08/08/08 02:41:53 IyaOF8eR
まあ東京から大阪に店を出す場合も関西向けに味を変えている（薄味に調整）
関西のラーメンが東京に進出する場合も東京向けに味を変えないとやっていけないね
土地れぞれの好みがあるし水も違う
行列で有名な東京の大勝軒なんて関西出身の俺にしてみればぜんぜんうまくなかった
ラーメンは国境越えは難しいね
08/08/08 02:41:53 IyaOF8eR
まあ東京から大阪に店を出す場合も関西向けに味を変えている（薄味に調整）
関西のラーメンが東京に進出する場合も東京向けに味を変えないとやっていけないね
土地れぞれの好みがあるし水も違う
行列で有名な東京の大勝軒なんて関西出身の俺にしてみればぜんぜんうまくなかった
ラーメンは国境越えは難しいね