濃厚だった。
麺も程良い硬さで私好みだったけどモヤシとタケがやけに冷たいのが残念。
支那そばと肉そばの２種類があって支那そば小550円大600円。
ご飯も大中小全て150円で、チャーハンは無いけど白米や炊き込みご飯の中に
チャーシューが入った「チャーむす」は100円で割と美味しかった。
良心的な値段で味もそこそこ…通い詰めたいとは思わないけど
１～２ヶ月に１度くらいなら行ってみたい。
40:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 00:32:32 GCOSwFFf
川内の専門亭に行ってみた
おでんが70円と安かった
41:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 00:38:21 pvEREtQT
>>24
これは驚いた！
42:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 03:42:02 nsMKq8W4
タウトク７月号
麺屋徳心亭 新メニュー「特上盛」登場
しなそば本舗えびす堂 オープン
東大沖浜店 一周年記念
麺王 イオン綾川店出店
紅龍 隠れ家的ラーメン屋
小鉄サブのお前ホレ（りゃ
43:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 11:45:05 uWT+YIYU
>>36>>37連投してまで言う事かｗ？
44:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 12:15:00 +LkOI4d4
えびす堂?俺も行ったよ。
鶏がらのコクが強く、大阪のきんせいラーメンを思い出した。
ああいうスープならもっと麺太がいいようなキガス。麺がスープに負けてる。
まずくはないけど、一度行けばお腹いっぱい。二度目はないかな。
店内が清潔なのは嬉しいね。
45:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 22:19:48 uZJzsPpV
今日はリクエストにより田宮のスープナッツでつけ麺を・・・と思っていたのだが、夕方の休み時間に引っかかったので、
その代わりに三八田宮店へ。新しいプレハブの建物。建物正面に10数台分の駐車スペース。
正面入口から店内へ。店員の動線を座席が囲むタイプの座席が左右に一連ずつ。左側の座席の窓に近い側は4人掛けの
ボックスシートになっている。正面奥が厨房。店内の調度は暖色系で統一。各座席の周囲には十分なスペース。三方には
大きな窓。非常に開放感のある雰囲気。
入口右手にある券売機で食券を購入。中華そば肉入り小(680円)、メンマ増量(100円)、チャーハン(380円)、コーラ(110円)。
まずチャーハンが先に出てきた。量は結構ある。具材はチャーシューの細切れ、玉ネギと青ネギのみじん切り、炒り卵、
そしてほどよい大きさに刻んだメンマ。チャーシューは結構たくさん入っていてお得感がある。メンマの匂いと合わさった匂いは
なかなかヨイ。米粒はチャーシューの脂が回ったようなしっとりとした感じで適度にバラけている。濃すぎず辛すぎず、必要に
して十分な旨み。炒め油の脂っこさは多少感じるが不快さを覚えるほどではない。
チャーハンを半分くらい食べたところでラーメン到着。やや小さめの丼の中央に追加したメンマの小山。後で尋ねるとデフォでも
4～5本は入っているとのこと・・・追加せんでもよかたよorz メンマ自体は大ぶりで立派。素材の風味を生かした最低限の味付け。
歯ごたえもちょうど良くなかなか。
スープは豚骨と鶏ガラを使い、塩味でまとめたもの。透明感のある黄色で、表面に細かい油が浮いている。昔風の味を
思い起こさせつつ、現代の客の嗜好にも合わせた改良が施されており、シンプルでありながら飽きの来ない味。以前鳴門に
あった「華楽」の味を幾分濃醇にして胡椒っぽさを抑えた感じ。丼の中央のモヤシは量・味ともに普通。あまり大きくないモモ肉の
チャーシューが5～6枚。厚みはそこそこ。パサついた感じはあまりなく、噛むとほどよい汁気がある。隅に青ネギ。
麺は一般的なものよりわずかに細い中細麺。断面は四角ではなく円。茹で加減はちょっと柔らかめで、個人的にはもう少しだけ
固めのほうがよかった。後で入ってきた客が「麺固め」のオーダーをしていた。今度行くことがあったら漏れもそうしよう。
46:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 22:31:03 KL6K/y6a
今日も宣伝乙であります。
47:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 22:59:17 GCOSwFFf
今日はやたつに行ってみた
ﾁｬｰｼｭｰ＜肉入り＜ﾆﾝﾆｸだな
48:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 23:00:25 Sx4r8GyG
只野田舎野郎
オープンして何年になる？
49:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 23:42:49 uZJzsPpV
安宅2丁目の交差点の北東側に夜鳴きの屋台が出てるね。
誰か凸した人いる？
50:49
08/07/03 23:49:05 uZJzsPpV
あ、チャルメラ吹いて歩き回ってるんじゃないから「夜鳴き」じゃないかorz
51:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 00:35:40 EQCrS+m4
>>45
いつもの人乙
>>46
お前は前スレ読んでないのか。
三八関連なら何でもかんでも宣伝扱いしか出来ない馬鹿者め。
>>49
○ト（マルト）ね。
店主の爺ちゃんが言うには店始めて37年だとか言ってた。
味は鶏ガラベースのあっさり系。メニューは中華そばの小・大のみで
それぞれ500円・600円
何か昔に比べて麺の質が落ちたような感じがする。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 01:23:46 z6LHs42E
>>51
おお、情報感謝。
さっき見かけたときに寄ろうかと思ったんだけど、車だったもんで。
また機会があれば原付で凸してきます。
53:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 09:06:23 J7hzUf8d
>>51確かに>>46しつこいよなｗそこまで嫌わなくてもいいと思う。
54:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 12:55:06 +8qHV+Rw
>>49末広橋の通りの所かな？バーミヤンの前の交差点に付近にあったような
55:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 13:52:44 gJnopdx9
>>49
確かどんぶりを洗わないお店ですね。
客の使ったどんぶりを重ねて、一番上にお湯を入れてゆすいで、そのお湯を次のどんぶりに入れて…の繰り返しやな。
衛生的にちょっと…。
昔おはようとくしまに出た時は行列が出来とったなぁ。
まだがんばりやがバーミアンの辺りにあった頃のお話です。
56:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 16:22:24 z6LHs42E
>>54
そです。
>>55
>確かどんぶりを洗わないお店ですね。
えぇー、それは・・・。マイどんぶり持って行こうかな。
57:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 21:27:52 z6LHs42E
今日も汁狂は昼の終了時間に間に合わず。14時30分までに仕事に一段落つけるのは漏れにとっては難しい。
仕方がないので今日替わりに行ったのは二軒屋町の「よあけ」。中に入るのは今回が初めて。
駐車場は3台分しかない。漏れが行ったときはたまたま1台分空いていたが、空いてなければちょっと離れた
ミニッツパーク等を使う必要がある。
入口から見て左手半分が厨房。右手半分がフロア。厨房とフロアを仕切る8人分のカウンター席。フロアには
4人掛けのテーブル席が4脚。調度はそこそこ古いが、掃除は行き届いていて清潔な感じ。
メニューはノーマルな支那そばに加えて、「チャーシューメン」「モヤシソバ」「タケノコソバ」「ワンタンメン」、
それに加えて「チャーシューモヤシソバ」「チャーシューワンタンメン」「チャーシュータケノコソバ」。
「モヤシタケノコソバ」「タケノコワンタンメン」等のヒネた注文に店のオッチャンが応じてくれるかどうかは不明。
漏れはチャーシューワンタンメンを注文。700円ナリ。
メシは小が200円、大が250円。量が気になったので、オバ・・・女の人に茶碗を見せてもらう。小は大きめの
茶碗、大は小ぶりのドンブリといった感じか。小でもやや大きいと思っていたら「もう一回り小さいのがある」と
小さめの茶碗を出してくれたのでそれにする。100円ナリ。
丼の中央にワンタンが5個ほど乗って出てきたが、おひねりというか、シワの寄ったてるてる坊主というか・・・
豚肉を小さい玉にしてそれを皮で包んであるが、皮に透明感や弾力がないので、食感ははっきり言って
ふにゃふにゃするばかりで面白くない。肉の味だけはまあまあだが。
ワンタンの下になっていたモヤシは量は少なめだがわりと鮮度が高くてヨイ。モモ肉に少し脂身のついた、
板ガムを2枚並べたくらいの大きさのチャーシューが6枚か7枚。多少パサつくが癖のない食べやすい味。
メンマはやや短めにカットしたもの。味は薄味だがそこそこしっかりしており、食感はやや柔らかめ。青ネギは
ちょっと少ない。
スープは豚骨醤油だが、とてもあっさりしている。昔からある豚骨醤油といった趣。まろやかで後味もよい。
押し付けがましくなるような要素の少ない、老舗らしい安心して食べられる味だった。
58:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 23:59:30 TCQbDfeV
>>57
いつもの人乙。
Myどんぶりより、小さめの鍋持って行ってそれに入れて貰えばいいと思うよ。
持って帰って食べると言えば大丈夫だと思うよ。
遙か昔ツレの家で徹マンした時に、そいつのオカンが鍋持って買いに行ってくれた。
その優しかったオカンも今は天の星になってしまった。
59:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 01:08:39 8eUJDfhb
>>58
えーと、距離と時間があるんで、鍋でお持ち帰りは難しいかも・・・。
ところであの屋台、何時ごろから出てるんですか？
60:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 06:41:44 B3HGNOUA
鍋で買って角たおってから喰えばよい
61:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 07:05:16 hZClCkvo
>>59
夕方から。
雨天休業です。
朝に雨が降ったら夕方晴れていても休業です。
結構ケミカルですよ。
62:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 09:21:27 8eUJDfhb
>>61
ども。今日は朝雷雨があったからどうかな・・・。
いなければ孔明館や吉野川にシフトすればいいか。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 15:29:53 Zcs1UEJ4
昨日の夜は店出してた。屋台の横で屈伸運動してた。
噂では、上岡龍太郎が来徳したら必ず寄るとか。
64:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 17:06:07 72ATkik4
末広の橋をおりてすぐのところに
「順ちゃん」とかいう屋台があったが
今はないのかな？
あと安宅2丁目の交差点北東側の屋台「○ト」？は
何時ころから営業ですか？
見当たらなかった。
65:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 18:47:34 8eUJDfhb
今日は久しぶりに小松島市役所横の「羽ノ浦中華・小松島店」に行ってきた。2年ぶりくらいか。
ガラスの引き戸を開けると目の前にコの字型のカウンター席。キャパ10人。左手に4人掛けのテーブルが
2脚。右奥にも4人くらいで使えるテーブルが2脚。こちらは靴を脱いで上がり、フローリングの床に直に
腰をかけるようになっている。
中華そば肉入り小(650円)とめし小(100円)を注文。壁のお品書きの「竹」の項目が紙で隠してある。店の
オッチャンに「どして？」と訊いてみたら「中国産だったので使うのやめた」とのこと。
出てきたラーメンの具材はモヤシ、青ネギ、チャーシュー。竹は上の理由によりナシ。ちょっとさびしい。
モヤシの量はちょっと少なめ、鮮度と湯がき加減はちょうどよい。チャーシューはバラ肉を使ったものが
6枚ほど。大きさはやや小さめ、厚みは標準的。ほどよく柔らか。適度に濃い味付けだが辛すぎない。
ゴハンによく合いそう。はじっこの部分はちょっぴり塩辛いがそれもまたよし。
スープは前とだいぶ変わっていた。茶色い豚骨醤油である点は変わりないのだが、以前に比べてあの
辛さ・・・甘辛さというか、塩辛さというか、あれがかなり抑えられていて、軽い口当たりになっていた。
漏れにとってはどちらかというと好ましい方向への変化だが、最寄りの小松島高校の野球部のワカイシたち
(店内にポスターがたくさん張られている)にとってはどうかな。
帰りはえびす堂の横を通った。午後2時ちょっと前だったが扉には「完売」の札。出だしはそこそこ好調の
ようで。
66:65
08/07/05 18:48:46 8eUJDfhb
さて、今日のレポ書いたので、これからダメもとで安宅のマルトに凸してみるわ。
67:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 19:14:32 JyKNMWmc
おらんね。早すぎた？ それとも雨降ったので休み？
68:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 21:32:06 8eUJDfhb
小一時間ほどつぶしてからまた行ったけどいなかった。
今日は空振り。また今度。
69:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 21:43:45 Zo3xthqK
>>65
いつもの人乙。
羽ノ浦中華ってかなり昔に本店で喰ったけど、蜂蜜入ってんのかってぐらい
甘かったんでそれ以来行ってない。
19時頃えびすの湯からスシロー寄って帰りに見たけど今日はマルト休みだったね。
>>63
それ25年も前に聞いたことある。
70:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 21:58:20 mxglUi0o
>>57
よあけは豚骨も使ってるだろうが、鶏がらのほうが強く感じられると思う。
71:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 23:13:30 8eUJDfhb
>>69
漏れは本店には行ったことない。誰かに「本店より小松島店のほうがウマイ」と聞いたことがあるので。
>>70
うん、味をみたときには「豚骨だけじゃないかも」という気もしてた。
でもスープの色や、上に浮かんだ油の具合などは豚骨醤油のものかなあ・・・という印象もあって。
スープの製法に関しては素人なのでね。すいません。
東大とかのゼラチンっぽいが粘りが豚骨スープの特徴(のひとつ)なのかな？
72:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 00:28:06 ffK6n+CG
いんきょ食堂が美味しそうだ
73:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 09:32:30 6lK0LbAp
>>64
「順ちゃんラーメン」って久しぶりに聞いた名前やな。
確か同じ場所で営業していた「金さんラーメン」から資機材一式を譲り受けて始めたとこやな。
もうだいぶん前に見かけんようになったよ。
１～２ヶ月程度の営業だったんとちゃうで。
金さん～も同程度だったと…。
意外と末広地区は屋台激戦区やしなぁ。
古い順に
・○と(バーミアンの東)
・太閤(DEARの東…最近見かけないが)
・金さんラーメン(末広大橋末広側入口横…閉店)
・順ちゃんラーメン(末広大橋末広側入口横…閉店)・二刀流(末広大橋末広側入口交差点から東に150m位行ったところ、酒井のたたみや敷地内…閉店したかも)
伝統(!?)ある○とだけになってしまったのか？
間違っていたらごめん。
>>72
いんきょ食堂って競艇場の中の？
わかめの入ったうどんしか食べた事がないです。
74:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 09:50:32 IQYj9r7C
俺はよあけはイマイチでした。味が薄くて旨味が少ない気がする。
75:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 10:00:55 1RNir4ai
いまさら、よあけの話題を書き込む事自体、無駄。
悪戯にco2を発生させているのと同じ。
76:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 11:19:15 A9dI969r
>>73
末広、沖洲地区は昔は本州航路が多かったからからじゃ？
徳島フェリー、水中翼船、ホバークラフト、阪神フェリー
徳島高速船、南海高速船他。
港って屋台出てること多いよね。
>>75
テメーの基準が全てか？
いつも良レポ書いてくれてるんだから黙ってろ、屑が。
77:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 13:22:41 Opqeh02m
鈴江ラーメン研究所
黒ラーメン？と黒餃子食べた勇者はいませんか？
久々に恐怖を感じながら赤（タンタン麺）食べたが
杏仁豆腐が美味かった・・・
78:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 14:44:58 vzE0gED0
くるまやの味噌ラーメンうまいなぁ
79:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 16:11:16 hQshdKOx
DEARの東の屋台まだやってるみたいよ？
私がいつも通る８時頃は、まだ灯りつけずにテーブルに座って
顔見知りの人と喋ってるから何時に開店するのか解らないけど。
80:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 17:08:37 6lK0LbAp
>>79
たぶん毎日ここで営業している訳ではないと思います。
曜日ごとに移動している気が…。
吉野川橋(旧橋)の南詰めにも屋台ってなかったっけ?
81:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 18:27:20 1k+r0/n0
蔵本の中央病院前にも屋台出てたよな
82:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 19:02:10 fD6hrp0Y
やっぱこっちの屋台は徳島ラーメンなの？
83:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 19:11:16 4G9eE+4V
屋台なんかでよく食えるな。
てか、おまいら屋台まで車で行ってるのか？ｗ
84:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 19:26:23 ucfl0AJ9
屋台のラーメンはイノタニみたいな味が多い気がする。
85:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 20:21:00 v2ogpOWH
汁が粉と湯だけで作れるからだよ
86:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 21:22:16 tc7zKMSY
>>85
失敬な。
ちゃんと業務用スープ使ってるよ。
87:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 21:48:02 KqivlyIt
昔
「藤中」になる前の「藤田中華」で、「味覇」の空き缶箸立てに使ってたんだよ。
味以前にそれだけで嫌になっちゃったよ。
業務用スープ使っても、感じさせなきゃいいと思うんだ。
当たり前のように空き缶客に見せるなと。
めんどいこと言ってるな、すまん。
88:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/07 12:08:08 POPPc0Je
ちなみに味覇とかいて「みいはお」と読む
豆知識な
89:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/07 16:58:02 2GU+/yCG
『ウェイパァ』と違うんか？
90:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 12:44:41 BqdAXM2i
徳島で麻婆豆腐の美味しい店ってありますか？
91:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 13:30:42 4uFJjE/G
>90
時々名前を聞くのは東北飯店。
移転したのかな？
92:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 01:44:08 tdtPITt6
>>90
・ながを・
辛さを注文できる
93:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 02:58:29 imKiTjD4
インスタントに味覇で一流店の味を出せる
94:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 12:24:04 17QqmGuB
>>91-92有難うございます。場所はググって確認したので週末早速行ってみます。
東北飯店の方ですが南昭和町から富田町に移転したとありました
95:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 14:02:34 fKOVqp8B
今日は「どさんこ 吉野本町店」に行ってきた。
うだるような暑さの中、どさんこの赤い暖簾をくぐり店内に入る。
店内に入り、右手側にはかなり年数を感じさせる、赤いソファが向かい合わせに置かれ
間にテーブルを挟む形で置かれ、セミボックス席をなしており、3つのボックス席がある。
左手側はカウンターで10人位は座れるようになっており、カウンターの下には週刊誌などが収められている。
店内に入ったのは１２時過ぎ頃だったが、客は俺一人のためにボックス席に座る。
席に着くなり、店主のおじさんが水の入ったコップを持ってきてくれる。
機嫌が良いのか鼻歌を歌っていた。
夏限定の「冷やしラーメン ７００円」と「味噌餃子 ３００円」を注文する。
新聞を見ながら待っていると、まもなくおばさんが「冷やしらーめん」と「味噌餃子」を運んできてくれた。
冷やしラーメンの具は、チャーシュー１枚、わかめ、きゅうり、もやし、たまご、と彩りよく盛り付けられている。
麺はつるつるシコシコ麺で、冷たいレモン風味のだしとよく絡み、どんどん口の中に広がっていく至福の時を過ごす。
大胆かつ繊細なこの味は、この店主の卓越した技量の深さを認めざるを得ないと感服した。
味噌餃子は、一口食べるとジューシーなミンチ肉の肉汁が味噌ダレと絡み合い、決してチープな味ではなくて味わい深い高い次元での
完成された味の融合を感じた。
非常にコストパフォーマンスの高い２品だったのはいうまでも無い。
96:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 14:46:00 ZsclhcCb
次はターキーたのむ
97:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 19:22:49 UAmeDAn5
>>95
スープナッツが高いって言うくらいだから
徳島人には700円は高くない？
98:大阪支部長
08/07/10 21:55:39 N0bnWAJJ
先日、和歌山に行きましたのでラーメンを食べて来ました。
今までにも和歌山ラーメンを食べたことはあるのですが、
なぜか病みつきにはならない味なんです。
マズい訳でもないですし、それなりに美味しいのですが、
あくまで「それなりに」なのです。
徳島ラーメンの方がコクがあって、後を引くというか癖になる味に思います。
同じ豚骨醤油系ですが、なぜこうも違うのでしょうかね。
余談ですが、その日は霞んでいて、和歌山から徳島を見ることはできませんでした。
天気がいいと見えるんですよ。
残念でした。
99:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 21:57:59 fSxdEGHT
>>95
それ冷やし中華じゃん
100:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 22:01:45 ZsclhcCb
>>97
またお前か。コピペにマジレス乙。
101:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 23:00:04 JINHL0xG
>>100
>95のどこがコピペなのかぜひ教えてくれ
102:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 13:39:21 1cjzKFhy
>>100
>95のどこがコピペなのかぜひ教えてくれ
103:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 18:27:56 0YTeo81v
タケちゃんラーメンのミニラーメンって大人も注文可能？
最近胃が縮んだが、あの味が好きで食べたいんだが、どうだろ。
104:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 21:08:09 qvheRjcI
行って頼んでみたらどうだ？
だめなら普通の頼め。
結果を知りたい奴はいないとは思うが一応報告でOK
105:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 21:58:54 bE1ViUWI
くじら道踏んできた。
なんかあまり評判よくなかったけど
そこまで酷評するほど悪くはなかった。
頼んだのは白チャーシュー。
臭みの少ないとんこつスープに細麺。
あの甘みの強いとんこつスープはちょっとなんでんかんでんを思わせたけど
そこまででもないかな。
麺はもっと固くてもいい感じかもしれないが
やわ麺好きな徳島の人にはあれくらいがいいのかもしれない。
噂で紅ショウガが乗ってくるって言われてたからちょっと身構えていたけど
乗ってなかったし、なによりとろけるチャーシューは◯だった。
酷評の割には美味しかったです。
徳島で受けるかは別問題だけど。
そういう意味では汁夏と同じかもしれん。
106:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 22:25:49 TyPV1QxL
>>105
峰山と比べてどう？
107:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 22:57:46 bE1ViUWI
>>106
峰山開店当初が一番美味しかったって意見をよく聞くけれど
その頃はまだ徳島にいなかったんですよ。
なので今回の意見はあんまり変わらずかなぁと。
スープが熱くなってたのは◯。
峰山はスープがぬるいイメージがあったので。
あとチャーシューはあんなにとろとろだったか？
峰山時代はあまり印象になかったのだが
今回食べたのは好印象でした。
というわけで全体的にはbetterかな！？
108:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 23:31:21 lp69GGv2
くじらは劣化峰山って感じだね。
まずスープが薄すぎる。コクが足りない。
スープの薄さをごまかすためかアツアツ。
あんなに熱ければスープの味がわからないよ。
麺は柔らかすぎて食べた気がしない。
汁夏は都心部でも十分通用する味だけど、
くじらは厳しい。
109:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 23:35:45 4rzhhUYU
傾くなら傾き通せ
110:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 23:57:42 bE1ViUWI
>>108
そうだね。
ありきたりといえばありきたりだね。
ありきたりで単調。そんな感じ。
ただチャーシューは好きだww
111:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 17:14:52 /8E0Fvwc
>>100あれコピペなの！？レポかと思ったよ
112:ラーメン屋さん
08/07/13 15:27:37 4Akxoouw
すみませんm(__)mおいしい炒飯のあるラーメン店の順位てどんなかんじですか?
113:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 20:34:23 +12RItVL
>>112
助任橋の蓬莱行け
チャーハンとラーメンを一緒に頼んだらダメだぞ
114:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 20:40:48 Ww2hDgj2
芦屋大学卒のオレは徳島の中で勝ち組
115:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 15:17:52 fDtXVnjk
とんこつラーメン＠徳島のランキングを作って↓
116:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 21:11:25 n2soBLV4
>>112
蓬莱でタン麺と炒飯の小を頼んでみたらどうだろう。喰いきれなくても責任はとれんが。
学生向けだからなあ。炒飯はラードいっぱいでうまい。四半世紀かわらぬ味。
普通の人は炒飯の普通盛りを喰いきれない気もする。
117:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 23:34:05 rzrudVMc
末広が好き
118:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 23:55:01 7xJpc4Yq
絵文字使うなクズ煆
119:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 00:05:26 NIaFLgbL
ごめんなさい焏
120:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 01:04:17 lKzDm0Op
広末が好き
121:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 01:35:02 vHsjpwqr
おどれなめとんか
122:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 12:56:56 f7Qq6Tbz
踊れ舐め豚か？
123:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 13:34:13 pH0dNJWR
蓬莱でチャーハン大盛りって注文できんのかな？
普通盛りで十分に大盛り以上はあるとは思うんやけど、誰か注文したことがある強者がおるんかなぁと思って…。
124:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 16:18:54 1t8deje9
パソコンで見たら絵文字が文字化けしてるwww
125:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 18:32:08 M3sc1pNy
“ラーメン王”急死…武内伸さん４８歳、肝硬変で
7月15日17時0分配信
日本ラーメン協会副理事長で、“ラーメン王”として知られた
武内伸（たけうち・しん）さんが１３日午前１１時３３分、肝硬変のため、
入院先の神奈川県相模原市内の病院で死去した。
４８歳だった。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
126:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 21:51:52 Fz/CnXoM
肝硬変てことはアルコール？
127:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 21:54:53 Fz/CnXoM
と思ったら持病っだったのか。
128:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 22:15:11 J8DjKRYw
元々の持病でも、ラーメンでさらに命を縮めたのかも。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 07:12:24 zWb6Fz14
徳島ラーメンは脂、塩分、糖分、炭水化物を過剰に摂取できる、理想的な食べ物ですよ
130:↑
08/07/16 07:15:41 j4yRaaG4
糖尿ラーメン丸出し
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
131:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 11:05:17 3pP73FNF
徳島ラーメン＝金ちゃんヌードルｗ
132:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 21:01:43 tpSkBF3N
金ちゃん焼き豚もね
133:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 21:10:12 dHL6GzR+
>>109冗談じゃねぇぞ！コノヤロー
134:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 11:11:41 jdVBGK5q
阿南のレストハウス憩の味噌ラーメン最高っす！
コクがあり、値段も安い！
135:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 12:45:21 m8BljPq4
うだつのもやし雑草みたいな味がする
136:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 16:58:55 2mRz+Uto
>>135
つまり雑草を食べた経験があるんですね？
貴方が貧しいのはよく分かりました
137:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 18:13:26 q5bHyMRg
>>134
釣りなのか知らんけど、憩まずい。
138:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 18:46:12 MshIpYVH
県南は不味い店しかない
憩は県南ではまともな方かもしれないけど、所詮目糞鼻糞
139:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 20:26:51 gePmChc+
最近暑いから
冷たいうどんばっかりや
140:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 21:39:06 apoIJHiS
>>139
な。早死にしたーないしな。
141:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 21:39:06 Rxlq7/je
豚バラよりチャーシュー､真っ黒でこくのないスープより茶色い化調がきいたスープがうまい。
麺は細めん、とすると阿波一が俺の中ではトップ。
津田の匠、北沖洲の伊織、とかかなあ。寿し芳はちょっと甘いし悟空はこくがたんねえ。
沖洲、福島、津田エリアしか行かないが、多分全店行っている俺の意見。
142:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 21:48:03 q5bHyMRg
>>138
それはない。県南にもAとかA+の店がある。
まあ憩がまともな方というくらいだから、キミの舌がおかしいんだろう。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 22:14:59 2mRz+Uto
ゆで卵でビールを旨く飲める俺はおかしいんだろうかorz
144:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/17 23:24:41 whCM6P2s
>>143
遙か昔、土成に妹尾（せのお）ってラーメン屋があってだな
そこはテーブルの上にゆで卵が入ったカゴが置いてあった。
当然酒のアテだったな。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 00:03:08 H42qEMJD
土成の妹尾って、今北島にあるいもおの前身？
146:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 00:04:16 mtnj2ccq
大松のエビス堂。
店内は清潔。
葱・タケノコを丹念に切ってあるGJ！
でも海苔はいらないかなー
スープは豚骨と鶏ガラの間くらい？あっさり系だがコクはある。
ﾁｬｰｼｭｰもｳﾏ‐
麺は細め。女客でも入りやすいふいんき
イワユル徳島ラーメンとは違うが…
147:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 00:08:07 H42qEMJD
今日も宣伝乙であります！
148:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 00:37:59 /0AftUsY
東京に徳島ラーメンの店出来ないかな
149:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 10:52:29 BXrSdcJn
うだつ食堂
ほんまや
150:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 13:56:49 FXzwANdZ
>>149
ほんまやな？瀅
151:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 14:34:16 q8TewEzM
お前、絵文字使うなよ
コラ淏
152:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 15:45:30 Ld6La3cO
>>138
お前と猿みたいなもんて言いたいのか？
153:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 10:15:13 9hhvTTii
蔵本の多良福家も旨い！
徳大ご用達だけのことはある！
154:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 12:41:07 QfYJU9W5
凞
155:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 12:56:29 WFh8JUjl
>>154
珵
156:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 13:00:06 xGdfI82+
>>154
猪
157:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 13:14:40 C8XUIkmA
汁夏に敵う者無しということですね
わかります
158:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 19:39:56 WFh8JUjl
誰か何か言ってやれよｗ
俺は面倒だわ
159:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 20:25:06 vK5En6Dd
仕方ね～な。ぬるぽ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 21:05:20 WEwd3GAN
>>159
がっ
161:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 11:30:51 pyFkszrI
久々に東大八万店に行ったら、麺大盛り、替え玉無料がなくなっていて、
代わりにから揚げ定食、ハンバーグ定食、焼き魚定食等、定食類を
充実させていた。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 12:53:22 iQPC1TV7
もう東大じゃなくテクノスクール八万店でいいよ
163:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 12:57:38 LOLe5KcJ
定食類を新たに始めたラーメン屋はだいたいその後…。
あとは時間の問題か。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 13:23:44 psJ353CA
マズイ！
ぬるぽん
165:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 13:48:22 1Otj92/m
>>161
トン太郎、どさんこ、ターキー化ですね。わかります。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 15:47:54 CuPuVI1A
>>164
がっ
167:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 14:40:20 kdcG5Dyu
>>153
そうですね。蔵本はラーメンのメッカです
他においしいのは くるまや です
逝ってみて！
168:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 12:08:35 Brm0dwqH
鈴ラーのランチの方がすごいわ
169:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 01:54:41 hEs4E8va
駅前の なかむら 踏んだ人いる？
170:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 03:27:54 1F+hjF4T
カナリヤ跡地でやってる中村やけど20日からオープンだったみたい
メニューみたら丼物もあるみたいやし冷麺もあったような感じ
食った人に聞いたら店いちおしの炙りラーメン食ったら
カナリヤの味がしたって言ってたよ
近日中に中村へ行くかくじらに行くか悩んでるわ。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 04:53:32 buJhuXzS
赤線まだあるのかな？
あそこ無意味に通るのが好きだったなｗ
あの怪しいぼんやりした電球が光る玄関。
顔がはっきり見えない年上のねえさん達。
声かけられる度、ドキドキした。
蒸し暑い夜も、寒い夜も。徳島の好きなアングラな文化。残っててほしいな。
もう、安売王は潰れたのだろうか。
新町の活気は戻っただろうか。
街で従兄弟とすれ違っても気付くだろうか。
そごうの下の大判焼き屋はまだある？
金剛茶屋は？とば作は？カロリは？きりん堂は？
想い出の店は色褪せないままだ。
どこに住んでも街は懐かしさや想い出と関係なく現在進行系なんだろうな。
巽屋、夜明け、太陽軒、いのたに、中華専門亭、阿波一…
これらの店もまた、語られる店であって欲しい。
あがってたんで懐かしさのあまり書き込んだ。
ｽﾚﾁすまんね
172:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 09:25:54 +yAY71Rf
徳島ラーメンなら二軒屋のよあけがうま杉
コクのあるスープで一滴も残させませんよ
173:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 16:56:43 kxJAcJFP
>>172
＞一滴も残させませんよ
＞一滴も残させませんよ
＞一滴も残させませんよ
そうですか・・・残させませんですか・・・
残す客には、カウンターの中から注意してるのですか？
174:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 17:02:54 IPOAWftH
>>171
「赤線」つーのは盛り場の場末、ちょうどよあけから真東に通りを何本か入った
あたりのことかな？
2年ほど前の夜に、とある飲み屋さんを探してたらそのへんに
迷い込んで、普通の民家っぽい建物の軒先からオバサンっぽい女性に
オイデオイデされたことがある。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 17:16:28 bJlPau2A
>>173
シカトすりゃいいだろ？
176:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 19:21:28 LT2Snqpx
汁なんか飲んどったら早死にするんじょ
177:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 20:34:07 Loe1Omlj
汁なんて半分以上残す
生卵無料の店も含めて
178:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 11:46:00 MauLp5W8
頑張れ！憩！また行くぞ！
179:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 12:05:34 Q3gt2dk+
北島にあったウーハン、何時の間にか閉店してるね
土・日休みで平日も夕方までしかやってなかったみたいだから結局行けなかったよ
180:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 21:59:37 qFqqVY1k
これだけクソ暑い日が続くと熱々スープのラーメンは無料だわ…
冷し中華で旨いトコは何処ですか？
出来れば徳島市内で!!
181:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 22:02:32 mQkggVk2
>>180
悪い事は言わん
そこそこ良い素麺買って、自分の好きなタレと具で好きなだけ食ったほうが遥かにマシ
182:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 02:30:19 dVczF84y
俯き今夜地を喰う
仰向け天を喰う
183:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 09:33:41 uRaXY9ia
>>182
…それで？
どうしたんだ？僕
184:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 20:15:20 X38u2UEr
このスレを見ていると、徳島に露出狂が多いのにも納得ｗ
185:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 21:13:39 uRaXY9ia
>>184
とりあえずソースな
186:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 21:41:51 nJXxEiFA
中学校の教師がおちんちんびろーんだからなｗ
187:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 22:41:20 X38u2UEr
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
188:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 23:52:34 gyIP7mag
>>179
あそこには一度だけ行った。・・・それで十分だったw
さして広くもなく、客も漏れ以外はいないのに食券販売機。異様に暗い店内。寄せ集めで意匠の
まったく整っていないテーブル等の調度。ヤケクソ気味に強風を煽る数台の扇風機。
で、いちばん奇妙だったのが、厨房のぐるりを目隠ししてしまい、客とは顔も合わさず、パチ屋の
景品交換所みたいな狭い窓口で食券やら食い物やらのやり取りを行なうよう要求していること。
そのときは確か肉大を頼んだのだが、見てくれは立派でもあからさまに出来合いの、甘ったるくて
ぶよぶよしたチャーシューには失笑してしまった。とりあえず食えるだけのシロモノ。
ま、閉店は当然ですね。
189:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 00:25:38 cQ2+E6eH
で、今日行ってきたのは津田の「たいこう」。店舗前に数台分の駐車スペースあり。
建物の大きさは厨房の部分を含めて有蓋貨車1両分くらいか。店内に入ると手前と奥の壁沿いに長い
テーブル席。その間に4人掛けのテーブル席がふたつ。キャパは最大で20人くらい。入口の左手に厨房。
だいぶ年季の入ったオッチャンとオバチャンのふたりで切り盛りしてる。
メニューは普通、肉入り、肉玉入りの中華そばと、白メシ、バッテラ、そしてオデン。今回漏れは食わなかったが、
わりといい匂いをさせていたので何か食っておけばよかったかもしれないと今になって思っている。
肉入り小を注文。550円ナリ。マガヅンなどを読みつつ待つこと5分くらいでオバチャンが丼を持ってきてくれた。
具材はモヤシ、刻み青ネギ、小さめの焼き海苔、そして豚バラ。もやしの量は普通、シャキシャキしていて変な
雑味もなく、個人的には好みの部類。豚バラはごく薄く切ってあるが、横幅がやや長い。丸めればよいので
食べにくくはない。ごく軽い味付けで、臭みを飛ばして旨みをほどよく残した感じ。水炊き風、と書けばちょっと
近いか。竹はナシ。
麺は一般的な中細麺とおぼしき太さだが、少し柔らかめのゆで加減のせいか、わずかに太く見える。また
これもゆで加減のせいかもしれないが、コシが少なくてくにゃくにゃした感じ。あまり好みではないが極端に
不快感を感じるほどでもない。
スープは幾分透明感のある明るめの茶色。底にスープの材料らしき細かな粒々がゆっくり渦を巻いている。
この店の一番の特徴はこの、一種独特の酸味のあるスープだろう。この酸味、何かに似てる・・・コンソメスープ？
ビーフシチュー？ ハヤシライス？ ケチャップ？ ・・・あれこれ思い出そうとしてみたが確信は持てなかった。
ほかにも酸味の成分を感じさせるラーメンはあるが、ここのスープのそれはかなり強めなので、さっぱりした
感じはあると言えなくもないのだが、たくさん食いたいとはあんまり思わない。それにしても上記の豚バラを
口にしたときに限ってこの酸味があまり気にならなくなるのはなぜだろう。
190:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 00:38:25 RbObKF6Y
>>189
いつもの人乙。
たいこうはスープが甘いので苦手なんだけどおでんは美味しかったよ。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 00:45:04 cQ2+E6eH
>>190
ども。
いつもの人と呼んでくださるのは実はわりと嬉しかったりするwのですが、以前レポ書いてから
仕事の都合で半月ほどラーメン屋には行けなかったのであります。
今後も仕事の成り行きによってはそれ以上の間隔が空いてしまいそう・・・味を言葉にして表現するのは
なかなか面白いので、今後もちょくちょく書かせていただきたく思っているのですが・・・。
192:ミリ男
08/07/27 01:11:49 lRwIxrup
愚痴るなら
パチンコ辞めよ
ホトドギス
o(^^)o
避難せずに向こうのスレにも顔を出して下さいね(^^;勝てないのは己自身にも責任があります。
ではo(^^)o
193:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 03:20:44 GRGTwTo/
>>191
ハンドル「いつもの人」にしよう
194:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 18:54:51 HwDX2PA1
ラーメン屋の接客は家族連れ優先らしいのが胸くそ悪い。
おっさん単独で行ったら、店員にクソ冷たく応対される。
195:いつもの人
08/07/27 20:21:13 cQ2+E6eH
>>193
じゃそれで行きます。「いつも」書けるわけではないですけど。
今日は八万町法花谷の「美渓(みたに)・徳島店」に行ってきた。店横の駐車場(2台分)がふさがっており、
横に「他にも駐車場あります 店員にお尋ねを」との看板。店内に顔だけ突っ込んで店のオバチャンに
訊いたら「あ、店の前に寄せて停めといてください」はい？ ・・・とりあえず言われたとおりにする。
入口を入ると正面から右手にかけてのフロアに長テーブルがふたつ。キャパは15人くらい。左手に厨房。
入口のすぐ脇に棚があり、テレビそしてコンビニ漫画たくさん。
中華そばはノーマル、肉入り、チャーシューメンの3種。肉入り(中600円)にはバラ肉が入っているという
ことだろう。今回漏れはチャーシューメンのほうを注文。700円ナリ。
スポーツ新聞のプロ野球の記事をひと通り読み終わるくらいの時間が経った頃合に注文の品が登場。
まず最初に丼一面のチャーシューに眼が行く。縁からあふれるほどではないが、1センチ近い厚さに
切られたチャーシューが10枚ほど。噛んでみるとほどよい汁気はあり、塩気が強すぎないのもよいが、
厚みのせいもあって若干パサつく感がある。脂の部分もそれほど固くなく、さほど抵抗感なく食べられる。
・・・けれどやっぱり量が多くて全部食べるのはキツかった。厚みも量もこの半分くらいが漏れにはちょうど
よい。ついでに「肉入り」と同程度の値段にしてくれればなお良し。
他の具材はチャーシューの下に隠れるようにしてモヤシ。縁近くに竹。その近辺に刻み青ネギがぱらぱら。
モヤシは頭と尻尾をきちんと取ってある。竹は一般の形状とちょっと違って、節の形を残すように
スライスされたもので、木の幹から枝が生えたような格好。味付けは軽めかつやや甘め。歯ごたえは
ほどほど。シャキとボソの中間から平均約3.8パーセントシャキに振ったくらい。
麺はごく普通の太さの中細麺。ゆで加減はこころもち固め。量は普通。赤茶色のスープは軽い酸味と
それに釣り合うだけの甘み、やや控えめの塩気でなかなかバランスがよく、麺との相性も良好。
チャーシューの量にちょっと手こずったが、全体としてみればよく仕上げられたラーメンだと思った。
196:いつもの人
08/07/27 20:23:08 cQ2+E6eH
今日はそのあと徳島駅前で買い物。ひと通り済んでさて帰ろうかというときに「可成家」と入れ替わってできた
「なかむら」が目に付いた。「美渓」で食ってからそこそこ時間も経っていたので入ってみることにする。
当たり前だが店内のレイアウトは可成家と同じ。左手に小さめのテーブル、右手に4人掛けのテーブルが並び、
中央が通路で奥が厨房。店先の券売機は可成家と違う点。店内に入るとちょっと太めのニイチャンが
待ち構えていて食券を受け取り、あらかじめさっさとお冷やと箸を置いておいた隅のテーブルに座るよう促す。
個人的に漏れはこういう、座るところを選ばせてくれないやり方はあまり好きでない。
さて注文したのは「あぶり豚骨ラーメン・炭火焼き焼豚入り」。700円ナリ。紀伊国屋で買った山口厚『刑法入門』
の序文を読み終えた頃に注文の品が到着。・・・うわドンブリ小っさw。可成家も小さかったが、それと同じ・・・いや、
あれより小さいかも。
具材はドンブリの中央に竹と刻み青ネギと細く切ったキクラゲ、その上に白い髭ネギをあしらってある。焼豚は
ドンブリの周囲に沿ってやや小さめのものが7枚から8枚ほど。髭ネギはシャキシャキしてなかなかよい。竹は
細切れのような形で、繊維方向をぶった切るようにスライスされているので歯ごたえはあまり楽しめない。味付けは
やや甘め。やや赤みのある色をした焼豚はベーコンみたいな味で少々がっかり。食感も平板。メニューに大仰に
謳っているのだから、追加料金分楽しめる仕上がりにしてほしい。
麺は中細麺。量はどんぶりの形から容易に分かるがチト少ない。やや固めのゆで加減で、スープから引き上げると
粉の匂いが強く香る。スープはちょっと白っぽい茶色で、豚骨醤油に何か海モノ・・・おそらく昆布の風味を利かせて
いる。可成家と似た感じもあるが、その点では違っているように思った。
さほど抵抗はないが、そのかわり驚きや楽しみも薄い。また行きたいとは・・・それほど思わなかったかな。
197:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 22:54:27 bq1LgJ1x
いつもの人乙。
美渓は肉入りしか喰ったこと無いから今度はチャーシュー喰ってみるかな。
でもあっち向いて行く機会皆無。
ここ数年に出来た駅前の店はどこも儲け主義が強く感じられて萎える、行くのは
昔からやってる萬里か来来ぐらい。
198:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:06:34 o3kNTJNZ
いつもの人乙！
私もラーメン好きでよく食べに行くけど、こんなに細かくレポートできないわぁ。
おいしいかマズイかだけしか分からんｗｗ
尊敬する！
美渓は私的には完全アウトでした…
なんか、スープ、くさくない…？
あれ何のにおいだろう…
昔 金剛かどっかのラーメンも（うろ覚え
同じような匂いがして全く食べられなかったような。ラーメン食べにいって初めて残した…
たいこうは確かに酸っぱいですねー
あれほんと何かの味に似てるんだけど思い出せないｗｗ
たいこうのラーメンもあんまり好みじゃないんだけど、おでんはめっちゃおいしかった！
おでんだけ食べよったおっちゃんもおったなあー
来来って、チャーシューすごい塩からくないですか？でも何でか行きたくなるｗあの店内もなんか好きだー
199:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:08:53 o3kNTJNZ
連投スマソ
北島ウーハンの後に入っててすぐつぶれた油そばか何かの店、田宮に移店してた…
行く勇気はないけど…
200:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 01:19:58 9ox2h+IG
いつもの人 乙！
確かに、味や雰囲気を文章にまとめるのは難しいと思うが
これからもレポよろしくです。
201:いつもの人
08/07/28 02:35:32 VpN3BYWU
>>197
どもです。やはりよっぽど「あの店はイケル！」という手ごたえがなければなかなか普段の移動ルートを
外れてまで食べに行く気にはなれませんよね。漏れはほどよくヒマだったので行ったわけですがw
儲け主義・・・は漏れも感じるのですが、あのへんはショバ代がかなりかさむと思うので、多少は仕方の
ない面もあるかもしれません。ところで漏れがそれ以上に気になるのが、「店員にきちんとした接客の
マナーを仕込んでいない、そもそもそれに眼を光らせることのできる人員を配置していない」点です。
「わしゃあバイトじゃけえ」という雰囲気を振りまかれると食べる前から不快感がゆらゆらと。
来来はここしばらくめぐり合わせが悪くて行ってないのですが、萬里はひと月前くらいに行きました。
通算3度めか4度め。漏れには多少ケミカルの雰囲気が感じられなくもないのですが、目くじらを立てる
ほどでもないようにも思います。そして量が一番町の各店に比べてかなり良心的。漏れは良心的すぎて
面食らったことがあります。子供のころから「食べ物を残してはイケマセン」と教育されていたため、
どうにか全部食べましたがw 昼時には近辺の勤め人の来店も結構多いみたいですね。
>>198
こん○○は。まあレポといってもお読みになればお分かりのように、8割くらいは「目で見て分かる」ことの
記述であります。残り2割の味の記述も、言葉がすべって自分の実感から離れないようにと思いながら
書いています。そのためかなり控えめです。
普通は単純にウマイマズイでいいと思いますよ。漏れのは「店の情景やら味やらを言葉にしてみたいと
いう「趣味」みたいなもんですから。
美渓のスープの臭みですか・・・昨日行ったときには漏れにはあまり感じられなかったのですが・・・
機会があればも一度行って、>>198さんの言われるのがどの点なのか確かめてみたいと思います。
202:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 02:38:34 VpN3BYWU
>>200
こん○○は。
今後の仕事の推移によっては、「時々は帰れるが基本的に県外で過ごす」ことになる可能性も
結構あるのですが、そうなった場合でも戻ったときには何か書かせていただきたく思います。
なので今後ともよろしくであります。
203:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 08:52:44 wwKltQkN
ここ最近、基地外がいなくなって、このスレがまともになった気がする
204:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 10:35:26 nTNdAi1p
昨日行った下助任町の豚太郎がおいしかったです
スープは半透明で胡椒が浮いていました
あっさり食べれました
205:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 15:10:02 sy+eSiZl
>>204
豚の話題は専用スレでどうぞ。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 19:57:49 /GQLjbdn
>>203
惨破、灯台＆汁夏のゆかいななかまたちが、別スレに行っちゃったからな
207:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 21:48:52 qiSwB6vg
久々に沖ノ浜のふく利行ったら激しく劣化してた
スープは薄いし麺は柔らかすぎるしチャーハンはべチャべチャ…
チャーシュー以外全てがマズかった
ちょうど昼飯時で混んでたから、うっかり麺茹ですぎてしまったんだろうか？
オーダーがたまってたからチャーハンも適当に炒めてしまったんだろうか？
とか考えたけどそんなの客には関係ないしな
マジでしっかりしてくれ
208:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 21:58:19 WRwLsPzZ
フクリの支店が不味いのは仕様です。
サイドメニューはボッタクリなので注文しないようにしましょう。
209:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 22:38:17 B0XhfNEf
ふくり吉野本町店前を
開店前によく通るけど
外でたばこ吸ってる人がいる
おそらく店員だと思うけど止めたほうがいいよ
210:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 07:50:57 J4DsgKn5
阿南はおいしいところが多いと思う
那賀川の孫悟空は塩胡椒がきいていてうんめぇ～！
211:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 09:48:17 VBRKgADG
阿南に美味しい店なんかないだろｗ
212:いつもの人
08/07/29 19:54:33 ALEsAN1H
昨日はオカン連れて鳴門の撫養橋のたもとの「辰家」再訪。以前この店で豚骨醤油味のチャーシューメンを
食べたとき(参照 : 前スレ>>944)、「この味なら辛くて『むつこい』ものがあまり好みでないオカンでも食えるやろ」
と思ったので。
今回漏れは塩チャーシューメンとチャーハンを注文。チャーシューメンの塩味のスープには鶏のダシ(と思う)が
よく出ている。塩味の利かせ方は気持ち強め。塩辛いというほどではない。醤油タレの風味に慣れている漏れには
最初幾分物足りなく感じたが、そうしたものだと思えばさほど不満は感じなかった。食ったあと、スープの残りに
鶏肉と細ネギとほどよい量のゴハンを入れてひと煮立ちさせオジヤにすればウマイかも、と思った。
チャーシューは豚骨醤油味のときと量、質ともに同じ。程よい歯ごたえがあり、脂の部分もスープになじませると
食べやすい。それ以外の具材は、豚骨醤油にも乗っていたモヤシ、メンマ、青ネギに加えて中央に可愛らしい
ナルト。半ば彩りみたいなもので、味はごく普通。麺も基本的には同じだが、豚骨醤油を食った時のような
「気持ち柔らかい感じ」はなかった。スープに合わせてゆで具合を変えているのかどうかは分からない。
オカンも抵抗なく食べてくれたようで一安心。
で、今日は単独で黒田屋沖浜店に行ってきた。以前川内に店があったときにそちらに何度か行ったが、こちらの
店は始めて。チャーシューメン大を注文。735円ナリ。
味は基本的に川内で食ったのと変わらないように思う。塩味を効かせた豚骨スープ。コショウの風味もはっきり
分かるほどあるが、「男どアホ(ry」に書かれているような「コショウ辛い」ほどには漏れは感じなかった。ちょうど
いいくらい。見た目ほどは辛くなく、噛むと繊維っぽさを感じさせながらほろほろと砕けるチャーシューも川内で
食べたのとほぼ同様。ゴハンに合いそう。それ以外の具はキクラゲと刻み青ネギ。青ネギの辛味はこのスープの
塩味とコクに結構合う。
麺は確かに「男どアホ(ry」に書かれているように黄色っぽく、一般的な徳島ラーメンの麺とは違うが、固さは漏れの
場合逆にやや固めに感じた。誤差の範囲かもしれんし、漏れが多少寝不足で疲れていたせいかもしれんが。
量は黒田屋っぽく幾分少なめw。全体として安定感はある。
213:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 00:16:07 BxuyfdlR
>>212
いつもの人乙
とか言って欲しいんだろ？
コテは調子に乗るから目障りだわ
214:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 00:22:46 9fgn7c3j
>>212
親孝行乙。
>>213
ラジオ体操に遅刻するからさっさと寝ろw
215:いつもの人
08/07/30 00:36:51 rH7a+2LC
>>213
>いつもの人乙
>とか言って欲しいんだろ？
はい、そうですが。何か？
216:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 00:48:39 qXk7f+kC
いつもの人乙
217:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 07:13:53 he6xIcAx
いつもの人乙です
今まで何店ぐらいまわった？
ベスト10を発表して
218:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 10:18:30 SYJvwAG9
いつもの人ちょっと調子乗りすぎｗ
219:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 14:18:34 IijOr0UZ
もう少し短いほうが読みやすいと思うが、
キング、偽キングとも違う感じなのがいい。
220:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 14:34:36 he6xIcAx
偽キングがいない今、貴重なキャラだよ
221:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 15:11:37 EwbD/m7G
店選びに妙な偏りが無いのがいい。
偽みたいに特定の店舗に肩入れせずに
これからもレポ楽しみにしてます。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 16:51:21 rH7a+2LC
各位どうもです。
>>217
申しわけない。店を回り始めたのは最近のことなので、ベスト10を挙げられるほど経験値は高くありません。
最近初めて行った店でけっこうイケルと思ったところを順不同で挙げるなら、沖洲の「伊緒利」、藍住の
「一番」、石井の「十三八」、鳴門市大津町の「辰家」あたりでしょうか。あと「三八(田宮店)」や「スープナッツ」
も、嫌っておられる人もいるようですが、有名店になるだけの仕事をしているようにぼくは思います。
>>218
そうですか・・・今後気をつけます。
ただし>>215に書いたことは冗談ではなく、正直な気持ちを書いたつもりなのですがね。
>>219
「もう少し短いほうがいい」というご意見は確かにその通りかもしれませんね。
今後はできるだけ要点を絞って書くようにしてみます。
223:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 16:52:13 rH7a+2LC
というわけで今日は庄町の「安部」に行ってきた。肉入り小(600円)とチャーハン(500円)を注文。
注文した品物が出てきたときに最初に目に付いたのがスープ表面の透明な油の層。レンゲでその部分だけ
すくえるくらいの厚さがある。鶏・・・ではなさそう。何の油かな？
スープそのものは酸味と生姜っぽい風味、そして多少の塩辛さが合わさったような、多少クセのある味。
これに加え、上に書いた油により、油っ気もやや強い。でも麺を啜るとその癖が麺の持つほどよい甘みと
合わさっていい具合に丸くなり、「さっぱりした感じ」というよい印象に転じる。なかなか面白い。もともと
スープは麺を美味しく食べるためのものなのだから、こういうチューニングもありだろう。
バラ肉はやや固め。量はちょうどよい。醤油と砂糖を幾分控えめにした感じで、これも生姜っぽい風味が
効いている。漏れはもう少し甘辛いほうが好みだが。モヤシの鮮度は高めでヨイ。
チャーハンはいまいち。やや古くなった揚げ油のような匂い。正体不明の焦げたような粒々が無数に
混じっている。ひと通りの具は入っているが、ほぼ塩コショウの風味が支配し、肉の旨みやら野菜の
甘みやらはあまり感じられず平板。食感もややパサついている。
・・・うーむ、なかなか短くならないw
224:いつもの人
08/07/30 16:53:24 rH7a+2LC
すんません、ハンドル書くの忘れました。>>222と>>223は漏れのレスです。
・・・書かなくても分かるかもしれませんがw
225:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 17:12:08 OmPJdC/x
>>210
釣りだよねｗ
226:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 20:00:38 oPZlINDg
池袋の徳島ラーメン店、ほんまやの外観は阿波踊りの銅像が
立っていて海外の日本料理店並みの胡散臭さだな（笑）
ここのオーナーって徳島県出身なのか？
池袋・徳島ラーメンほんまや
URLﾘﾝｸ(www.honmaya.co.jp)
227:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 09:26:08 jfdNZ5KW
あの胸くそ悪いババアが応対に出てくるなら他の店にしよう。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 09:38:33 ASimNoln
栄町の白水。
あっさり醤油味のストレート細めんでほんまにバカ旨です。
他にうどんもある。
一杯700円で少々高いが、食ってみる価値有り。
229:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 11:05:36 HLSSZhKL
>>228
宣伝行為なんかしたら余計に叩かれるんだぞ？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 14:19:50 vPJpDXk6
おまいら仕込み中の火の元注意な
231:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 17:07:13 gNocn4wO
いつもの人乙です
店の清潔感についても書いてくれると嬉しい
徳島ラーメン屋は不衛生なところが多くて行く気が失せる･･
田村レベルの清潔感は欲しい
232:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 17:35:02 ASimNoln
>>231
清潔なラーメン店なら、徳島の名門広東本店だと思います。
味も徳島を代表する味だと思います。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 17:37:36 jJJs+VfF
ワロタｗ
広東本店が清潔ってｗｗｗｗｗｗｗｗ
味も時代遅れだｗｗ
234:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 17:38:48 sobgrsjI
徳島初
横領ピグモン肝ラーメン
235:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 17:53:58 ASimNoln
>>233
広東本店は2代目が頑張っています。
安心して食できるラーメン屋で、徳島県人が愛好しています。
236:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 23:08:42 XUGZRkjg
3、4年ぐらい前で申し訳ないが、
広東、トイレの匂いが店内にまで漏れてきて途中で出たよ。
味も麺も本当に最悪だった。（よく言われている延びまくりでヌルヌル）
あれから食べにいっていない。
小さいときは本当よく食べにいってたんだけどね。ここまでむごくなるとは正直思わなかった。
2代目はよほど頑張らないとこのご時世、生き残れないよ235。
237:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 01:12:25 g8qo59EL
昨日は論田の「悟空」に行ってきた。吉野川市と藍住町に店舗を持つ同名の店とは関係はないらしい。
中華そば中(500円)とメシ小(150円)を注文。メニューには肉追加(200円)、竹、ネギ増量等のトッピングメニューが
書いてあったが、確認するとデフォでもそこそこ入っていると言われたので具の増量オーダーはせず。
スポーツ新聞を3ページくらい読み終えたところで注文の品が到着。わりと大きめの丼。いかにも濃厚に見える
赤茶色のスープ。しつこくなる一歩手前で止めたくらいの甘辛さととろみと香ばしさを感じる。人によっては
濃すぎると感じるかもしれないが、漏れは旨みを丁寧に出し、味のバランスもきちんと考えられたいいスープだと
思う。毎日食えと言われればちょっと困るけど。
麺は一般的な店より太め。「あ、太いね」とすぐ気がつくくらい。弾力も一般的な麺に比べて強い。確かにスープが
かなり濃厚な甘辛さを持っているので、麺もこのくらいのほうが相性がいいだろう。量は結構ある。食べる量が
人並みならば「中」で十分だろう。メニューには麺の量の目安として「小100グラム、中150グラム、大200グラム」
とある。
チャーシューは円形のそこそこ大きなものが1枚。厚さは5ミリほど。柔らかく食べやすく煮込まれている。味は
スープと同じような方向性。チャーシュー自身の塩気やら風味はあまり感じさせない。スープとの相性が
考えられているように思える。
壁にはラーメンの能書きが書いてある。「拳骨、ロース骨、鶏ガラ等○種類の材料を○時間煮込んだ」「麺は
中太麺を固めに」「チャーシューの煮込みは○時間」等々。ちなみに勘定を済ませて出て行こうとしたとき、厨房の
流しには湯がいた白菜の葉っぱが積まれていた。スープの材料のひとつかと思われ。
全体として能書きに偽りのない、丁寧に作られたラーメンだったと思う。好みが合わなくとも「雑な仕事」と感じる
人はまずいないだろう。
238:いつもの人
08/08/01 01:19:21 g8qo59EL
どうもハンドル書くの忘れるな・・・>>237は漏れです。
>>231
うーん、漏れは自分がズボラなせいか、あるいはたまたまめぐり合わせがいいのか、「うわキタネェ」
という店にはあまりお目にかかったことがないのです。強いてあげるならば徳島市内の「K」。漫画が
いっぱい置いてあるのはいいけど、あの靴が妙にくっつく床をどうにかしてほしい。油まみれという
わけではないけど、なんか黒い物質がトリモチみたいに・・・。
あと、もうこれは閉店してしまったが、同じく徳島市内の「H」。結構いいラーメンを出していたのだが、
店に入ったときに「排水溝の臭い」がすることが多かった。
239:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 11:44:26 Tum8+r/4
ハフハフッ、フーフー、ズルズル、もぐもぐ、ズーーーッ。
あーやっぱ旨い。南矢三の徳島軒は。・・・マスター、もう一杯。
240:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 13:28:18 CadKllyi
暑いのにラーメンなんかよー食えるな
241:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 16:55:11 1qY/6GHA
以前、徳島駅近くの銀○○福に、若い子を連れて行ったら、
よくこんなところでラーメン食べれますね、と言われたな。
チェーン店が増えるはずだわ。チェーン店だと最低限の清潔感はあるからね。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 18:09:37 4X2mzCJt
ラーメン屋やどこも汚いだろ。
243:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 20:11:58 y6XHry4k
今は亡き土佐なんかと比べたら、銀○○福はずいぶんときれいなんだが
244:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 20:23:48 Zt8UuChf
ラーメンは汚い店が美味いんや。そんなに綺麗な店がいいならマクドでもいったらいいんや。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 21:11:45 ZgNYnoG5
一福と言えば、焼きそばがかなりいけてる
ソース焼きそばじゃない方ね。子供のころからよく注文する。
ここの住人にも好きな人いる？？
246:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 21:26:07 Oes/HqW5
婆シャツラーメン大川スペシャル
247:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 22:01:35 cN8ah5+k
隔離スレ落ちてしまったのか。見つからん。
せっかく新メニュー出たみたいなのに。詳しくはキングのサイト。
248:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 22:08:03 I+eZaHIg
【徳島】ＳＯＵＰＮＵＴＳ【Wスープ】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
男どアホウらーめん
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
249:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 22:16:57 9k2lqbS2
とんこつ終わってしまったのか…
250:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 22:59:04 haWmg/CV
とんこつもまだあるよ。
251:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 23:06:23 9k2lqbS2
>>250
さんくす、こりゃ近日中にいっとかな！
252:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 23:07:21 I+eZaHIg
38はダメ
253:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 00:08:33 YrdHNfgX
くじら道、俺が通りがかるとき（真昼間）いつもドア全開に開けてるんだけどなんで？
連日続くこの暑さの中クーラーもかけず熱いラーメンを食べさせるのか…
254:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 00:51:00 7sFlRqqo
>>244ホムレス乙
汚いといえば佐古の混合も酷かった
カウンター席の真後ろにトイレがあって、途中うんこブリブリ音が聞こえて吐きそうになった
255:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 07:40:59 YyKt78aH
近頃、徳島駅前のドトールから南にかけての一角が豚臭い
Cityやクレメントがいくらウィンドウ・ディスプレイに趣向を凝らしても、
あの匂いだけで、気分がぶち壊しだろう。
256:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 09:52:13 nQYYRkg4
>>238
Kは交差点近くの店ですか？
あそこと閉店した市内のSは初期はおいしかったのに
途中で手抜きの味にかわってしまった。残念。
Hは自分はぴんとこない。どこなんだろうか。
257:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 11:56:21 Q+8EGMop
阿波一店閉めるのかよ・・・・ショック。
昔から、おっちゃんとおばちゃんでやってて
二代目いないっぽいから心配してたが・・
258:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 19:49:08 Zd8F9oEA
40年間、今の福島の前に大和町でやってたころから阿波一ファンの俺、なみだ目。
259:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 20:23:07 /E7a/bEj
こんないい歳した中年がなみだ目なんてガキみたいな事書くんだ…
キモち悪りぃな
こんな中年の子供が所謂ゆとりなんだろうな
260:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 20:24:51 A00qjTMH
キモオッサンが涙ってｗ キモイｗ
261:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 21:33:06 xC0OuLXb
阿波一閉めるん？いつ？
先輩が大ファンで何回か行ったが
正直、あののび気味の麺が合わなかった。
でも歴史ある店だし最後にもう一度行ってみようかな。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 21:58:34 U3vUj9zB
北島の花火、5分くらいで終わった・・・・なにこれｗ
263:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 22:21:38 A00qjTMH
６億円着服されたから金がないんじょｗ
264:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 23:07:09 1AmoJO6x
ラーメン屋の開拓って結構勇気いるんだよなぁ。
行きつけの店に行きたいのを我慢して新規開拓して撃沈・・・
正直金返せと怒鳴りつけたくなる時もある・・・
だから俺はもう自分で新規開拓は辞めた。
265:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 23:30:13 /E7a/bEj
>>264
気に入ってる店が四、五軒あれば充分
266:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 23:41:25 3wyhhf18
>>264
お前630円男か？
267:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 23:44:24 LwJ0SLyx
地雷を踏みまくってくれるキングに感謝汁！
268:いつもの人
08/08/02 23:49:32 0jGYZi+n
今日は鳴門市撫養町の「東屋」に行ってきた。
肉小とチャーハンのセットを注文。750円ナリ。
・・・正直お勧めできない。スープは見た感じ前回行った「悟空」に色合いが似ているが、濃厚でありながら
後味は意外とすっきりしていたあの店のスープと違って、こちらの店のスープは正直「くどい」。啜ったときの
感触は、塩分過多のベーコンを束にして口の中にねじ込まれたよう。旨みを感じるどころか嚥下するのに
ひと苦労。そしていやに大量にぶち込まれたバラ肉がしつこさを助長する。麺だけはどうにか全部食べたが、
肉は半分くらい残してしまった。
チャーハンはセットの値段がラーメンの値段＋300円くらいなので少なめかな・・・と思っていたら、中華料理屋で
八宝菜を入れるのに使う形の入れ物に、けっこう多く入って出てきた。ラーメンに入れられていたバラ肉と同様の
ものと思われる脂身がいくつか。他に何か赤い粒々のようなものが全体に散らばっていたが、味付けのベースが
何なのかはよく分からない。二口三口くらいはそこそこ食えたが、味が単調なので残り3分の1くらいで飽きた。
どうにか片付けたが。
勘定を済ませて外に出たら何だかくらくらした。暑さのためばかりではあるまい。
269:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 23:55:59 LwJ0SLyx
いつもの人乙 またよろしく
270:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 00:42:42 61MzFc5e
>>256
「K」は交差点からはちょっと離れた駐車場の狭い店です。
271:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 11:41:17 nFuObO9r
>>266
いやその６３０円とかなんとか知らないけど、そういう問題じゃーない。
確かにお金も損したけど、「１回の食事をムダにした」事が損したんだよ。
食事は美味しい物を食べるにこした事はないからな。
272:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 11:51:39 Q53vSOgW
ラーメンごときに「食事」なんて大層な表現だね。
ラーメンや例えるなら「駄菓子」みたいな物。
しょせん「おやつ」
>「１回の食事をムダにした」
なんて考えずにいろいろ食べ歩いてみたら良い。
273:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 14:05:15 AmLWbbI1
あ～食った食った
食ったら寝よう
274:いつもの人
08/08/03 18:30:15 61MzFc5e
今日は名東町の名東軒に行こう・・・と思って車を走らせたら道を間違えたorz 引き返そうとしてうろうろして
いると同じ名東町の「お多福軒」の前に出た。せっかくなので入ってみることにする。ちょっと古めの店。店の
前にぎりぎり2台分くらい車は停められる。お多福・・・じゃなかったオバチャンがひとりで店番。
肉入り小を注文。550円ナリ。徳島新聞を2ページくらい眺めたところで注文の品到着。値段から予想されたが
ドンブリは小さめ。スープはあまり濃くない赤茶色。軽い酸味とほどよい甘み、そして控えめな醤油タレの
風味のバランスは結構いい。店構えから想像した以上にきちんとスープを作っている。麺は中細麺。
ゆで加減は普通。噛むとやや弾力がある。肉はバラ肉で薄味の味付け。ちょっと縮かんだ感じで歯ごたえは
やや固いが食べにくくはなく、肉の風味もそこそこ残っている。量は普通。モヤシは気持ち古め。不快感を
覚えるほどではない。近所の人たちが普段着で気軽に食べに来る、というスタイルが似合うラーメン。車で
来た自分がちょっと場違いに感じたw。
275:いつもの人
08/08/03 18:31:46 61MzFc5e
お多福軒で食った量が比較的少なかったので、せっかくだから名東軒にも寄ってみようと考え、道をたどり直す。
192号から看護学校のところを南に入る。だんだん道幅が狭くなってきて「また間違えたかな」と思うころに
「名東軒専用駐車場」の看板が現れた。店舗の前と隣接する土地に、10数台は楽に停められる駐車スペース。
周囲は民家ばかり。肉入り小を注文。600円ナリ。
スープはさっき食ったお多福軒より色も味もやや濃いめ。酸味はあまり感じない。しつこくない程度の甘みが
醤油ダレの風味とほどよいとろ味によっていっそう引き立っている。人によっては甘すぎると感じるかもしれないが
漏れはけっこう気に入った。麺は中細麺で気持ち柔らかめ。スープに合っていると言えなくもないが、こちらは
もう少し固めのほうが好みかな。
ここは肉がいい。照りのある茶色のバラ肉。気持ち厚めにスライスされている。固すぎず柔らかすぎず、食感を
楽しむにちょうどよい固さ。甘辛い風味、肉の旨みだけでなく、汁気も十分。こういう肉はちょっと珍しいのでは
ないかと思う。道には迷ったがけっこう満足。
276:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 23:06:08 AmLWbbI1
>>275
お前に簡潔な文章の例を見せてやろう
○大で食ったけどギトギトとくどいスープで完食は無理ですた
これで充分
277:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 00:11:03 sX08IEKX
阿波一はいつまで営業なんだろ？
ほんとショック。
メモ。
営業：11:00～17:00
定休：水曜、日曜
278:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 07:42:13 eQ6FvvNe
>>276に一票！その通り！
279:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 07:46:54 GDpfuLAK
そんなん、簡潔過ぎて面白くないだろ。
夏休みかぁ。
280:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 12:28:29 o39kDbdH
大変だ～、一番亭のランチが値上がりしてる
281:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 12:57:41 iGesS5lT
>>280
どうせ百円や二百円だろ？
282:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 13:23:00 I1qpmFS4
昼寝の前にまんずりしよっと…
283:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 14:11:46 enGnriYi
>>280
それラーメンちゃうやん
284:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 15:16:47 eQ6FvvNe
新蔵町のＨＯＵＲＡＩへいてきた
白濁スープには臭みがなく、
バタ、カレ、塩、味噌など味のバリエーションが豊富です
285:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 21:00:51 zCEYLsys
東屋、営業時間が短いから期待するんだよね。
名東軒、ごく最近食べに行ったときはえらく醤油が勝っていて
味が変わってしまったのかと思ったが、たまたまだったのか。
286:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/07 09:39:42 g+pnb1d7
東屋 生姜入りで旨い！
287:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/08 22:00:12 Mhrw9mOf
東工業の向かいにあるラーメン屋っつて美味しいのかな？
288:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/08 22:37:47 J2s04c32
>>287
日本語で
289:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/08 22:41:18 uwhV/LeK
昨日、阿波一いってきた。
張り紙によると今月末まで。うっうっ・・・・
なるべく阿波一に食べにいくぜ！
290:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/08 22:50:15 J2s04c32
>>289
日記は自己ブログにどうぞ
291:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/08 22:54:09 xP3trBXe
阿波一のオバサンは腰が完全に曲がってたからな
阿波一の味はかわいで食べられるぞ
292:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 00:03:56 KkwZK2iq
かわいは味薄
293:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 00:58:13 qh4yVF2e
つ
徳島 ＝ 痰壷
294:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 12:05:21 /RVqyVv/
つ
徳島 ＝ 故郷
295:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 12:44:48 WN7biY8T
う
徳島＝
296:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 18:41:41 g1dwMITL
【訃報】「金ちゃんラーメン」徳島製粉社長、田中殖一さん死去 101歳
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
297:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 21:27:19 WN7biY8T
ローカル放送で阿波踊りしてるけど踊り子達、悲しくなる程BﾁｮﾝDQN顔だな
やだやだorz
298:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 21:32:46 WN7biY8T
なんて事言いながら[ぞめき]の響きを耳にすると心踊る自分が居る
299:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/10 21:11:41 MiwE/Jgp
形花ラーメン 久しぶりに訪問した
50円値上がりしてる
若干塩辛い、雑な仕事をしてるなぁ
汁夏へ行きだしたせいか、かなりまずく感じた
あと1年もつだろうか
カウンターの客は全員、酒を飲んでいた
もうラーメン系居酒屋にしたほうが良いっぽい
300:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/10 21:13:12 p5x7ZzvJ
soupnutsが最強
301:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/11 18:42:32 1e05+cCt
昼食に讃岐うどん毎日食べても、さほど健康に影響は無いが徳島ラーメンを毎昼食事に食べると確実に体を壊す。
つまりそうゆう事
302:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/11 18:58:35 g7RZDNkE
つ
糖尿誘発徳島ラーメン
303:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/11 21:34:16 lJbURvlf
>>301
お前の食ってるそれは鳴ちゅるうどんだ
304:通りスガリ
08/08/11 22:20:32 AMNjkFl2
石井警察署の横から南へ山方向に５０ｍくらい行ったとこの住宅街真ん中右角にある老夫婦の店、案外いけます。赤のれんに店の名前が書いてなかったな～
305:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/11 22:48:50 0j/Fq3LM
>>304
お店の名前は日清ですよ。
あそこはウチも好きな味ですよ。
306:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/11 23:03:20 6KhBsYpH
>>301
香川はうどんの食べすぎで結石ができる人が多いんだけど。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 11:21:12 9ew3xqA7
つ
徳島ラーメン → 虫歯になりやすい
308:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 21:30:49 QeAhLV5n
どっちみち、もうラーメンは食う気せんしええわ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 18:46:14 mLErvXWf
川内の麺王で「薄いから替えろ」っていうDQNカップルがいた。
まずいから席を立つ奴は見たことあったけど
替えろって奴は初めて見たなぁww
さすががめつい徳島クオリティーwww
まぁ、確かに味はかなり落ちた気がする。
前はそれなりにいけたけど
今回はマジでまずかった。
310:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 19:16:59 eXvD/WWV
>>309
薄かったら替えて貰うのは当たり前だろうが
客に不完全な品を出す店に落ち度があるんだしな
お前がただの屁垂れなんだろうがな
311:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 19:41:30 xJJN9sde
>>310
さすがトクソマ人、がめついwww
312:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 20:00:52 sFAZpgJY
東大系って、開店してしばらくしたら薄くなるね。
麺王の本店も東大･沖浜店もそうだった。
313:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 21:16:02 yslZpVMm
毎日味チェックしてる店主が糖尿病一歩手前で、味覚が狂ってきてるんだろ。
どんなラーメン屋でもそうやん。
生命体が発する野生本能、自己防衛の一種。
314:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 21:31:11 1zTPvJ8F
灯台系列の店は、開店時濃いスープで客を掴み、スープを水で薄めることで利益を上げている
315:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 06:32:43 AmhAdLw6
とりあえず、高速バスで東京行って品川駅の近くにある
「なんつっ亭」に行ってきてみ。かなりウマイから。
味を確かめる前にコショウはかけたらあきませんよ
味見する前にコショウかけたらその店の本当の味が分からなくなるよ。
316:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 08:54:23 UdNLQeVc
なんつっ亭www
317:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 09:39:35 nEVrqaor
やたつですら行列できてたよ
318:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 09:48:24 n89JwPhP
トクソマ人
トクソマ糖尿ラーメンで糖尿病
319:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 12:46:14 ZSYt/gO8
やっぱり川内麺王味が落ちた。
口に入れた瞬間変な匂いとともに変な塩辛さが口に拡がる…
タレが変わったのかな？
とにかくまずい。まずくなった。
今の味でこんなに人が来るのが信じられない。
前の方が断然よかったのに…orz
320:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 17:01:36 Md1SjDps
さっき汁夏の前通ったら、Ｐが車で満杯だった。
やはりものめずらしいからみんな行くんだろうな。県外ナンバーかどうかは見れなかったが
321:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 21:08:03 1uehdp9Y
県外者だが、汁夏行ってつけ麺食ってきた
麺・つけ汁はありきたりだが、チャーシューはもう一回食いたいと思った
322:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/16 00:53:39 2odFW3QO
汁夏はデフォのほうが美味いと思うんだけどな
323:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/16 13:25:45 mXpFI2Pw
久々に大孫行ったんだが味かわった？
324:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/16 19:13:31 YQW91jQZ
田村もかわったよ
325:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/16 19:27:27 gsC+nj6G
どんどん劣化していくｗ
326:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 00:42:50 zfB2jsZo
すみません、
泡踊りも終わったんで、月曜に徳島観光に行こうと思うのですが、
濃い味の徳島でしか食べられないラーメン屋を4件ほど選んでいただけませんか？
とりあえず、東大本店と巽屋、わんわん軒に行こうかと思っていますが
（あくまでも観光ガイドに載ってるラーメンを見た感じで選んでみました）
とにかく、濃くて面硬めな店が良いです。
昔、いのたに本店に行ったけど、店員が愛想いいだけで、味薄くてぜんぜんだめだった。
しかも、私が店を出ると、亭主（？）が、出てきて、挨拶するでもなく私の背中をじーっと見送る始末。
有名人かなんかと間違ってるのかな？
327:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 01:18:50 UsVaM9kT
>>326
俺のベストチョイス１２３４
４．田村
３．青空
２．いもお
１．やまきょう
麺の硬さは、注文の時に言ったら応じてくれると思われる。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 01:46:23 qfKYQp7+
>>327
それまさしく俺のﾜｰｽﾄだから笑ってしまった。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 01:49:19 zfB2jsZo
じゃあ、とりあえず
行列のできてる、濃い目のやつで
徳島でしか味わえないやつをおねがいできませんか？
泡踊りは終わってますよね？
人いっぱいいて交通規制とかされてたら、ちょっとめんどくさいから。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 01:59:21 UsVaM9kT
>>328
お前の存在がワーストだろ？
みんなの笑いもの野郎が。
331:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 02:35:32 uQWVPJKS
>>329
徳島は不潔な店が多いけど大丈夫？
わ○わん、とか臭くて汚いよ
清潔な店が良いのなら上にも出てるけど田村
東大に比べると若干薄いけど、味はまあまあ、肉入にするとバラ肉たっぷり
あと硬面が好きのようだけど、徳島はどこもフニャ麺
フニャ麺でないと徳島らーめんって感じしないな～
332:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 03:16:54 zfB2jsZo
>>331
いのたにしか行ったこと無いので
いのたにを１０とすると、どれくらいの汚さでしょうか？
333:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 09:56:52 1cXTzXtt
個人的には那東をオススメする。遠いけど。
334:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 11:37:33 qfKYQp7+
>>330
いやいやあなたの味覚ﾎﾞｹと大きな勘違いには負けますわ。
味の素がどっさり入った安っぽいものしか食べられないんでしょ？
その鈍ったﾍﾞﾛ感覚で料理の評価なんてしてたら愛想笑いされますよ。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 11:50:36 yZXy9k2b
私も青空はダメだった…
スープは薄っぺらい味、バラ肉は臭みが…
徳島ラーメンで清潔な店ねぇ…
やっぱり田村？
味もまあまあ普通かなと私は思う！
いわたとかやまきょうとかは？
あ、でもどっちもフニャ麺だねえ
336:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 13:39:54 m8czEfEO
以前の田村はバラ肉チャーシュー大で900円の価値あったが今は無いと個人的に思う
337:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 13:57:03 m5TmB2SX
否定するだけで、自分のお勧めの店も紹介出来ない334の言ってる
事をだれが信用するだろうか？
338:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 14:06:31 Wg4gBGxV
徳島ラーメンのカテゴリでフニャ麺じゃないのなんて麺王くらいじゃない？
川内だったら駐車場完備だし行きやすいかと。かなりまずくなったけど。
339:観光に行こうかと
08/08/17 14:39:06 zfB2jsZo
すみません いろいろ
調べたら、青空はなんか味がすっきりとか書いてあって、薄そうです
あと、田村と青空以外のうちどっちかが薄いっぽい
とりあえず、どうやっても3食しか初癖ないので>>326のお店に行ってみようかと思うのですが。
それらの店が、味薄くなければ行ってみようかと。
味濃いですか？
340:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 16:06:46 DNEj1Lej
田村はまず魚っぽさが消えて、今は甘みもなくなった。
値上げしたとはいえ、量が多いままなのはいいんだけど
スープがあれなんで最後まで食うのが逆に苦痛になってる。
まあ腹いっぱいになるってのは重要な要素だから
存在価値は失われてないけどね。
341:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 18:17:48 7c2w9MEG
田村は肉だけの店
342:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 18:28:04 yZXy9k2b
青空はスッキリというか、醤油の味しかしない…
色はこゆいのに…
まあ個人的な意見だからスルーしてくだされ
巽屋 わんわん 東大だったら一番スッキリしてるのは巽屋だとおもう
どこのラーメン屋も混んでるときにいったらちょっと薄い
夕方１６時頃のラーメンが一番美味しいような
343:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 21:14:53 7c2w9MEG
キング 概要 ktkr
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
344:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 22:45:38 KYPVw4sx
キングのサイトリニューアルされて前より主張が強くなってる
345:観光に行こうかと
08/08/17 22:49:48 zfB2jsZo
明日、月曜に行きますが
まとまらなかったですね。
346:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 00:53:56 du+FxP9+
田村は味以外は完璧
衛生、接客、値段、ボリューム
あと昼間ずっと開いているのも嬉しい
347:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 00:58:37 du+FxP9+
巽屋は止めて桶･･
348:観光に行こうかと
08/08/18 01:10:10 wPV/bYp5
濃いとこお願いします
早く寝ないと
349:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 01:15:40 rnDwn6MH
タケちゃんラーメン
350:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 02:03:36 ppCDIFyk
>>346
最近行ったか？ なんか丼変わって麺のボリューム落ちた気がする
351:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 11:01:51 0UKTIHPv
横からだが、量は相変わらずだった気がする。
内装が変わっててびっくりしたけど。
あと店主がこれまでにも増して死にそうな顔してた。
儲かってると思うんだけど・・・
352:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 11:06:47 BKLcV550
糖尿ラーメン大好き
トクスマ人
353:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 13:52:29 U0rzAcmM
蔵本の多良福屋ムチャ旨ッス！
コクのある醤油味でストレート細麺と相性バッチリ
古くから営業されていて、徳島を代表するラーメンです！
354:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 13:54:03 c4+v5JBv
>>348さん
今、はしごしてる最中ですか？
私的には
「奥屋」20：30頃まで（昼休憩あり夕方17：00から再開）
「古屋」16：00頃まで
なんか濃くていいと思います。
麺は注文の際に固めで頼めばＯＫす。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 13:55:22 n8Uv57TZ
お前本気か？ そこより不味い店を探すほうが難しいと思う味だぞｗ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 13:57:14 n8Uv57TZ
古屋と三八は不味い
357:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 16:20:07 X6svNyGg
不味いと言ってる奴の情報を信じるな。
俺は大安か美渓を推薦する。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 16:30:06 U0rzAcmM
徳島でおいしいのは、
た・ら・ふ・く・や
だけ
359:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 16:45:58 Q9ekdLEL
>>353
あそこは店内をばばぁとヌコがうろうろしてる時点で衛生的にXでしょ。w
360:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 20:40:41 xJXiZ6//
徳島で美味しいのは1店だけで、
それが多良福屋だというのは
どう考えても特異的な舌をお持ちでらっしゃる。
361:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 21:09:34 3tiGddpD
>>359ばばぁなんて呼び方はやめれ
お年寄りは大切し汁！！
362:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 21:55:55 ppCDIFyk
>>361
汁とか書くなよ腐れ２ちゃん脳が
363:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 22:01:06 n8Uv57TZ
誰がなんと言おうと、汁夏が最強！
364:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 01:11:25 jTZWrlM2
ラーメンも最近飽きたなorz
某タウン紙のアレもアレだしアレだな
365:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 02:05:14 RwNq4HmK
うどんよりは飽きない
366:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 02:26:00 WeM+fftH
古屋は不衛生杉
不衛生な店を薦めるやつ多すぎ
ここはオッサンが多いの？
若者は最低田村ぐらいの清潔感がないと行く気がしないんだよ
清潔感は味と同じぐらい大事ってことを知れ
367:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 05:51:56 5VsLEhhq
そんなに綺麗好きなんだったら
とんとんとんに池
368:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 08:39:17 Et/5uH2S
おいしくて清潔な店だったら、
国府町の広東がお奨めです。
清潔な店で本格的なスープ（醤油味）を堪能できるぞ。
細ストレート麺もうまい
369:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 08:53:58 vIFHFjjf
>>365
結局どっちも飽きるんだよ
それなら早い、安い、体に悪くないってことで、うどんの勝ち
370:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 12:18:49 m5ULSXhK
この前、王王軒いったがスープ辛すぎて飲めんかった
371:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 12:23:30 m5ULSXhK
王将のチャーシュー大が最強
徳島で一番美味い
異論は認めん
372:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 13:29:43 jTZWrlM2
>>371
じゃあ一々書くなよスレ汚し
373:観光に行こうかと
08/08/19 14:44:43 13+wiiyh
行ってきました
藍住インター降りて、王王軒へ。
臨時休業… な、な、なんですとー！ …、 しかたないので、川沿い走って巽屋へ。
食券勝って愛想悪いパートのねーちゃんに渡し、「水そこに置いてますので」とか言われ（微妙に感じ悪いぞ）着席
持って来たので、さっそく食します。
う～ん… ラーメンにイカと大根の煮物入れたような味だ… 甘くて少々ある酸味がちょっと…
ごちそうさまー
ラーメン本買ったりして、しばらく町をうろうろしてると、ハードオフの向かいに東大発見！
ホントは本店に行きたいけど、夜しか開いてないみたいだから、しかたなくこの店に入る。
愛想悪いパートのねーちゃんにラーメンを注文
（徳島ではこれがデフォか？ 一通り挨拶はするが、全然心がコモってないぞ？ 本屋のレジのねえちゃんとかも）
出てきたラーメンをさっそく食す。
う～ん… 酸味がなくなっただけで、相変わらず甘い。巽屋とあんま変わらん…
２軒目で、少々嫌気がさし、暇つぶしにパチンコ打つ。
大負けもしないが劇的に出る事もない。完全に確立通りのパチンコすげーｗ
さすが徳島！ ギャンブルが健全！ ぱち屋の数の少なさに感動！
うちの近所じゃ、１人馬鹿勝ちで、あとの５人はぼろ負けなのにｗ
とかいいつつ、だらだら当たりはずれを繰り返し、夜１０時に…
やべー、ぱちんこ打ちに徳島来たのかよｗ そそくさラーメン本で夜まであいてる店を探し、ふく利（市内の）を探し出す
現地直行！ だがしかし、都合により閉店！ なんで徳島閉店ばっか…ｗ
最後に、夜まであいてる開いてた大孫に行く。ここは、まあ、店員に活気があってよかった。
らーめんもまあ一番ましだったかな。酸味と甘みが少なくて。でもやっぱいまいち。
徳島ラーメンって、多分和歌山から渡って来たんでしょうね。感じ似てるし。
でも、いかにも見よう見まねで作って、少々しくじったって感じだ。
チャーシューの甘味を汁自体に入れてみたり、濁りもトンコツみたいなポタージュ系ではなく、アクの取り残し系
結論、こんど行くときは徳島ラーメンぽくない徳島のラーメンを教えてくらはい。